Les crêpes de courgettes fraîches, légères et moelleuses plairont certainement à tous les membres de la famille. Et vous pouvez également ajouter d'autres légumes, viande, fromage, champignons et tout ce que vous voulez. Collecté 20 des recettes les plus délicieuses!
1. Beignets de courgettes - une recette classique
Une recette simple et sans plus.
Tu auras besoin de: 600 g de courgettes, 3 c. farine, 2 oeufs, épices.
Préparation: Râpez les courgettes sur une râpe grossière, ajoutez du sel et essorez le liquide après 10 minutes. Ajouter les œufs et la farine à la pâte, assaisonner et remuer, puis faire frire les crêpes.
2. Beignets de courgettes à la semoule
La semoule est une excellente alternative à la farine ordinaire pour une texture de crêpe intéressante.
Tu auras besoin de: 300 g de courgettes, 3 cuillères à soupe semoule, 1 oeuf, épices.
Préparation: Râpez les courgettes sur une râpe fine, pressez et mélangez avec des épices et un œuf. Ajouter la semoule, mélanger à nouveau et laisser reposer la pièce pendant 15 minutes. Faire frire les crêpes dans une poêle.
3. Crêpes de courgettes aux flocons d'avoine
Un double avantage pour les nutritionnistes.
Tu auras besoin de: 1 kg de courgettes, 1 bouquet de verdure, 2 œufs, 150 g de flocons d'avoine, 1 c. levure chimique, ail, épices.
Préparation: Râpez les courgettes, pressez-les, ajoutez les flocons d'avoine et remuez. Ajoutez-y les herbes hachées, les œufs, la levure chimique, l'ail écrasé et les épices et laissez reposer 15 minutes. Cuire les crêpes des deux côtés.
4. Beignets de courgettes aux pommes
Recette de crêpes sucrées à la courge pour petits et grands.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 200 g de pommes, 2 œufs, une pincée de soda, 150 g de sucre, des épices, 250 g de farine.
Préparation: Râpez les courgettes et les pommes sur une râpe fine et mélangez la purée avec l'œuf, le sucre, les épices et la farine. Ajoutez enfin une pincée de bicarbonate de soude, remuez la pâte et faites frire les crêpes.
5. Crêpes de courgettes au poulet
Quelque chose entre les crêpes et les côtelettes.
Tu auras besoin de: 600 g de courgettes, 400 g de poulet, 1 botte d'oignons verts, 2 œufs, 3 c. farine, épices.
Préparation: Hachez la viande en viande hachée, râpez les courgettes et hachez finement l'oignon. Mélangez le tout, ajoutez les œufs et les épices avec la farine et mélangez à nouveau. Faire revenir les crêpes 3 minutes de chaque côté.
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6. Crêpes de courgettes au poivre
Les poivrons ajouteront certainement des couleurs vives à ce plat simple!
Tu auras besoin de: 2 courgettes, 1 poivron, 1 œuf, herbes, épices, 7 c. farine.
Préparation: Râpez les courgettes et émincez finement le poivron. Hachez-y les légumes verts, assaisonnez les légumes et ajoutez l'œuf et la farine. Mélangez le tout et faites frire les crêpes.
7. Beignets de courgettes aux tomates
Les tomates sont colorées, juteuses et un agréable arrière-goût aigre-doux.
Tu auras besoin de: 350 g de courgettes, 2 tomates, oignons verts, une pincée de sucre, épices, 2 œufs, 9 c. farine.
Préparation: Râper les courgettes et bien les presser. Hachez-y finement les tomates et les oignons pelés, ajoutez du sucre avec des épices et battez-y un œuf. Mélanger les légumes avec la farine et faire frire les crêpes.
8. Beignets de courgettes au fromage
Le fromage peut être dur ou transformé.
Tu auras besoin de: 1 courgette, 1 œuf, 50 g de fromage, 1 c. farine, épices, ail.
Préparation: Râpez les courgettes sur une râpe grossière et pressez-les. Râpez le fromage là-bas, battez dans un œuf, ajoutez les épices avec l'ail écrasé, la farine et mélangez. Faites frire les crêpes des deux côtés.
9. Beignets de courgettes au four
Et pas d'huile de friture supplémentaire !
Tu auras besoin de: 2 courgettes, 1 carotte, 2 œufs, 4 cuillères à soupe. farine, épices.
Préparation: Râper les courgettes sur une râpe grossière et les carottes sur une râpe fine, et presser légèrement. Ajouter la farine et les œufs, assaisonner et mélanger le tout. Déposez délicatement les crêpes sur du papier sulfurisé et enfournez 10 à 15 minutes de chaque côté à 180 degrés.
10. Crêpes de courgettes aux champignons
Avec les champignons, les crêpes deviennent plus satisfaisantes.
Tu auras besoin de: 700 g de courgettes, 3 œufs, 200 g de champignons, herbes, ail, épices, 3 c. farine.
Préparation: Râper les courgettes sur une râpe fine, presser et mélanger avec les œufs et les épices. Hacher finement les champignons et les faire revenir légèrement avec de l'ail et des herbes, puis les ajouter aux courgettes.Ajouter la farine et y faire frire les crêpes.
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11. Crêpes de courgettes aux carottes
Pour une teinte dorée encore plus expressive, ajoutez du curcuma.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 100 g de carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 œufs, des épices, 3 c. farine, herbes.
Préparation: Râpez les courgettes et les carottes sur une râpe moyenne, pressez l'ail et ajoutez-y les oignons hachés et les herbes. Ajouter les épices, les œufs et la farine aux légumes, mélanger et verser les crêpes dans la poêle.
12. Crêpes de courgettes aux pommes de terre
Il s'avère que des crêpes presque pleines!
Tu auras besoin de: 1 courgette, 2 pommes de terre, 1 oignon, épices, herbes, 3 c. farine, 1 oeuf.
Préparation: Râper les courgettes et presser l'excès de jus. Râpez-y les pommes de terre, hachez finement l'oignon et les herbes, ajoutez les épices, la farine et un œuf. Mélanger la pâte et faire frire les crêpes.
13. Crêpes de courgettes au brocoli
Même ceux qui n'aiment pas les courgettes ou les brocolis l'aimeront.
Tu auras besoin de: 350 g de courgettes, 150 g de brocoli, 1 œuf, 70 g de farine, 70 g de fromage, épices.
Préparation: Faites bouillir le brocoli pendant 10-15 minutes dans de l'eau bouillante et démontez-le en très petites inflorescences ou hachez-le légèrement avec un mélangeur. Râpez les courgettes, ajoutez l'œuf, le fromage râpé, les épices et la farine aux légumes, remuez et faites frire les crêpes.
14. Beignets de courgettes aux épinards
La recette la plus verte de cette collection !
Tu auras besoin de: 2 courgettes, 2 bottes d'épinards, 5 œufs, 2 cuillères à soupe. farine, épices.
Préparation: Hacher finement les épinards et les courgettes grossièrement râpées. Ajouter les œufs, les épices et la farine et faire frire les crêpes des deux côtés.
15. Beignets de courgettes au chou
Vous allez probablement essayer cette option pour la première fois.
Tu auras besoin de: 250 g de courgettes, 150 g de chou, 1 œuf, 3 c. farine, épices.
Préparation: Hachez finement le chou et pétrissez-le avec les mains. Râper les courgettes, les presser et les mélanger avec le chou. Ajouter l'oeuf, les épices et la farine, remuer et faire frire les crêpes.
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16. Crêpes de courgettes à la feta
Le fromage, le suluguni, la mozzarella ou tout autre fromage similaire fonctionneront également.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 150 g de feta, 2 œufs, 2 cuillères à soupe. farine, 0,5 bouquet d'herbes, épices.
Préparation: Râper les courgettes et essorer l'excès de liquide. Râpez le fromage là-bas, hachez finement les herbes et ajoutez les épices, les œufs et la farine. Mélanger la pâte et faire frire les crêpes.
17. Crêpes de courgettes aux haricots verts
Comment aimez-vous cette recette originale?
Tu auras besoin de: 300 g de courgettes, 200 g de haricots verts, 1,5 tasse de farine, une pincée de sucre, des épices, 100 ml d'eau.
Préparation: Broyer les haricots, les courgettes et l'eau dans un mélangeur, ajouter les épices et la farine. Pétrir en une pâte homogène et faire revenir les crêpes des deux côtés dans une poêle.
18. Crêpes de courgettes au maïs
Les grains de maïs entiers créent une texture intéressante.
Tu auras besoin de: 1 courgette, 1 œuf, 100 g de maïs, 70 g de farine, herbes, épices, une pincée de levure chimique.
Préparation: Râper les courgettes sur une râpe fine, presser et ajouter l'œuf, la farine et la levure. Assaisonner et hacher les légumes verts et le maïs au même endroit. Remuez le blanc et faites frire les crêpes.
19. Beignets de courgettes à la viande hachée
Un plat principal complet - viande et légumes !
Tu auras besoin de: 600 g de courgettes, 400 g de viande hachée, 2 gousses d'ail, 50 g de farine, 1 œuf, des herbes, des épices.
Préparation: Broyer les courgettes, les herbes, l'ail et la viande hachée dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient relativement lisses. Ajouter l'œuf, les épices et la farine et faire frire les crêpes des deux côtés à feu moyen.
20. Crêpes de courgettes au fromage cottage
Si vous voulez ajouter des protéines et du calcium sains à votre alimentation !
Tu auras besoin de: 1 courgette, 200 g de fromage cottage, 2 œufs, 2 c. farine, épices.
Préparation: Râpez les courgettes et pressez-les, et écrasez bien le fromage cottage avec une fourchette. Mélangez-les, ajoutez les œufs, les épices et la farine, et mélangez à nouveau. Faites frire les crêpes des deux côtés pendant 4 minutes.