Codul este ușor, gustos și foarte ușor de preparat, motiv pentru care atât începătorii, cât și bucătarii profesioniști îl adoră. De data aceasta vă oferim 15 rețete de prăjituri cu pește de cod. Printre ele se numără cu siguranță cel care vă va plăcea dumneavoastră și familiei!
1. Prăjituri rapide de pește de cod
În mod tradițional, să începem cu o rețetă clasică, din care să vă puteți baza în experimentele dvs. culinare.
Vei avea nevoie: 700 g cod, 50 ml lapte, 2 felii de pâine albă, 1 ceapă, 1 ou, condimente, ierburi, usturoi.
Pregătire: Înmuiați pâinea în lapte și tocați-o împreună cu codul și ceapa. Adăugați usturoiul zdrobit, oul, ierburile tocate și condimentele. Modelați și prăjiți torturile.
2. Cotletele de cod cu tabasco
Picant, picant, delicat și extrem de aromat.
Vei avea nevoie: 450 g morun tocat, 100 g pâine albă, 1 tulpină de țelină, 1 ceapă, 1 ou, 2 linguri. maioneză, 1 lingură. coriandru tocat, 1 linguriță. tabasco, 1 linguriță suc de lamaie, condimente.
Pregătire: Măcinați pâinea în pesmet și adăugați o treime în vasul de pește tocat. Se prăjește ceapa tocată cu țelină și se adaugă acolo împreună cu maioneză, coriandru, tabasco, condimente, suc de lămâie și ou. Se amestecă bine carnea tocată, se modelează torturile și se dă la frigider pentru 20 de minute. Rolați-le în restul de pesmet și prăjiți-le pe ambele părți.
3. Cotletele de cod cu cartofi
Interesant este că peștele fiert este folosit aici!
Vei avea nevoie: 600 g cod, 600 g cartofi, 1 ceapă, 1 ou, condimente.
Pregătire: Se fierbe peștele timp de 5-7 minute după fierbere, se scurge apa, se umple cu una nouă și se repetă. Puneți-l cu o furculiță și adăugați cartofi fierți răzuți pe el. Se amestecă ceapa tocată, condimentele și oul în carnea tocată, se formează cotletele și se prăjesc.
4. Prăjituri de pește de cod cu dovlecei
Rețeta acestor cotlete este ideală pentru oricine îi pasă de silueta lor.
Vei avea nevoie: 1 kg de cod, 1 ou, 1 ceapă, 1 dovlecei, 4 linguri. gris, usturoi, condimente, pesmet.
Pregătire: Măcinați dovleceii pe o răzătoare medie și amestecați cu peștele tocat. Adăugați acolo oul, condimentele și usturoiul zdrobit, iar la final - grișul. Frământați până se omogenizează, formați tortele, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le.
15 rețete delicioase de prăjituri de pește pentru întreaga familie
5. Prăjituri de pește de cod cu conopidă
Vă recomandăm să folosiți carne tocată în loc de blender sau mașină de tocat carne.
Vei avea nevoie: 300 g cod, 300 g conopidă, 1 ceapă, 1-2 ouă, 2 linguri. smântână, 2 linguri. amidon, condimente.
Pregătire: Se fierb inflorescențele de conopidă la 3 minute după fierbere și se toacă mărunt cu un cuțit. Se amestecă cu pește și ceapă tocate, se adaugă smântână și ouă la o consistență. Condimentați carnea tocată, adăugați amidonul, amestecați bine din nou și formați chiftelele. Dacă se dorește, se rostogolește și se prăjește.
6. Prăjituri de pește de cod cu orez și ierburi
O altă rețetă clasică pentru cotletele de cod care se potrivește cu orice garnitură.
Vei avea nevoie: 400 g morun tocat, 200 g orez fiert, 1 ou, 0,5 grămadă de mărar și pătrunjel, condimente, pesmet.
Pregătire: Se fierbe orezul până la jumătate gătit și se amestecă cu carne tocată de cod. Se adaugă acolo ierburi tocate mărunt și un ou cu condimente. Adăugați ceapă verde și alte ierburi, dacă doriți. Formați torturi, rotiți pesmet și prăjiți.
7. Prăjituri de pește de cod cu cuscus
Nu toată lumea știe, dar cuscusul este o alternativă excelentă la griș sau făină.
Vei avea nevoie: 350 g morun tocat, 60 g morcovi, 50 g ceapă, 1 ou, 100 g cuscus, 50 ml smântână 30%, făină.
Pregătire: Combinați peștele tocat cu morcovul ras și ceapa tocată mărunt. Se adaugă smântână, oul și cuscusul și se lasă sub folie de plastic timp de o jumătate de oră. Formați paste, făină și prăjiți.
8. Cotletele de cod cu varză
Cu varza proaspătă obișnuită, se obțin și cotlete minunate.
Vei avea nevoie: 500 g cod, 500 g varză, 20 g unt, 1 ou, condimente, făină, 1 ceapă.
Pregătire: Tăiați mărunt varza, turnați apă clocotită peste ea, lăsați-o jumătate de oră și stoarceți-o din umezeală. Se prăjește ceapa tocată în unt și se adaugă la codul tocat. Se condimentează, se amestecă cu ou, se formează cotolete, se rulează în făină și se prăjește.
15 rețete simple și delicioase pentru cotlete de legume
9. Prajituri de peste din carne tocata si ficat de cod
Să adăugăm o varietate la selecția noastră de rețete de pește tocate!
Vei avea nevoie: 600 g de cod, 125 g de ficat de cod, condimente, semințe de susan.
Pregătire: Se pasează ficatul de cod cu o furculiță cât mai puțin posibil și se amestecă cu carne tocată obișnuită. Consistența ar trebui să fie bună, dar nu chiar mousse. Adăugați mirodenii, formați în tăvițe mici, rotiți în semințe de susan și prăjiți.
10. Prăjituri de pește de cod cu legume
Schimbați proporțiile și lista de legume după gust sau dispoziție.
Vei avea nevoie: 650 g cod, 1 ceapă, 1 morcov, jumătate piper, jumătate dovlecei, usturoi, 2 ouă, făină, 8 linguri. ovaz.
Pregătire: Măcinați codul cu ceapa de mai multe ori. Adăugați morcovi, ardei, dovlecei și usturoi, rase sau tocate într-un blender. Se amestecă ouăle, se adaugă fulgi de ovăz și se lasă carnea tocată 15 minute. Formați paste, făină și prăjiți.
11. Cotletele de cod cu mazăre verde
Încercați opțiunea de mazăre congelată întreagă sau tocată.
Vei avea nevoie: 300 g cod, 100 g mazăre, 1 ou, 1 ceapă, 1 lingură. smântână, 2 linguri. gris, condimente.
Pregătire: Tocam codul si ceapa, adaugam oul, condimentele si smantana si amestecam. La final, adăugați mazărea și grisul opărit cu apă clocotită la carnea tocată. Formați cotletele, rotiți-le în pesmet după gust și prăjiți-le.
12. Cotletele de cod cu varză acră
Rezultatul este o combinație de arome foarte neobișnuită și bogată.
Vei avea nevoie: 500 g morun tocat, 200 g varză murată, 1 ceapă, 1 lingură. smântână, 1 lingură. amidon, condimente.
Pregătire: Treceți codul și ceapa printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori pentru uniformitate. Tocăm varza și tocănița ușoară pentru a dezvălui gustul și a îndepărta excesul de umiditate. Adăugați-o la carnea tocată cu smântână, condimente și amidon, formați cotletele și prăjiți-le.
20 de rețete de cotlete de ficat pe care le poți mânca la nesfârșit
13. Cotletele de pește din cod cu nuci
Nucile și carnea tocată sunt cele mai bune.
Vei avea nevoie: 500 g cod, 100 g praz, 1 ou, 0,5 cani pesmet, 3 linguri. nuci tocate, 80 g brânză de vaci, condimente, pesmet.
Pregătire: Tocam codul marunt, prajim prazul tocat si amestecam cu branza de vaci, pesmet, nuci, ou si condimente. Formați cotlete medii, pâine și maro.
14. Cotletele de cod cu ciuperci și roșii
Aceste paste sunt cel mai bine gătite la cuptor cu brânză.
Vei avea nevoie: 400 g cod, 1 ceapă, 2 felii de pâine, 1-2 roșii, 1 ou, 100 ml smântână, brânză, lapte, condimente.
Pregătire: Combinați peștele tocat cu ceapa rasă sau tocată într-un blender. Se adaugă usturoiul, condimentele și pâinea înmuiată în lapte. Frământăm codul tocat cu ou și lăsăm 15 minute.
Se modelează torturile, se condimentează și se prăjesc ușor pe ambele părți. Puneți-le într-o matriță, alternând cu felii de roșii, acoperiți cu smântână și acoperiți cu brânză rasă. Coaceți la cuptor la 180 de grade până când brânza are o crustă frumoasă.
15. Prăjituri de pește de cod cu ciuperci
Asigurați-vă că încercați diferitele ciuperci și combinațiile lor!
Vei avea nevoie: 600 g de cod, 1 ceapă, 250 g de ciuperci, 1/4 cană de orez fiert, 1 ou, ierburi, usturoi.
Pregătire: Măcinați codul până se omogenizează și amestecați cu orezul fiert. Tocam marunt ciupercile si ceapa, le prajim si le adaugam la carnea tocata. Se condimentează, se adaugă ouă și ierburi tocate, se modelează în paste și se sotează.