Dovleceii fierte conțin puține calorii și practic nu pierde nutrienți în timpul procesului de gătit. Din acest motiv, acestea sunt adesea preparate cu mese dietetice. Am colectat 20 de rețete grozave pentru dvs., alegeți-vă!
1. Dovlecei fiert într-o tigaie
Nu este necesar să dezlipiți dovleceii tineri.
Vei avea nevoie: 500 g dovlecei, 2 ardei grași, 2 roșii, 3 căței de usturoi, 2 cepe, 1 morcov, piper negru măcinat, sare, 50 ml ulei vegetal, 150 ml apă.
Pregătire: Pregătiți și tăiați legumele. Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă dovleceii, ardeiul gras și roșiile. Strângeți usturoiul printr-o presă, turnați apă și fierbeți timp de 10 minute. Piper, sare și opriți.
2. Dovlecei fierte cu legume
Cel mai convenabil mod de a găti acest fel de mâncare este într-un cazan.
Vei avea nevoie: 3 dovlecei, 2 roșii, 1 ardei gras, 1 ceapă, 1 morcov, un pahar cu apă clocotită, 3 căței de usturoi, piper măcinat, sare, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Tocam toate legumele. Se prajesc ceapa si morcovii, apoi toate celelalte legume separat. Puneți totul într-un cazan adânc, turnați apă și rimel la 10 minute după fierbere. Strângeți usturoiul printr-o presă, sare și piper.
3. Dovlecei fiert cu cartofi
Încercați dovleceii cu cartofi noi. Nu vă puteți imagina și mai ușor și mai gustos!
Vei avea nevoie: 4 dovlecei, 300 g cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 100 ml apă fierbinte, 50 ml ulei vegetal, sare, piper negru măcinat, câteva crenguțe de ierburi.
Pregătire: Tăiați legumele. Se prajeste ceapa cu morcovi, se adauga cartofii si dupa 10 minute se adauga dovleceii. Când legumele sunt rumenite, se toarnă apă, se acoperă și rimelul timp de 15 minute. Sare, piper și se presară cu ierburi tocate mărunt.
4. Dovlecei înăbușit cu cartofi și carne
Dacă carnea este prea dură, creșteți cantitatea de apă și timpul de fierbere.
Vei avea nevoie: 300 g dovlecei, 2 cartofi, 300 g carne, 1 ceapă, 1 morcov, 2 căni cu apă caldă, 50 ml ulei vegetal, sare, piper negru măcinat, 3 crenguțe de pătrunjel.
Pregătire: Tăiați legumele și carnea. Se prăjește ceapa cu morcovul până se rumenesc, se adaugă carne și se fierbe încă 10 minute. Adăugați apă și acoperiți timp de 20 de minute. Adăugați cartofi, dovlecei și tocană timp de 15 minute. Sare, piper și stropiți cu ierburi.
5. Dovlecei fiert în smântână
Legumele se potrivesc bine cu piper măcinat, coriandru, pătrunjel, mărar și coriandru.
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei tineri, 150 g smântână, 3 căței de usturoi, 60 ml ulei vegetal, 20 g pătrunjel, 150 ml apă, 2 mazăre de condiment, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tăiați dovleceii și prăjiți până se înmoaie. Se adauga smantana, usturoiul tocat, apa si condimentul. Acoperiți și rotiți timp de 5 minute. Se termină cu sare și se presară pătrunjel tocat.
Prajituri de dovlecei: 20 de rețete pe care le puteți găti toată vara
6. Sote de legume cu dovlecei
Sucul de lămâie poate fi omis dacă se dorește.
Vei avea nevoie: 2 dovlecei, 2 ardei grași, 1 morcov, 1 ceapă, 1 roșie, 3 căței de usturoi, 250 ml apă clocotită, 3 mazăre de condiment, 1 frunză de dafin, 0,5 lingurițe. fasole de coriandru, 1 lingură suc de lamaie, 50 ml ulei de masline, 5 crenguțe de mărar, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Tocam toate legumele si le prajim individual pana se rumenesc. Pune totul într-o tigaie adâncă, adaugă suc de lămâie, condimente, apă clocotită și rimel timp de 15 minute, acoperit. Se adaugă sare, piper măcinat și ierburi tocate.
7. Dovlecei înăbușiți cu adjika
Un fel de mâncare interesant pentru iubitorii de bucătărie picantă.
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei tineri, 100 ml adjika picantă, 1 roșie, 200 ml apă caldă, 50 ml ulei vegetal, 3 căței de usturoi, sare.
Pregătire: Tăiați dovleceii și prăjiți până se rumenesc. Se pune într-un cazan, se adaugă adjika, apă, roșii, usturoiul tocat și se fierbe timp de 10 minute la foc mic. Aduceți sarea și opriți-o.
8. Dovlecel fiert în roșii
Puteți folosi bulion în loc de apă.
Vei avea nevoie: 3 dovlecei, 300 g de roșii, 1 praz, 1,5 căni de apă, 100 ml suc de roșii, un vârf de zahăr, sare, piper negru măcinat, 3 mazăre de condiment, 50 ml ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați legumele. Se prajeste dovleceii cu ceapa, se adauga rosii, suc de rosii, apa, zahar si condimente. Se acoperă și rimelul timp de 10 minute. Sare și scoateți din foc.
9. Dovlecel fiert cu vinete
Vă recomandăm să curățați vinetele!
Vei avea nevoie: 300 g dovlecei, 2 vinete, 1 morcov, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, piper negru măcinat, sare, un pahar de apă clocotită, 50 ml de ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați legumele, înmuiați vinetele în apă sărată timp de 10 minute. Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă vinetele, dovleceii și se continuă gătitul până se evaporă umezeala. Se toarnă apă, se stoarce usturoiul și rimelul printr-o presă, acoperită timp de 7 minute. Adăugați sare și piper măcinat înainte de a opri.
10. Tocanita de legume cu broccoli si dovlecei
Se amestecă ușor vasul pentru a evita zdrobirea legumelor.
Vei avea nevoie: 2 dovlecei tineri, 300 g de broccoli, o crenguță de roșii cherry, 2 cepe, 200 ml apă, piper măcinat, sare, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Pregătiți și tăiați legumele. Călește ceapa cu dovlecei, adaugă roșiile, apa, broccoli și carcase acoperite timp de 7 minute. Se adaugă sare și piper.
20 dintre cele mai delicioase rețete de legume înăbușite
11. Dovlecei înăbușit cu ciuperci
Întregul proces de gătit nu vă va lua mai mult de o jumătate de oră.
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei, 250 g șampoane, 1 ceapă, 1 morcov mediu, 2 căței de usturoi, 80 g unt, piper măcinat, sare, un pahar cu apă fierbinte.
Pregătire: Tăiați legumele. Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă ciuperci, dovlecei și se fierbe până se evaporă umezeala. Se toarnă apă, piper și rimel timp de 10 minute. Strângeți usturoiul printr-o presă, sare și opriți.
12. Dovlecei fiert cu pui
Dacă puiul este de casă, atunci va dura mai mult timp să-l tocăniți.
Vei avea nevoie: 3 dovlecei, 300 g file de pui, 1 ardei gras, 1 ceapă, 1 roșie, 3 căței de usturoi, 150 ml apă, sare, piper măcinat, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Tăiați legumele și puiul. Se prajeste carnea cu ceapa, se adauga ardeiul gras, rosia, dovleceii si se fierbe 7 minute. Se toarnă apă și se fierbe timp de 10 minute la foc mic. Strângeți usturoiul printr-o presă, sare, piper și scoateți-l de pe foc.
13. Dovlecel cu ciuperci, înăbușit în sos de soia
Sosul de soia conferă legumelor o aromă foarte interesantă.
Vei avea nevoie: 300 g dovlecei, 200 g ciuperci, 2 linguri. sos de soia, un pahar de apă clocotită, 80 g de unt, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Se amestecă dovleceii tăiați și ciupercile cu sos de soia și se prăjesc până se înmoaie. Se toarnă apă și rimel timp de 5 minute sub capac. Se adaugă sare și piper.
14. Dovlecei fierte cu fasole
Se pot folosi fasole conservată.
Vei avea nevoie: 3 dovlecei, un pahar de fasole uscată, 1 ardei gras, 2 cepe, 50 ml ulei vegetal, sare, piper negru măcinat, apă.
Pregătire: Înmuiați fasolea timp de 10 ore, fierbeți până se înmoaie. Se prăjește ceapa și ardeiul tocat, se adaugă dovleceii și se fierbe până se evaporă umezeala. Se toarnă apă și rimel timp de 10 minute. Se adauga fasolea, sare si piper si se ia de pe foc dupa 3 minute.
15. Dovlecel fiert cu carne de porc și legume într-un sos dulce
Asigurați-vă că gustați sosul și adăugați sare sau zahăr, dacă este necesar.
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei, 300 g carne de porc, 2 ardei grași, 1 morcov, 1 ceapă, 0,5 lingurițe. zahăr, 400 ml apă clocotită, pene de lămâie, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, sare, ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătire: Tăiați carnea și legumele. Se prajesc ceapa si morcovii, se adauga carnea de porc si se fierbe 10 minute. Adăugați roșiile, zahărul, coriandrul, apa și carcasele timp de 20 de minute. Adăugați dovleceii, ardeiul gras, sucul de lămâie și transpirați încă 7 minute. La final, sare și piper.
10 rețete simple și delicioase de dovlecei la cuptor
16. Dovlecei înăbușit cu varză
În loc de varză albă, puteți folosi varza de Peking.
Vei avea nevoie: 2 dovlecei, 300 g varză albă, 1 ceapă, 1 morcov, 150 ml bulion, piper negru măcinat, sare, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tocam ceapa si varza, si dam dovleceii si morcovii. Se prajeste ceapa cu morcovi, se adauga dovleceii si varza.Când legumele au redus volumul, se toarnă bulionul fierbinte, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Se adaugă sare și piper măcinat.
17. Dovlecei înăbușit cu cartofi și cârnați
Apetitos și ușor, dar în același timp destul de consistent fel de mâncare pentru cină.
Vei avea nevoie: 3 dovlecei, 200 g cârnați, 1 morcov mediu, 1 ceapă, 200 g cartofi, 50 ml ulei de măsline, 200 ml apă clocotită, sare, piper negru măcinat, o jumătate de grămadă de mărar.
Pregătire: Tăiați legumele și cârnații. Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă cartofi și se fierbe până se rumenesc. Adăugați dovleceii, cârnații, apa și rimelul timp de 5 minute. La final, sare, piper și se presară mărar tocat.
18. Dovlecei fiert cu carne tocată
Dacă dovleacul nu este tânăr, îndepărtați-l și scoateți semințele.
Vei avea nevoie: 3 dovlecei, 200 g carne tocată, 1 ceapă, 1 morcov, 1 lingură. pastă de roșii, 1 cană apă clocotită, 50 ml ulei vegetal, nucșoară măcinată, sare, ierburi.
Pregătire: Tăiați legumele. Se prajesc ceapa cu morcovi si carne tocata, se adauga dovlecei, pasta de rosii, apa si carcase timp de 10 minute sub capac. Sare, se adaugă nucșoară și ierburi.
19. Dovlecei fiert cu orez
Tăiați dovleceii în felii groase de 1-1,5 centimetri.
Vei avea nevoie: 3 dovlecei, 100 g orez, 1 morcov, 1 ceapă, un pahar de bulion, 4 linguri. ulei vegetal, sare și piper măcinat după gust.
Pregătire: Înmuiați orezul timp de 15 minute în apă clocotită. Tăiați legumele. Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă orez, dovlecei și se fierbe timp de 3 minute. Se toarnă bulion fierbinte, se acoperă și rimelul timp de 10 minute. Preparat sărat și piperat.
20. Dovlecei fiert într-un aragaz lent
Încercați să gătiți acest fel de mâncare folosind un amestec de uleiuri diferite: măsline, unt și floarea-soarelui.
Vei avea nevoie: 400 g dovlecei, 1 ardei gras, 1 ceapă, 1 morcov, 2 roșii, un vârf de zahăr, sare, piper negru măcinat, un pahar de apă fierbinte, 30 ml ulei de floarea soarelui, 20 g unt, 2 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Pregătiți și tăiați legumele. În programul „Prăjiți”, prăjiți ceapa cu morcovi, adăugați dovleceii, ardeii grași și roșiile. Adăugați zahăr, piper măcinat, apă, acoperiți și gătiți timp de 10 minute în modul „Stew”. Sare și oprește-l.