La casserole de légumes est un gagnant-gagnant lorsque vous voulez quelque chose de simple et sain. Et cela ne nécessite également presque aucun effort ni temps - il vous suffit de tout mettre dans un moule et de le mettre au four. Gardez 15 des recettes les plus savoureuses à portée de main!
1. Cocotte de légumes à la crème et à la feta
Si vous avez besoin d'une option plus satisfaisante, ajoutez des pâtes.
Tu auras besoin de: 1 courgette, 200 g de tomates cerises, 100 g de haricots verts, 200 g de champignons, 2 gousses d'ail, 4 œufs, 300 ml de crème, 300 g de feta, 130 g de fromage, épices.
Préparation: Coupez les courgettes et les cerises en tranches, les champignons en tranches, et hachez finement l'ail. Battre les œufs et la crème, ajouter les épices et garnir de légumes. Étaler la feta sur le dessus, couvrir de fromage râpé et cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
2. Casserole de légumes à la viande hachée
N'importe quelle viande hachée fera l'affaire - poulet, bœuf, porc ou mixte.
Tu auras besoin de: 800 g de viande hachée, 6 pommes de terre, 1 oignon, 1 aubergine, 4 tomates, 30 g de fromage, épices.
Préparation: Couper tous les légumes en tranches, râper le fromage et disposer en couches : pommes de terre, tomates, fromage, aubergines, viande hachée, pommes de terre, tomates, fromage. Saupoudrer périodiquement d'épices. Envoyez la cocotte au four pendant 50 minutes à 200 degrés.
3. Casserole de légumes diététiques
La recette la moins calorique pour ceux qui se soucient de la silhouette.
Tu auras besoin de: 3 tomates, 2 courgettes, 2 aubergines, 1 carotte, 1 branche de céleri, 100 ml de lait, 1 œuf, épices.
Préparation: Coupez les légumes en cubes aléatoires d'environ la même taille et hachez le céleri en plus petits morceaux. Mettez le tout dans un moule et recouvrez d'un œuf, battu avec du lait et des épices. Cuire au four 45 minutes à 180 degrés.
4. Cocotte de légumes aux champignons
Délicieux, satisfaisant et très aromatique !
Tu auras besoin de: 2 poivrons, 200 g de champignons, 100 g d'épinards, 1 oignon, 3 œufs, 80 ml de jus de tomate, 1 courgette, 1 carotte.
Préparation: Couper les légumes et les champignons en morceaux de taille moyenne. Hacher arbitrairement les épinards et laisser mijoter un peu dans la poêle. Pliez le tout dans un moule, saupoudrez d'épices, remplissez de jus de tomate et d'œuf battu. Cuire au four 40-50 minutes à 180 degrés.
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5. Casserole de légumes avec de la viande hachée en grec
Moussaka grecque presque traditionnelle à la maison !
Tu auras besoin de: 500 g de tomates, 1 oignon, 600 g de viande hachée, 2 pommes de terre, 100 ml de vin rouge, 2 courgettes, 2 aubergines, 300 ml de lait, 150 g de fromage, cannelle, menthe, ail, huile d'olive, épices.
Préparation: Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir avec la viande hachée pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les tomates hachées et les épices, versez le vin et laissez mijoter encore 10 minutes. Couper les courgettes, les aubergines et les pommes de terre en tranches et les faire frire un peu séparément. Mettez le tout dans un moule en couches et recouvrez de lait et de fromage râpé, puis mettez au four pendant une demi-heure à 190 degrés.
6. Casserole de légumes au chou
Et si vous voulez qu'il cuise plus vite, faites d'abord mijoter un peu les légumes dans une casserole.
Tu auras besoin de: 250 g de chou, une demi-aubergine, 1 tomate, 1 oignon, 1 carotte, 150 g de maïs, ail, herbes, 3 œufs, 150 ml de lait, épices.
Préparation: Hacher finement le chou, râper les carottes et les pétrir avec les mains. Coupez le reste des légumes en lanières et hachez-y l'ail et les herbes. Battre les œufs avec le lait et les épices, verser dans la cocotte et mettre au four pendant 50 minutes à 180 degrés.
7. Casserole de légumes aux pommes de terre
La cocotte aux pommes de terre est plus copieuse et solide.
Tu auras besoin de: 1 courgette, 4 tomates, 4 pommes de terre, 1 oignon, 200 ml de crème sure, 200 g de fromage, 1 botte d'oignons verts, épices.
Préparation: Coupez tous les légumes en tranches et disposez-les en couches : pommes de terre, oignons, courgettes, tomates. Saupoudrez le tout d'épices et d'oignons hachés, et versez de la crème sure avec du fromage râpé. Cuire au four environ une heure à 200 degrés sous papier d'aluminium.
8. Cocotte de légumes avec chou-fleur et brocoli
Faire bouillir le chou frais et le brocoli pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Tu auras besoin de: 300 g de chou-fleur, 200 g de brocoli, 2 poivrons, 2 œufs, 100 ml de crème, 150 g de fromage, épices.
Préparation: Divisez les deux types de chou en inflorescences et coupez le poivron en grosses tranches. Mettez le tout dans un moule et recouvrez d'œufs, de crème et d'épices. Frotter la cocotte sur le dessus avec du fromage et mettre au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
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9. Casserole de légumes feuilletés
Une recette très inhabituelle pour laquelle vous avez besoin d'un mélangeur.
Tu auras besoin de: 250 g d'épinards, 100 g de chou-fleur, 1 carotte, 1 oignon, 0,5 tasse de bouillon, 100 g de champignons, 2 œufs, 4 cuillères à soupe. chapelure, épices.
Préparation: Faites bouillir le chou-fleur, les épinards et les carottes séparément et hachez-les avec un mélangeur. Faire revenir l'oignon avec les champignons, laisser refroidir et mélanger avec les blancs d'œufs.
Divisez les champignons en trois parties et ajoutez-les à la masse d'épinards, de chou et de carottes avec une cuillerée de biscottes. Disposez le tout en couches, badigeonnez le dessus de jaunes et saupoudrez du reste de chapelure. Cuire au four 45 minutes à 180 degrés.
10. Casserole de légumes au poisson
N'importe quel poisson fera l'affaire, mais nous vous recommandons de prendre le filet tout de suite.
Tu auras besoin de: 400 g de poisson, 2 tomates, 400 g de pommes de terre, 2 poivrons, 100 g de petits pois, 2 œufs, 100 ml de lait, 150 g de fromage.
Préparation: Couper le poisson en gros morceaux, mélanger avec les épices et placer dans un moule. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en tranches, couper le poivron en fines tranches et le poivron en petits cubes. Ajouter les légumes au poisson et garnir d'œufs battus, de lait et de fromage râpé. Cuire au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
11. Casserole de légumes au fromage cottage
Doubles avantages dans un seul plat.
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 300 g de fromage blanc, 1 carotte, 2 protéines, herbes, épices.
Préparation: Râper les courgettes avec les carottes, mélanger et presser légèrement. Mélangez du fromage cottage avec des herbes hachées, des épices et des blancs fouettés en une mousse moelleuse. Mettez les légumes dans le moule, et la masse de caillé sur le dessus, et enfournez pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
12. Casserole de légumes au potiron
Le parfum durera dans toute la maison !
Tu auras besoin de: 300 g de potiron, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 navet, 1 bouquet de verdure, 1 verre de kéfir, 200 g de fromage, épices.
Préparation: Coupez tous les légumes en tranches et disposez-les au hasard en couches, en commençant par les pommes de terre. Assaisonner chaque couche et frotter avec des herbes et du fromage râpé sur le dessus. Verser le kéfir sur la cocotte et mettre au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
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13. Casserole de légumes à la sauce tomate
Les tomates en conserve dans leur propre jus conviennent mieux ici.
Tu auras besoin de: 1 courgette, 2 poivrons, 0,5 botte de basilic, 4 pommes de terre, 400 g de tomates dans leur jus, ail, épices, herbes.
Préparation: Coupez les pommes de terre en fines lamelles, le reste des légumes en lanières, et hachez juste le basilic. Mettez le tout dans un moule, recouvrez de tomates avec des épices et des herbes, et mélangez. Cuire 45 minutes à 200 degrés sous papier d'aluminium.
14. Casserole de légumes au poulet
Le filet de poulet s'intégrera facilement dans n'importe quelle casserole de légumes.
Tu auras besoin de: 2 tomates, 1 aubergine, 1 courgette, 300 g de poulet, 3 carottes, 1 oignon, ail, épices, 2 c. crème aigre.
Préparation: Hacher l'oignon et l'ail, râper les carottes et les faire revenir légèrement dans une poêle. Hacher très finement le poulet, mélanger avec le rôti et placer dans un moule. Couper le reste des légumes en tranches et les disposer en couches, et à la fin badigeonner de crème sure aux épices. Cuire au four 45-50 minutes à 180 degrés.
15. Cocotte de légumes aux noix
Elle a un craquement très inhabituel dans la bouche !
Tu auras besoin de: 300 g de choux, 300 g de carottes, 1 poivron, 100 g de noix, 2 œufs, 60 g de fromage, épices.
Préparation: Hachez finement le chou, écrasez-le avec vos mains et mélangez-le avec des œufs et des épices. Mettez le chou dans un moule et étalez dessus les carottes râpées avec des poivrons finement hachés. Saupoudrer de noix hachées et, si désiré, répéter les couches en cercle. Cuire au four pendant une heure à 180 degrés sous papier d'aluminium.