În sezonul cald, supa ușoară de măcriș cu ierburi proaspete este deosebit de bună. Acrețea sa plăcută se reîmprospătează perfect, dar în același timp este destul de satisfăcătoare. Vă spunem cele mai bune rețete de gătit!
1. Supă de măcriș cu pui și mazăre
Puteți face fără mazăre, dar este mai frumos cu ea.
Vei avea nevoie: 300 g de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 3 cartofi, 100 g măcriș, 100 g mazăre, 0,5 dovlecei, condimente.
Pregătire: Fierbeți puiul timp de 30-40 de minute și adăugați cartofii în bulion. Faceți o prăjitură cu morcovi și ceapă rase și, după 10 minute, trimiteți-o în supă împreună cu dovleceii tăiați felii. După alte 5-7 minute, puneți măcrișul și mazărea, fierbeți totul împreună puțin și condimentați.
2. Supă de măcriș cu carne și roșii
Supa de măcriș este foarte ușoară, așa că vă recomandăm să folosiți carne slabă.
Vei avea nevoie: 400 g carne, 1 ceapă, 2 cartofi, 1 morcov, 200 g măcriș, 1 piper, condimente, 1 roșie.
Pregătire: Se fierbe carnea până se înmoaie și se adaugă cuburile de cartofi în bulionul care fierbe. Se prăjește ceapa, apoi se adaugă morcovul ras și ardeiul tocat și după 7-10 minute - roșiile. Prăjiți prăjiturile și puneți-le într-o cratiță. Apoi adăugați măcriș, amestecați, condimentați și gătiți până când sunt fierți.
3. Supă de măcriș cu pește
Ei bine, cum am reușit să te surprindem?
Vei avea nevoie: 300 g pește, 400 g măcriș, 1 ceapă, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingurita. zahăr, ierburi, condimente.
Pregătire: Se fierbe pestele, se prajeste ceapa pana se rumeneste si se umple cu bulion. Când fierbe, adăugați măcrișul, iar după 5 minute adăugați peștele tocat. Condimentează supa cu suc de lămâie, condimente, zahăr și ierburi.
Prajituri de dovlecei: 20 de rețete pe care le puteți găti toată vara
4. Supă de măcriș cu chiftele
Cea mai ușoară și mai delicată opțiune este supa de măcriș cu curcan tocat.
Vei avea nevoie: 400 g carne tocată, 1 morcov, 80 g praz, 200 g măcriș, 3 cartofi, 4 ouă, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi și gătiți, iar după 10 minute adăugați ceapa și morcovul prăjiți. Gatiti totul impreuna inca 15 minute, dar deocamdata amestecati carnea tocata cu condimente si 1 ou si formati chiftelele.
Scufundați chiftelele în supa clocotită și fierbeți încă 10-15 minute, timp în care fierbeți ouăle rămase. După aceea, adăugați tigaia mărunțită mărunt, fierbeți din nou și tocați grosolan ouăle în supă.
5. Supă de măcriș cu găluște
Încercați-l cu diferite tipuri de făină sau găluște de cartofi.
Vei avea nevoie: 1 buchet de măcriș, 4 cartofi, 1 ceapă, 1 ou, 2 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa marunt, o prajim si adaugam cubuletele de cartofi. Continuați să prăjiți totul împreună până se rumenesc, acoperiți cu apă sau bulion, condimentați și fierbeți timp de 10 minute.
Adăugați măcriș la supa clocotită, reduceți focul și așteptați până când bulionul nu mai fierbe. Se amestecă oul cu făina și lingura în supă de găluște. Porniți focul din nou, aduceți-l la fierbere și scoateți-l din aragaz.
6. Supă de măcriș cu brânză
Pentru această rețetă, aveți nevoie de o brânză moale care se topește rapid.
Vei avea nevoie: 400 g pui, 350 g măcriș, 4 cartofi, 80 g brânză procesată, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Se toacă puiul și se fierbe timp de 30-40 de minute, apoi se adaugă cartofii și se fierbe până se înmoaie. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește și se adaugă la supă împreună cu măcrișul tocat. După 5 minute, adăugați condimentele și brânza, iar când se topește, supa de măcriș este gata!
Mâncăruri cu dovlecei: 20 dintre cele mai delicioase rețete
7. Supă clasică de măcriș cu ou
Rețetă tradițională cu ouă crude și prăjite.
Vei avea nevoie: 300 g măcriș, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 5 ouă, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi mici și fierbeți timp de 5-7 minute. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ceapa și prăjiți-le împreună. Adăugați friptura în oală și gătiți încă 10 minute.
Puneți măcrișul tocat într-o cratiță, amestecați ușor și lăsați 3-4 minute. Bateți ouăle crude, turnați-le treptat în supă, amestecând ocazional, încălziți-le și scoateți-le de pe foc.
8. Supă de măcriș cu orez și smântână
O interpretare foarte neobișnuită a unei simple supe de orez cu ierburi.
Vei avea nevoie: 200 g măcriș, 500 g cartofi, 4 linguri. orez, 150 g morcovi, 150 g ceapă, 5 ouă, 200 g smântână, ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi, morcovii în felii și ceapa în pene mari și fierbeți timp de 10 minute după fierbere. Adăugați orez și fierbeți încă 10 minute.
Se fierb ouăle, se pisează gălbenușurile cu smântână și se adaugă în tigaie. Tocați grosolan veverițele, adăugați apoi și fierbeți câteva minute. În cele din urmă, adăugați măcriș, ierburi și condimente, aduceți la fierbere și lăsați supa să se absoarbă.
9. Supă de măcriș cu hrișcă și pui
Supă ușoară de măcriș sezonier pentru cei cărora le pasă de siluetă.
Vei avea nevoie: 250 g pui, 1 grămadă de măcriș, 3 linguri. hrișcă, 5 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, mărar, ceapă verde, 1 ou, condimente.
Pregătire: Fierbeți puiul cu o ceapă întreagă și condimente și scoateți ceapa din bulion. Adăugați cuburi de cartofi și, după câteva minute - hrișcă spălată și morcovi rasi.
Tăiați mărunt toate verdeața și ceapa verde și adăugați la supă când restul ingredientelor sunt fierte. În cele din urmă, bateți oul, amestecați bine, condimentați și scoateți din aragaz.
Ce nu se poate găti pentru Anul Nou 2021 (anul Boului): o listă de feluri de mâncare și produse
10. Supă de măcriș cu orz
Când serviți, adăugați o jumătate de ou fiert, smântână și ierburi.
Vei avea nevoie: 300 g măcriș, 1 ceapă, 1 morcov, 2 căței de usturoi, 0,5 căni de orz perlat, 3 cartofi, hamei suneli, condimente.
Pregătire: Se fierbe orzul înmuiat în prealabil în apă clocotită sau bulion. După 15 minute, adăugați cuburile de cartofi, iar după alte 15 minute, prăjiți cu ceapă, morcovi și usturoi. Se fierbe totul împreună timp de 10 minute, se adaugă măcriș și condimente în supă, se încălzește și se oprește.
11. Supă de măcriș cu legume și ciuperci
Super supă slabă fără carne!
Vei avea nevoie: 80 g măcriș, 230 g cartofi, 50 g morcovi, 50 g roșii, 50 g dovlecei, 70 g fasole verde, 70 g varză, 150 g ciuperci, condimente.
Pregătire: Puneți cartofii în apă clocotită, fierbeți până la jumătatea fiertului și adăugați ciupercile și varza tocată. Prăjiți morcovii, ceapa și roșiile și trimiteți prăjirea la supă împreună cu dovleceii și condimentele. Se toarnă măcrișul cu apă clocotită sau se fierbe ușor, se transferă într-o cratiță și după câteva minute scoateți supa de pe foc.
12. Supă de măcriș cu spanac
Mai multă verdeață înseamnă mai multe beneficii.
Vei avea nevoie: 700 g măcriș, 300 g spanac, 250 g cartofi, 150 g ceapă, 70 g morcovi, 70 g roșii, 70 g țelină, 70 g ceapă, 70 g dovlecei.
Pregătire: Tăiați măcrișul și spanacul și tocați-le până se înjumătățesc în volum. Puneți jumătate din cartofi în bulionul care fierbe și fierbeți până când terciul.
Apoi adăugați cartofii rămași și alte legume și fierbeți până se înmoaie. La final, puneți spanacul cu măcriș în supă, încălziți și condimentați după gust.