Printre mâncărurile preferate de casă din copilărie, aricii din carne tocată cu orez ocupă un loc special în inimă. Dar cum le pregătești corect? Suntem gata să ne împărtășim secretele și am colectat până la 12 rețete!
1. Arici tocati cu orez in rosii
O rețetă clasică, la fel ca a mamei.
Vei avea nevoie: 700 g carne tocată, 250 g orez fiert, 2 ceapă, 1 ou, 1 morcov, 100 ml apă, 1 lingură. făină, 3 linguri. pasta de rosii, condimente.
Pregătire:
1. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt o ceapă și trimiteți-le în tigaie.
2. Adăugați ceapa tocată, orezul fiert până la jumătate gătit, oul și condimentele după gust în carnea tocată. Frământați-l cu mâinile și formați în bile.
3. Puneți aricii într-o tigaie pentru prăjit, umpleți cu apă clocotită, închideți capacul și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și rimelul timp de aproximativ 20 de minute.
4. Se dizolvă făina și pasta de roșii sau sosul în puțină apă. Se amestecă umplutura și se toarnă în tigaie peste arici. Condimentați și acoperiți din nou timp de aproximativ 20-30 de minute.
2. Arici tocati cu orez la cuptor
Ușor crocant în partea de sus și foarte moale în interior.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 1 pahar de orez, 1 ceapă, 1 ou, condimente.
Pregătire: Se fierbe orezul până la jumătate gătit, se toacă ceapa într-un blender și se adaugă totul la carnea tocată. Condimentează, amestecă cu ou și formează arici. Puneți-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.
3. Arici de vita macinati cu orez si morcovi
Pentru aromă, adăugați niște ierburi provensale la carnea tocată.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită măcinată, 1 grămadă de verdeață, 1 ceapă, 70 g orez, 2 morcovi, 2 lingurițe. pasta de rosii, 3 linguri smântână, 1 lingură. făină, condimente.
Pregătire: Se fierbe orezul până la jumătate gătit, se războiesc morcovii pe o răzătoare fină și se toacă ceapa și verdeața. Se amestecă totul cu carne tocată, se adaugă condimente după gust și se modelează arici.
Se amestecă 400 ml apă, pastă de roșii, smântână și făină până se omogenizează. Pune arici și câmpuri într-o tigaie și toarnă. Toate carcasele au fost acoperite la foc mic timp de 40-50 de minute.
15 rețete de prăjituri suculente și fragede de pește de cod
4. Arici de porc tocate cu orez și ierburi
Cu cât este mai multă verdeață, cu atât este mai expresiv gustul.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc tocată, 125 g orez, 1 ou, 1 ceapă, 1 legătură de pătrunjel și mărar fiecare, 2 căței de usturoi, 100 ml de vin alb, o jumătate de lămâie, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa si ierburile cu usturoi, fierbem orezul si amestecam totul cu carne tocata. Condimentează-l după gust, adaugă oul, modelează aricii și prăjește ușor pe toate părțile. Se toarnă vinul și sucul de lămâie într-o tigaie, se evaporă, se adaugă puțină apă și rimel sub capac până se înmoaie.
5. Arici de pui tocate cu orez și dovlecei
Aricii de pui sunt buni cu dovleceii sau dovleceii, deoarece sunt mult mai suculenți în acest fel.
Vei avea nevoie: 700 g carne de pui tocată, 100 g orez, 1 dovlecei, 1 ceapă, 200 g smântână, 100 ml apă, condimente, 2 linguri. făină, ierburi.
Pregătire: Rade dovleceii pe o răzătoare grosieră și ceapa pe o răzătoare fină. Se fierbe orezul până la jumătate gătit, se adaugă totul la carnea tocată, se condimentează și se amestecă.
Adăugați puțină verdeață acolo, formați chiftelele, rotiți-le în făină și prăjiți-le până devin aurii. Puneți-le într-o matriță, turnați smântână cu apă și puneți-le la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.
6. Arici tocati intr-un sos cremos
Luați crema mai grasă, astfel încât aricii să fie mai fragede.
Vei avea nevoie: 800 g carne tocată, 2 cepe, 0,5 căni de orez, 1 ou, 60 ml apă, condimente, 4 linguri. unt, 2 morcovi, 0,5 căni de smântână, 1,5-2 căni de bulion, 3 linguri. făină, usturoi.
Pregătire: Tocăm mărunt o ceapă în carnea tocată, adăugăm orez fiert, un ou și apă mută. Asezonează, frământă, modelează arici și așează într-o matriță. Tăiați încă 1 ceapă în jumătăți de inele și prăjiți-le cu morcovul ras în unt.
Adăugați făină, amestecați și turnați treptat bulion și smântână. Se toarnă sosul până se îngroașă, se adaugă usturoi și condimente după gust și se toarnă arici. Se da la cuptor 40 de minute la 200 de grade.
15 rețete de cotleti tari și suculenți
7. Arici tocati in smantana-sos de rosii
Sosul gros și aromat face felul de mâncare și mai apetisant.
Vei avea nevoie: 400 g carne tocată, 0,5 căni de orez, 1 ou, 1 morcov, verdeață, 1 lingură. pasta de rosii, 2 linguri smântână, 1 lingură. făină.
Pregătire: Adăugați morcovul ras, verdeața tocată, orezul fiert, ouăle și condimentele la carnea tocată. Se amestecă bine, se modelează aricii, se rulează în făină și se prăjește. Umpleți-le cu apă până ajunge la mijloc și fierbeți timp de 20 de minute sub capac. Se diluează pasta de roșii și smântâna în apă, se toarnă în aceeași tigaie și se fierbe încă 15-20 de minute.
8. Arici tocati cu orez si varza
Pentru condimente, ierburile, nucșoara și coriandrul sunt excelente.
Vei avea nevoie: 750 g carne tocată, 1 pahar de orez, 400 g varză, 1 morcov, 1 ou, 200 g smântână, 2 linguri. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Tocăm varza și morcovii mărunt și fierbem la foc mic până la jumătate fierți. Fierbeți orezul, adăugați totul la carnea tocată și adăugați oul acolo. Se formează în chiftele rotunde, se prăjesc puțin și se pun într-o tigaie sau cazan. Completați-le cu apă cu smântână și pastă de roșii și rimel pentru aproximativ 40 de minute, acoperite.
9. Arici tocati cu orez si ciuperci
Presară aricii cu brânză rasă dacă se dorește înainte de coacere.
Vei avea nevoie: 450 g carne tocată, 100 g orez, 200 g ciuperci, 1 ceapă, 1 cutie de roșii în suc propriu, 1 pahar de apă, 5 linguri. smântână, condimente și ierburi.
Pregătire: Se fierbe orezul, se rade marunt ceapa si se toaca ciupercile. Adăugați totul la carnea tocată, amestecați, bateți și adăugați mirodenii și ierburi acolo. Modelați aricii și aranjați-i în matriță. Combinați smântâna, roșiile tocate și apa și turnați sosul peste vas. Se coace sub folie aproximativ o oră la 180 de grade.
Bastoane de crab și salată de orez: 15 rețete delicioase
10. Arici tocati cu orez si branza
Orice brânză tare, moale, murată sau procesată o va face.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 1 ou, 100 g orez, 100 g brânză, 250 ml apă, 2 linguri. pasta de rosii, 4 linguri smântână, 70 ml smântână, condimente.
Pregătire: Adăugați condimentele, orezul fiert, brânza rasă și un ou la carnea tocată, frământați și formați în bile rotunde. Puneți-le într-o tigaie, adăugați puțină apă și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic. Amestecați restul de apă cu smântână, smântână și pastă de roșii, adăugați o parte acolo și rimel pentru încă 20 de minute.
11. Arici tocati cu orez si legume
Un astfel de fel de mâncare poate fi complet autosuficient chiar și fără o garnitură.
Vei avea nevoie: 300 g carne tocată, 50 g orez, 1 ceapă, 1 morcov, 1 piper, 1 dovlecei, 1 roșie, 2 linguri. pasta de rosii, 1 ou, 350 ml apa, condimente, 1 buchet de coriandru.
Pregătire: Se fierbe orezul până la jumătate gătit și se amestecă cu carne tocată, condimente și ouă, apoi se modelează aricii. Tăiați mărunt toate legumele și tocați-le într-o tigaie până se înmoaie. Puneți-le bile de carne, umpleți-le cu apă cu pastă de roșii și carcase sub capac timp de aproximativ 30-40 de minute. În cele din urmă, presărați coriandru tocat.
12. Arici tocati cu orez si branza de vaci
O rețetă excelentă pentru copii și pentru cei care urmează o dietă sănătoasă.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 200 g brânză de vaci, 150 g orez fiert, 0,5 căni de lapte, condimente, făină, 4 linguri. roșii rase, 350 ml apă.
Pregătire: Se amestecă carnea tocată cu orez, brânză de vaci, condimente și lapte, se modelează arici și se rulează în făină. Pune-le într-o matriță și acoperă-le cu apă și piure de roșii. Se coace la cuptor aproximativ 35 de minute la 250 de grade.