Toată lumea știe despre broccoli, dar nu tuturor le place îngrijit. Dar știm exact cum să vă ajutăm, așa că am adunat 20 de rețete grozave care cu siguranță vă vor surprinde!
1. Broccoli în aluat
O gustare dietetică ușoară pentru toate ocaziile.
Vei avea nevoie: 500 g broccoli, 2 ouă, 0,5 căni de făină, condimente.
Pregătire: Demontați broccoli în inflorescențe și fierbeți timp de 3-5 minute. Bateți ouăle cu un tel, adăugați 100 ml de apă, făină și condimente. Înmuiați broccoli în aluat și prăjiți.
2. Broccoli în smântână
Gătit într-o tigaie în mai puțin de o jumătate de oră.
Vei avea nevoie: 250 g broccoli, 30 g ceapă, 1 cățel de usturoi, 200 g smântână, condimente, ierburi, 1 lingură. făină.
Pregătire: Se fierb inflorescențele de broccoli în apă clocotită timp de 3 minute. Tocam marunt ceapa si usturoiul, prajim pana se inmoaie si adaugam smantana cu condimente. Se fierbe sosul la fierbere, se adaugă făină, se amestecă, se pun inflorescențe de broccoli în el și se încălzește câteva minute.
3. Broccoli în roșii
Alegeți orice sos de roșii doriți.
Vei avea nevoie: 150 g broccoli, 30 g ciuperci, 80 g sos de roșii, o mână de nuci, condimente, ierburi.
Pregătire: Fierbeți broccoli câteva minute și, în acest timp, prăjiți ciupercile feliate subțire. Adăugați inflorescențe la ciuperci, amestecați, acoperiți cu sos de roșii și condimentați după gust. Se toarnă vasul până se înmoaie și se presară nuci.
4. Broccoli la cuptor
Și nu doar așa, ci pe o pernă de portocale.
Vei avea nevoie: 2 capete de broccoli, 150 g iaurt, 0,5 lămâi, condimente, 2 portocale, 3 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Se amestecă sucul de 1 portocală, ulei și condimente după gust. Așezați feliile de portocală rămase într-o tigaie și deasupra lor broccoli. Umpleți cu pansament, acoperiți cu folie și coaceți timp de 25 de minute la 200 de grade, apoi alte 15 minute fără folie. Combinați iaurtul cu suc de lămâie și condimente și câmpurile de broccoli înainte de servire.
5. Pui cu broccoli
Caserola dietetica pentru o cina usoara si sanatoasa.
Vei avea nevoie: 400 g broccoli, 400 g pui, 1 pahar de smântână, 150 g brânză, condimente.
Pregătire: Dezasamblați broccoli în inflorescențe și gătiți timp de 5 minute și tăiați mărunt puiul și prăjiți-l. Așezați-le în straturi într-o matriță, acoperiți cu smântână și condimente și presărați cu brânză rasă. Se coace 20-25 de minute la cuptor la 180 de grade.
12 rețete ușoare despre cum să gătești ciuperci de ciuperci
6. Broccoli cu carne tocată
O versiune mai plină și mai substanțială a caserolei de broccoli.
Vei avea nevoie: 400 g broccoli, 300 g carne tocată, 1 roșie, 4 ouă, 250 ml smântână, 100 g brânză, 20 g unt, condimente.
Pregătire: Se prăjește carnea tocată cu condimente până la jumătate gătită. Se fierbe broccoli ușor și se pune într-o matriță. Se acoperă cu carne tocată și câteva felii de unt, se adaugă ouă bătute și smântână și se adaugă brânză rasă. Coaceți aproximativ 20 de minute la 190 de grade, puneți felii de roșii deasupra și coaceți încă 10-15 minute.
7. Broccoli cu legume
O rețetă vegetariană rapidă și slabă.
Vei avea nevoie: 500 g broccoli, 3 roșii, 1 piper, 1 morcov, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Razi morcovii, tai marunt ceapa si prajesti. Adăugați acolo un pai de piper, iar după 5 minute - inflorescențe de broccoli și cuburi de roșii. Continuați să prăjiți legumele până când doriți să fie moi.
8. Pește cu broccoli
Broccoli se potrivește deosebit de bine cu peștele roșu.
Vei avea nevoie: 350 g broccoli, 400 g pește, 1 lămâie, ceapă verde, condimente, ulei de măsline.
Pregătire: Periați feliile de pește cu uleiul de condimente și puneți-le într-o matriță la distanță una de cealaltă. Se presară cu sucul de jumătate de lămâie și se taie restul felii și se întinde acolo. Puneți deasupra inflorescențe de broccoli, presărați cu ceapă verde și coaceți timp de 15-20 de minute la 200 de grade.
9. Broccoli, coapte
Coacerea crocantă este foarte originală cu textura varzei.
Vei avea nevoie: 1 kg broccoli, 4 ouă, 50 g făină, 50 g pesmet, condimente, 2 căței de usturoi.
Pregătire: Se fierbe broccoli 2-3 minute în apă clocotită. Bateți ouăle cu condimente și usturoi și amestecați făina cu pesmet.Scufundați mai întâi inflorescențele în ou, apoi în pâine și prăjiți.
10. Salată de broccoli și fasole verde
Secretul nu constă doar în combinația de ingrediente, ci și în pansament.
Vei avea nevoie: 1 cap de broccoli, 450 g fasole verde, 1 buchet de ceapă verde, 1 gălbenuș, 1 linguriță. oțet, 1 lămâie, condimente, 150 ml ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați mărunt partea albă a cepei și amestecați într-un blender cu gălbenușul, oțetul, sucul de lămâie, condimentele, coaja și 100 ml de ulei. În uleiul rămas, tocăniți inflorescențele de broccoli și fasolea verde, iar după 10 minute adăugați ceapă verde. Scoateți legumele de pe foc și câmpurile cu pansament.
Salată de ton conservată: 12 rețete delicioase
11. Broccoli murat
Se prepară după același principiu ca morcovii coreeni.
Vei avea nevoie: 400 g broccoli, 0,5 ceapă, 1 morcov, 1 cățel de usturoi, 2 linguri. oțet, 2 linguri ulei vegetal, 1 linguriță. zahăr, condimente.
Pregătire: Se toarnă apă clocotită peste inflorescențele de broccoli și se lasă 5-7 minute. Combinați oțetul, uleiul, usturoiul zdrobit, zahărul și condimentele. Tocam ceapa cu morcovi si deasupra cu marinata. Se răcește broccoli în apă rece, se trimite acolo, se amestecă și se lasă 5-6 ore.
12. Pastele cu broccoli
Sosul cremos completează perfect această combinație.
Vei avea nevoie: 400 g broccoli, 170 g paste, 2 brânză procesată, 1 pahar de smântână, 1 cățel de usturoi, condimente.
Pregătire: Fierbeți inflorescențele de broccoli timp de 5 minute, apoi fierbeți pasta în această apă. Încălziți smântâna, adăugați usturoi, condimente și brânză procesată la ele și încălziți până se dizolvă. Puneți broccoli în sos, amestecați și turnați peste paste.
13. Orez cu broccoli
Una dintre cele mai eficiente rețete de orez cu legume.
Vei avea nevoie: 400 g broccoli, 1 pahar de orez, 1 morcov, 1 pastarnac, 1 ardei iute, 1 praz, ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați morcovii și păstârnacul în cuburi, prăjiți până se înmoaie și adăugați ceapa. După câteva minute, adăugați orezul spălat la legume, amestecați, condimentați și acoperiți cu apă fierbinte. Gatiti la foc mic aproximativ 15-20 de minute, iar la final adaugati condimente, ardei iuti si ierburi.
14. Salată de broccoli și porumb
O salată inteligentă, festivă, dar foarte rapidă.
Vei avea nevoie: 150 g broccoli, 100 g porumb, 100 g roșii cherry, 50 g frunze de salată, 1 lingură. ulei de măsline, 1 lingură suc de lamaie, condimente.
Pregătire: Se fierb ușor inflorescențele de broccoli și se toarnă cu apă cu gheață. Tocați roșiile la întâmplare, amestecați toate ingredientele și stropiți cu ulei, suc de lămâie și condimente.
15. Supă cremă de broccoli și spanac
Este un verde atât de frumos încât e greu de crezut!
Vei avea nevoie: 500 g broccoli, 300 g spanac, 250 ml smântână, 2 cepe, 150 g brânză, 1 litru apă, condimente.
Pregătire: Aburiti broccoli si folositi restul de apa din tocanita. Se prajeste ceapa cu spanac pana se inmoaie, cu o portie de apa si carcasa 15 minute. Adăugați din nou apă, bateți totul cu un blender împreună cu broccoli, adăugați smântână și brânză rasă și încălziți până când supa se omogenizează.
Cremă de tort: 10 rețete simple și delicioase
16. Hrișcă cu broccoli și ciuperci murate
Acest fel de mâncare poate fi servit rece în loc de salată.
Vei avea nevoie: 1 cană hrișcă, 100 g broccoli, 100 g ciuperci murate, 1 piper, 1 castravete, măsline, condimente, 1 lingură. oțet de vin, 3 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Se fierbe hrișcă, se toacă mărunt castraveții, ciupercile și ardeii și se toacă măslinele. Demontați broccoli în inflorescențe mici, fierbeți câteva minute, turnați cu apă rece și trimiteți la restul ingredientelor. Condimentați hrișca și condimentați-o cu oțet și ulei.
17. Supă de broccoli cu ou
Supă laconică simplă cu un minim de produse.
Vei avea nevoie: 700 g broccoli, 1 cartof, 1 morcov, 2 ouă, 1 litru bulion, 50 g brânză, condimente.
Pregătire: Se toacă cartofii și morcovii și se fierbe în bulion până se înmoaie. Adăugați broccoli și gătiți încă 5 minute. Se toarnă ouăle bătute în supă într-un jet subțire, amestecând ocazional și după un minut se ia de pe foc. Condimentați și, la servire, presărați cu brânză rasă.
18. Salată de cartofi și broccoli
În mod surprinzător, broccoli este potrivit chiar și pentru salate consistente.
Vei avea nevoie: 300 g broccoli, 2 morcovi, 2 cartofi, unt, 3 linguri. ulei de măsline, 1 linguriță.oțet, 1 lămâie, 1 linguriță. muștar, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii și morcovii în cuburi, fierbeți și amestecați cu unt. Demontați broccoli în inflorescențe, fierbeți câteva minute și adăugați la restul de legume. Se amestecă ingrediente pentru dressing și câmpuri de salată.
19. Broccoli cu creveți
Adăugați o lingură de lime sau coajă de lămâie, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 600 g broccoli, 500 g creveți, 50 ml sos de soia, 2 căței de usturoi, condimente.
Pregătire: Se fierb inflorescențele de broccoli timp de 3-4 minute și se răcește în apă rece. Se prăjește creveții cu usturoi și condimente timp de 5 minute, se toarnă sosul de soia și se amestecă. Adăugați broccoli acolo și gătiți totul împreună încă 2-3 minute.
20. Broccoli cu vinete
O caserola versatila cu o aroma foarte bogata.
Vei avea nevoie: 200 g broccoli, 2 vinete, 150 g ciuperci, 1 ceapă, 100 g brânză rasă, 1 pahar de smântână, 3 linguri. unt, condimente.
Pregătire: Tăiați vinetele în cuburi, sare și stoarceți după 20 de minute. Se fierbe broccoli timp de 3-5 minute, se toacă mărunt ceapa și se prăjește. Adăugați vinetele pe ceapă și continuați să prăjiți timp de 15 minute. Prăjiți ciupercile și broccoli separat, amestecați toate legumele și puneți-le într-o matriță. Se toarnă smântână cu mirodenii și brânză rasă și se coace 20-25 de minute la 200 de grade.