Garniturile din legume sunt perfecte pentru orice carne și pește și, de asemenea, sunt bune pe cont propriu. Îți împărtășim o selecție interesantă de rețete despre cum să gătești tocană de legume. Va fi delicios, frumos și original!
1. Tocanita de porc colorata
Dacă doriți, luați altă carne sau nu o folosiți deloc.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 3 cartofi, 2 vinete, 1 ceapă, 1 morcov, 2 ardei, 1 dovlecei, 1 lingură. pasta de rosii, 1 pahar de apa, cate 1 lingurita fiecare. boia de ardei și hamei-suneli, 3 căței de usturoi, sare și piper, ulei vegetal, ierburi.
Pregătire:
1. Tăiați carnea în bucăți și tocați toate legumele în cuburi.
2. Se prăjește carnea în ulei, apoi se adaugă ceapa și pasta de roșii.
3. Adăugați toate legumele, cu excepția cartofilor și amestecați. După 3 minute, se sare și se condimentează.
4. Puneți cartofii, adăugați apă și carcase sub capac la foc mic până se înmoaie.
5. Adăugați usturoiul zdrobit cu 5 minute înainte de final și verdeața tocată înainte de servire.
2. Tocanita de legume cu ciuperci in sos de branza smantana
Vasul se dovedește a fi foarte luminos și frumos.
Vei avea nevoie: 300 g ciuperci, 400 g conopidă, 400 g broccoli, 300 g varză chineză, 150 g piper, 150 g morcovi, 150 g ceapă, 2 căței de usturoi, 300 g smântână, 200 g brânză, condimente.
Pregătire:
1. Pregătiți o friptură cu ceapă tocată la întâmplare, ardei, morcovi și usturoi.
2. Când legumele se înmoaie, adăugați ciuperci acolo și fierbeți timp de 10 minute.
3. Scufundați inflorescențele de broccoli și conopidă în apă clocotită timp de 3-4 minute, puneți într-o tigaie și carcase pentru încă 7 minute.
4. Adăugați varză chinezească mărunțită și continuați să gătiți pentru aceeași cantitate.
5. Se amestecă smântână cu brânză rasă și condimente, se toarnă în tocană, se amestecă și se lasă acoperită 5 minute. Lăsați vasul să se pregătească puțin înainte de servire.
3. Tocanita de legume cu mazare verde
Mazărea verde și roșiile congelate în suc propriu conferă fierturii o aromă interesantă.
Vei avea nevoie: 400 g cartofi, 220 g mazăre, 200 g roșii, 1 morcov, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, oregano, piper, ceapă verde.
Pregătire:
1. Tocăm ceapa și morcovul și prăjim împreună timp de aproximativ 7 minute.
2. Adăugați în tigaie cuburi de cartofi, căței de usturoi întregi, oregano și puțină apă fierbinte. Carcasa legumelor până se înmoaie.
3. Adăugați roșiile tocate și tocați tocanita, acoperită, încă 5 minute.
4. În cele din urmă adăugați mazărea, ceapa verde, condimentele și gătiți încă 7 minute.
Tocanță de legume cu dovlecei: 15 rețete ușoare pentru fiecare gust
4. tocană de legume de roșii sabji
Iată o rețetă interesantă pentru o tocană de legume cu elemente din bucătăria indiană!
Vei avea nevoie: 1 pahar de suc de roșii, 3 cartofi, 1 morcov, 100 g de brânză Adyghe, 4 linguri. ulei de măsline, 1 lingură zahar, un praf de sare, curcuma, ardei iute, schinduf, chimen si coriandru, baton de scortisoara, ierburi.
Pregătire:
1. Adăugați toate condimentele în sucul de roșii, aduceți-l la fierbere, adăugați sare și zahăr la sfârșit și fierbeți timp de 15 minute.
2. Tăiați legumele și brânza în cuburi mari sau cuburi și prăjiți totul separat până se rumenesc.
3. Puneți ingredientele în tigaie, turnați sosul de roșii, adăugați ierburile și fierbeți câteva minute.
5. Tocanita de legume picante in crema
O altă rețetă remarcabilă pentru gama sa bogată de condimente aromate.
Vei avea nevoie: 2 vinete, 2 dovlecei, 2 ardei grași, 1 morcov, 1 ceapă, 3 roșii, 100 ml smântână 15%, ceapă verde, usturoi, busuioc, coriandru, 0,5 lingurițe fiecare. sare, piper, coriandru, mărar uscat și usturoi.
Pregătire:
1. Tăiați toate legumele, cu excepția roșiilor, în fâșii și prăjiți ușor în ulei vegetal.
2. Se toarnă smântâna, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 7 minute la foc mic, acoperit.
3. Adăugați roșiile, ceapa verde, plantele, usturoiul și condimentele, aduceți la fierbere din nou și scoateți tocană din aragaz.
6. Tocanita de legume cu sos de soia
Aici legumele nu trebuie să fie tocate, ci prăjite rapid, astfel încât fiecare ingredient să-și păstreze propriul gust special.
Vei avea nevoie: 1 vinete, 1 dovlecei, o jumătate de piper, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 lingură. sos de stridii, 2 lingurisos de soia, ceapa verde, 50 ml ulei de masline, condimente.
Pregătire:
1. Tăiați legumele în fâșii, tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați mărunt ceapa verde.
2. Prăjiți atât ceapa, cât și usturoiul la foc mare, adăugați condimente și sos de stridii.
3. Puneți restul de legume, prăjiți încă 5 minute, acoperiți cu sos de soia, amestecați și scoateți de pe foc.
15 rețete pentru cea mai delicioasă tocană de legume cu carne
7. Tocanita de legume cu sfecla si varza murata
Rețeta perfectă de tocană de iarnă atunci când legumele proaspete sunt în cantitate redusă!
Vei avea nevoie: 350 g sfeclă, 200 g morcovi, 200 g ceapă, 200 g varză murată, 200 ml sos de roșii, 400 g fasole fiartă, 3 linguri. ulei vegetal, 150 ml apă, 150 g piper, 3 foi de dafin, ierburi și condimente.
Pregătire:
1. Se prajesc ceapa taiata cubulete, morcovii si ardeiul gras. Apoi adăugați sfecla și continuați să prăjiți timp de 5 minute.
2. Adăugați sos de roșii după gust, tocăniți și apoi adăugați varza murată.
3. Se amestecă legumele, se condimentează, se adaugă apă și se fierbe.
4. Carne de tocană la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute până când sfecla este gătită.
5. În cele din urmă, adăugați fasolea și verdeața fierte și amestecați din nou.
8. Tocanita de legume cu varza proaspata
Varza albă, varza roșie sau chiar varza din Beijing vor face!
Vei avea nevoie: 1 morcov, 1 dovlecei, jumătate de cap de varză, 2 roșii, 1 ceapă, 50 ml apă, ulei vegetal, condimente.
Pregătire:
1. Se prajeste ceapa tocata marunt pana se rumeneste si se adauga morcov ras pe ea.
2. După 5 minute adăugați varză tocată mărunt. Și după încă 10 - dovlecei rase.
3. Continuați să prăjiți tocană aproximativ 10 minute, apoi adăugați roșiile, apa și condimentele.
4. Carcasele acoperite până se înmoaie la foc mic.
9. Tocană de legume cu găluște și fasole
Un preparat condimentat bogat pentru cine de familie într-o seară rece!
Vei avea nevoie: 460 g fasole conservată, 300 g ciuperci, 200 g piper, 200 g praz, 400 g roșii în suc propriu, 2 linguri. mazăre, 400 ml apă, 1 lingură. 9% oțet, sare, piper, boia, usturoi, zahăr, ierburi, 200 g făină.
Pregătire:
1. Tocam si prajim prazul, ardeii, morcovii si usturoiul timp de aproximativ 5 minute.
2. Adăugați ciupercile tocate, iar după alte 5 minute - roșiile decojite.
3. Adăugați 300 ml de apă sau suc de roșii și carcasă timp de 20 de minute fără capac la foc mediu.
4. Se amestecă făina cu piper, sare, ierburi și 100 ml de apă și găluște și găluște mici.
5. Adăugați fasolea, condimentele, oțetul și zahărul în tocană, adăugați găluștele și gătiți, acoperite, încă 20 de minute.
6. Cu 5 minute înainte de final, adăugați mazărea verde.
Ce să faci cu foietaj: 20 de rețete rapide și delicioase
10. Tocanita de legume in dovleac
Spectaculoasă rețetă vegetariană în stil argentinian.
Vei avea nevoie: 1,5 kg dovleac, 1 spicul de porumb, 2 cartofi, 1 morcov, 1 roșie, 1 piper, 2 ceapă roșie, 1 buchet de coriandru, 3 căței de usturoi, 50 ml ulei de măsline, 1 litru de apă, 15 g de chimen , sare și piper ...
Pregătire:
1. Tăiați vârful dovleacului și răzuiește ușor interiorul. Trimiteți-l la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
2. Tăiați toate legumele la întâmplare, puneți într-o tigaie, fierbeți timp de 5 minute și acoperiți cu apă.
3. Tăiați grosolan porumbul, tocați verdeața, adăugați în tocană, condimentați și lăsați sub capac.
4. Se răcește dovleacul, se pune tocanita în el și se mai pune la cuptor încă 15 minute.
11. Tocanță de legume cu caise uscate
Adăugați o mână de prune uscate, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 1 dovlecei, 1 roșie, 1 morcov, 1 ceapă roșie, 50 g caise uscate, 200 ml apă, condimente și ierburi.
Pregătire:
1. Înmuiați caisele uscate în apă fierbinte și apoi tăiați-le cubulețe. Tăiați restul de legume în aceleași cuburi de orice dimensiune.
2. Se prăjește ceapa timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă morcovii și dovlecelul.
3. După câteva minute, adăugați cartofii cu roșii și caise uscate, condimentați, turnați apă fierbinte și carcase pentru 25 de minute la foc mic.
4. Presară cu ierburi înainte de servire.
12. Tocanita de legume cu linte
Lintea roșie face tocanele mai hrănitoare și mai satisfăcătoare.
Vei avea nevoie: 50 g linte, 2 vinete, 1 dovlecei, 2 cartofi, 1 roșie, o jumătate de ceapă, 1 morcov, lămâie, 1 linguriță. sare, 2 căței de usturoi, 400 ml apă, ulei vegetal, ierburi, condimente.
Pregătire:
unu.Tăiați ceapa și morcovii în sferturi și prăjiți 3-4 minute.
2. Adăugați cuburile de dovlecei și după 5 minute vinetele. După alte 5 minute, adăugați roșia curățată și tocată.
3. Puneți bucăți mici de cartofi, usturoi zdrobit, ierburi, câteva felii de lămâie în tocană și prăjiți încă 10 minute.
4. Adăugați apă, adăugați linte, adăugați apă și rimel pentru aproximativ 20 de minute la foc mic.