Cartofii aromatici, crocanți și gustativi, în stil rustic, pot fi preparați manual. În acest caz, se va dovedi a fi mult mai sănătos și mai gustos decât într-un bine-cunoscut lanț de fast-food. Prinde 10 rețete ușoare și rapide!
1. Cartofi rustici ca la McDonald's
Bucurați-vă de o porție de cartofi aromați și crocanți într-un strat de condimente. Crunching pentru cină este o idee minunată!
Vei avea nevoie: 5 - 6 cartofi de aceeași dimensiune, 5 linguri. l. ulei vegetal, sare de mare și 0,5 lingurițe. condimente măcinate (curcuma, boiaua, un amestec de ardei, curry, coriandru, maghiran etc.).
Pregătire: Echipați-vă cu o perie cu păr tare și spălați bine fiecare cartof. Legumele cu rădăcină trebuie să fie perfect curate, deoarece cartofii sunt coapte într-o coajă în stil rustic. Uscați tuberculii cu șervețele, tăiate în felii destul de mari.
Într-un castron separat, amestecați împreună sarea de condimente. Se toarnă într-un castron de cartofi, se adaugă ulei și se amestecă bine. Așezați pene pregătite pe o foaie de copt unsă, cu pielea în jos. Se coace la cuptor la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 45 de minute. Cartofii trebuie să fie bine coapte la interior și crocante aurii la exterior.
2. Cartofi copți într-o „blană de blană”
Există un ingredient secret în această rețetă care va face feliile de cartof incredibil de crocante!
Vei avea nevoie: 10 cartofi identici, 6 linguri. l. ulei de măsline, 7 linguri. l. granule de porumb foarte fine, sare și condimente preferate.
Pregătire: Dacă întâlniți cartofi vechi, atunci este mai bine să îi curățați (acest lucru este acceptabil în această rețetă), dacă tuberculii sunt tineri, atunci doar spălați-i bine. Tăiați fiecare rădăcină pe jumătate pe lungime, apoi tăiați din nou fiecare jumătate.
Puneți cartofii într-o pungă de plastic curată, strânsă, adăugați porumb, sare și condimente, ulei de măsline acolo. Legați marginea liberă a pungii într-un nod și agitați bine pentru a amesteca bine. Acum așezați feliile de cartof pe o foaie de copt și coapte la cuptor.
3. Cartofi în stil rustic în pesmet
Ierburile din Provence oferă cartofilor o aromă și o aromă deosebite, iar pesmetul oferă o crustă super clară.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 5 linguri. l. pesmet, 5 linguri. l. ulei de porumb, ierburi provensale uscate, sare și piper.
Pregătire: Spălați cartofii și tăiați-i în pene mari. Se amestecă cu restul ingredientelor, astfel încât fiecare felie să fie literalmente învelită într-o „haină” uleioasă. Coaceți până se termină la cuptor.
Cartofi la cuptor în folie: 15 rețete delicioase
4. Cartofi crocanți în mânecă
Cartofii în stil rustic, gătiți într-o mânecă de prăjire, sunt perfecti ca garnitură pentru mâncăruri din legume și carne.
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi de aceeași dimensiune, 2,5 linguri. l. ulei vegetal, 2 căței mari de usturoi proaspăt sau 1 linguriță. uscate, sare și condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii spălați și uscați în 6 - 8 felii și puneți-i într-un castron adânc. Adăugați usturoi tocat mărunt cu un cuțit (sau uscat în grămadă) acolo, sare și piper, așa cum le place în familia voastră. Presărați cu ulei vegetal și amestecați bine cu mâinile. Transferați într-un manșon de copt, legați marginile libere cu șnur. Gata la cuptor până se rumeneste.
5. Cartofi de sat "Special"
O rețetă foarte neobișnuită de cartofi în stil sat, poate fi numită mai supărătoare, dar credeți-mă, merită!
Vei avea nevoie: 650 g cartofi, 1,5 pachete de brânză procesată, 300 ml lapte proaspăt, 3 căței de usturoi, sare și amestec de ardei proaspăt măcinat.
Pregătire: Cartofii trebuie să fie curățați și tăiați în cercuri groase de 0,5 cm. Se toarnă sare și condimente în cartofi, se amestecă și se îndoaie într-un vas de copt adânc.Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu un pahar de lapte și turnați peste cartofi. Presară deasupra brânză procesată rasă. Se coace la cuptor până se înmoaie.
Cum să gătești cartofi pentru Anul Nou: 10 dintre cele mai delicioase rețete
6. Cartofi în stil rustic cu vinete
Puteți să vă diversificați felul de mâncare preferat adăugând ingrediente noi. Încercați să coaceți cartofi cu vinete, este foarte gustos și neobișnuit!
Vei avea nevoie: 4 cartofi, 1 vinete, 4 linguri. l. făină, 1 ceapă, 5 linguri. l. ulei vegetal, 1 linguriță. usturoi uscat, condimente.
Pregătire: Curățați cartofii și vinetele și tăiați cuburi mari. Tăiați ceapa în bucăți mai mici. Mai întâi, până se rumenesc, prăjiți cartofii în ulei vegetal. Separat, prăjiți și vinetele până se rumenesc, după ce le-ați rulat anterior în făină. Ceapa trebuie prăjită până când este crocantă. Combinați toate ingredientele într-o cratiță de sticlă, adăugați condimentele preferate și cuptorul cu microunde până se înmoaie.
7. Cartofi în stil rustic cu ficat
Ce fel de feluri de mâncare nu au fost inventate de bucătari și specialiști culinari, dar cartofii cu ficat în stil rustic sunt ceva special!
Vei avea nevoie: 680 g ficat de vită, 8 cartofi (mai mari), 1 ceapă mare, 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui, 170 ml lapte proaspăt, 1 - 2 lingurițe. sare de mare fină, 1 linguriță. praf de copt.
Pregătire: Tăiați ficatul, curățat de toate inutile, în bucăți de dimensiuni medii. Puneți într-un castron, turnați lapte în care s-a dizolvat anterior sifonul. Lăsați-l să acționeze 50-60 de minute, amestecând ocazional. Apoi puneți-l din nou pe o sită, astfel încât sticla să aibă exces de umiditate. Spălați cartofii și tăiați fiecare tubercul în 6 bucăți.
Așezați o tigaie mare cu cea mai lată bază pe foc. Se toarnă câteva linguri de ulei, se pun bucățile de ficat într-un singur strat și se prăjesc până se rumenesc la foc mare. Separat într-o cratiță în uleiul rămas, prăjiți pene de cartofi. Transferați ficatul, inelele de ceapă tocate în cartofii aurii. Prajim totul la foc mediu, acoperit, timp de aproximativ 15 minute. Adăugați sare și condimente când vasul este complet gata.
8. Cartofi repezi
Cartofii la cuptor cu mărar și usturoi sunt o garnitură excelentă, un aperitiv și un fel de mâncare independent cu drepturi depline!
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 3 căței de usturoi, o grămadă de mărar, 2 linguri. l. ulei vegetal și sare picantă.
Pregătire: Spălați și uscați cartofii. Folosiți o scobitoare pentru a face puncții superficiale în jurul perimetrului fiecărui tubercul. Coaceți la putere maximă în cuptorul cu microunde (aceasta va dura 5 - 6 minute). Tăiați cartofii în 4 - 6 bucăți, săriți și prăjiți în ulei până se rumenesc. Pregătiți un sos din mărar tocat și usturoi cu câteva linguri de ulei aromat nerafinat. Se toarnă cartofi fierbinți pe ele.
10 rețete de coaste de porc delicioase la cuptor
9. Cartofi de sat într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent, cartofii rustici se dovedesc a fi și crocanți și foarte gustoși.
Vei avea nevoie: 800 g cartofi medii, câteva linguri de condimente de pui, 2,5 linguri. l. ulei de măsline, sare de mare.
Pregătire: Cartofii curățați, spălați bine în prealabil, tăiați în pene mari, sare și condimentați după gust. Se adaugă ulei vegetal, se amestecă. Turnați cartofii în bolul multicooker, setați modul „Coacere” timp de 55 - 60 de minute. Opriți programul la fiecare zece minute, deschideți capacul și amestecați cartofii, altfel vor arde.
10. Cartofi în stil rustic cu ciuperci
O versiune foarte apetisantă a cartofilor în stil rustic, ciupercile oferă acestui fel de mâncare o rafinament special!
Vei avea nevoie: 6 cartofi mari, 350 g de ciuperci (ideal, dacă este ciuperci de miere), 1 ceapă mare, 320 ml smântână.
Pregătire: Așezați feliile de cartof pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Puneți ceapa feliată în inele deasupra, sare și piper. Apoi, întindeți ciupercile proaspete și turnați smântână peste orice. O jumătate de oră la cuptor și o cină delicioasă este gata, dacă presari vasul cu brânză, obții aproape julienne.