Puiul este o carne dietetică, proteine de neprețuit și doar un produs delicios. De obicei, în arsenalul oricărei gospodine există mai multe feluri de mâncare de semnătură, dar chiar și ele se plictisesc de timp! Pentru a preveni acest lucru, am colectat 20 de rețete rapide și delicioase pentru ce altceva poți face cu pui!
1. Pui cu spanac și brânză
În doar o jumătate de oră, puteți pregăti masa dietetică perfectă de pui!
Vei avea nevoie: 500 g file de pui, 100 g spanac, 100 g feta, 3 lingurițe. boia, sare și piper.
Pregătire: Puneți feta cu spanac tocat și albit (congelat) într-un castron, sare și piper. Clătiți fileurile, faceți câteva tăieturi încrucișate și adăugați amestecul de brânză. Transferați puiul într-o matriță, presărați generos cu boia și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.
2. Rulouri de pui în slănină
Obțineți o rețetă delicioasă de gustare de pui pe care o poate face chiar și un începător!
Vei avea nevoie: 400 g file de pui, 100 g slănină, 50 g brânză, 1 lingură. ulei vegetal, sare și piper.
Pregătire: Tăiați fileul în fâșii lungi, bateți, piperați și sareți. Presărați feliile de brânză deasupra și rotiți-le în rulouri mici, apoi înfășurați fiecare cu o felie de slănină. Ungeți vasul cu unt și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
3. Sunca de pui de casa
Șunca de pui rapidă și gustoasă făcută în această rețetă este perfectă pentru sandvișuri și gustări.
Vei avea nevoie: 600 g pui, 1 lingură. gelatină, 1 linguriță. Ierburi italiene, 2 căței de usturoi, sare și piper.
Pregătire: Tăiați fileul în bucăți mici și amestecați cu condimente și gelatină uscată. Se lasă amestecul timp de 20 de minute, se transferă într-un manșon, se leagă cu un fir și se tamponează bine într-o cutie de conserve. Coaceți șunca aproximativ o oră la 190 de grade, apoi puneți-o la frigider pentru o jumătate de zi.
4. Pui în sos de soia
Cea mai ușoară rețetă pentru prepararea chiftelelor originale de pui prăjite într-o manieră orientală.
Vei avea nevoie: 400 g file de pui, 2 linguri sos de soia, 1 lingura. unt, 1 lingură. semințe de susan, sare, usturoi uscat.
Pregătire: Tocam puiul, batem bucatile si lasam sa se odihneasca, pana atunci, amestecam sosul de soia cu ulei vegetal si condimente. Puneți puiul în marinată, amestecați și mai lăsați încă 20 de minute, apoi prăjiți la foc mediu într-o tigaie uscată.
5. Pui cu lămâie și ierburi
Pieptul de pui gătit conform acestei rețete nu va fi doar delicios, ci și foarte aromat!
Vei avea nevoie: 1 kg pui, 50 g făină, 30 g unt, 1 lingură. ulei de măsline, sare, piper, 50 ml bulion de pui, 50 g pătrunjel, 4 linguri. suc de lămâie.
Pregătire: Tăiați fileurile în jumătăți subțiri și rotiți-le în făină cu sare și piper. Se prăjește puiul în amestecul de unt și se lasă deoparte. Se fierbe bulionul cu zeama de lamaie intr-o tigaie de pui, se adauga ierburi tocate si se toaca 2 minute. Se toarnă sosul pregătit peste pui înainte de servire.
Marinată de kebab de pui: cele mai delicioase 15 rețete
6. Pui cu brânză la cuptor
Chiar și o astfel de combinație clasică precum puiul și brânza pot fi preparate într-un mod nou prin înlocuirea câtorva condimente din rețetă.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 4 linguri smântână, 160 g brânză, sare, curry, boia afumată.
Pregătire: Feliați puiul (orice parte va face), radeți brânza și amestecați smântâna cu mirodenii. Puneți bucățile de carne într-o matriță, presărați cu jumătate din brânză, condimentați, adăugați smântână și amestecați. Așezați restul de brânză deasupra, înfășurați matrița în folie și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute. Scoateți folia și coaceți încă 10 minute până când se obține o crustă frumoasă de brânză.
7. Pui uscat
La fermă, o rețetă pentru a pregăti rapid un aperitiv delicios din pui va fi cu siguranță utilă!
Vei avea nevoie: 1 kg file de pui, 3 lingurițe. boia, 1 linguriță. ardei roșu, câte 2 lingurițe fiecare chimen, sare și piper negru.
Pregătire: Clătiți și curățați puiul și amestecați toate condimentele cu sare într-un castron comun. Frecați fileurile groase cu amestecul uscat și așezați puiul strâns în recipient.Puneți-l la frigider pentru o zi, apoi clătiți-l, frecați-l cu condimente, înfășurați fiecare bucată în tifon, strângeți cu un fir și uscați-l într-un loc răcoros timp de 3-4 zile.
8. Piept de pui umplute
Crezi că poți face cotlet numai din file de pui? Această rețetă vă va convinge cu siguranță contrariul!
Vei avea nevoie: 700 g file de pui, 2 linguri. ulei vegetal, boia, condimente, 1 roșie, 30 g ierburi, 1 lingură fiecare. smântână și maioneză.
Pregătire: Clătiți fileurile, tăiați-le aproape până la capăt, desfășurați-le într-o carte și bateți-le puțin. Sare, piper și condimentați fiecare mușcătură, puneți deoparte și amestecați smântână cu maioneză și condimente de sos.
Periați puiul cu sosul, puneți roșia tocată cu ierburi în umplutură. Îndoiți fileul înapoi, resturi cu scobitori, puneți puiul într-o matriță, presărați boia și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 45 de minute.
9. Pui de porc în folie
De fapt, prepararea porcului de pui de casă poate fi foarte ușor și rapid!
Vei avea nevoie: 1 kg file de pui, ardei negru și roșu, boia, usturoi uscat, sare, 20 ml ulei de măsline.
Pregătire: Amestecați toate condimentele cu ulei de măsline și multe altele pentru a face o marinată. Clătiți fileul de pui, uscați-l cu un prosop de hârtie și frecați generos cu amestecul parfumat. Înfășurați fiecare bucată separat în folie și coaceți-o la cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Răciți fileurile, înfășurați-le în plastic și puneți-le la frigider pentru încă 3 ore.
10. Tocanita de pui
Vă spunem o rețetă delicioasă despre cum să gătiți tocană de pui la cuptor!
Vei avea nevoie: 700 g pui, frunze de dafin, 1 linguriță. sare, boabe de piper, curcuma, piper măcinat.
Pregătire: Tocăm puiul sau carnea dezosată, condimentăm și adăugăm curcuma. Puneți în borcane sterilizate peste frunze de dafin și câteva boabe de piper. Umpleți borcanele cu pui, acoperiți cu folie și introduceți-le în cuptorul rece.
Porniți 200 de grade și când fierbe puiul, reduceți-l la 100 și, în total, ar trebui să rămână acolo 3 ore. În acest timp, topiți grăsimea rămasă, adăugați-o în borcane, rotiți-o și puneți-o cu un capac la foc.
Cum să gătești chakhokhbili de pui: 10 cele mai bune rețete
11. Rulada de pui
Puiul preparat cu această rețetă poate fi servit cu o garnitură sau tăiat în sandvișuri.
Vei avea nevoie: 800 g file de pui, 4 căței de usturoi, sare, piper, condimente.
Pregătire: Tăiați fileurile în straturi, bateți-le cât mai subțire posibil și așezați-le într-un strat continuu uniform pe folie. Răspândiți condimentele cu usturoi tocat pe suprafață, înfășurați sulul, înfășurați-l în folie și coaceți-l în cuptor pentru 45 de minute.
12. Rulada de pui cu gelatina
Dacă nu aveți un file, ci un pui întreg, atunci folosiți această rețetă pentru a face un rulou!
Vei avea nevoie: 1,5 kg de pui, 30 g de gelatină, sare și condimente.
Pregătire: Tăiați carnea din oase, tăiați-o, amestecați-o cu sare și condimente și așezați într-un singur strat pe folie. Se bate puiul, se presară deasupra gelatină uscată, se formează o sul și se înfășoară în alte câteva straturi de folie. Se dă la cuptor pentru o oră la 200 de grade, se răcește și se lasă la frigider pentru încă câteva ore.
13. File de pui cu fasole verde
Puțini folosesc fasole verde pentru a face pui delicios de casă - și degeaba!
Vei avea nevoie: 600 g file de pui, 150 g fasole verde, 100 g brânză, 30 ml sos de soia, 1 lingură. ulei vegetal, piper și boia.
Pregătire: Clătește fileurile, taie-le pe lungime, bate-le puțin și marinează-le în sos de soia cu unt și piper timp de o oră. Puneți puiul într-o matriță, presărați boia, puneți fasolea verde deasupra, garnisiți cu brânză și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 35 de minute.
14. Cotletele de pui tocate
Nu trebuie să faceți pui tocat pentru a face cotlete. Conform acestei rețete, o puteți toca pur și simplu fin cu un cuțit!
Vei avea nevoie: 500 g pui, 1 ceapă, 2 ouă, 2 linguri. pesmet, unt, sare.
Pregătire: Tocam fileurile marunt si amestecam cu ceapa tocata, ouale si condimentele. Se modelează torturile și se rulează ușor în pesmet, se pun într-un vas de copt și se coace 40 de minute la 180 de grade.
15. Frigarui de pui la cuptor
Dacă doriți să gătiți un grătar mult timp, dar nu puteți ieși în natură - există o rețetă de casă!
Vei avea nevoie: 1 kg de pui, 100 ml sos teriyaki, 50 ml oțet de vin, 2 ardei grași.
Pregătire: Tocam puiul si marinat-l in sos, otet si condimente timp de 2 ore sau peste noapte. Puneți bucățile pe frigarui, alternând cu ardei gras tocat, puneți pe pergament și coaceți timp de 25 de minute la 200 de grade, întorcându-vă ocazional.
Cum să gătești pui de pui: 10 rețete simple și delicioase
16. Pui într-un sos cremos cu muștar
Această rețetă este o altă interpretare a preparatelor clasice de pui de casă.
Vei avea nevoie: 1 kg file de pui, condimente, 100 g brânză, 240 ml smântână, 1 lingură. Muștar Dijon, 3 căței de usturoi.
Pregătire: Se prajeste puiul pana se rumeneste si se ia de pe foc. Combinați smântâna cu ierburi, muștar și condimente, puneți puiul într-un vas uns și acoperiți cu acest sos. Se acoperă cu brânză rasă cu gust pronunțat și se coace la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.
17. Pui cu avocado
Puteți găti pui umplut cu orice umplutură - chiar și avocado!
Vei avea nevoie: 700 g file de pui, 60 ml sos de soia, 1 avocado, 1 roșie, 2 căței de usturoi, 2 linguri. suc de lamaie, 20 g busuioc, piper.
Pregătire: Tăiați și întindeți fileurile într-o carte, bateți-le și marinate-le în sos de soia. Tăiați avocado și roșia în bucăți egale, tocați busuiocul proaspăt și amestecați umplutura cu sucul de lămâie. Umpleți strâns fileurile, resturi cu scobitori și coaceți în marinada rămasă timp de 45 de minute la 180 de grade.
18. Friptură de pui
Păstrează cea mai ușoară rețetă de pui când te-ai săturat de experimentele de gătit!
Vei avea nevoie: 300 g file de pui, 100 g ceapă, 10 g ardei iute și usturoi, sare, piper măcinat, lămâie.
Pregătire: Măcinați ceapa cu usturoi, ardeii curățați și condimentele cu un blender, stoarceți în ea suc de lămâie. Scufundați pieptul de pui spălat în această marinată și dați-l la frigider timp de o oră. Grătiți sau tigaie antiaderentă până se rumenesc.
19. Pui albanez
O altă rețetă rapidă și delicioasă pentru cotletele de pui fără mașină de tocat carne!
Vei avea nevoie: 600 g pui, 2 linguri fiecare maioneză, amidon și ulei vegetal, 100 g de ceapă, un cățel de usturoi, 1 ou, sare și piper.
Pregătire: Tocam marunt puiul si ceapa, amestecam, adaugam usturoiul, oul, amidonul si condimentele. Adăugați maioneză sau smântână și lăsați amestecul să stea câteva ore (puteți face peste noapte). Prăjiți cotletele într-o tigaie fierbinte până se rumenesc.
20. Pui crocant din cuptor
Gătitul unui pui întreg crocant nu este atât de greu pe cât pare!
Vei avea nevoie: 2 kg de pui, 50 g de ulei vegetal, 1 lingură. curry, 1 linguriță usturoi zdrobit, sare și piper.
Pregătire: Clătiți și uscați puiul și amestecați uleiul cu condimente și usturoi. Răspândiți marinada uniform peste carcasă, frecând condimentele bine, acoperiți cu folie și lăsați-o timp de o oră. Se coace într-o tigaie la 190 de grade timp de aproximativ 1,5 ore.