Cu o rețetă bună, cele mai simple alimente se transformă în adevărate capodopere culinare. De exemplu, folosind cartofi și carne tocată în mai puțin de o oră, puteți pregăti un fel de mâncare pentru întreaga familie, gustos și satisfăcător. Păstrează 15 rețete grozave!
1. Cartofi prăjiți cu carne tocată
Ce ar putea fi mai bun decât cartofii prăjiți? Numai cartofi prăjiți cu carne tocată!
Vei avea nevoie: 5 cartofi medii, 350 g de carne tocată, 1 ceapă mare, 50 ml ulei vegetal inodor, sare și condimente.
Pregătire: Se prajesc cartofii taiati cubulete la foc mediu pana se rumenesc. Adăugați carnea tocată și ceapa, tăiate în jumătăți de inele. Gatiti acoperit pana se inmoaie, apoi scoateti capacul, mariti usor focul pentru a se rumeneste.
2. Plăcintă tocată de cartofi
O plăcintă jeleuată foarte simplă și consistentă cu cartofi și carne tocată. O opțiune excelentă pentru o cină de mare companie.
Vei avea nevoie: 4 cartofi, 750 g carne tocată, 1 ceapă, 4 ouă, 2 pahare de lapte, 1 pahar de ulei vegetal, 1 linguriță. bicarbonat de sodiu, 2 căni de făină.
Pregătire: Se toarnă ulei vegetal în ouă bătute cu lapte, se adaugă sare și sodă, se adaugă făină în porții, ar trebui să obțineți un aluat semilichid. Se toarnă puțin mai mult de jumătate din aluat într-un vas de copt, se întinde deasupra umplutura de carne tocată prăjită cu ceapă și cartofi fierți râșiți. Se toarnă aluatul rămas, se coace în cuptor.
3. Vrăjitorii de cartofi cu carne tocată
Vrăjitorii de cartofi cu carne tocată sunt un fel de mâncare versatil, care nu este păcat de pus pe o masă festivă.
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi fierți în „uniformă”, 250 g de carne tocată (carne de porc și carne de vită), 1 ceapă mare, 5 linguri. l. pesmet, 2 ouă, 100 g brânză olandeză, 50 ml ulei vegetal, făină cernută.
Pregătire: Tocam ceapa si o prajim cu pesmet in ulei vegetal pana se rumeneste. Se toarnă carne tocată pe ceapă cu pesmet, se condimentează după gust, se prăjește până se înmoaie. Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră, amestecați cu ouă, sare și piper, amestecați făina până când masa încetează să se mai lipească de degete.
Împărțiți aluatul de cartofi în 12 bucăți, rotiți fiecare într-un tort plat, puneți umplutura și ciupiți marginile, fierbeți în apă sărată timp de 10 minute. Serviți câmpurile cu unt și presărați cu brânză.
4. Plăcintă cu drojdie „Negustor”
Plăcintă de drojdie moale, pufoasă și incredibil de gustoasă, cu cartofi și carne tocată. Puteți să-l gătiți în loc de văruit și să-l luați cu dvs. la serviciu sau la un picnic pentru a lua o masă copioasă și fericită.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 420 g făină, 100 ml lapte cald, 1 ou de pui, 2 linguri. l. unt, 10 g drojdie, 1 lingură. l. zahăr și 1 linguriță. sare.
Pentru umplere: 400 g cartofi și carne tocată, 1 ceapă.
Pentru a unge produse de patiserie: 1 gălbenuș.
Pregătire: Din ingredientele specificate, frământați aluatul de drojdie. Se amestecă carnea tocată cu ceapa rasă, cartofii mici tăiați, se condimentează cu ulei și condimente.
Rulați aluatul într-un strat rotund, distribuiți cea mai mare parte a umpluturii sub formă de inel de-a lungul marginii cercului, înfășurați-l ușor într-o rolă în direcția centrului tortului. Umpleți cavitatea din mijloc cu cartoful tocat și carnea rămasă. După 20 de minute, periați cu gălbenușul bătut și puneți-l în cuptor să se coacă.
Ce să gătești cu cartofi: 20 de rețete rapide și delicioase
5. Caserola de cartofi cu carne tocată
Iubitorii de caserole vor aprecia acest fel de mâncare: suculent, aromat, consistent și foarte gustos.
Vei avea nevoie: 6 cartofi, 350 g carne de porc tocată, 200 g ciuperci proaspete de stridii, 2 roșii coapte, 1 ceapă medie, 70 g brânză tare, 4 linguri. l. smântână, 3 căței de usturoi, ierburi.
Pregătire: Amestecați carnea de porc prăjită, prăjită separat cu ceapă și ciuperci într-un castron, adăugați roșii tocate mărunt, ierburi tocate și usturoi.Pe fundul formei adânci, puneți cartofii, tăiați felii subțiri, ungeți cu smântână deasupra, distribuiți uniform carnea tocată, acoperiți-o cu felii de roșii, presărați cu brânză rasă și coaceți-o la cuptor.
6. Fritters cartof și carne
Doar frământați aluatul, adăugați legume și carne măcinată - și veți obține clătite delicioase de cartofi și carne.
Vei avea nevoie: 2 cartofi medii, 1 dovlecel mediu, 400 g carne tocată, 2 ouă, 1 ceapă, 2 linguri. l. faina cernuta, 2 catei de usturoi, 1 buchet de patrunjel sau coriandru.
Pregătire: Rade dovleceii, sare și așteaptă până când iese sucul, stoarce și pune într-un castron. Pastrati ceapa tocata marunt in ulei, adaugati cartofii rasi, prajiti-i cateva minute. Se transferă în dovlecei, se adaugă ouăle, usturoiul tăiat și ierburi, se condimentează după gust. Se prajesc clatitele intr-o tigaie preincalzita pana se rumenesc pe ambele parti.
7. Cartofi cu carne tocată "Monastyrskiy"
Cartofi cu carne tocată, coapte cu beșamel - este greu să refuzi un astfel de fel de mâncare și nu este deloc dificil să-l prepari.
Vei avea nevoie: 0,5 kg carne tocată, 900 g cartofi, 220 g brânză tare, 350 ml lapte, 2 cepe, 50 g unt, 1 lingură. l. făină cernută.
Pregătire: Cartofii prăjiți până se rumenesc, tăiați în benzi subțiri, transferați-le într-un vas de copt. Sare și piper după gust. Puneți ceapa în unt, adăugați carnea tocată, prăjiți carnea până se înmoaie, presărați sare și făină, turnați laptele și gătiți până se îngroașă. Se întinde sosul bechamel cu carne tocată deasupra cartofilor, se pisează cu brânză rasă. Cuptorul se coace.
8. Tocană de cartofi și carne
Un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare care poate fi servit chiar și pentru o masă festivă, chiar și doar pentru prânz.
Vei avea nevoie: 3 căni de cartofi rase, 2 cani de vițel tocat, o jumătate de cană de ceapă tăiată cubulețe, roșii și ardei grași, 4-5 ouă de pui, 1 linguriță. sare de mare.
Pregătire: Se amestecă legumele tocate cu carne tocată, se condimentează după gust cu sare și piper măcinat, se transferă într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, se prăjește timp de 15 minute. Faceți găuri adânci în tocană cu o lingură, bateți câte un ou în fiecare, sareți și piperați din nou, acoperiți rimelul aproximativ 10 minute.
Ce să gătești cu carne de porc tocată: 20 de rețete rapide și delicioase
9. Cartofi cu carne tocată în mânecă
În mânecă, puteți pregăti o masă gustoasă și sănătoasă pentru cină în câteva minute.
Vei avea nevoie: 7 cartofi medii, 350 g pui tocat, 1 morcov și 1 ceapă, 200 g broccoli, 150 g varză de Bruxelles, 1 cap de usturoi, 1 lingură. l. ulei de măsline, 3 linguri. l. sos de soia.
Pregătire: Puneți broccoli, varză de Bruxelles, căței de usturoi, cartofi și morcovi tăiați gros, ceapă tăiată în jumătăți subțiri într-un castron adânc. Sare și piperează carnea tocată, rulează bile de dimensiuni de nucă cu mâinile umede. Condimentați legumele după gust cu sare și condimentele preferate, turnați sosul și uleiul de măsline. Se amestecă bine, se transferă într-un manșon, se adaugă bile de carne tocată și produse de patiserie la cuptor.
10. Cartof cu rulouri de carne
Cartofii cu rulouri de aluat și carne tocată sunt un fel de mâncare apetisant care se prepară în multe case în diferite variante.
Vei avea nevoie:
Pentru felul principal: 5 cartofi, 1 ceapă, ierburi.
Pentru test: 2 căni de făină, 80 ml apă, 1 ou și un vârf de sare.
Pentru umplere: 300 g carne tocată și varză chineză, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Se amestecă făina, apa sărată și oul într-un castron, se frământă aluatul. Pentru umplutură, prăjiți ușor o ceapă cu carne tocată în ulei, adăugați varză tocată, condimentați cu condimente. Se prajesc cartofii taiati cubulete, cu ceapa ramasa.
Tăiați aluatul în bucăți mici, rotiți fiecare într-o prăjitură subțire, puneți o lingură de varză și umplutura de carne. Înfășurați fiecare prăjitură din carne tocată într-o sul, apoi rulați-o sub formă de melc. Puneți deasupra cartofilor, acoperiți cu apă, carcase la foc minim timp de o jumătate de oră.
11. Cartofi umpluți cu carne tocată
Un fel de mâncare festiv care este pregătit în Israel, Africa și întregul Orient Mijlociu.
Vei avea nevoie:
Pentru felul principal: 10 cartofi mari.
Pentru umplere: 650 g carne de vită măcinată, 3 cepe mari, 4 căței de usturoi, 2 ouă, 4 felii de pâine de ieri, 100 ml apă, 1 linguriță. scorțișoară măcinată, sare de mare.
Pentru aluat: 100 ml apă, 2 ouă, 1 lingură. l. pasta de tomate.
Pentru sos: 500 ml suc de roșii, 1 ceapă mare, 5 căței de usturoi.
Pregătire: Măcinați ingredientele pentru umplutură (cu excepția cărnii) într-un blender până se omogenizează. Transferați amestecul rezultat într-un castron de carne de vită măcinată, amestecați și bateți bine. Tăiați cartofii în șaibe groase, în fiecare cu un cuțit ascuțit, faceți o incizie pe lateral, fără a tăia puțin până la capăt. Puneți umplutura în spațiul rezultat, înmuiați în aluat și pâine în făină. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
Separat, în ulei, păstrați ceapa cu usturoi pentru sos, turnați sucul de roșii, condimentați după gust. Se toarnă sosul peste cartofii umpluți prăjiți, acoperiți cu carcase timp de o jumătate de oră.
12. Caserola de cartofi cu carne tocată și vinete
Un fel de mâncare minunat va ajuta la diversificarea meniului obișnuit. Cartofi cu carne și vinete în smântână - o combinație excelentă de arome.
Vei avea nevoie: 450 g carne tocată, 5 cartofi, 2 cepe, 1 vinete medii, 220 ml smântână, 80 g brânză tare, sare și condimente.
Pregătire: Tăiați vinetele felii, presărați-le cu sare și lăsați-le timp de o jumătate de oră, apoi strângeți, astfel se va îndepărta amărăciunea. Prajiti carnea tocata cu ceapa in ulei vegetal, condimentati dupa gust.
Puneți cartofii tăiați subțire într-un vas de copt, distribuiți carnea tocată, tăiați carnea cu felii de vinete. Umpleți caserola cu smântână amestecată cu sare și condimente, presărați brânză rasă fină și coaceți-o la cuptor.
Ce să gătești cu carne de vită măcinată: 20 de rețete rapide și delicioase
13. Cartofi la cuptor cu carne tocată pentru vacanță
Acesta nu este doar un cartof copt cu carne tocată, este un caleidoscop întreg de combinații de arome strălucitoare. Un fel de mâncare parfumat, gustos și satisfăcător pentru masa festivă!
Vei avea nevoie: 8 cartofi, 400 g carne tocată, 1 roșie, 0,5 conserve de porumb conservat, 1 cățel de usturoi, 0,3 grămadă de ceapă verde, 120 g brânză tare.
Pregătire: Înfășurați cartofii bine spălați în piele cu o perie în folie și coaceți-i în cuptor până se înmoaie. Se răcește, se face o incizie pe o parte și se ia o bucată de pulpă cu o linguriță. Întindeți ceapa și usturoiul în unt, adăugați carne tocată. Într-un castron, o movilă de roșii, porumb, prăjită cu ceapă și usturoi, tăiată în cubulețe mici, carne tocată, condimentează după gust. Umpleți cartofii cu amestecul, puneți o felie de brânză deasupra fiecărui cartof și coaceți la cuptor.
14. Plăcintă cu nisip cu carne tocată și cartofi
Un minunat tort cu coajă scurtă pentru o cină de familie sau o întâlnire prietenoasă. Un substitut mai satisfăcător și mai delicios pentru pizza și burgeri.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 400 g făină cernută, 160 ml smântână, 2 ouă, 110 g unt sau margarină, 0,5 lingurițe. sare, 1,5 lingurițe. praf de copt pentru aluat.
Pentru umplere: 500 g carne tocată, 4 cartofi, 1 ceapă.
Pregătire: Adăugați untul ras la făina amestecată cu praful de copt și sare. Frecați totul împreună bine cu mâinile pentru a face o firimitură mică, turnați ouăle bătute cu smântână. Frământați rapid aluatul, înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de o oră.
Tăiați cartofii în cuburi mici, amestecați cu carnea tocată, condimentați după gust. Separați cea mai mare parte a aluatului într-un tort plat (5 mm grosime). Întindeți umplutura pentru a menține marginile aluatului curate. Acoperiți cu aluatul rămas rulat într-o prăjitură, ciupiți marginile, periați cu gălbenuș sau lapte bătut, coaceți în cuptor.
15. Lasagna de cartofi
Puteți face cu ușurință un fel de mâncare foarte asemănător cu lasagna italiană prin simpla înlocuire a foilor de aluat cu cartofi. Se va dovedi delicios și neobișnuit!
Vei avea nevoie: 1 kg cartofi, 500 g carne de curcan tocată, 200 g brânză mozzarella, 2 roșii mici, 1 morcov și 1 ceapă fiecare, 1 tulpină de țelină, 1 pahar de lapte proaspăt, 1 lingură. l.unt, 1,5 linguri. l. făină, nucșoară pe vârful unui cuțit, sare și piper.
Pregătire: Se prăjește ceapa cu morcovi și carne tocată în ulei vegetal până se înmoaie, se adaugă roșiile rase, se condimentează cu condimente. Într-o tigaie adâncă, prăjește făina, toarnă laptele, gătește până se îngroașă, sare, adaugă nucșoară și piper negru. Tăiați cartofii în felii foarte subțiri.
Se toarnă puțin sos beșamel în vasul de copt, se pune un strat de cartofi, apoi un strat subțire de carne tocată, se freacă cu mozzarella rasă. Repetați până când rămâneți fără mâncare. Ultimul strat este cartoful, se presară cu brânză, câmpurile cu sos de lapte. Se coace la cuptor sub folie sau acoperit.