Carnea tocată nu este doar cotletă, ci și o duzină de alte feluri de mâncare interesante. Iar variațiile cotletelor sunt de fapt mult mai mult decât îmi vine imediat în minte. Iată 20 de rețete rapide și delicioase pentru carne de porc tocată!
1. Ardei umpluti
O masă frumoasă de casă este întotdeauna câștigătoare!
Vei avea nevoie: 4 ardei dulci, 500 g carne de porc tocată, 200 g orez, 1 litru suc de roșii, 1 morcov, 300 g smântână, 70 g zahăr, condimente.
Pregătire: Amesteca orezul fiert cu carnea tocata si umple ardeii curatati. Acoperiți fiecare ardei cu un capac tăiat și puneți-l într-o cratiță pe un strat de morcovi rasi. Se toarnă totul deasupra cu suc de roșii și carcase timp de aproximativ o oră. La mijloc, adăugați condimente după gust, iar la final - smântână și zahăr.
2. Vinete cu carne de porc tocată
Adăugați mai multe condimente pentru o gustare aromată.
Vei avea nevoie: 300 g carne de porc tocată, 2 vinete, 100 g pâine albă, 1 ceapă, 1 ou, 3 căței de usturoi, 10 ml oțet, brânză, 350 g roșii, unt, făină.
Pregătire: Se adaugă pâine, usturoi, ceapă, oțet și un ou la carnea tocată și se formează în cotlete alungite. Pune-le la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute. Tăiați vinetele în felii pe lungime și înmuiați-le în apă sărată timp de o jumătate de oră.
Înmuiați fiecare farfurie în făină, prăjiți-o în unt și înfășurați chiftele în ele. Puneți aperitivul într-o matriță, acoperiți-l cu roșii rase, brânză și condimente și coaceți încă 15 minute.
3. Caserola cu carne de porc tocată și fasole
Un preparat delicios cu produse simple pe care cu siguranță îl aveți în frigider!
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc tocată, 100 g orez, 400 g fasole verde, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, o grămadă de ierburi, 1 ou, 300 g smântână 20%, condimente, 2 roșii, 100 g brânză, pesmet .
Pregătire: Prăjiți carnea tocată cu ceapă, usturoi și condimente și gătiți puțin fasolea până se înmoaie. Adauga oul, orezul fiert, 100 g smantana si verdeata tocata la carnea tocata.
Ungeți matrița cu unt și presărați crutoane, apoi întindeți carnea tocată și fasolea în straturi. Coaceți 30 de minute la 180 de grade, puneți felii de roșii deasupra, presărați cu brânză și dați la cuptor încă 15 minute.
4. Pere cu carne de porc tocată
Rețetă destul de neașteptată, dar foarte interesantă, ce altceva poți face din carne de porc tocată!
Vei avea nevoie: 3 pere, 300 g carne de porc tocată, 1 ceapă, 50 g brânză, 2 roșii cherry, condimente.
Pregătire: Amestecați carnea tocată cu ceapă și condimente și umpleți cu ea bărcile curățate din jumătățile de pere. Pune-le la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute. Puneți o felie de cireș deasupra, presărați cu brânză și coaceți încă 10 minute.
5. Chifteluțe de porc tocate cu orez
Înlocuiți bulgurul cu orez sau adăugați câteva legume diferite, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc tocată, 200 g orez, 1 ceapă, 1 ou, 1 morcov, 1 roșie, condimente, 200 g smântână.
Pregătire: Se fierbe orezul, se taie ceapa în cuburi mici și se războiesc morcovii pe o răzătoare fină. Adăugați toate acestea la carnea tocată, precum și oul, sarea și condimentele. Formați chiftelele, așezați-le într-o tigaie adâncă cu o fracțiune de apă și gătiți-le timp de 20 de minute. Se amestecă roșia rasă decojită cu smântână, se adaugă chifteluțe și carcase pentru încă 20 de minute.
Ce să gătești cu carne de vită măcinată: 20 de rețete rapide și delicioase
6. Kebab de porc tocat
O rețetă rapidă și ușoară pentru un weekend leneș!
Vei avea nevoie: 1 kg carne de porc tocată, 2 cepe, 2 căței de usturoi, 1 ou, 1 lingură. ulei de măsline, 1 linguriță. sare, câte 0,5 lingurițe fiecare. oregano, piper și chimen.
Pregătire: Combinați carnea tocată cu ceapa tocată, usturoiul, oul și condimentele. Împărțiți-l în aproximativ 10 bucăți, formați în kebabs și așezați pe o foaie de copt unsă. Coaceți-l la cuptor la 180 de grade până când se rumeneste frumos.
7. Clătite bologneze cu carne de porc tocată
O opțiune excelentă pentru umplerea cărnii pentru clătite!
Vei avea nevoie: 250 făină, 2 ouă, 600 ml lapte, 600 g carne de porc tocată, 2 ceapă, 150 g ciuperci, 400 g roșii răsucite, condimente.
Pregătire: Frământați aluatul de lapte, ouă și făină și adăugați sare și zahăr după gust.Se prajesc clatitele si se lasa sa se intinda putin. Se prăjește carnea tocată cu ceapă și ciuperci, se adaugă roșiile cu condimente și se toarnă până se înmoaie. Înfășurați clătitele, presărați cu brânză dacă doriți și dați-le la cuptor pentru 15 minute.
8. Keftedes în greacă
Acestea sunt mici cotlete grecești cu măr și mentă.
Vei avea nevoie: 700 g carne de porc tocată, 200 g pâine albă, 125 ml lapte, 1 legătură de pătrunjel, o jumătate de legătură de mentă, 2 ouă, 1 măr, 1 ceapă.
Pregătire: Înmuiați pâinea în lapte, tocați ierburile și curățați și radeți mărul și ceapa. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ouă și condimente și se bate bine carnea tocată pe masă. Formați torturi mici nu mai mari decât prunele și sotati-le în ulei de măsline.
9. Zrazy cu carne de porc tocată
De asemenea, puteți face o altă umplutură - de exemplu, din legume.
Vei avea nevoie: 0,5 cani de făină, 1/3 cană de lapte, 1 lingură. unt, 2 ouă, 50 g brânză, 300 g carne de porc tocată, 1 felie de pâine albă, condimente, ierburi.
Pregătire: Adăugați condimentele și pâinea înmuiată la carnea tocată. Se fierbe 1 ou, se rade și se amestecă cu brânză rasă, unt și ierburi. Așezați 1 lingură. carne tocată, 1 linguriță. umpluturi și forma zrazy. Se înmoaie fiecare într-un aluat de 1 ou, lapte și făină și se prăjește.
10. Ouă tocate scoțiene
O rețetă națională foarte interesantă cu carne de porc tocată pentru a surprinde oaspeții și gospodăriile.
Vei avea nevoie: 8 ouă, 1 kg carne de porc tocată, 4 linguri. făină, 225 g pesmet, 150 ml unt, condimente.
Pregătire: Fierbeți și coajați 6 ouă. Împărțiți carnea tocată în 6 bucăți, formați în tortilla și puneți un ou în fiecare. Bateți restul de 2 și înmuiați cotletele în ele. Rolați fiecare în făină și condimente, apoi în pesmet și puneți-le la frigider timp de 10 minute. Prăjiți-le într-o cantitate mare de ulei, ca în grăsimi adânci, până la o crustă frumoasă.
12 rețete de arici zdrobiți și suculenți din carne tocată cu orez
11. Șampoane umplute
Pentru această rețetă, luați ciuperci mai mari, cu capace mari întregi.
Vei avea nevoie: 500 g șampoane, 200 g carne de porc tocată, o jumătate de ceapă, brânză, maioneză.
Pregătire: Separați picioarele de ciuperci, curățați capacele din interior, sare și piper. Adăugați ceapa prăjită și picioarele tocate la carnea de porc tocată, umpleți capacele. Se întinde deasupra maioneză, se presară cu brânză rasă și se coace la cuptor jumătate de oră la 180 de grade.
12. Gustare de carne de porc tocată și brânză
La fel de bun pentru fiecare zi sau o masă festivă!
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc tocată, 2 prăjituri cu napolitane, 5 ouă, 200 g brânză, 1 legătură de mărar, 1 linguriță. un amestec de ierburi, un praf de sare, usturoi uscat și piper.
Pregătire: Adăugați un ou, condimente, radeți brânza și mărarul la carnea de porc tocată. Puneți carnea tocată pe jumătate din crusta de vafe, iar brânza și ierburile pe a doua. Lăsați-i să stea 10 minute, înfășurați-le, înfășurați-le în plastic și puneți-le în congelator timp de 2 ore. Tăiați fiecare rolă în felii subțiri, înmuiați feliile în ouă bătute și prăjiți-le.
13. Lasagna lasa lavash
Nici nu trebuie să pierzi timpul făcând aluat.
Vei avea nevoie: 300 g carne de porc tocată, lavash armean subțire, 1 ceapă, 1 roșie, 0,5 căni de lapte, 1 lingură. făină, sare, ierburi, brânză.
Pregătire: Se prajeste usor carnea de porc tocata cu condimente, se pune pe o farfurie, iar in aceeasi tigaie se prajeste ceapa tocata cu rosie si ierburi. Așezați laptele și făina, aduceți la fierbere și fierbeți ușor pentru a îngroșa sosul. Puneți pâine pita, carne tocată, pâine pita, legume, lavash, turnați lapte deasupra, presărați brânză rasă și coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade.
14. Caserola cu cartofi si carne de porc tocata
O variație rapidă și foarte satisfăcătoare a unei plăcinte de cioban sau de țară.
Vei avea nevoie: 2 morcovi, o mână de mazăre congelată, 1 ceapă, 300 g carne de porc tocată, 1 vinete, lapte, ierburi, 7 cartofi, 2 roșii, 50 g brânză, unt, 1 piper, 3 căței de usturoi, 1 ou, condimente.
Pregătire: Fierbeți cartofii și, în acest timp, tocați mărunt toate legumele, amestecați-le cu carne tocată și condimente și prăjiți-le timp de 5 minute. Puneți piure de cartofi, adăugați un ou, lapte fierbinte și 30 g unt, piure. Puneți carnea tocată cu legume într-o matriță, piure de cartofi deasupra, apoi brânza și coaceți timp de 10 minute la 180 de grade.
15. Pasta de dovlecei cu carne de porc tocată
Un alt fel de mâncare original și delicios care poate fi preparat din carne de porc tocată!
Vei avea nevoie: 500 g dovlecei, 1 ceapă, 350 lapte, 2 ouă, condimente, ierburi, 250 g făină, 200 g carne de porc tocată, unt.
Pregătire: Radeți dovleceii și ceapa, adăugați condimente, ierburi, făină, sare, ouă și 70 ml de ulei vegetal. Se prăjește carnea tocată separat până la jumătate gătită. Se toarnă o porție de aluat în tigaie, iar când apucă ușor, se pune umplutura în jumătate, se acoperă cu o margine liberă, se presează și se prăjește până devin aurii.
Cum să gătești cartofi pentru Anul Nou: 10 dintre cele mai delicioase rețete
16. Kyufta de porc tocată
Acest preparat armean este remarcabil pentru abundența sa de condimente și arome.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc tocată, 1 șalotă, 3 căței de usturoi, 1 bucată de ghimbir proaspăt, 4 linguri. sos dulce de chili, 1 lingură. făină de porumb, câte 2 linguri mentă, coriandru, arpagic, sos de pește și zahăr brun.
Pregătire: Tocăm mărunt șalotile și usturoiul, răcorim ghimbirul și tocăm ierburile și arpagicul. Se amestecă carnea tocată cu ea, se adaugă sosul de pește și se formează în bile mici. Puneți bilele la frigider timp de 15 minute, înmuiați-le în făină de porumb, puneți-le într-o tigaie, turnați peste sos cu zahăr și prăjiți-le până se caramelizează.
17. Clatite de cartofi cu carne de porc tocata
O rețetă de casă consistentă și ușoară pentru a hrăni delicios întreaga familie.
Vei avea nevoie: 300 g carne de porc tocată, 600 g cartofi, 2 ouă, 2 căței de usturoi, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Radeți cartofii, adăugați carne tocată, ouă, condimente, usturoi zdrobit și ceapă tocată. Se prăjește ca niște clătite obișnuite de cartofi, apoi pune-le pe toate înapoi în tigaie fără ulei, împarte 3 linguri. apă și fierbeți sub capac încă 7 minute.
18. Caserola de varză cu carne de porc tocată și ciuperci
O nouă alternativă la rulourile de varză leneșe plictisitoare.
Vei avea nevoie: 800 g varză, 2 pahare cu apă, 125 g orez, 200 g carne de porc tocată, 100 g ciuperci, 1 ceapă, 100 g brânză, 2 lingurițe. pasta de rosii, 2 linguri gris, 1 linguriță. făină, 2 ouă.
Pregătire: Tocăm subțire varza și tocăniți-o cu apă și pastă de roșii până la jumătate gătită. Adăugați orez și continuați să fierbeți, iar când ați terminat adăugați gri și condimente. Se prăjește separat carnea tocată cu ceapă și ciuperci.
Se amestecă varza răcită cu oul bătut și se pune jumătate într-o matriță. Apoi - un strat de carne tocată, restul de varză și brânză rasă. Coaceți o jumătate de oră la 180-200 de grade.
19. Polpete de porc tocate în sos de roșii
Chiftelele italiene mici se potrivesc minunat cu orice garnitură.
Vei avea nevoie: 600 g carne de porc tocată, 5 ouă, 3 linguri. pesmet, 2 linguri busuioc uscat, 2 ardei roșii, 500 ml roșii în suc propriu, fulgi de chili.
Pregătire: Bateți ardeii și roșiile cu un blender într-o masă omogenă și puneți-le pe foc. Bateți ouăle separat până la spumă, adăugați carne tocată, condimente și biscuiți. Modelați chiftelele cu nuci, puneți sosul și carcasele timp de 40 de minute la foc mic, apoi lăsați la infuzat încă o jumătate de oră sub capac.
20. Supă copioasă tocată de porc
Ciorba delicioasă ușor de făcut în doar o jumătate de oră!
Vei avea nevoie: 200 g carne de porc tocată, 1 l apă, 1 ceapă, 100 g ciuperci, 100 g brânză procesată, condimente, 2 cartofi.
Pregătire: Prăjiți carnea tocată cu ceapă, ciuperci și condimente timp de 5 minute. Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră și adăugați totul împreună în apă clocotită. Se fierbe 10 minute, se adaugă brânza topită și se continuă gătitul până se topește complet.