Când vrei să gătești un mic dejun delicios, îți vine în minte un singur lucru - clătite cu lapte. Acest lucru va necesita cel mai comun set de produse și puțină răbdare. Există o mulțime de rețete pe această temă, dar am selectat 20 dintre cele mai interesante dintre ele!
1. Clatite subtiri cu lapte
Folosiți lapte cu un conținut de grăsime de cel puțin 2,5% pentru prepararea clătitelor.
Vei avea nevoie: 3 căni de lapte, 300 g făină, un praf de sare, 2 linguri. zahăr, 2 ouă, 30 ml ulei vegetal.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare, zahăr și lapte. Se toarnă făina, se amestecă până se omogenizează și se adaugă 1 lingură. uleiuri. Lăsați aluatul timp de 10 minute. Se amestecă, se prepară clătitele într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei.
2. Clătite cu lapte și unt
Vă recomandăm să prăjiți clătite într-o tigaie din fontă.
Vei avea nevoie: 0,6 litri de lapte, 2 pahare de făină, 2 ouă, un vârf de sare, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. ulei vegetal, 50 g de unt.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare și zahăr, adăugați lapte cald și jumătate de făină. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă făina rămasă, se adaugă ulei vegetal și se lasă deoparte 15 minute. Încălziți bine tigaia, turnați puțin aluat și prăjiți pe ambele părți până se înmoaie. Așezați fiecare clătită pe o farfurie și periați cu generozitate cu unt.
3. Clătite cu lapte la cuptor
Asigurați-vă că ați cernut făina pentru a o oxigena și a îndepărta resturile.
Vei avea nevoie: 2 pahare de lapte la cuptor, 3 ouă, un vârf de sare, 1 lingură. zahăr, 1,5 căni de făină, 30 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Bateți ouăle cu zahărul și sarea, adăugați lapte cald și puțină făină. Se amestecă bine, se adaugă făina rămasă, se toarnă 1 lingură. ulei și lăsați la infuzat 15 minute. Se prăjește clătitele într-o tigaie preîncălzită cu unt.
4. Clătite ajurate cu lapte
În ceea ce privește grosimea, aluatul ar trebui să semene cu smântâna grea.
Vei avea nevoie: 500 ml lapte, 160 g făină, 1 ou, un vârf de sare, 0,5 lingurițe. sifon, 2 linguri. zahăr granulat, 1 lingură. ulei vegetal, 50 g de unt.
Pregătire: Bateți oul cu sare, zahăr și ulei vegetal. Adăugați lapte cald și adăugați treptat făină. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă bicarbonat de sodiu și se lasă 20 de minute. Încălziți o tigaie, adăugați o bucată de unt, turnați puțin aluat și distribuiți uniform pe suprafață. Se prajesc clatitele de pe fiecare parte pana se rumenesc.
5. Clatite de crema cu lapte
Acoperiți clătitele finite, astfel încât să devină mai moi.
Vei avea nevoie: 500 ml lapte rece, 2 căni cu apă clocotită, 3 ouă, un praf de sare, 100 g zahăr, 400 g făină, 4 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare și zahăr, adăugați lapte, făină cernută și amestecați bine. Se toarnă apă clocotită și 1 lingură. ulei vegetal. Încălziți tigaia și adăugați puțin ulei. Se toarnă aluatul, se întinde uniform pe suprafață și se prăjește clătitele pe ambele părți.
10 rețete pentru clătite subțiri cu găuri în lapte
6. Rețeta clasică pentru clătite cu lapte
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
Vei avea nevoie: 400 ml lapte, 250 g făină, jumătate de pahar cu apă, 2 ouă, un vârf de sare, 2 linguri. zahăr, 1 lingură. ulei vegetal, unt pentru prăjit.
Pregătire: Se amestecă apă, lapte, sare și zahăr. Adăugați ouă ușor bătute, ulei vegetal, adăugați treptat făina cernută și amestecați până se omogenizează. Ungeți o tigaie preîncălzită cu unt. Se toarnă o porție de aluat, se distribuie uniform și se prăjește până se înmoaie pe ambele părți.
7. Clatite cu vanilie cu lapte
Aceste clătite de vanilie se potrivesc bine cu gem, brânză de vaci sau fructe.
Vei avea nevoie: 2 pahare de lapte cald, 220 g făină, 2 ouă, un praf de sare, 3 linguri. zahăr, vanilină pe vârful unui cuțit, 50 g unt, 1 lingură. ulei vegetal.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare, zahăr și vanilie. Adăugați lapte cald, făină cernută și ulei vegetal. Se prajesc clatitele pana se rumenesc intr-o tigaie incinsa unsa cu unt.
8. O rețetă veche pentru clătite cu lapte
Adăugați ingrediente numai în ordinea afișată.
Vei avea nevoie: 0,5 litri de lapte cald, 5 ouă, un vârf de sare, 1 lingură. zahăr, 220 g făină, 50 g unt.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare și zahăr. Se toarnă jumătate din lapte și se adaugă treptat făină. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă untul topit și făina rămasă. Acoperiți vasul și lăsați-l să stea 10 minute. Prăjiți clătitele într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți până se rumenesc.
9. Clatite delicate in lapte cu sifon si otet
Puteți folosi suc de lămâie în loc de oțet.
Vei avea nevoie: 500 ml lapte, 3 ouă, 260 g făină, 0,5 lingurițe. sifon, 0,5 lingurițe. oțet, un vârf de sare, 2 linguri. zahăr, 1 lingură. ulei vegetal, unt pentru prăjit.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare și zahăr. Se adaugă bicarbonat de sodiu, stins cu oțet, lapte ușor încălzit și făină. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă ulei vegetal și se lasă 10 minute. Se prăjește clătitele până se rumenesc într-o tigaie preîncălzită cu adăugarea de unt.
10. Clătite cu lapte „Trei pahare”
Cea mai ușoară rețetă pentru clătite cu lapte, care este ușor de reținut.
Vei avea nevoie: 1 pahar de lapte rece, 1 pahar de făină, 1 pahar de apă fierbinte, 2 ouă, un praf de sare, o pungă de zahăr vanilat, 3 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare și zahăr vanilat. Continuând să lucrați bătăile, adăugați lapte, apă, făină și 1 lingură. ulei vegetal. Se toarnă aluatul în porții într-o tigaie unsă. Se prajesc clatitele pe ambele parti pana se rumenesc.
Făină de ovăz cu lapte: 8 rețete ușoare (pas cu pas)
11. Clătite luxuriante cu lapte și drojdie
Acoperiți tigaia cu un capac în timpul gătitului, acest lucru va ajuta clătitele să crească mai bine.
Vei avea nevoie: 500 ml lapte, 1 pahar de făină, 10 g drojdie proaspătă, 2 ouă, un vârf de sare, 2 linguri. zahăr, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Într-un recipient separat, amestecați drojdia, 100 ml de lapte cald, 1 lingură. zahăr și 1 lingură. făină. Lăsați-l cald timp de 10 minute pentru a activa drojdia. Bateți ouăle cu zahăr, sare și 1 lingură. ulei vegetal. Se toarnă făina cernută în părți, se toarnă laptele cald, aluatul și se amestecă totul bine. Se acoperă cu folie alimentară și se scoate timp de o jumătate de oră. Se prajesc clatitele pana se inmoaie, ungand tigaia cu ulei vegetal.
12. Clatite americane cu lapte
Aceste crepe se servesc cel mai bine cu miere sau sirop de arțar.
Vei avea nevoie: 1 pahar de lapte, 2 ouă, 170 g făină, 1 linguriță. praf de copt, 2 linguri. zahăr, un vârf de sare, vanilină pe vârful unui cuțit.
Pregătire: Bateți ouăle cu lapte, adăugați sare, zahăr și vanilină. Se toarnă făina cernută, praful de copt. Prăjiți clătitele de pe ambele părți într-o tigaie uscată.
13. Clătite groase cu lapte și chefir
Nu ar trebui să adăugați mult zahăr în aluat, altfel clătitele vor arde.
Vei avea nevoie: 200 ml de lapte, o jumătate de pahar de chefir, 200 g de făină, 1 ou, un vârf de sare, 2 lingurițe. zahăr, 1 lingură. ulei vegetal.
Pregătire: Bateți oul cu zahăr, sare, adăugați lapte cald, făină și amestecați totul bine. Se toarnă chefirul încălzit, untul și se lasă 10 minute sub capac. Se toarnă aluatul într-o tigaie preîncălzită în porții și se prăjește pe ambele părți.
14. Clatite groase cu lapte, drojdie si gris
Nu întoarceți clătita până când marginile încep să rămână în spatele tăvii.
Vei avea nevoie: 0,5 litri de lapte cald, 2 lingurițe. drojdie uscată, 2 linguri. gris, 300 g făină, 2 ouă, un vârf de sare, 1 lingură. zahăr, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se amestecă jumătate din lapte cu drojdie, sare, zahăr, gri și făină. Se acoperă cu folie alimentară și se păstrează într-un loc cald timp de 2 ore. Adăugați ouăle, untul, laptele rămas, amestecați până se omogenizează și lăsați încă o jumătate de oră. Se prajesc clatitele intr-o tigaie uscata.
15. Clătite luxuriante cu lapte și drojdie uscată
Grosimea aluatului de clătite poate fi ajustată prin adăugarea de lapte sau făină.
Vei avea nevoie: 1 pahar de lapte cald, 1 pahar de apă caldă, 400 g făină, 1 ou, 1,5 lingurițe. drojdie uscată, un vârf de sare, 0,5 lingurițe. praf de copt, 2 linguri. zahăr, 40 ml ulei vegetal.
Pregătire: Cerneti faina, amestecati cu drojdia, praful de copt, sarea si zaharul.Se adauga oul batut, laptele si apa. Acoperiți vasul cu folie alimentară, puneți-l într-un loc cald timp de o oră. Se toarnă 1 lingură. unt și amestecă din nou bine. Se toarnă aluatul în porții într-o tigaie unsă. Se prajesc clatitele pana se rumenesc pe ambele parti.
Clatite pufoase cu lapte: 10 retete
16. Clătite cu miere cu lapte
Clătite delicate și foarte subțiri, ușor de făcut, chiar și pentru începători.
Vei avea nevoie: 2 pahare de lapte, 1 lingură. miere, 2 ouă, 220 g făină, 1 linguriță. praf de copt, un vârf de sare, 1 lingură. ulei vegetal, 50 g de unt.
Pregătire: Se amestecă laptele cu mierea și se încălzește ușor. Adăugați ouăle bătute cu sare, făină, praf de copt și ulei vegetal. Frământați aluatul și lăsați acoperit 15 minute. Se prajesc clatitele intr-o tigaie preincalzita, perindu-le cu unt.
17. Clătite cu lapte acru
Ungeți marginile uscate ale clătitelor cu unt.
Vei avea nevoie: 400 ml lapte acru, 250 g făină, 2 ouă, un vârf de sare, 0,5 lingurițe. sifon, 2 linguri. zahăr, 3 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare și zahăr. Adăugați lapte acru cald, bicarbonat de sodiu, făină și 1 lingură. ulei vegetal. Frământați aluatul până se omogenizează și acoperiți cu folie alimentară timp de 15 minute. Prăjiți clătitele de pe ambele părți într-o tigaie cu unt.
18. Clătite ajurate cu lapte și cacao
Rețeta pentru clătite delicioase de casă cu lapte în special pentru cei cu un dinte dulce.
Vei avea nevoie: 0,5 l lapte, 200 g făină, 50 g cacao, un praf de sare, 2 linguri. zahăr, vanilină pe vârful unui cuțit, 2 ouă, 1 linguriță. praf de copt, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Bateți ouăle cu zahăr și sare. Adăugați 1 lingură. ulei vegetal, vanilină, lapte cald, cacao și făină amestecate cu praf de copt. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de 15 minute. Se încălzește tigaia, se adaugă ulei, se toarnă niște aluat în centru și se distribuie uniform. Se prajesc clatitele pana se rumenesc pe ambele parti.
19. Clătite în două culori cu lapte
Se toarnă aluatul întunecat într-un recipient cu o gură subțire pentru extragere ușoară.
Vei avea nevoie: 400 ml lapte, 250 g făină, 2 ouă, 2 linguri. cacao, vanilină pe vârful unui cuțit, 2 linguri. zahăr, un praf de sare, 50 g de unt.
Pregătire: Bateți ouăle cu sare și zahăr. Adăugați făină, lapte cald, vanilină și 20 g unt topit. Împărțiți aluatul în jumătate, adăugați cacao într-o parte și amestecați bine. Ungeți o tigaie preîncălzită cu unt, mai întâi turnați aluatul alb în ea, apoi faceți ciocolata de desen. Se prajesc clatitele pana se inmoaie.
20. Clatite verzi cu lapte
Încântați întreaga familie cu aceste clătite originale!
Vei avea nevoie: 150 g spanac, 0,5 l lapte, 1 ou, 180 g făină, un vârf de sare, 1 linguriță. zahăr, vanilină pe vârful unui cuțit, 50 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Amestecă oul cu sare, zahăr și lapte cald. Adăugați spanac tocat, făină, vanilină și 1 lingură. ulei vegetal. Se frământă bine aluatul, se acoperă cu folie alimentară și se lasă deoparte 15 minute. Gatiti clatitele intr-o tigaie unsa.