Cheesecake-ul regal nu este chiar chiar un cheesecake în prezentarea sa clasică. O delicioasă și delicioasă prăjitură cu umplutură de brânză de vaci va cuceri toate gospodăriile și oaspeții. Cu toate acestea, este foarte simplu și ușor de pregătit. Spunem rețete!
1. Cheesecake regal - o reteta clasica
Pur și simplu este imposibil să te îndepărtezi de ea!
Vei avea nevoie: 300 g făină, 200 g zahăr, 100 g unt, 0,5 lingurițe. sare, un praf de sifon, 500 g de brânză de vaci, 1 linguriță. zahăr vanilat, 3 ouă, 100-150 ml smântână.
Pregătire:
1. Adăugați 50 g zahăr, sare și sodă în făină și amestecați bine.
2. Frecați untul rece în făină, frecați cu firimituri cu mâinile și puneți-l în frigider.
3. Combinați cașul cu restul de zahăr și zahăr vanilat. Adăugați oul și smântâna acolo și bateți totul cu un blender de imersie.
4. Întindeți cea mai mare parte a aluatului pe fundul matriței și formați jantele. Se toarnă umplutura acolo și se acoperă cu aluatul rămas.
5. Coaceți cheesecake-ul regal timp de 40-50 de minute la cuptor la 180 de grade. Se lasă să se răcească în matriță timp de cel puțin 1-1,5 ore.
2. Cheesecake regal cu praf de copt
Dacă doriți ca aluatul să fie și mai pufos!
Vei avea nevoie: 250 g făină, 150 g zahăr, 300 g brânză de vaci, 150 g unt, 2 lingurițe. praf de copt, 1 ou.
Pregătire: Se amestecă făina, 100 g zahăr, praful de copt și untul ras până se sfărâmă. Puneți aluatul de brânză regală în frigider.
Bateți brânza de vaci cu zahărul și oul rămas până când este cremoasă și netedă. Se toarnă aproximativ 2/3 din pesmet în fundul matriței, se așează umplutura deasupra și se acoperă cu restul de pesmet. Se coace la cuptor 35-40 de minute la 180 de grade.
3. Cheesecake regal cu gris
O altă variantă a rețetei tradiționale. Datorită grișului, umplutura devine mai densă.
Vei avea nevoie: 1,5 cani de făină, 1 cană de zahăr, 100 g unt, 500 g brânză de vaci, 2 ouă, un vârf de sare, 1 linguriță. praf de copt, 4 linguri. gris, 3 linguri. smântână.
Pregătire: Combinați brânza de vaci, smântâna, jumătate de zahăr și ouăle până se omogenizează. Apoi adăugați grișul, amestecați din nou umplutura și lăsați-l să stea.
Combinați făina cernută cu restul de ingrediente uscate. Se pisează în pesmet cu unt ras și se așează 2/3 pe fundul matriței. Întindeți umplutura deasupra, acoperiți-o cu restul de firimituri și coaceți cheesecake-ul la 200 de grade timp de 40 de minute.
Ce să gătești din mere: 15 rețete delicioase și rapide
4. Cheesecake regal cu cacao
Are un gust unic de caș de ciocolată.
Vei avea nevoie: 150 g făină, 100 g zahăr, 100 g unt, 20 g cacao, un praf de sare și praf de copt, 2 ouă, 250 g brânză de vaci, 15 g amidon, un vârf de vanilină.
Pregătire: Combinați făina cernută cu praf de cacao, jumătate de zahăr, sare și praf de copt. Frecați uleiul rece în amestecul uscat și frecați cu firimituri cu mâinile.
Folosind un blender, bateți brânza de vaci cu ouă, vanilie, zahăr rămas și amidon. Așezați 2/3 din chipsurile de ciocolată pe fundul matriței, deasupra cu umplutura și acoperiți cu restul de aluat. Coaceți cheesecake-ul regal timp de 50-60 de minute la 180 de grade.
5. Cheesecake regal cu fulgi de cocos
Saturația aromei de nucă de cocos depinde în mod direct de cantitatea de chipsuri.
Vei avea nevoie: 200 g făină, 100 g zahăr, 70 g unt, un vârf de praf de copt, 2 ouă, 250 g brânză de vaci, 20 g nucă de cocos.
Pregătire: Măcinați făina și praful de copt, jumătate din zahăr și untul rece în pesmet. Bateți brânza de vaci cu restul de zahăr și ouă până se omogenizează și amestecați fulgii de cocos. Puneți jumătate din aluat într-o matriță, umpleți-l cu umplutura și acoperiți-l cu restul de aluat. Se coace 40 de minute la cuptor la 180 de grade.
6. Cheesecake regal cu mere
Merele fac umplutura și mai umedă și mai delicată.
Vei avea nevoie: 120 g unt, 270 g făină, un praf de sare și sodă, 2/3 cană zahăr, 2 ouă, 300 g brânză de vaci, 2 mere, scorțișoară.
Pregătire: Se amestecă făina cu sare, bicarbonat de sodiu și 2 linguri de zahăr, apoi se pisează amestecul cu unt rece în pesmet. Bateți brânza de vaci, zahărul, ouăle și scorțișoara cu un blender. Se taie mărul mărunțit și se amestecă umplutura.
Intinde 2/3 din aluat peste forma si pune deasupra masa de branza de vaci-mar. Adăugați aluatul rămas și coaceți cheesecake-ul regal la 180 de grade timp de 35-45 de minute.
Cum să gătești cartofi pentru Anul Nou: 10 dintre cele mai delicioase rețete
7. Cheesecake regal cu lamaie
Pregătirea tuturor ingredientelor durează doar câteva minute!
Vei avea nevoie: 250 g unt, 500 g brânză de vaci, 2 ouă, 1 lămâie, 150 g zahăr, 1 linguriță. sifon slăbit, 200 g făină.
Pregătire: Măcinați făina, 50 g zahăr, bicarbonat de sodiu, 1 ou și 200 g unt în pesmet. Se amestecă brânza de vaci, coaja de lămâie și ingredientele rămase separat. Puneți jumătate din aluat într-o matriță, întindeți umplutura deasupra și acoperiți-o cu restul de firimituri. Se coace la cuptor aproximativ o oră la 180 de grade.
8. Cheesecake regal cu ciocolată
Vă recomandăm să luați ciocolată neagră de înaltă calitate - acest lucru face ca gustul să fie și mai bogat!
Vei avea nevoie: 260 g făină, 40 g cacao, 180 g zahăr, un vârf de praf de copt, 180 g unt, 600 g brânză de vaci, 3 ouă, 70 g ciocolată.
Pregătire: Combinați făina, cacao, praful de copt, 60 g zahăr și unt într-o firimitură netedă. Bateți brânza de vaci cu ouă și restul de zahăr și turnați ciocolata topită într-o baie de apă în același loc. Sau îl puteți tăia mărunt cu un cuțit.
Așezați cea mai mare parte a aluatului într-o matriță și formați părțile laterale. Întindeți umplutura uniform deasupra și acoperiți-o cu restul de firimituri. Coaceți un cheesecake regal cu ciocolată timp de 45 de minute la 180 de grade.
9. Cheesecake regal cu fructe uscate
Stafide, caise uscate, prune uscate, precum și semințe de mac și orice fructe confiate vor avea efect.
Vei avea nevoie: 200 g unt, 260 g zahăr, un praf de sare și sodă, 240 g făină, 400 g brânză de vaci, 4 ouă, 50 g caise uscate, stafide și fructe confiate.
Pregătire: Înmuiați fructele uscate în apă caldă timp de 15 minute, apoi tăiați totul în cuburi. Bateți brânza de vaci cu ouă și 100 g de zahăr cu un blender de umplutură.
Combinați restul de zahăr, sare, bicarbonat de sodiu și făină și adăugați cuburile de unt rece acolo. Măcinați aluatul în pesmet și puneți 2/3 în matriță. Întindeți umplutura deasupra și acoperiți-o cu fructe uscate, apoi - cu aluatul rămas. Se coace 40-45 de minute la 180 de grade.
12 cele mai bune rețete despre cum să faci tocană de legume
10. Cheesecake regal cu nuci
O rețetă foarte interesantă, deoarece nucile intră direct în aluat.
Vei avea nevoie: 125 g unt, 1 linguriță. praf de copt, o șoaptă de sodă, 2/3 cană de zahăr, 0,5 cană de nuci, 1,5 cani de făină, 600 g de brânză de vaci, 3 ouă.
Pregătire: Bateți ouăle și cea mai mare parte a zahărului până la spumă, apoi amestecați cașul. Se prăjesc ușor nucile și se toacă într-o firimitură de dimensiuni medii. Adăugați făină, zahărul rămas, sarea și praful de copt la nuci.
Se amestecă untul rece pe o răzătoare grosieră și se amestecă rapid în masa uscată. Se întinde 2/3 din aluatul de nuci peste formă, se întinde umplutura și se adaugă firimiturile rămase. Se coace la cuptor 45 de minute la 180 de grade.
11. Cheesecake regal cu ulei vegetal și chefir
O rețetă nestandard fără unt și cu un minim de zahăr pentru cei care urmează o dietă sănătoasă.
Vei avea nevoie: 400 g făină, 1,5 lingurițe. praf de copt, 5 linguri. ulei vegetal, 4 linguri. miere și chefir, 360 g brânză de vaci, 2 gălbenușuri, 3 linguri. zahăr, 4 proteine, 2-3 mână de stafide.
Pregătire: Se amestecă făina, praful de copt, sarea, chefirul, untul și mierea și se macină masa în pesmet. Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușurile și zahărul și se adaugă ușor alburi bătute acolo.
Puneți jumătate din aluat într-o matriță, întindeți stafidele deasupra, apoi umplutura de caș. Se presară cu aluatul rămas și se coace 35-40 de minute la 180 de grade.
12. Cheesecake regal într-un aragaz lent
Datorită multicooker-ului, puteți face ușor și ușor fără cuptor.
Vei avea nevoie: 2 căni de făină, 200 g unt, 240 g zahăr, un vârf de praf de copt, 400 g brânză de vaci, 2 ouă.
Pregătire: Măcinați untul, făina, praful de copt și jumătate din zahăr în pesmet.Bateți brânza de vaci cu un blender cu ouă și zahărul rămas pentru umplutură.
Puneți jumătate din firimituri în desiș, formați părțile laterale și distribuiți masa de caș deasupra. Presărați cu firimiturile rămase și gătiți cheesecake-ul regal timp de o oră în modul de coacere.