Sărbătorești o zi cu nume și vrei să-ți impresionezi oaspeții cu abilitățile tale culinare? Am pregătit o selecție excelentă de rețete fierbinți de ziua de naștere. Aici veți găsi atât mese simple și rapide de pregătit, cât și delicatese mai complexe sau sofisticate!
1. Stive de varză
Un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare pentru o masă distractivă și plăcută.
Vei avea nevoie: 0,4 kg carne tocată, 300 g varză, 2 cepe, 3 ouă fierte, 100 g brânză tare, 200 ml smântână, 1 cartof mare.
Pregătire: Tocam 1 ceapa, trimitem la prajit, adaugam varza tocata 10 minute, lasam sa se raceasca, adaugam ouale rase si 1 lingura. l. smântână. Tocam cea de-a doua ceapa, adaugam la carnea tocata, sare, batem bine, impartim in 6 bile. Întindeți pergamentul pe o foaie de copt, puneți 6 felii de cartofi, bile de carne ușor mototolite cu fețe mici deasupra, în interiorul cărora puneți varză, deasupra cu brânză rasă și restul de smântână. Se coace 45 de minute la 180 de grade.
2. Albastru cordon
Unul dintre cele mai bune feluri de mâncare fierbinți pe care oaspeților dumneavoastră le va plăcea cu siguranță.
Vei avea nevoie: 4 file de pui (de preferință coapse), 4 felii de șuncă și brânză Gouda, 2 ouă, 60 g făină, coacere pentru prăjire.
Pregătire: Bateți carnea, ungeți cu mirodenii, puneți o bucată de șuncă și brânză pe fiecare file mai aproape de margine, înfășurați-o într-o sul, fixați-o cu o scobitoare. Inmuiati puiul in faina, ouale batute si pesmetul si asezati-l pe o foaie de copt tapetata cu folie. Se coace la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
3. Șampoane umplute
Un fel de mâncare ușor de preparat, cu gust deosebit. Ideal pentru o masă festivă!
Vei avea nevoie: 8 ciuperci mari, câteva ouă fierte, 200 g brânză tare, ceapă, usturoi, ierburi și maioneză după gust.
Pregătire: Separați capacele de ciuperci și fierbeți-le în apă clocotită timp de 5 minute. Tocăm picioarele și ceapa, prăjim, turnăm în ouăle tocate și usturoiul stors, amestecăm. Așezați pălăriile, umpleți-le cu umplutură, întindeți-le cu maioneză, presărați brânză și ierburi tocate. Se coace 12 minute la 200 de grade.
4. Carne de vită în sos de vin
Acest fel de mâncare fierbinte fierbinte va încânta toți prietenii de ziua ta.
Vei avea nevoie: 400 g carne de vită și morcovi, ceapă, 50 g sl. ulei, 60 ml suc de portocale, 75 ml vin alb uscat, condimente și usturoi după gust.
Pregătire: Combinați și încălziți uleiul, vinul, condimentele și sucul într-o cratiță. Puneți legumele și carnea tocate grosier într-un cazan, umpleți cu sos, sare, acoperiți cu un capac și trimiteți la cuptor pentru 4 ore la 130 de grade.
5. Vulcan delicios
Aceasta este o caserolă de carne care este servită ca un fel principal și foarte satisfăcător.
Vei avea nevoie: 1 pulpă de pui, 0,5 kg de carne de porc tocată, 5 cartofi, câteva ouă, ceapă, câte 50 g maioneză și ketchup, usturoi după gust.
Pregătire: Se fierbe șunca timp de 25 de minute, se scoate carnea din os, se adaugă usturoi, se lasă să se răcească. Gatiti cartofii in 20 de minute, faceti piure de cartofi conducand intr-un ou; combina carnea tocata, ceapa si usturoiul ras, condimentele, oul. Așezați pergamentul pe o foaie de copt, puneți puiul într-un tobogan în centru, lipiți piureul de cartofi deasupra, carnea tocată va fi stratul exterior. Dați la cuptor pentru 20 de minute la 160 de grade, cu câteva minute înainte ca câmpurile să fie gata cu un amestec de maioneză și ketchup.
Ce să gătești de ziua unui copil: 20 de rețete delicioase
6. Friptură de ochi coaste
O delicatesă hrănitoare și suculentă care va fi un decor demn pentru masa de ziua ta.
Vei avea nevoie: 300 g friptură de vită, 1 lingură. l. suc de rodie, 50 ml sos de soia, 100 ml ulei de măsline, 1 linguriță. adjika, 4 crenguțe de rozmarin, chili sau usturoi după gust.
Pregătire: Combinați sos de soia, adjika, suc, usturoi, ulei, inele de chili și rozmarin, scufundați carnea în această marinată timp de 3 ore, apoi lăsați-o pe masă încă o oră. Se prăjește friptura timp de 2 minute pe fiecare parte, apoi se înfășoară în folie și se coace până se înmoaie.
7. Pui în slănină
Este dificil să vă imaginați orice masă festivă fără carne, așa că prindeți această rețetă!
Vei avea nevoie: 2 file de pui, 0,5 kg slănină afumată.
Pregătire: Tăiați puiul în bucăți mici și înfășurați-le cu benzi de slănină suprapuse. Se prăjește la foc mic pe toate părțile până când apare o crustă.
8. Kebab de creveți
Deși fructele de mare sunt rareori felul principal de mâncare pe masă, se poate face o excepție pentru această rețetă.
Vei avea nevoie: 24 creveți mari, câte 40 ml sos de soia și oțet de vin, semințe de susan.
Pregătire: Înmuiați frigarui de lemn în apă timp de o jumătate de oră, dezghețați creveții. Frigați fructele de mare și înmuiați-le într-un amestec de sos și oțet, presărați-le cu semințe de susan. Se prăjește creveții în ulei fierbinte timp de 3 minute pe fiecare parte și se așează pe o farfurie de servire. Se toarnă restul sosului în tigaie și se aduce la o consistență groasă, apoi se toarnă fructele de mare peste el.
9. Ardei umpluți
Un vas cunoscut, dar care nu și-a pierdut popularitatea, preparat din produse ieftine.
Vei avea nevoie: 0,5 kg carne tocată, 3 ardei grași mari, 100 g brânză tare, ceapă, 2 roșii, un cățel de usturoi.
Pregătire: Adăugați cubulete de ceapă și roșii, condimente și usturoi comprimat la carnea tocată, amestecați. Tăiați ardeii în jumătate, scoateți semințele, condimentați cu umplutura de carne, puneți-o pe o foaie de copt, acoperiți-o cu folie. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră, apoi se presară cu brânză rasă și se fierbe încă 10 minute.
10. Carne de porc cu dovleac
Oaspeții tăi vor cere cu siguranță rețeta acestui fel de mâncare fierbinte!
Vei avea nevoie: 2 file de porc, 20 g dovleac, 1 lingură. l. maioneză și sake, 1 linguriță. curry, câte 30 ml sos de soia și ulei vegetal.
Pregătire: Puneți cuburile de dovleac în cuptorul cu microunde până se înmoaie, apoi zdrobiți-le cu o furculiță, adăugați maioneză și condimente. Presărați fileurile cu făină, puneți piureul de dovleac pe unul dintre ele, acoperiți cu al doilea deasupra. Se taie ușor pe ambele părți, apoi se adaugă sake, sos de soia, curry și rimel până se înmoaie.
Cum să gătești săgeți de usturoi: rapid și gustos
11. Rulouri de porc
Un astfel de fel de mâncare poate servi atât ca opțiune principală, cât și ca gustare pe masa festivă.
Vei avea nevoie: 0,6 kg carbonadă, 7 ciuperci, 100 ml suc de rodie, ceapă, 50-70 ml smântână, 100 g făină, ou, ierburi.
Pregătire: Bateți plăcile subțiri de carbonat sub folie alimentară și umpleți-le cu suc timp de o jumătate de oră. Se prajesc ceapa si ciupercile, se adauga smantana si verdeata tocata, se tin sub capac timp de aproximativ 3 minute. Puneți o linguriță de amestec pe marginea benzilor de carbonat și înfășurați în rulouri (puteți fixa cu scobitori), înmuiați-le în făină și un ou bătut, prăjiți-le 3 minute pe fiecare parte. Se coace pe pergament încă 15 minute la 180 de grade.
12. Loin de porc
Carnea preparată conform acestei rețete va ocupa centrul mesei și va atrage cu siguranță atenția oaspeților.
Vei avea nevoie: 0,9 kg coapă de porc, 2 linguri. l. muștar simplu și în boabe, 1 lingură. l. ulei de măsline, 3 căței de usturoi, ierburi.
Pregătire: Combinați atât muștar, ierburi tocate, usturoi tocat și ulei. Acoperiți o foaie de copt cu folie, puneți carnea în centru, umpleți-o cu marinată, trimiteți-o la rece 5 ore. Se lasă 15 minute la temperatura camerei și apoi se coace la 175 de grade timp de 50 de minute.
13. Pulpe de pui „în pungi”
Prezentarea frumoasă împreună cu gustul uimitor fac din aceasta un fel de mâncare regal!
Vei avea nevoie: 0,5 kg de foietaj, 6 betisoare de pui, 250 g de ciuperci, 700 g de cartofi, ceapă, 50 ml de smântână (10%), 25 g de sl. uleiuri, pâine, gălbenuș, condimente după gust.
Pregătire: Decongelați aluatul, fierbeți cartofii, zdrobiți piureul de cartofi cu unt și smântână caldă. Tratați picioarele cu condimente și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile, lăsați-le să se răcească. Treceți bucățile mari de ceapă și ciuperci și adăugați-le în piure împreună cu condimentele.
Împărțiți aluatul rulat în pătrate de 15 cm, puneți umplutura în centru, apoi picioarele cu partea de carne în jos, ciupiți marginile aluatului pe oase cu folie, înfășurați marginile oaselor cu ea. Puneți pergament pe o foaie de copt, presărați cu pâine, întindeți pungile, periați aluatul cu gălbenuș.Coaceți jumătate de oră la 180 de grade.
14. Pui cu sos de caise
Oaspeții tăi își vor aminti mult timp acest gust dulce și sărat cu un cuvânt plăcut!
Vei avea nevoie: 2 piept de pui, câte 1 lingură fiecare lingura de ulei de masline, mustar si gem de caise, ceapa rosie, 50 g masline.
Pregătire: Combinați untul, muștarul și gemul, puneți pieptul condimentat pe pergamentul îndoit în jumătate, periați cu sosul rezultat. Puneți jumătate de inele de ceapă și măsline deasupra, înfășurați pergamentul ca bomboanele. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute.
15. Carnea franceză
O opțiune excelentă care poate fi ușor pregătită ca o masă caldă de ziua de naștere!
Vei avea nevoie: 0,5 kg de porc și cartofi, 150 brânză tare, 4 roșii mici, 2 ceapă, 150 g maioneză, usturoi și ierburi după gust.
Pregătire: Bate bucăți mici de carne, piper și sare, amestecă ierburi cu maioneză și usturoi. Tocați roșiile, cartofii și ceapa în inele subțiri, presărați cu ulei. Puneți straturi de cartofi, sos, carne, din nou sos, ceapă și roșii cu ierburi pe o foaie largă de copt. Coaceți 35 de minute la 200 de grade, presărați cu brânză rasă și continuați să gătiți încă 10 minute.
Ce să gătești de ziua ta: 20 de rețete rapide și gustoase
16. Se rulează cu ciuperci și mere
Simplitatea preparării nu scade în niciun caz gustul uimitor.
Vei avea nevoie: 0,5 kg carne de porc, 2 mere, ceapă mare, 50 g brânză tare, 100 g ciuperci de pădure, 50 ml vin roșu uscat.
Pregătire: Tăiați carnea în porții, bateți-o, puneți cuburi de ceapă, măr ras, ciuperci tocate deasupra. Rulați-o cu o rolă sau „halat”, ciupiți marginile cu scobitori, puneți-o într-un vas de copt pe folie. Gatiti 20 de minute la 220 de grade, turnati vinul si coaceti inca o jumatate de ora.
17. Barci cu cartofi
O masă caldă consistentă, care combină cele mai gustoase și mai nutritive ingrediente.
Vei avea nevoie: 5 cartofi mari, file de pui, ceapă, roșii, jumătate ardei gras, 100 g brânză tare, 0,75 l lapte, 50 g făină, 40 g unt.
Pregătire: Fierbeți puiul și cartofii în coajă, pregătiți sosul: prăjiți făina în unt până se rumenesc, turnați treptat laptele, amestecând ocazional, până când amestecul se îngroașă. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa tocată mărunt, puiul și piperul, adăugați roșiile tocate, carcasele timp de 5 minute. Tăiați cartofii pe lungime, faceți bărci, porniți-i. Se toarnă sosul peste o foaie de copt, se așează cartofii, se presară cu brânză rasă, se coace 15 minute la 180 de grade.
18. Pui cu sos de muștar
Carnea delicată se va topi în gură, lăsând un gust plăcut și o bună dispoziție. Rețetă grozavă de ziua de naștere!
Vei avea nevoie: 6 coapse de pui fără piele, 60 g muștar, 2 linguri. l. miere, 30 ml sos de soia, usturoi, 1 lingura. l. ulei de floarea soarelui, un praf de rozmarin.
Pregătire: Pentru sos, combinați muștar, miere, sos de soia, usturoi tocat, ulei și rozmarin. Puneți puiul într-o matriță, turnați sosul din abundență și uniform, coaceți 50 de minute la 180 de grade.
19. Ventilator de cartofi
Unul dintre cele mai ușor și mai rapid de pregătit mese pentru cei cărora nu le place să petreacă mult timp la aragaz.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 30 g brânză tare, un vârf de hamei suneli și ierburi uscate sau alte condimente, 30 ml ulei vegetal.
Pregătire: Spălați și uscați bine cartofii, tăiați transversal. Înfășurați fiecare legumă în folie și coaceți timp de aproximativ 40 de minute la 180 de grade. Feliați brânza pentru moment, apoi așezați feliile în feliile de cartofi, presărați cu ulei, condimentați și coaceți încă 7 minute.
20. Miel copt
Un astfel de fel de mâncare vă va face masa festivă cu adevărat festivă!
Vei avea nevoie: 1 picior de miel, 7 căței de usturoi, 1 lingură. l. zahăr brun, o grămadă de rozmarin proaspăt.
Pregătire: Tăiați usturoiul și rozmarinul fără a le toca gruel, faceți tăieturi în carne și așezați bucățile rezultate acolo. Se amestecă zahărul cu condimente și se freacă un miel cu el, se coace la 200 de grade timp de un sfert de oră, se reduce temperatura la 180 și se continuă gătitul pentru încă 25 de minute.