Doriți să gătiți ceapă murată pentru kebab? Nici o problemă! Am colectat deja 20 dintre cele mai bune rețete pentru tine. Condimentat, picant, dulce și acru, cu adjika sau ierburi aromate. Alegeți una sau gătiți mai multe simultan!
1. Rețeta clasică de ceapă marinată pentru grătar
Rețeta de bază poate fi completată cu condimentele și sosurile preferate.
Vei avea nevoie: 300 g ceapă, 2 linguri oțet, 1 linguriță. zahăr, 20 g de sare.
Pregătire: Curățați ceapa, tăiați-o și clătiți-o sub apă curgătoare. Se adaugă zahăr, sare, oțet și se marinează ceapa timp de 10 minute sub capac.
2. Ceapă marinată în oțet de vin
Aroma îmbătătoare și gust unic!
Vei avea nevoie: 3 cepe, 3 linguri oțet de vin, un vârf de zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 150 ml apă.
Pregătire: Tăiați ceapa în inele groase și puneți-o într-un castron adânc. Se fierbe apa, se adaugă sare, zahăr și oțet. Se toarnă marinata fierbinte pe ceapă, se acoperă și se lasă deoparte 15 minute.
3. Ceapă marinată în suc de lămâie
Puteți cumpăra suc de lămâie gata preparat de la magazin.
Vei avea nevoie: 300 g ceapă, suc de jumătate de lămâie, 1 linguriță. sare, un praf de zahăr, 3 crenguțe de pătrunjel.
Pregătire: Pregătiți ceapa și tăiați-o. Se adauga sare, zahar, suc de lamaie si patrunjel tocat marunt. Se amestecă, se acoperă și se dă la frigider timp de 10 minute.
4. Ceapă murată cu oțet și ierburi
Încercați coriandru, pătrunjel sau rozmarin în loc de mărar.
Vei avea nevoie: 300 g ceapă, o jumătate de grămadă de mărar, 50 ml oțet, 0,5 lingurițe. zahăr, 1 linguriță. sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Tocam ceapa si mararul. Combinați ingredientele într-un castron adânc, adăugați zahăr, sare, piper măcinat și oțet. Se acoperă și se lasă deoparte 20 de minute.
5. Ceapă crocantă la grătar murată
Bucățile de ceapă sunt suculente și foarte crocante. De ce mai ai nevoie pentru un grătar excelent?
Vei avea nevoie: 250 g ceapă, 1 cană apă clocotită, 200 ml apă reces, 2 cuburi de gheață, 5 crenguțe de mărar, 15 g de sare, 0,5 lingurițe. zahăr, 40 ml oțet, 2 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați ceapa în inele groase, clătiți-o cu apă clocotită și transferați-o într-un castron cu apă rece. Adăugați gheață, sare, zahăr și oțet. După 30 de minute, scurgeți lichidul, adăugați ierburi tocate mărunt și ulei.
Cele mai bune 10 rețete de kebab de porc pe frigarui la cuptor
6. Ceapă roșie murată pentru grătar
Ceapa murată nu este doar gustoasă, ci și frumoasă!
Vei avea nevoie: 350 g ceapă roșie, 1 linguriță. zahăr, 1 linguriță. sare, 50 ml oțet, 1 pahar cu apă, 0,5 lingurițe. coriandru.
Pregătire: Curățați ceapa, tăiați-o și puneți-o într-un castron adânc. Se amestecă apă cu zahăr, sare și oțet. După o jumătate de oră, scurgeți lichidul, adăugați coriandru măcinat și amestecați.
7. Ceapă murată cu oțet balsamic
Înlocuiți oțetul obișnuit cu oțet balsamic și veți obține imediat un gust complet nou!
Vei avea nevoie: 2 cepe, un vârf de zahăr, 5 g sare, 1 linguriță. oțet balsamic, pene de lămâie, 2 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Tocam ceapa, adaugam zahar, sare si otet balsamic. Se amestecă și se dă la frigider timp de o jumătate de oră. Stoarceți sucul de lămâie, turnați uleiul.
8. Ceapă murată cu apă minerală și lămâie
Cel mai bine este să folosiți apă minerală foarte carbogazoasă.
Vei avea nevoie: 300 g ceapă, 5 crenguțe de mărar, 3 linguri. suc de lămâie 1 pahar de apă minerală, 1 linguriță. zahăr, un vârf de sare, 0,5 lingurițe. coriandru.
Pregătire: Tăiați ceapa în inele, adăugați sare și zahăr. Se toarnă apă cu gheață amestecată cu suc de lămâie. Se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider timp de o jumătate de oră. Scurgeți lichidul, adăugați coriandrul și mărarul tocat mărunt.
9. Ceapă Shish kebab marinată în sos de soia
Acoperiți ceapa cu folie alimentară pentru a împiedica arderea aromelor.
Vei avea nevoie: 300 g ceapă, 2 linguri sos de soia, 1 lingura. ulei vegetal, 2 linguri. oțet, un vârf de zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 0,5 lingurițe.piper roșu măcinat, 1 linguriță de semințe de mărar uscate.
Pregătire: Tocam ceapa, amestecam cu zaharul, sarea, sosul de soia si otetul. Adăugați condimente, ulei și amestecați. În jumătate de oră, ceapa murată va fi gata!
10. Ceapă murată fără oțet
Puteți servi chiar și ceapa la grătar în boluri mici cu ierburi și felii de lămâie.
Vei avea nevoie: 2 cepe, 5 crenguțe de mărar, 0,5 lingurițe. acid citric, 0,5 lingurițe. sare, un praf de zahăr, piper negru măcinat după gust, 2 foi de dafin, 1 pahar de apă.
Pregătire: Se fierbe apa cu frunze de dafin, se adaugă acid citric, sare și zahăr. Se toarnă ceapa tocată mărunt cu marinată fierbinte. După o oră, scurgeți lichidul, adăugați mărar tocat și piper măcinat.
20 de marinate grozave pentru frigarui de porc
11. Ceapă murată cu ierburi și ardei iute
Puteți împărți ceapa în două părți și nu adăugați ardei iute la una dintre ele.
Vei avea nevoie: 350 g ceapă, 1 ardei iute, o jumătate de grămadă de mărar, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, 1 linguriță. zahăr, 0,5 lingurițe sare, 50 ml oțet.
Pregătire: Se toacă ceapa și mărarul, se curăță semințele și se toacă ardeiul. Se amestecă totul, se adaugă zahăr, sare, condimente și oțet. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute.
12. Ceapă murată cu usturoi și ulei
Întindeți ceapa deasupra cărnii fierbinți pentru o aromă bună.
Vei avea nevoie: 2 cepe, 3 căței de usturoi, 2 linguri. oțet de mere, un vârf de zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 30 ml ulei de măsline.
Pregătire: Se toacă ceapa, se stoarce usturoiul printr-o presă. Se amestecă totul cu oțet, sare și zahăr. Se acoperă și se lasă 10 minute la temperatura camerei. Adăugați ulei și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
13. Ceapă pentru grătar, marinată în coreeană
Surprindeți-vă oaspeții servind un kebab cu aceste delicioase ceapă murată!
Vei avea nevoie: 300 g de ceapă, un pahar de apă clocotită, 3 căței de usturoi, 5 crenguțe de mărar, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 3 linguri. oțet, 1 linguriță. sare, 1 linguriță. zahăr, 100 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tocam ceapa si oparim cu apa clocotita. Adăugați mărar tocat, sare, zahăr, ulei, oțet și coriandru măcinat. Strângeți usturoiul printr-o presă, amestecați și acoperiți timp de o jumătate de oră.
14. Ceapă la grătar marinată cu ghimbir și miere
Ceapă murată picantă, cu aromă dulce.
Vei avea nevoie: 200 g ceapă, 1 lingură. miere, 50 g rădăcină de ghimbir, 0,5 lingurițe. sare, 3 linguri. oțet de mere, 3 linguri ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele, curățați și răciți ghimbirul. Se amestecă totul, se adaugă miere, oțet, sare și ulei. Se acoperă 30 de minute.
15. Ceapă murată în adjika
Puteți folosi adjika uscată pentru gătit.
Vei avea nevoie: 2 cepe, 3 linguri adjika, un vârf de zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 1 lingură. suc de lamaie, 30 ml ulei vegetal.
Pregătire: Curățați și tocați ceapa. Se adaugă sare, zahăr, adjika, suc de lămâie și unt. Se amestecă și se lasă deoparte 30 de minute.
12 rețete de frigarui suculent de pui la cuptor
16. Ceapă marinată cu roșii și condimente
Roșiile și ceapa de același diametru arată frumos.
Vei avea nevoie: 2 cepe, 3 roșii, 1 linguriță. oregano, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, un vârf de zahăr, 1 linguriță. sare, 30 ml oțet, 50 ml ulei de măsline.
Pregătire: Se toacă ceapa și roșiile. Adăugați condimente, sare, zahăr și oțet. Se amestecă, se pune într-un vas adânc și se acoperă cu ulei. Acoperiți și păstrați într-un loc răcoros timp de 2 ore.
17. Ceapă murată cu vin roșu
Orice vin care vă place va face.
Vei avea nevoie: 2 cepe, 150 ml vin roșu, un vârf de semințe de chimen, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 0,5 lingurițe. sare, un praf de zahăr.
Pregătire: Tocați ceapa, clătiți și uscați ușor cu un prosop de hârtie. Adăugați condimente, zahăr și sare. Se amestecă, se toarnă vinul și se pune la frigider pentru a se marinează timp de 2 ore.
18. Ceapă murată cu scorțișoară și suc de lămâie
Cu astfel de ceapă murată, kebabul va deveni cu siguranță și mai gustos!
Vei avea nevoie: 250 g ceapă, 3 linguri suc de lamaie, 0,5 lingurite.scorțișoară măcinată, un vârf de zahăr, 1 linguriță. sare, 5 boabe de piper negru, 30 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tocam ceapa, adaugam condimente, sare, zahar, suc de lamaie si unt. Se amestecă și se lasă la marinat jumătate de oră.
19. Ceapă la grătar marinată în suc de lămâie
Rețetă de ceapă murată special pentru iubitorii de var.
Vei avea nevoie: 300 g ceapă, 1 ardei iute, suc de o tei, 1 linguriță. zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 30 ml ulei vegetal, 2 foi de dafin, 0,5 lingurițe. coriandru.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați ardeiul iute. Adăugați suc de lămâie, condimente, sare, zahăr și unt. Se amestecă și se dă la frigider timp de 2 ore.
20. Ceapă marinată cu sumac
Condimentul conferă cepei aciditatea dorită, așa că nu este nevoie de oțet sau suc de lămâie aici.
Vei avea nevoie: 2 cepes, 1 lingură. sumac măcinat, 0,5 lingurițe. zahăr, 0,5 lingurițe. sare, 30 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tocam ceapa si clatim sub apa curenta. Adăugați zahăr, sare și sumac. Se amestecă și se lasă 10-15 minute la temperatura camerei. Se toarnă uleiul și se dă la frigider timp de 15 minute.