Toți părinții știu cât de des copiii nu vor să se distragă de la afacerea lor pentru a lua masa. Dar pentru un corp în creștere, un regim și o nutriție sănătoasă adecvată sunt foarte importante. Prin urmare, am pregătit o selecție de 20 de rețete delicioase și rapide pentru ca copilul dumneavoastră să le gătească la prânz, astfel încât acesta să nu-i lipsească cu siguranță!
1. Supă de tăiței de pui
Vă vom spune cum să faceți cel mai simplu bulion de tăiței cu adevărat gustos și parfumat pentru un copil.
Vei avea nevoie: 1 pui, 2 cepe, 1 morcov, 1 frunze de dafin, 2 cuișoare, boabe de piper, 150 g tăiței, 30 ml ulei de măsline.
Pregătire: Fierbeți puiul la foc mare până fierbe, îndepărtați spuma și reduceți temperatura. Adăugați acolo ceapa și condimentele și fierbeți o oră și jumătate la foc mic, fără capac, astfel încât bulionul să fiarbă. Se prajeste cea de-a doua ceapa si morcovii taiati cubulete si se adauga la supa. Tăiați puiul, adăugați tăiței și fierbeți până se înmoaie.
2. Supă de hrișcă cu găluște de cartofi
Puteți adăuga câteva ciuperci, dar numai șampoane.
Vei avea nevoie: 300 g de pui, 0,5 căni de hrișcă, 1 ceapă, 1 morcov, 2,5 litri de apă, 2 cartofi, 1 ou, 3 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Tăiați puiul în bucăți și fierbeți, adăugați hrișcă și condimente. Se fierb cartofii separat, se pasează în piure de cartofi, se amestecă cu oul, făina și condimentele într-un aluat gros. Modelați găluștele, puneți-le în supă, iar când acestea urcă, adăugați ceapa și morcovul prăjiți și fierbeți încă 4 minute.
3. Dieta pește cu legume
Cine a spus că doar supele sunt bune pentru prânzul unui copil?
Vei avea nevoie: 400 g de merluciu (polen sau alt pește), 1 morcov, o jumătate de ceapă, 1 dovlecei, 1 roșie, condimente.
Pregătire: Curățați peștele, tăiați-l în bucăți mari și fierbeți-l în apă cu sare timp de 7 minute. Cearbă ceapa și morcovii cu puțină apă, puneți peștele dezosat pe ele și deasupra - jumătăți inele de dovlecei. Bateți roșia într-un blender cu condimente și deasupra. Fierbeți peștele sub capac la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. Supă de roșii cu chiftele
Aceasta este o supă „triplă”, deoarece conține sos de roșii, piure de cartofi și roșii întregi.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 3 roșii, 1 morcov, 2 ceapă, 70 ml sos de roșii, 3 linguri. ulei de măsline, 2 pene de ceapă verde, ierburi, condimente, 2,5 litri de bulion.
Pregătire: Treceți fileul de pui printr-o mașină de tocat carne, adăugați 1 ceapă rasă și condimente după gust, puneți carnea tocată sub film la frigider. Tocati si sotati ceapa cu morcovi, tocati verdeata si ceapa verde. Tocăm 1 roșie și amestecăm restul.
Adăugați sosul de roșii și piureul de roșii la prăjit, tocăniți timp de 10 minute. Formați chiftelele și așezați-le în bulionul care fierbe, iar după 5 minute adăugați prăjitul de roșii. Condimentați supa și fierbeți încă 7 minute, adăugați roșii proaspete, lăsați încă 5 minute, apoi presărați ierburi aromate.
5. Slăbiți carnea de porc cu roșii
Alege cea mai slabă porție de carne de porc atunci când pregătești prânzul pentru copilul tău.
Vei avea nevoie: 300 g de porc, 3 roșii, 1 ceapă, 200 g de brânză, ierburi, 200 g de iaurt, condimente.
Pregătire: Se clătește carnea de porc, se taie felii, se bate, se condimentează și se pune într-o matriță. Se acoperă cu ceapă tocată, se acoperă cu iaurt, se pun felii de roșii, se presară cu ierburi și brânză rasă. Se coace în cuptor aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
Pastele cu fructe de mare: 10 rețete delicioase (pas cu pas)
6. Supa de linte
Ciorba de linte este foarte sănătoasă, așa că, dacă unui copil îi place, este un adevărat noroc!
Vei avea nevoie: 300 g linte, 1 ceapă, 1 morcov, 1 tulpină de țelină, 2 litri de bulion, 50 ml ulei de măsline, condimente, iaurt.
Pregătire: Tăiați legumele și prăjiți-le ușor în ulei de măsline direct într-o cratiță. Adăugați mirodenii și linte uscate acolo, prăjiți încă 3 minute și acoperiți cu apă. Se fierbe ciorba până se termină lintea, se bate cu un blender și se servește cu iaurt.
7. Supa de pui cu crema de branza
Brânza procesată face supa fragedă, frumoasă și plăcută pentru copil.
Vei avea nevoie: 500 g pui, 200 g brânză procesată, 0,5 căni de vermicelli, 4 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 grămadă de verdeață, 2 linguri. unt.
Pregătire: Tăiați puiul în bucăți și fierbeți până se înmoaie. Se prajesc ceapa tocata cu morcov ras si se taie cartofii. Adăugați legume la carne și, după 6 minute, adăugați brânză procesată rasă. După alte 5 minute, adăugați vermicelli și fierbeți 5 minute. Adăugați verdeață tocată înainte de servire.
8. Supă picantă de piure de morcovi
Supă de morcovi cu condimente picante - și copilul tău va fi cu siguranță încântat de varietatea de arome.
Vei avea nevoie: 300 g morcovi, 1 ceapă roșie, 2 cm ghimbir, 0,5 lingurițe. coriandru, 300 ml bulion.
Pregătire: Tocam ceapa si morcovii grosolan si le prajim cu ghimbir ras timp de aproximativ 6 minute. Puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți 20 de minute după fierbere. Se adauga condimente, se toarna putin bulion pentru consistenta si se bate supa cu un blender.
9. Caserola de morcovi și cartofi
Pentru un fel de mâncare fragedă, adăugați smântână sau iaurt gros.
Vei avea nevoie: 2 morcovi, 3 cartofi, 200 g pui, 30 g unt, 2 linguri. smântână, 100 g de brânză.
Pregătire: Fierbeți puiul, cartofii și morcovii până se înmoaie și tocați totul în bucăți aleatorii. Se unge forma cu unt, se întinde în straturi, se toarnă deasupra smântână și se acoperă cu brânză. Se coace 20 de minute la 180 de grade.
10. Supă de varză
Compoziție simplă, gust discret și note cremoase - rețeta perfectă pentru prânzul unui copil.
Vei avea nevoie: 300 g varză albă, 300 g conopidă, 150 g morcovi, 150 g ceapă, 100 g orez, 100 ml smântână 20%, 2,5 l bulion, condimente.
Pregătire: Tăiați mărunt ceapa și morcovii și prăjiți ușor, adăugați varza tocată la ele și fierbeți timp de câteva minute. Se toarnă bulion, se adaugă condimente acolo și se fierbe timp de 15 minute după fierbere. Adăugați orez în supă, după 7 minute adăugați conopida tocată, iar după alte 7 minute adăugați smântână.
Ce să gătești din mere: 15 rețete delicioase și rapide
11. Supă de pui cu bile de brânză
Supă cu chiftele sau crutoane - este de înțeles. Dar bilele de brânză pentru copii?
Vei avea nevoie: 400 g de pui, 400 g de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2,5 litri de apă, condimente, ierburi, 100 g de brânză, 1 ou, 50 g de unt, 120 g de făină.
Pregătire: Tăiați puiul în bucăți și fierbeți-l, râzând brânza și tocând ierburile. Se amestecă brânza, oul, untul, făina, unele ierburi și condimente într-un aluat moale și se lasă la frigider pentru o jumătate de oră. Adăugați cuburi de cartofi la bulion, iar după 5 minute prăjiți ceapa și morcovii. În cele din urmă, rulați aluatul de brânză în bile și adăugați-l în supă, fierbeți încă 10 minute la foc mic.
12. Supă de lapte și orez
O varietate bună pentru un copil când este obosit de supe de legume și carne.
Vei avea nevoie: 80 g orez, 200 ml lapte, un vârf de scorțișoară, sare și zahăr.
Pregătire: Clătiți orezul de mai multe ori, astfel încât să curgă apă limpede din el și fierbeți până la jumătate gătit. Aruncă-l într-o strecurătoare și pune-l într-o cratiță cu lapte în clocot. Adăugați condimente și gătiți până când orezul este gata. Apropo, această supă poate fi servită chiar rece.
13. Supă de porumb cu chiftele
Utilizați grâu de porumb măcinat fin pentru o supă consistentă și bogată.
Vei avea nevoie: 250 g carne tocată, 1 lingură. tarate, condimente, 0,5 linguri. amidon, 1 morcov, 1,5 cepe, 3 cartofi, 1 ardei gras, 1 roșie, 80 g grâu de porumb, 3 linguri. ulei, 1,3 litri de apă.
Pregătire: Amestecați carnea tocată cu tărâțe, amidon și condimente, faceți chifteluțe mici și puneți-le la congelator pentru scurt timp. Se prajesc ceapa tocata, morcovii si ardeii timp de 3 minute, se adauga cartofii si se prajesc inca 5 minute. Adăugați grâu de porumb în legume, tocăniți 4 minute, acoperiți cu apă și fierbeți aproximativ 13 minute după fierbere. Adăugați condimentele și chiftelele și gătiți supa până se înmoaie.
14. Tort de morcovi cu migdale
Tortul este foarte simplu, rapid și gustos, iar copiilor le place și el.
Vei avea nevoie: 2 morcovi, 300 g migdale, 200 g zahăr, 4 ouă, 50 g făină, 3 linguri. coajă, un vârf de scorțișoară, 1 linguriță. praf de copt.
Pregătire: Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și tăiați migdalele într-un blender.Bateți gălbenușurile cu zahăr, adăugați făină, praf de copt, scorțișoară și coajă, apoi combinați amestecul cu morcovi și migdale. Bateți albul separat, amestecați ușor în aluat, transferați într-o matriță și coaceți timp de 50 de minute în cuptor la 180 de grade.
15. Caserola pentru paste
Luați doar paste de grâu dur de înaltă calitate - și acest lucru va fi, de asemenea, util.
Vei avea nevoie: 250 g paste, 1 lingură ulei de măsline, 0,5 căni de roșii rase, 250 g brânză de vaci, 2 ouă, 250 g brânză, condimente.
Pregătire: Se fierb pastele până se înmoaie și se acoperă cu ulei. Se amestecă roșiile cu brânza de vaci, brânza rasă, ouăle și condimentele. Adăugați paste acolo, puneți-le într-un vas de copt și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
Cum să gătești cartofi pentru Anul Nou: 10 dintre cele mai delicioase rețete
16. Supă de piure de pui pentru copii
O rețetă interesantă pentru o supă simplă de pui cu broccoli și spanac pentru masa de prânz pentru un copil!
Vei avea nevoie: 100 g conopidă, 200 g broccoli, 100 g spanac, 1 lingură. ulei de măsline, 1 file de pui, ierburi, 1 ceapă, 1 morcov, 3 cartofi, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa tocată cu morcovi, se adaugă condimente, se acoperă cu apă și se întinde puiul și cartofii. Se fierbe 10 minute, se adaugă inflorescențe de broccoli și conopidă, spanac și ierburi. Se fierbe inca 10 minute si se macina totul cu un blender.
17. Supă de ciuperci cu orz
Crezi că un copil care mănâncă supă de orz este fantastic? Încearcă apoi rețeta noastră!
Vei avea nevoie: 300 g de ciuperci, 60 g de orz perlat, 3 cartofi, jumătate de morcov, jumătate de ardei gras, jumătate de ceapă, 1,5 litri de apă, condimente.
Pregătire: Se toarnă orzul perlat cu apă timp de o jumătate de oră, se clătește și se fierbe până se înmoaie. Pregătiți prăjirea din ceapă tocată și morcovi rasați, adăugați piper tocat la fel. Puneți ciupercile într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți 5 minute după fierbere. Scurgeți ciupercile, acoperiți cu apă curată, adăugați cartofii și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați legume și condimente, fierbeți puțin și lăsați supa să se absoarbă sub capac timp de 10 minute.
18. Vitel cu iaurt și legume
Un fel de mâncare delicat, sănătos și dietetic, care este foarte ușor pentru un copil să se pregătească pentru prânz.
Vei avea nevoie: 600 g de vițel, 1 tulpină de praz, 1 morcov, 1 tulpină de țelină, 20 g de ceapă verde, 200 ml de iaurt, 20 g de unt, 1 lingură. făină, condimente.
Pregătire: Tocăm vițelul și fierbem aproximativ jumătate de oră. Apoi adăugați țelină tocată, praz și morcovi, mirodenii acolo și după încă o jumătate de oră, strecurați bulionul. Se prăjește ușor făina în unt, se toarnă 500 ml bulion, iaurt și tocană. Așezați carnea și legumele în sos și presărați cu ceapă verde.
19. Supă de pui cu mazăre și ou
Puteți folosi mazăre congelată sau conservată.
Vei avea nevoie: 2 coapse de pui, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2 ouă, 250 g mazăre, condimente, ierburi.
Pregătire: Se toarnă 2 litri de apă peste coapse, se fierbe și se fierbe timp de 40 de minute, apoi se scoate și se macină carnea. Se prajesc ceapa tocata si morcovii rasi. Puneți bețișoare de cartof în bulion, după 15 minute - legume și mazăre, apoi - pui, și cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului - ouă fierte rase.
20. Cotletele de pui pentru copii
Dacă doriți ca acestea să fie și mai moi și mai suculente, luați fileul de curcan.
Vei avea nevoie: 500 g file de pui, 2 brânză procesată, o jumătate de grămadă de ceapă verde, o jumătate de grămadă de verdeață, 1 ou, 2 linguri. smântână, pesmet.
Pregătire: Treceți puiul și brânza topită printr-o mașină de tocat carne, adăugați ceapă tocată cu ierburi, un ou și smântână. Formați torturi, rotiți pesmet și prăjiți sau coaceți timp de 30 de minute în cuptor la 180 de grade.