Le porc aux pommes de terre est un plat maison simple qui plaira facilement à toute la famille. Il peut également être servi chaud pour les vacances. Il est également très facile à cuisiner au four, nous partageons donc les recettes les plus intéressantes !
1. Pommes de terre avec du porc dans la manche
La viande et les pommes de terre dans la manche sont encore mieux saturées de jus et d'arômes.
Tu auras besoin de: 700 g de porc, 700 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 3 c. huile d'olive, 2 cuillères à soupe moutarde en grains, épices.
Préparation: Mélanger l'huile d'olive avec la moutarde, l'ail écrasé et les épices. Hacher grossièrement le porc avec les oignons et laisser mariner pendant 2 heures. Coupez les pommes de terre et les carottes au hasard, mélangez le tout, mettez dans un manchon et faites cuire au four à 190 degrés pendant 50-55 minutes.
2. Porc aux pommes de terre en papillote
Grâce au papier d'aluminium, la viande et les pommes de terre ne brûlent pas par le bas et ne sèchent pas sur le dessus.
Tu auras besoin de: 600 g de porc, 600 g de pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation: Hacher la viande, mélanger avec les épices et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Couper les pommes de terre en quartiers et mélanger avec les plumes d'oignon, l'ail et les assaisonnements. Mélangez le tout, posez sur du papier d'aluminium et enveloppez pour éviter les trous. Cuire le plat pendant une heure à 180 degrés, puis encore 15 minutes sans ouvrir.
3. Porc avec pommes de terre et fromage
Assurez-vous d'ajouter des herbes aromatiques et des herbes.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 600 g de pommes de terre, 1 oignon, 2 c. huile végétale, épices, basilic, herbes, 200 g de fromage.
Préparation: Hachez séparément le porc, les pommes de terre et les oignons, et mélangez également le tout avec les épices séparément. Étalez l'oignon, la viande, les pommes de terre, les oignons, la viande et les pommes de terre en couches et faites cuire au four pendant 45 minutes sous papier d'aluminium à 200 degrés. Saupoudrer d'herbes hachées, de basilic et de fromage, et cuire encore 15 à 20 minutes sans papier d'aluminium.
4. Pommes de terre aux légumes et porc
Les légumes peuvent être n'importe quoi - le principe reste le même !
Tu auras besoin de: 300 g de porc, 3 pommes de terre, 1 carotte, 2 tomates, 1 poivron, 100 g de haricots verts, 150 g de chou-fleur, 3 c. crème sure, 100 g de fromage, épices.
Préparation: Coupez la viande et tous les légumes en morceaux aléatoires de taille moyenne. Mélanger avec la crème sure et les épices, mettre dans un moule et ajouter environ 50 ml d'eau. Garnir de fromage râpé et cuire sous du papier d'aluminium pendant 70-80 minutes à 180 degrés.
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5. Pommes de terre au porc à la crème
Plus la crème est grasse, plus la viande est tendre.
Tu auras besoin de: 700 g de porc, 800 g de pommes de terre, 2 oignons, 300 ml de crème, 2 gousses d'ail, épices, herbes, basilic, herbes de Provence.
Préparation: Hachez finement l'oignon, coupez la viande en lanières et faites-les frire ensemble jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne et mélanger avec des épices, des herbes, des herbes et de l'ail. Mélangez le tout, mettez dans un moule, recouvrez de crème et enfournez une heure à 180 degrés sous papier aluminium.
6. Porc aux pommes de terre à la crème sure
Ajoutez une cuillerée de concentré de tomate à la crème sure si vous le souhaitez.
Tu auras besoin de: 300 g de porc, 4 pommes de terre, 1 verre d'eau, 125 g de crème sure, 1 oignon, épices.
Préparation: Coupez la viande en fines tranches et placez-la dans un moule. Saupoudrez-le d'oignon émincé et superposez les fines tranches de pommes de terre. Mélangez la crème sure avec de l'eau et des épices, versez le plat uniformément et faites cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés et une autre demi-heure à 150.
7. Porc aux pommes de terre à la sauce tomate
Vous pouvez utiliser de la sauce tomate ou de la pâte de tomate épicée.
Tu auras besoin de: 400 g de porc, 500 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 boîte de tomates dans leur jus, 1 bouquet de coriandre, épices.
Préparation: Coupez la viande en lanières, les pommes de terre en cubes et les oignons et carottes en petits cubes. Faites revenir les oignons avec les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, versez-les sur les tomates et laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle bouille un peu. Ajoutez-y des épices et des herbes hachées. Mettez les pommes de terre avec le porc dans un moule, versez la sauce et enfournez pendant une heure à 180-200 degrés.
8. Porc aux pommes de terre et courgettes
Grâce aux courgettes, le plat s'avère plus juteux, plus tendre et plus léger.
Tu auras besoin de: 450 g de porc, 500 g de pommes de terre, 1 courgette, 1 oignon, 150 ml de yaourt, 80 g de fromage, épices.
Préparation: Coupez la viande en fines tranches, l'oignon dans les plumes et la courgette en tranches. Couper les pommes de terre en tranches plus fines et mélanger avec du yaourt et des épices. Disposez un tiers des pommes de terre, de la viande, des oignons, un tiers des pommes de terre, des courgettes et encore des pommes de terre en couches. Remplissez le plat de fromage râpé et faites cuire environ 45 minutes à 200 degrés sous papier d'aluminium, et encore 20 minutes sans papier d'aluminium.
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9. Pommes de terre au chou et au porc
Très simple, mais très savoureux et satisfaisant!
Tu auras besoin de: 400 g de porc, 3 pommes de terre, 0,5 chou, 1 oignon, 2 feuilles de laurier, 2 c. pâte de tomate, épices.
Préparation: Couper les pommes de terre et la viande en morceaux moyens et hacher le chou. Faites cuire légèrement le chou, faites frire la viande et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Superposer les pommes de terre, la viande et le chou en couches. Verser un peu d'eau avec le concentré de tomate et les épices, mettre des feuilles de laurier dessus et cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.
10. Porc aux pommes de terre et potiron
Une expérience intéressante consiste à ajouter quelques pincées de cannelle et un astérisque d'anis étoilé.
Tu auras besoin de: 400 g de porc, 400 g de pommes de terre, 400 g de potiron, 1 oignon, épices.
Préparation: Couper le porc en cubes moyens, mélanger avec des oignons hachés et des épices et laisser reposer une demi-heure. Couper les pommes de terre et le potiron en morceaux à peu près égaux, mélanger avec la viande et mettre dans un moule ou un manchon. Cuire au four environ 50 minutes à 190 degrés.
11. Porc aux pommes de terre et champignons
Viande, pommes de terre et champignons - qui peut refuser ?
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 700 g de pommes de terre, 1 oignon, 200 g de champignons, 150 g de fromage, 50 ml de mayonnaise, épices.
Préparation: Couper le porc en petits cubes et faire revenir un peu. Mettez l'oignon haché, le porc au bas du formulaire et dessus - de fines tranches de pommes de terre aux épices. Lubrifiez les pommes de terre avec de la mayonnaise, placez les tranches de champignons sur le dessus et badigeonnez à nouveau de mayonnaise. Remplissez le tout de fromage râpé et faites cuire 45-50 minutes à 190 degrés.
12. Pommes de terre au porc en pots
Les rôtis en pot sont délicieusement aromatiques.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 500 g de pommes de terre, 1 oignon, 80 g de beurre, 50 g de fromage, 1 bouquet d'aneth, épices.
Préparation: Coupez le porc en cubes moyens, mélangez-le avec l'oignon haché et les épices et placez-le dans les casseroles. Coupez les pommes de terre en petits morceaux et disposez-les dessus. Ajouter une tranche de beurre, un peu de verdure, un peu d'eau et du fromage râpé. Cuire le tout au four pendant une heure à 180 degrés.
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13. Pommes de terre au porc et aux haricots
Prenez des haricots en conserve ou déjà bouillis.
Tu auras besoin de: 600 g de porc, 700 g de pommes de terre, 400 g de haricots, 300 g d'oignons, 300 g de tomates, des épices, 200 ml de bouillon ou d'eau.
Préparation: Couper la viande en petits morceaux et faire frire. Faire revenir les demi-rondelles d'oignons séparément. Peler les tomates et les hacher finement, et couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre tous les ingrédients dans un moule, mélanger avec les épices et verser le bouillon. Mettre au four sous papier d'aluminium pendant 50 minutes à 180 degrés.
14. Porc aux pommes de terre et aubergines
La recette originale de la cocotte feuilletée à la géorgienne.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 700 g de pommes de terre, 2 tomates, 1 aubergine, 1 oignon, 1 poivron, épices.
Préparation: Couper le porc, les pommes de terre et les tomates en cubes, les oignons en plumes, les poivrons en carrés et les aubergines en moitiés. Superposer la viande, les pommes de terre, les tomates, les aubergines, les oignons et les poivrons. Saupoudrer toutes les couches d'épices, ajouter un peu d'eau, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 minutes à 220 degrés. Et puis une autre heure à 150.
15. Porc aux pommes de terre à la sauce soja
Nous vous recommandons d'utiliser une sauce soja foncée plus riche.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 400 g de pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 50 ml de sauce soja, 30 g de concentré de tomate, 40 ml d'huile d'olive.
Préparation: Couper la viande en cubes moyens et mélanger avec les épices et l'ail haché.Versez-y l'huile et la sauce soja, et laissez mariner au réfrigérateur pendant une heure. Hachez les pommes de terre et les oignons au hasard, mélangez le tout et mettez dans la douille. Mélanger le reste de la marinade avec le concentré de tomate, ajouter un peu d'eau, verser dans le manchon et bien mélanger à nouveau. Cuire au four pendant 1 heure à 180 degrés.