Biscuitul delicat și pufos este desertul perfect pentru toate ocaziile. Se potrivește cu orice creme, cacao și umpluturi și, bineînțeles, este bun pe cont propriu. Dar toată lumea îl pregătește diferit, deci nu există un secret universal. Îți împărtășim 5 rețete pas cu pas pentru biscuiți pe chefir!
1. Biscuit clasic pe chefir
Puteți folosi chiar și chefirul expirat - nu se va îmbunătăți decât!
Vei avea nevoie: 2 ouă, 1 pahar de zahăr, 1 pahar de chefir, 250 g de făină, 0,5 lingurițe. praf de copt, 0,5 lingurițe. sifon, un praf de sare.
Pregătire:
1. Bateți ouăle cu zahăr într-o masă albă groasă și pufoasă.
2. Se toarnă chefirul într-un jet subțire și se amestecă la viteză minimă.
3. Adăugați sare, bicarbonat de sodiu și praf de copt în făina cernută și adăugați-o treptat la aluat.
4. Tapetați foaia de copt cu pergament, periați cu unt, turnați peste aluat și coaceți aproximativ 30-40 de minute la 170-180 de grade.
2. Biscuit de vanilie pe chefir
Extractul de vanilie face biscuitul și mai delicios și aromat.
Vei avea nevoie: 2 ouă, 1 pahar de zahăr, 1 pahar de chefir, 1,5 pahare de făină, 0,5 lingurițe. praf de copt, 0,5 lingurițe. sifon, 1 linguriță. extract de vanilie, un praf de sare.
Pregătire:
1. Bateți ouăle la temperatura camerei cu un mixer până se omogenizează.
2. Adăugați zahăr la ele în mai multe abordări, continuând să amestecați. Ar trebui să ai o masă aerisită frumoasă.
3. Adăugați extract de vanilie și kefir cald, amestecați din nou și adăugați încet făina cernută cu restul ingredientelor uscate. Bate totul cu o spatulă - nu mai poți folosi un mixer.
4. Se toarnă aluatul omogen fără bulgări într-o matriță și se coace până se usucă cu o scobitoare - aproximativ 30 de minute la 180 de grade.
Clătite luxuriante pe kefir: 5 dintre cele mai delicioase rețete cu fotografii (pas cu pas)
3. Prajitura pe chefir cu cacao
Tortul de ciocolată delicat poate fi consumat așa sau folosit pentru prăjituri.
Vei avea nevoie: 250 ml kefir, 200 g zahăr, 240-280 g făină, 2 ouă, 100 ml ulei vegetal, 1/3 linguriță. sare, 5 linguri. cacao, 1 linguriță. sifon sau 1,5 lingurițe. praf de copt.
Pregătire:
1. Bateți ouăle cu zahăr până când masa devine albă și crește în dimensiune. Se toarnă untul în amestecul de ouă, apoi se încălzește chefirul cu sifon.
2. Se amestecă făina cernută cu cacao, se adaugă în aluat și se frământă rapid cu un tel de mână.
3. Se toarnă prăjitura într-o matriță cu fundul acoperit cu pergament și se coace 35-45 de minute la 180 de grade.
Mannik pe kefir: 12 rețete simple și delicioase
4. Prajitura pe chefir fara oua
În mod surprinzător, chiar și fără ouă, biscuitul cu chefir se dovedește a fi la fel de fraged și aerisit.
Vei avea nevoie: 300 g făină, 150-200 g zahăr, 350 ml kefir, 2 lingurițe. praf de copt, 130 g ulei vegetal, 10 g zahăr vanilat.
Pregătire:
1. Combinați chefirul, uleiul vegetal, zahărul, zahărul vanilat, praful de copt și făina într-un castron.
2. Frământați aluatul până când o masă omogenă drăguță este puțin mai groasă decât pentru clătite.
3. Tapetați matrița cu pergament, turnați biscuitul și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
15 rețete ușoare de biscuiți de casă
5. Udați tortul de burete pe chefir
Datorită unor astfel de proporții, biscuitul își păstrează perfect forma, deci este potrivit pentru prăjituri complexe.
Vei avea nevoie: 220 ml kefir, 80 ml ulei vegetal, 3 ouă, 300 g făină, 220 g zahăr, 1 linguriță. praf de copt, 0,5 lingurițe. sifon, un praf de sare.
Pregătire:
1. Bateți ouăle, zahărul și sarea cu un mixer la viteză mare timp de aproximativ 10 minute. Apoi se toarnă untul cu chefir și se amestecă repede.
2. Adăugați făina cernută și restul ingredientelor uscate, bateți aluatul la viteză medie timp de aproximativ 1-2 minute.
3. Lăsați aluatul să stea 5 minute și turnați-l într-o matriță, acoperiți cu folie deasupra și trimiteți-l la cuptor la 180 de grade. După o jumătate de oră, începeți să verificați pregătirea cu o frigăruie.
