Beaucoup de gens oublient à tort la bouillie de blé. Et en vain ! Nous vous partageons une sélection de 20 recettes très simples et délicieuses. Parmi eux, vous trouverez du kutya festif et même du porridge au jus de pomme !
1. Bouillie de blé sur l'eau
Rincez les gruaux 3-4 fois.
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 400 ml d'eau, 0,5 c. sel, 20 g de beurre.
Préparation: Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel et du gruau de blé lavé. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Assaisonner la bouillie avec de l'huile, couvrir et envelopper avec une serviette chaude pendant 20 minutes.
2. Bouillie de blé avec des crépitements
Le saindoux fait une bouillie de blé très savoureuse et satisfaisante.
Tu auras besoin de: 1 verre de gruau de blé, 2 verres d'eau, 80 g de lard salé, 1 oignon, 0,5 c. sel.
Préparation: Versez les céréales lavées dans de l'eau bouillante, salez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Faire revenir le bacon haché dans une poêle pendant 3 minutes, ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez la friture dans la bouillie de blé, remuez et faites chauffer encore 2 minutes. Éteignez et laissez couvert pendant 15 minutes.
3. Bouillie de blé avec du lait
Si le lait est gras, ajoutez un peu d'eau.
Tu auras besoin de: 1 verre de gruau de blé, 400 ml de lait, une pincée de sel, 1 c. sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Faire bouillir le lait, ajouter le sel et les céréales lavées. Faire bouillir la bouillie pendant 20 minutes à feu doux. Ajouter le sucre, le beurre et laisser couvert pendant 15-20 minutes.
4. Bouillie de blé liquide avec du lait
Nous vous recommandons de cuisiner la bouillie dans des plats en acier inoxydable, en fonte ou en céramique.
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 3 verres de lait, 1 verre d'eau, une pincée de sel, 1 c. sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Mélanger l'eau avec le lait, le sel et porter à ébullition. Verser les céréales lavées, baisser le feu et cuire 20 minutes. Ajouter le beurre, le sucre, remuer et laisser couvert pendant encore 15 minutes.
5. Bouillie de blé aux champignons et oignons
L'huile végétale peut être remplacée par du beurre, ce sera encore plus savoureux !
Tu auras besoin de: 1 verre de gruau de blé, 2 verres d'eau, 1 oignon, 200 g de champignons, 3 c. huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel, des céréales lavées et faites bouillir pendant 20 minutes. Hacher l'oignon, les champignons et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez, poivrez et versez le tout dans la bouillie. Remuer, couvrir et envelopper avec une serviette chaude pendant 20 minutes.
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6. Bouillie de blé au poulet
Coupez le poulet en petits morceaux pour qu'il puisse cuire rapidement.
Tu auras besoin de: 1 verre de gruau de blé, 600 ml d'eau, 200 g de filet de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 5 brins d'aneth, 0,5 c. sel, 3 grains de poivre noir.
Préparation: Hacher l'oignon, le poulet, les carottes et faire frire le tout jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter un verre d'eau, du sel et du poivre, cuire 10 minutes sous le couvercle. Ajouter l'eau chaude, les céréales lavées et cuire encore 20 minutes. Saupoudrer la bouillie de blé préparée d'aneth finement haché.
7. Bouillie de blé avec sauce tomate
La sauce peut être ajoutée directement dans la casserole, ou vous pouvez simplement la verser sur la bouillie dans une assiette.
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 3 verres d'eau, 2 c. concentré de tomate, 50 g de beurre, 3 gousses d'ail, paprika moulu, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel, des céréales lavées et faites bouillir pendant 20 minutes. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'ail pressé au presse, le paprika, le poivre moulu, le sel et 200 ml d'eau. Faire suer 5 minutes et ajouter à la bouillie.
8. Bouillie de blé aux légumes
Et satisfaisant et très sain. Un incontournable pour ceux qui surveillent leur alimentation !
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 2 verres de bouillon de légumes, 1 tomate, 1 poivron, 1 piment fort, 1 courgette, 1 oignon, 1 carotte, 20 g de persil, un quart de citron, 50 g de beurre, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Couper les légumes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter le sel, les épices et le bouillon. Après ébullition, verser les céréales lavées et cuire 25 minutes sous couvercle à feu très doux.Apportez la bouillie préparée sur le sel et saupoudrez de jus de citron.
9. Bouillie de blé avec du porc
N'ajoutez les céréales dans le chaudron que lorsque le porc est complètement cuit.
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 2 verres de bouillon, 2 verres d'eau, 200 g de filet de porc, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 3 gousses d'ail, 50 ml d'huile végétale, 1 feuille de laurier, sel, noir moulu poivre.
Préparation: Hacher la viande et les légumes. Faire revenir les oignons avec les carottes, ajouter la tomate, le porc, le poivre moulu et la feuille de laurier. Au bout de 5 minutes, versez de l'eau et laissez cuire une demi-heure à feu doux. Ajouter le bouillon, l'ail haché et les céréales rincées. Faire bouillir pendant 20 minutes et ajouter du sel à la fin.
10. Bouillie de blé entier avec tomates et menthe
Une combinaison intéressante et très appétissante.
Tu auras besoin de: 1 tasse de blé entier, 0,5 litre d'eau, 1 tomate, un brin de menthe, 3 gousses d'ail, basilic séché, poivre noir moulu, sel, 30 g de beurre, 3 c. huile d'olive.
Préparation: Faire tremper le blé dans l'eau pendant une heure, puis le faire bouillir dans de l'eau salée pendant 1,5 heure avec de l'huile et du sel.
Hacher les tomates, l'ail, la menthe et les faire revenir dans l'huile d'olive. Verser les épices, presser l'ail dans une presse. Ajouter la friture à la bouillie, remuer et retirer du feu. Couvrir le pot avec une serviette chaude pendant 20 minutes.
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11. Bouillie de blé avec dinde et légumes
Il est pratique de cuire le plat dans un chaudron.
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 3 verres d'eau, 200 g de dinde, 1 oignon, 1 poivron, 3 tiges d'oignons verts, sel, 50 g de beurre.
Préparation: Hacher la dinde, l'oignon, le poivron et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez 200 ml d'eau, ajoutez la viande et le tomi pendant 20 minutes à feu doux. Ajouter le reste d'eau et les céréales rincées. Faire bouillir pendant 20 minutes après ébullition. Saupoudrer d'oignon haché.
12. Bouillie de blé aux crevettes et légumes
Bouillie de blé parfumée qui ne laissera personne indifférent.
Tu auras besoin de: 1 verre de gruau de blé, 2 verres d'eau, 100 g de crevettes décortiquées, 1 oignon, 1 tomate, 1 carotte, 100 g de maïs, 1 courgette, 3 gousses d'ail, 50 g de beurre, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Ajouter le sel, les céréales lavées à l'eau bouillante et cuire pendant 20 minutes. Faire revenir les crevettes 2 minutes de chaque côté, ajouter l'ail haché et les légumes finement hachés. Cuire pendant 7 minutes, ajouter à la bouillie, remuer et laisser couvert pendant 15 minutes.
13. Bouillie de blé avec de la viande hachée
Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée que vous avez.
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 2,5 tasses d'eau, 200 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte, 50 g de beurre, sel.
Préparation: Faites frire la viande hachée avec les oignons et les carottes hachés, ajoutez du sel, du gruau de blé lavé et faites cuire la bouillie pendant 20 minutes à feu doux. Ajouter l'huile et laisser couvert pendant 15 minutes.
14. Bouillie de blé avec avocat et herbes
La recette originale de la bouillie de blé pour les vrais gourmands !
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 400 ml de bouillon de légumes, 1 avocat, une tranche de citron, un demi tas de persil, du poivre noir moulu, 50 g de beurre, du sel.
Préparation: Faire bouillir le bouillon, ajouter le sel et les céréales lavées. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter le beurre, le poivre moulu et le persil finement haché. Couper l'avocat, arroser de jus de citron et servir avec la bouillie prête à l'emploi.
15. Bouillie de blé avec brocoli et champignons
Dans la bouillie, il est préférable d'utiliser uniquement des inflorescences de brocoli.
Tu auras besoin de: 1 tasse de gruau de blé, 2,5 tasses de bouillon, 200 g de champignons, 150 g de brocoli, 1 oignon, 1 carotte, 3 c. huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Faire revenir les oignons, les carottes et les champignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le brocoli, le bouillon, le sel, le poivre moulu et cuire 20 minutes après ébullition. Laissez la bouillie préparée sous le couvercle pendant 20 minutes.
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16. Bouillie de blé au chou
Version copieuse, mais en même temps assez faible en calories de la bouillie.
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 2 verres d'eau, 1 oignon, 1 carotte, 200 g de chou blanc, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Faites frire les oignons et les carottes hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le chou haché et les carcasses pendant 10 minutes. Ajouter l'eau, le sel, le poivre moulu et les céréales lavées. Faire bouillir la bouillie pendant 20 minutes à feu doux. Le plat fini doit être infusé sous le couvercle.
17. Bouillie de blé avec jus de pomme
Le cas où même la bouillie de blé peut devenir une friandise préférée des enfants.
Tu auras besoin de: 1 verre de gruau de blé, 2 verres d'eau, 1 verre de jus de pomme, une pincée de sel, 1 c. sucre, cannelle moulue, 20 g de beurre, 1 pomme pour la décoration.
Préparation: Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel et des céréales lavées. Laisser mijoter 15 minutes. Verser le jus de pomme et faire bouillir encore 10 minutes. Retirer du feu, ajouter le beurre, le sucre et la cannelle moulue. Servir la bouillie avec une pomme finement hachée.
18. Kutya
Traditionnellement, le kutya est servi avec du miel.
Tu auras besoin de: 1 verre de blé entier, 0,5 l d'eau, 50 g de noix, 3 c. graines de pavot, une poignée de raisins secs, une pincée de sel, 2 c. sucre, 30 g de beurre.
Préparation: Rincez le blé et laissez-le tremper pendant 10 heures, puis faites-le bouillir dans de l'eau salée pendant 40 minutes. Ajouter les graines de pavot, le sucre, le beurre et cuire encore 10 minutes. Verser les raisins secs lavés et les noix séchées à la poêle.
19. Bouillie de blé au micro-ondes
Il est encore plus facile de faire cuire la bouillie de blé au micro-ondes que sur la cuisinière.
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 2 verres de lait, 1 verre d'eau, une pincée de sel, une poignée de raisins secs, 30 g de beurre, 1 c. Sahara.
Préparation: Rincer les gruaux, verser le lait et l'eau, ajouter le sel, le sucre et le beurre. Placez la casserole au micro-ondes à 900 watts pendant deux minutes. Ensuite, baissez la puissance à 600 watts et laissez cuire encore 20 minutes. Ajouter les raisins secs précuits à la bouillie chaude.
20. Bouillie de blé dans une mijoteuse
La bouillie cuite peut être maintenue à la température souhaitée grâce à la fonction « Warm up ».
Tu auras besoin de: 200 g de gruau de blé, 2 verres d'eau, une pincée de sel, 50 g de beurre.
Préparation: Ajoutez de l'eau, du sel, de l'huile et des grains de blé lavés dans le bol du multicuiseur. Cuire 20 minutes en mode "Porridge". Après avoir éteint, laissez le plat couvert pendant 15 minutes.