Oaspeții sunt pe cale să vină și trebuie să pregătească masa fără a vă strica bugetul? Vrei să-ți surprinzi prietenii și să gătești câteva feluri de mâncare bune fără să pierzi mult timp? Vă vom arăta cum să vă hrăniți oaspeții - iar aceste 20 de rețete delicioase, rapide și ieftine vă vor ajuta să impresionați familia, colegii și prietenii fără eforturi mari!
1. Paste cu roșii
Este un fel de mâncare simplu, cu un postgust plăcut, care nu necesită ingrediente specifice.
Vei avea nevoie: 400 g paste, 4 roșii obișnuite sau 10 roșii cherry, 2 ardei dulci, 100 g smântână, usturoi și ierburi după gust.
Pregătire: Se fierb pastele până la jumătate fierte. Apoi macinați legumele și trimiteți-le la prăjit, acoperite cu un capac. În timp ce se înmoaie, amestecați usturoiul ras, ierburile, smântâna, orice condimente într-un bol, fără a uita să adăugați sare și adăugați amestecul în tigaie. Când roșiile și ardeii sunt bine înăbușiți, puneți pastele deasupra, amestecați bine și lăsați vasul la foc mic încă 10 minute.
2. Ouă umplute
Un fel de mâncare foarte simplu, dar foarte gustos, care se satură perfect.
Vei avea nevoie: 6 ouă mari, 100 g brânză rusă sau olandeză, 100 g bastoane de crab, câteva căței de usturoi, 100 g maioneză groasă, măsline sau măsline (pentru decor).
Pregătire: Se fierb ouăle tari, se curăță de coajă, se taie în două (pe lungime) și se separă gălbenușurile. Radeți fin bețișoarele de crab, usturoiul și brânza. Puneți gălbenușurile cu o furculiță și adăugați toate alimentele tocate la ele.
Condimentați consistența rezultată cu maioneză și amestecați bine. Folosind o linguriță, adăugați amestecul la bărcile albe. Se ornează cu măsline feliate subțire.
3. „Rafaello” acasă
Un desert minunat de casă făcut din ingrediente simple.
Vei avea nevoie: un pachet de batoane de porumb dulce, 100-120 g de lapte condensat, o jumătate de linguriță de unt, 100 g de nucă de cocos, o mână de arahide nesărate.
Pregătire: Topiți untul, adăugați lapte condensat și bețișoare tocate cu o mașină de tocat carne sau zdrobiți. Se amestecă bine mâncarea și se dă la frigider timp de o jumătate de oră. Se prajesc usor nucile intr-o tigaie si se lasa sa se raceasca.
Scoateți amestecul răcit din frigider, lingurați o cantitate mică și formați în clătite rotunde. Așezați în centrul prăjiturilor de-a lungul nucii, ciupiți marginile și rotiți bilele. Scufundați-le în fulgi de nucă de cocos și puneți-le în frigider înainte de sosirea oaspeților.
4. Caserola de brânză de vaci-gri
O delicatesă surprinzător de fragedă și rapidă pentru orice ocazie.
Vei avea nevoie: un kilogram de brânză de vaci, 5 ouă, 50 g zahăr, 100 g griș.
Pregătire: Combinați brânza de vaci, ouăle și zahărul. Adăugați gris și amestecați din nou toate ingredientele bine. Lăsați amestecul să se amestece timp de 15-20 de minute, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și apoi trimiteți aluatul la copt timp de o jumătate de oră.
5. Carne de porc coreeană
Deși acesta este un preparat consistent din carne, gătitul nu vă va lua mult din timp. O rețetă excelentă pentru hrănirea oaspeților!
Vei avea nevoie: o kilogramă de gât moale de porc, 2 cepe, câteva căței de usturoi, 80 ml soia și 20 g sos de chili, 100 g ceapă verde.
Pregătire: Tăiați carnea în fâșii mici și prăjiți-o în ulei la foc mare timp de 2 minute. Reduceți gazul, adăugați in tigaie inelele de ceapă și usturoiul stors, fierbeți timp de 5 minute. Turnati sosurile deasupra, presarati ceapa verde tocata si tineti vasul acoperit inca 3 minute.
Ce să gătești de ziua ta: 20 de rețete rapide și gustoase
6. Barci de squash cu ciuperci
Acesta este un fel de mâncare foarte gustos potrivit pentru compania oaspeților cu vegetarieni.
Vei avea nevoie: 200 g ciuperci, 100 g brânză tare, 2 dovlecei medii, 1 roșie, 1 ceapă, maioneză sau smântână groasă și ierburi după gust.
Pregătire: Tăiați dovleceii pe lungime, scoateți miezul cu semințe și sareți „bărcile” rezultate. Întindeți uniform ciupercile prăjite și ceapa în interior.Se toarnă totul cu smântână sau maioneză. Tăiați roșia în jumătăți de inele și așezați deasupra cu ierburile. Presărați brânză rasă și dați dovleceii la cuptor până se rumenesc.
7. Salată Cezar cu pui în grabă
O delicatesă clasică care va atrage atât gurmanzii, cât și cunoscătorii gătitului obișnuit de casă. Pregătirea este foarte simplă și perfectă pentru hrănirea rapidă a oaspeților!
Vei avea nevoie: 400 g brânză tare, 6 roșii cherry, un piept mare de pui, 8 foi de varză chineză, 200 g crutoane, 6 căței de usturoi, suc de lămâie, ierburi și maioneză după gust.
Pregătire: Trimiteți puiul la gătit (dacă aveți timp, îl puteți prăji mai târziu). În timp ce se gătește carnea, tăiați varza în fâșii și cireșa în felii. Măcinați brânza pe o răzătoare fină și dezasamblați fileul finit în fibre sau tăiați-l în bucăți mici.
Pentru sos, adăugați maioneză usturoi stors, ierburi și câteva picături de suc de lămâie. Mai bine să amesteci totul într-un blender. Așezați carnea, brânza, legumele și crutoanele pe o farfurie fără a amesteca. Serviți sosul separat, astfel încât oaspeții să-l poată adăuga după cum doresc.
8. Șampoane umplute cu brânză
Acest vas incomparabil saturează perfect corpul și redă puterea. Oaspeții cu siguranță nu vă vor lăsa flămând!
Vei avea nevoie: 10 ciuperci mari, 150 g brânză tare, 1 ceapă, 50 g smântână, mărar și sare.
Pregătire: Separați picioarele de ciuperci și miezul, tocați-le împreună cu ceapa și prăjiți-le în ulei, fără a uita să sare. Adăugați smântână acolo și fierbeți 1-2 minute, apoi turnați mărar tocat mărunt, opriți focul. Tundeți toate 2/3 din brânza rasă.
Adăugați amestecul rezultat în capacele de ciuperci și puneți restul de brânză deasupra. Turnați puțină apă într-o foaie de copt, puneți ciupercile cu umplutura. Coaceți vasul la 180 de grade timp de 25 de minute.
9. Lavash cu morcovi și cremă de brânză
O gustare minunată pentru a vă pregăti rapid când oaspeții sunt la ușa lor.
Vei avea nevoie: 1 pachet de pâine pita, 2 morcovi medii, 2 brânză procesată, câteva căței de usturoi, maioneză.
Pregătire: Răciți cașul în frigider, apoi radeți-le cu morcovi pe o răzătoare grosieră. Tocam usturoiul si adaugam la restul ingredientelor cu maioneza. Răspândiți umplutura uniform pe suprafața pâinii pita, rotiți-o într-o rolă și tăiați-o în bucăți mici.
10. Bile de brânză la cuptor cu măsline
Acesta este un preparat familiar cu brânză, dar cu o mică surpriză în interior. Vei putea nu numai să-ți hrănești delicios oaspeții, ci și să-i surprinzi plăcut!
Vei avea nevoie: 150 g brânză, 100 g unt, un pahar de făină, 1-2 borcane mici de măsline, 1 ou, semințe de susan și condimente fierbinți.
Pregătire: Măcinați brânza și untul, adăugați condimentele, apoi amestecați totul într-un blender sau tocați-l. Turnați făina cernută treptat, dar asigurați-vă că aluatul nu este strâns și nu se rupe. Îndepărtați o cantitate mică de amestec, așezați măslinul în centru, rotiți-l într-o bilă și așezați-l pe o foaie de copt cu pergament.
Trimite vasul la frigider timp de 20 de minute. Întindeți bilele răcite cu un ou bătut și acoperiți cu semințe de susan. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Pastele de pui: 10 rețete delicioase (pas cu pas)
11. Stele de brânză
Un alt deliciu excelent pentru oaspeți, făcut din brânză bătută.
Vei avea nevoie: 300-350 g foietaj gata preparat, 100 g brânză tare, 50 ml lapte, 100 g făină, dacă se dorește (mac, semințe de susan, semințe de chimion etc.).
Pregătire: Întindeți aluatul, puneți 2/3 din brânza rasă pe jumătate, apoi acoperiți cu a doua parte, împăturind foaia în jumătate. După ce stropiți făină pe masă și sucitor, rulați din nou clătita bine. Folosind o matriță specială sau un cuțit, tăiați stelele.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, tapetați pergamentul. Se amestecă treimea rămasă de brânză cu lapte și se întinde pe cifre, se adaugă pulberea. Se coace aproximativ 10 minute.
12. Cartofi în stil rustic cu sos
Acordați o atenție deosebită sosului, deoarece acesta va conferi vasului un gust unic.
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi, 25 g de unt, un praf de sare și curry, boia de ardei sau alt condiment picant, câte 50 g de maioneză și smântână fiecare, 1 castravete conservat, un cățel de usturoi.
Pregătire: Curățați cartofii, tăiați fiecare în 6 felii și fierbeți în apă cu sare. Combinați untul topit și condimentul, turnați peste cartofii fierți și așezați-i pe hârtie de copt. Gatiti o jumatate de ora la o temperatura de 200 de grade, puteti amesteca de cateva ori.
Pentru sos, adăugați smântână, usturoi și castraveți tocați, precum și sare și piper în maioneză. Se servește fierbinte cu sosul într-un castron separat.
13. Pizza rapidă de casă
Pizza este un fel de mâncare ideal și rapid pentru a vă hrăni oaspeții. Cu siguranță va fi suficient pentru toată lumea!
Vei avea nevoie: 2 ouă de pui, 50 g maioneză și aceeași cantitate de făină, 150 g cârnați moi, o jumătate de ceapă, 1 roșie, 20 g orice brânză tare.
Pregătire: Combinați ouăle, făina și maioneza, apoi turnați amestecul pe o foaie de copt. Puneți pe rând un strat de cârnați, ceapă, roșii și brânză. Se coace 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
14. Pilaf cu carne tocată
Ce sărbătoare fără o garnitură consistentă? Chiar și pilaful obișnuit poate provoca o furtună de încântare și complimente din partea oaspeților!
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 350 g orez cu bob lung, 2 morcovi și ceapă medii, 1 cap de usturoi, condimente la alegere.
Pregătire: Decongelați carnea tocată și rulați bilele mici din ea. Curățați legumele și tăiați ceapa în jumătăți de inele, iar morcovii în fâșii subțiri. Prăjiți-le în ulei vegetal într-o tigaie cu părțile înalte, amestecând ocazional, alternând între foc mic și mediu.
Adăugați chiftelele la legume, presărați condimente după 2 minute și așezați un cap întreg de usturoi necojit în centrul cratiței. Fără a opri focul, umpleți toate ingredientele cu apă fierbinte, astfel încât nivelul său să fie cu 1-2 cm mai mare decât alimentele. Acoperiți cu un capac și carcase până când lichidul se fierbe complet.
15. Pui prăjit
Acesta este un fel de mâncare gustos, rapid și simplu, care este iubit atât de adulți, cât și de copii.
Vei avea nevoie: 250 g file de pui, 1 ou, 100 g fiecare făină și pesmet, ulei pentru prăjit, condimente după gust.
Pregătire: Tăiați pieptul în porții și bateți-le bine cu un ciocan de bucătărie. Bateți oul cu condimentul. Scufundați puiul în făina pre-cernută, apoi în oul bătut și în cele din urmă rulați în pesmet. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați carnea. Se prăjește până se rumenesc.
Mâncăruri calde pentru ziua de naștere: 20 de rețete rapid, gustoase și ieftine
16. „Coada păunului” cu vinete
Căutați o rețetă delicioasă de aperitiv cu o prezentare interesantă pentru a vă hrăni oaspeții? Da, iată-l!
Vei avea nevoie: jumătate de kilogram de vinete și roșii, 400 g de castraveți, 100 g de brânză, 80 g de măsline, 100 g de maioneză, 40 g de usturoi tocat, mărar pentru decor.
Pregătire: Tăiați vinetele în ovale alungite, prăjiți-le pe ambele părți la foc mic și așezați-le pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime. Combinați brânza, maioneza și usturoiul pentru dressing.
Luați un platou mare, puneți vinetele pe el în cerc, alternând cu mărar luxuriant. Periați fiecare mușcătură cu un pansament și, deasupra, așezați pe un strat de inele de roșii și castraveți. Repetați toți pașii, pentru aceasta așezând legumele mai aproape de centrul vasului. La final, așezați măslinele înjumătățite deasupra castraveților.
17. Macroul la cuptor
Aceasta este una dintre cele mai simple rețete și nu necesită mult efort pentru un rezultat delicios.
Vei avea nevoie: 3 scrumbii mari, 3 cuburi de bulion, 2-3 linguri. l. ulei vegetal.
Pregătire: Spălați peștele, îndepărtați măruntaiele și folosiți prosoape de hârtie sau șervețele pentru a îndepărta excesul de umiditate. Zdrobiți cubul instant și frecați macroul pe toate părțile. Se toarnă ulei pe folie, se tapetează peștele și se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.
18. Sufle de cacao caș
Vă gândiți cum să vă hrăniți dulciurile oaspeților? Prindeți încă o rețetă gustoasă și rapidă!
Vei avea nevoie: 300 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 100 g lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 20 g gelatină, un pahar cu apă, câte 50 g cacao și miere fiecare.
Pregătire: Adăugați cacao, lapte și miere la gelatina umflată în apă (poate fi înlocuită cu zahăr). Se fierbe lichidul la foc foarte mic până când cacaoa se dizolvă complet. Asigurați-vă că amestecul nu fierbe.
Opriți gazul, adăugați brânză de vaci și amestecați totul până se omogenizează (de preferință într-un blender). Se toarnă amestecul în forme speciale sau în orice fel de mâncare cu laturi, se lasă la frigider până la servire.
19. Ratatouille
Surprindeți oaspeții cu un preparat clasic francez cu legume incredibil de condimentate și suculente.
Vei avea nevoie: 200 g brânză feta, 4 roșii, 2 vinete și dovlecei fiecare, 1 ardei gras, ceapă, 2 căței de usturoi, ulei vegetal, condimente pe bază de plante (de exemplu, cimbru, busuioc sau rozmarin).
Pregătire: Tăiați 3 roșii, vinete, dovlecei și brânză în felii de grosime egală. Ingrediente alternative, așezați la un unghi ușor pe o foaie de copt unsă.
Tăiați roșiile, ceapa și ardeii rămași în cuburi mici, adăugați usturoiul tocat, o lingură de ulei și fierbeți timp de 5 minute. Se toarnă consistența rezultată deasupra legumelor așezate și se acoperă cu folie. Se coace 30 de minute la 180 de grade, apoi se scoate folia și se lasă la cuptor încă 20 de minute.
20. chipsuri de pita de casă
Acest aperitiv este perfect dacă oaspeților dumneavoastră le place să-și petreacă serile jucând concursuri, jocuri de societate sau vizionând filme.
Vei avea nevoie: 100 g pâine subțire de pita, 40 ml ulei de măsline, 30 g brânză, o grămadă mică de mărar, un cățel de usturoi, sare și piper sau orice condiment.
Pregătire: Tăiați pâinea pita în bucăți în formă de triunghi. Faceți un sos pentru chipsuri combinând usturoiul tocat, condimentele, mărarul tocat mărunt și untul. Puneți pâinea pita pe pergament, periați toate feliile cu sos și presărați-le cu brânză rasă. Coaceti chipsurile nu mai mult de 5 minute intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade.