Crezi că legumele tocate sunt prea plictisitoare și monotone? Sau poate folosiți doar câteva opțiuni dovedite care sunt deja plictisitoare? Dacă da, am colectat 20 dintre cele mai delicioase rețete de legume înăbușite special pentru dvs.!
1. Legume fierte într-o tigaie
O garnitură uimitoare cu conținut scăzut de calorii pentru toate ocaziile.
Vei avea nevoie: 1 dovlecei, 1 piper, 1 morcov, 1 ceapă, 12 roșii cherry, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele în cuburi, puneți-le pe toate într-o tigaie și puneți-le la foc mediu. Adăugați condimente, amestecați și fierbeți timp de 7 minute, acoperite. Scoateți capacul și gătiți legumele după gust până la fiert.
2. Legume fierte în sos de roșii
Vasul se dovedește a fi foarte armonios, suculent și aromat.
Vei avea nevoie: 200 g dovlecei, 50 g piper, 50 g morcovi, 50 g ceapă, 250 ml suc de roșii, condimente.
Pregătire: Tăiați dovleceii în inele și rumeniți-le ușor separat. Tocăm toate celelalte legume în jumătăți de inele și adăugăm dovleceii. Se prăjește 5-6 minute, se condimentează, se toarnă suc de roșii și se fierbe toate împreună pentru încă 10-12 minute.
3. Legume fierte cu dovlecei și vinete
Condimentele și ierburile georgiene sau caucaziene sunt ideale aici.
Vei avea nevoie: 2 vinete, 2 dovlecei, 1 ceapă, 3 roșii, 1 morcov, 4 căței de usturoi, condimente, ierburi.
Pregătire: Tăiați toate legumele în cuburi mici și prăjiți ușor ceapa și morcovii. Adăugați ardei și roșii la ele și fierbeți timp de 10 minute sub capac. Adăugați vinetele cu dovlecei și carcase acolo la foc mic timp de încă 20 de minute. În cele din urmă, condimentați vasul cu usturoi și condimente.
4. Legume fierte în smântână
Chiar și o gospodină novică se poate descurca cu o astfel de tocană de legume.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 nap, 100 g broccoli, 100 g porumb, 1 vinete, 1 piper, 2 roșii, 150 g smântână, 1 pahar de apă, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele la întâmplare și prăjiți ceapa până la transparență. Adăugați restul ingredientelor, prăjiți ușor, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute. Se toarnă smântână, apă și condimente în tigaie, se acoperă din nou și se încarcă încă o jumătate de oră.
5. Legume fierte cu conopidă
Un cap proaspăt de conopidă se fierbe cel mai bine timp de 3-5 minute mai întâi în apă clocotită.
Vei avea nevoie: 300 g conopidă, 1 ceapă, 1 morcov, 2 ardei, 20 g unt, 150 ml lapte, condimente, 2 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Se prăjește ceapa într-un amestec de uleiuri și se adaugă morcovii tăiați în cuburi. După câteva minute, adăugați piperul și conopida și prăjiți puțin mai mult. Se toarnă lapte cu mirodenii și legume carcase aproximativ 15 minute la foc mic.
Ciorbă de legume: cele mai bune 8 rețete pentru fiecare gust (pas cu pas)
6. Legume fierte în sos de soia
Presărați legumele cu semințe de susan sau stropiți puțin sos teriyaki atunci când serviți.
Vei avea nevoie: 150 g fasole verde, 150 g dovlecei, 40 g praz, 1 morcov, 1 cm rădăcină de ghimbir, o jumătate de tulpină de țelină, 2 linguri. ulei vegetal, 1 linguriță. ulei de susan, 3 linguri sos de soia, usturoi, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele în fâșii sau cuburi frumoase. Se prăjește prazul și se adaugă morcovii și țelina. Apoi adăugați fasolea și ardeii, prăjiți puțin mai mult, iar la final adăugați dovleceii. Se toarnă legumele sub capac până aproape gătite și se condimentează cu sos de soia, ulei de susan, condimente, ghimbir ras și usturoi.
7. Legume fierte în smântână
O rețetă foarte blândă și plăcută pentru fiecare zi. Pentru a-l face mai rapid, puteți fierbe ușor cartofii.
Vei avea nevoie: 8 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 500 ml smântână, 200 g fiecare broccoli și conopidă, 2 roșii, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa si morcovii si le prajim putin. Demontați broccoli și conopida în inflorescențe, tăiați mărunt cartofii și coajați și tocați roșiile. Adăugați toate legumele la prăjit, amestecați și lăsați 5 minute. Reduceți focul, adăugați smântână și fierbeți până fierbeți cartofii.
8. Legume fierte cu ciuperci
Cu cât folosiți mai multe ciuperci, cu atât va fi mai interesant felul de mâncare!
Vei avea nevoie: 1 ceapă roșie, 70 g de ciuperci și ciuperci de stridii, 1 morcov, 1 piper, 5 roșii cherry, 40 g de varză, o mână de mazăre congelată, condimente, ierburi, usturoi.
Pregătire: Tăiați ceapa, morcovii, ardeii și varza în fâșii și puneți imediat totul în tigaie. Se prăjește câteva minute și în acest timp se toacă ciupercile și se taie roșiile. Adăugați totul în tigaie și acoperiți cu rimel timp de 15 minute. La sfârșit, adăugați mazăre, condimente, usturoi zdrobit și ierburi.
9. Legume fierte cu miere
Combinație neobișnuită picantă de legume cu note asiatice!
Vei avea nevoie: 2 cepe, 1 morcov, 1 dovlecei, 1 vinete, 2 roșii, 2 ardei, 100 g fasole verde, 2 linguri. miere, 1 lingura. muștar granulat, condimente.
Pregătire: Se prajeste ceapa pana devine transparenta, se adauga morcovii la ea si cand devine mai moale, se adauga toate celelalte legume. Se fierbe 5 minute sub capac, se condimentează și se mai lasă 5-10 minute. La final, adăugați miere și muștar, amestecați, încălziți și îndepărtați imediat de pe foc.
10. Legume fierte cu nuci
Nucile funcționează deosebit de bine aici, dar și arahidele funcționează.
Vei avea nevoie: 1 dovlecei, 1 ceapă, 1 morcov, 1 roșie, 2 ardei, 2 tulpini de țelină, 100 g de nuci, 1 vinete, condimente și ierburi.
Pregătire: Tocăm toate legumele la întâmplare și sărăm vinetele, lăsăm 10 minute și clătim. Prăjiți ceapa cu morcovi până se înmoaie și întindeți dovleceii cu piper, țelină și vinete. Se fierbe timp de 7 minute sub capac și se adaugă roșiile tocate tocate cu mirodenii. Gatiti legumele inca 5-7 minute si amestecati cu nuci si ierburi inainte de servire.
15 rețete pentru cea mai delicioasă tocană de legume cu carne
11. Legume fierte cu fructe uscate
Una dintre cele mai originale rețete de tocană pe care le-am văzut vreodată!
Vei avea nevoie: 1 ceapă, 1 morcov, o jumătate de piper, 300 g de fructe uscate (caise uscate, prune uscate, smochine, curmale, după gust), unt, condimente.
Pregătire: Înmuiați fructele uscate în apă caldă timp de o jumătate de oră. Tăiați legumele la întâmplare și prăjiți-le până se înmoaie în unt. Adăugați fructe uscate cu condimente și fierbeți timp de 15 minute sub capac.
12. Legume fierte cu sfeclă
Vasul se dovedește a fi nu numai gustos, ci și foarte luminos, deoarece sfecla dă cu generozitate culoare.
Vei avea nevoie: 300 g sfeclă, 100 g morcovi, 100 g ceapă, 300 g cartofi, 70 g piper, 150 ml suc de roșii, condimente.
Pregătire: Radeți sfecla crudă și tăiați restul de legume în cuburi. Se prăjește sfecla cu morcovi câteva minute până se înmoaie și se adaugă restul ingredientelor. Se toarnă peste tot cu suc de roșii cu condimente și se toarnă sub capac timp de 20-30 de minute la foc mic până când cartofii sunt fierți.
13. Legume fierte cu broccoli
Adăugați mai multe ierburi aromate și ierburi uscate legumelor dvs.!
Vei avea nevoie: 700 g dovlecei, 400 g broccoli, 200 g piper, 1 buchet de ierburi, condimente, 50 ml apă, 100 g mazăre congelată.
Pregătire: Demontați broccoli proaspete în inflorescențe și fierbeți în apă clocotită timp de câteva minute. Tăiați grosolan legumele, puneți dovleceii într-o tigaie și fierbeți cu condimente timp de 5 minute. Adăugați piper și, după alte câteva minute, adăugați broccoli și mazăre. Se toarnă apă și se lasă vasul pe foc mic până se înmoaie. Adăugați verde la sfârșit.
14. Legume fierte cu varză
Această rețetă folosește varză proaspătă, dar varza murată o va face și mai originală!
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 200 g varză, 300 g roșii, 1 morcov, 1 ceapă, 250 g dovlecei, condimente, usturoi.
Pregătire: Tăiați toate legumele în aproximativ aceleași cuburi, puneți cartofii și varza cu morcovi în straturi într-o cratiță. Acoperiți cartofii cu apă și fierbeți timp de 5 minute. Apoi adăugați roșiile cu dovlecei și lăsați să fiarbă la foc mic. În acest timp, prăjiți ceapa și usturoiul separat, puneți-le la legume, condimentați și acoperiți încă 5 minute.
15. Legume fierte cu ananas
Perfect cu orez și pui!
Vei avea nevoie: 1 morcov, jumătate de piper, 0,5 căni de conserve de ananas, 1 roșie, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 50 g rădăcină de țelină, 1 linguriță. pasta de rosii, 100 ml apa, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele, țelina și inelele de ananas în cuburi egale.Puneți toate legumele, cu excepția roșiilor, într-o tigaie și prăjiți timp de 5 minute. Adăugați roșiile cu ananas, turnați în apă și mascaras toate împreună timp de aproximativ 10 minute, acoperite la foc mediu, amestecând ocazional.
Salate de legume: 20 de rețete grozave pentru fiecare gust
16. Legume fierte cu mere
Un singur măr conferă fierturii dvs. de legume o aromă complet nouă!
Vei avea nevoie: 200 g cartofi, 150 g ceapă, 100 g conopidă, 100 g morcovi, 200 g mere, 150 g dovlecei, 100 g ceapă verde, 200 g roșii, 100 g varză, 100 g mazăre, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele și mărul la întâmplare și fierbeți ceapa și varza timp de 10 minute. Adăugați cartofii și, după alte 7-10 minute, adăugați restul de legume. Când tocanita este aproape gata, adăugați mărul și lăsați-l să fiarbă din nou timp de 10 minute.
17. Legume fierte cu fasole
O variație foarte satisfăcătoare a legumelor tocate cu fasole gătită sau conservată.
Vei avea nevoie: 150 g fasole, 200 g roșii, 150 g ceapă, 2 ardei, 150 g morcovi, 1 lingură. pasta de tomate.
Pregătire: Tăiați toate legumele în bucăți de dimensiuni medii și prăjiți ceapa și morcovii. Adăugați piper și roșii la ele și fierbeți timp de 5 minute. După aceea, adăugați pasta de roșii cu condimente și lăsați aceeași cantitate sub capac. Adăugați fasolea la legume și adăugați puțină apă după cum este necesar. Gata în 15 minute!
18. Legume fierte cu pește
Vă recomandăm să folosiți file de pește alb dezosat.
Vei avea nevoie: 750 g pește, 1 ceapă, 1 morcov, 1 piper, 100 g fasole verde, 2 conserve de roșii în suc propriu, 200 g salată iceberg, 1 buchet de busuioc, ierburi și condimente, 250 ml bulion.
Pregătire: Aduceți bulionul de roșii și sucuri la fierbere, evaporați ușor și adăugați legumele tocate. Se toarnă până la jumătate gătit și se adaugă pește. După alte 5-6 minute adăugați ierburi, salată verde și busuioc cu mirodenii, încălziți puțin și scoateți de pe foc.
19. Legume fierte cu carne
Vită, carne de porc, miel sau orice altă carne va fi utilă.
Vei avea nevoie: 350 g carne, 1 ceapă, 1 piper, 1 morcov, 2 roșii, condimente, 50 ml apă, usturoi, ierburi aromate.
Pregătire: Tăiați, bateți ușor și condimentați carnea și prăjiți-o cu ceapă tocată grosier timp de aproximativ 5-7 minute. Adăugați morcovi și ardei, adăugați apă și fierbeți încă 7 minute sub capac. Apoi adăugați roșiile cu usturoi și fierbeți încă 5 minute și presărați ierburi înainte de servire.
20. Legume fierte cu pui
Fileul de pui aproape că nu adaugă calorii în vas, dar îl face mai gustos și mai satisfăcător!
Vei avea nevoie: 1 file de pui, 1 morcov, 1 ceapă, 300 g dovlecei, 1 piper, 1 lingură. smântână, condimente.
Pregătire: Tocați puiul grosier și prăjiți până la o culoare albă uniformă. Adăugați ceapă tocată și morcovi răzuți, prăjiți-i 5 minute și turnați puțină apă. Acoperiți, adăugați restul de legume și fierbeți încă 15 minute. La final, condimentează totul cu smântână și condimente.