Supele de legume sunt reprezentate pe scară largă în aproape toate bucătăriile lumii. Le puteți găti din orice legume, atât proaspete, cât și congelate. Păstrează 8 dintre cele mai delicioase rețete pas cu pas!
1. Supă de legume cu dovlecei
O supă ușoară și delicată de care toată familia se va bucura cu siguranță!
Vei avea nevoie: 500 g roșii, 300 g cartofi, 1 dovlecei, 1 ceapă și 1 morcov, 700 ml apă, 1 grămadă de mărar, sare, piper negru măcinat, ardei iute roșu, boia dulce.
Pregătire:
1. Spălați roșiile, faceți tăieturi în formă de cruce, scufundați-le în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi în apă rece, scoateți pielea și tăiați-le cubulețe.
2. Într-o cratiță, se fierbe volumul specificat de apă, se toarnă cartofi tăiați cubulețe, se fierbe câteva minute până la jumătate gătit, puțină sare.
3. Tăiați dovleceii tineri în felii subțiri, dacă leguma este prea coptă, apoi scoateți-o de pe piele și semințe, folosiți doar pulpă fragedă pentru supă. Se toarnă într-o oală cu cartofi.
4. Pregătiți o prăjitură din ceapă și morcovi, puneți-i în supă, adăugați roșii tocate, amestecați.
5. Condimentați supa de legume cu condimente, adăugați ierburi tocate. Nu uitați să încercați în continuare, astfel încât să nu exagerați cu sare sau condimente.
2. Supă de conopidă
Conopida din supele de legume arată ca niște flori albe de primăvară. Iar gustul este pur și simplu uimitor!
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 1 furculițe mici de conopidă, 3 cartofi, 1 ceapă și 1 morcov fiecare, 1 cutie de porumb conservat, ierburi proaspete.
Pregătire:
1. Puneți cartofii la fiert într-o cratiță cu apă. În acest moment, gătiți o prăjitură din ceapă și morcovi, nu trebuie să rumeniți prea mult legumele, este suficient să le aduceți la o stare de transparență.
2. Într-o cratiță cu cartofi aproape gata, transferați prăjirea, adăugați conopida demontată în inflorescențe și turnați conținutul unei cutii de conservă de porumb, împreună cu saramură.
3. Condimentați supa cu sare și condimentele preferate, adăugați verdeață tocată mărunt, turnați în farfurii, adăugați câte o lingură de smântână.
15 rețete grozave de supă de dovleac pentru fiecare zi
3. Supă cu orez și legume
Un prim fel gustos și dietetic, plin de mâncare și aromă.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 3 cartofi, 0,5 dovlecei, 0,3 vinete, 1 ceapă mică și morcovi, 1 păstăie de ardei gras dulce, 5 roșii cherry, 3 linguri. l. crupe de orez, 1 cățel mare de usturoi, ulei vegetal, sare, condimente și ierburi.
Pregătire:
1. Mai întâi, se toarnă orezul în apă clocotită, se fierbe zece minute la foc foarte mic, apoi se adaugă friptura de morcov și ceapă.
2. Alternativ, lăsând bulionul să fiarbă 5-7 minute, adăugați cartofii, tăiați felii în fasii, apoi dovleceii, cuburile de vinete, ardeii tăiați cubulețe și roșiile curățate într-o cratiță cu grâu de orez.
3. La final, sărăm supa și condimentăm după gust, adăugăm usturoi proaspăt tocat și ierburi.
4. Supă de legume cu sos de ouă
Supă delicioasă cu hrișcă, legume și sos neobișnuit de ouă.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 3-4 cartofi, 1 morcov, 2 ceapă mică, 3 linguri. l. hrișcă, 250 g broccoli, 0,5 dovlecei, 2 ouă, 1 foi de dafin, sare și piper.
Pregătire:
1. Puneți cartofi și dovlecei, tăiați în inflorescențe mici, tăiați jumătate de morcovi și o ceapă într-o cratiță, adăugați apă și gătiți. După 10 minute, adăugați hrișcă.
2. Pregătiți o prăjitură din morcovii și ceapa rămași, transferați-o în supă, când legumele sunt fierte după fierbere timp de 15 minute. Adăugați condimente.
3. Bateți ouăle cu o furculiță sau bateți-le într-o ceașcă, turnați-o într-un jet subțire într-o cratiță cu legume și hrișcă, amestecând continuu.
Apple Pie: 15 rețete rapide și delicioase (pas cu pas)
5. Supă de roșii cu legume
O supă de legume groasă și consistentă, făcută din cele mai comune legume, se prepară ușor și rapid.
Vei avea nevoie: 500 ml bulion sau apă, 3 dovlecei, 4 roșii coapte, 1 ardei gras galben sau verde, 1 ceapă, 2 ciorchini de ceapă verde, 2 linguri. l. pasta de rosii, 2 catei de usturoi, 1 lingurita. zahăr, 0,5 lingurițe. sare de mare, un vârf de piper negru măcinat, 1 grămadă de coriandru.
Pregătire:
1. Se prăjește ceapa cu usturoiul în ulei vegetal până devine translucidă, se adaugă roșii tăiate cubulețe și ardei gras, pastă de roșii.
2. Se toarnă legumele prăjite cu pastă de roșii cu 0,7 căni de apă, carcasele la fierbere minimă timp de 25 de minute, se adaugă zahăr pentru un gust mai bogat și mai plăcut. Scoateți de pe foc și coaceți legumele înăbușite cu blenderul manual.
3. Într-o cratiță în ulei vegetal, se prăjește părți albe de ceapă verde tocate mărunt, se toarnă pulpa de dovleac tăiată cubulețe. Când bucățile de dovlecei sunt rumenite, se toarnă piureul de legume și se toarnă în apa rămasă, se condimentează după gust cu condimente. Când serviți, presărați o mână de ceapă verde tocată peste supă în boluri.
6. Supă de legume "Ah, vară!"
În orice moment al anului, este foarte util să mâncați o farfurie cu supă ușoară la prânz, iar legumele congelate sunt perfecte pentru prepararea acesteia.
Vei avea nevoie: 2,5 litri de apă, 400 g cartofi, 1 dovlecei tineri, 100 g mazăre verde, 350 g roșii, 1 ceapă și 1 morcov, 250 g varză, 2-3 linguri. l. unt, ceapă verde și condimente.
Pregătire:
1. Întindeți ceapa și morcovii în unt, adăugați roșii cubulețe, presărați condimente, carcase acoperite timp de 12 minute.
2. Puneți cartofii și dovleceii, tăiați în cuburi sau cuburi, în apă clocotită, apoi adăugați varza și mazărea verde, tocate cu dame, gătiți până se înmoaie.
3. Transferați prăjitul de roșii în legume, condimentați după gust cu sare și condimente. Se serveste presarat cu ceapa verde tocata.
Sandvișuri din șprot: 12 rețete delicioase (pas cu pas)
7. Supă de legume "Dietă"
Delicioasă, consistentă, dar în același timp sigură pentru supa dietetică cu broccoli și roșii.
Vei avea nevoie: 1,5 litri de apă, 450 g de broccoli, 3 cartofi, 3 roșii, 1 ceapă și 1 morcov fiecare, un sfert de păstăi de ardei gras, smântână, o mână de ierburi tocate, unt și condimente.
Pregătire:
1. În cratița în care veți găti supa, puneți untul, prăjiți ceapa tocată pe ea până când devine transparentă, apoi adăugați cartofii tăiați cubulete și morcovii. Umpleți cu apă, gătiți după fierbere timp de 8-12 minute.
2. Adăugați varza de broccoli, tăiată în fâșii, ardei gras în supă, când vasul este aproape gata, turnați roșiile rase, condimentați după gust. Se servește cu smântână și ierburi.
8. Supă cu legume și țelină
Un înlocuitor excelent pentru supele plictisitoare groase cu cartofi. Acest fel de mâncare va deveni unul dintre preferatele tale!
Vei avea nevoie: 1,5 cani din orice bulion, 2 morcovi, 1 dovlecei, 1 cutie de roșii în suc propriu, 1 tulpină de țelină, 1 ceapă roșie, 2 linguri. l. unt, 0,5 lingurițe. zahăr, un vârf de cimbru, sare picantă de lămâie, o grămadă de ierburi.
Pregătire:
1. Într-o cratiță, se topește untul, se prăjește morcovii tăiați cubulete mărunt, ceapa și pulpa de dovlecei, se adaugă tulpina de țelină tocată. Carcasează legumele în suc, care dintre ele iese în evidență, la foc mic până se înmoaie.
2. Adăugați roșiile rase, adăugați cimbru, fierbeți și acoperiți cu apă. Se fierbe acoperit 15-17 minute.
3. Condimentați supa cu sare de lămâie și zahăr, serviți fierbinte, asigurați-vă că presărați ierburi proaspete.