Ce ar putea fi mai simplu și mai gustos decât un grătar obișnuit? Doar frigarui de porc pe frigarui, gatit la cuptor. La urma urmei, nu are nevoie să scoată grătarul, să iasă din oraș, să caute un loc bun și să aștepte vremea potrivită. Păstrează 10 rețete grozave!
1. Frigarui de porc - o reteta clasica
Kebab tandru perfect în stil casnic.
Vei avea nevoie: 1 kg de porc, 500 g de ceapă, 100 ml oțet de vin, 200 ml apă minerală carbogazoasă, condimente.
Pregătire:
1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați sare, piper și condimente după gust. Se amestecă bine și se frământă cu mâinile.
2. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii, astfel încât să fie convenabil să le înșirați pe frigarui.
3. Se amestecă carnea cu ceapă, se acoperă cu oțet și apă minerală și se lasă la marinat timp de 2 ore sub o folie de plastic.
4. Cu o jumătate de oră înainte de gătit, înmuiați frigăruile în apă rece, astfel încât să nu ardă.
5. Puneți carnea de porc pe frigarui, stoarceți excesul de umiditate și prăjiți ușor pe toate părțile într-o tigaie uscată.
6. Apoi puneți kebabul pe o foaie de copt și dați-l la cuptor pentru 20 de minute la 230 de grade.
2. Shashlik de porc cu boia afumată
O marinată excelentă, completă, cu o aromă expresivă de boia fumată!
Vei avea nevoie: 450 g carne de porc, 2 cepe, 3 vârfuri de coriandru, 1 lingură. boia afumată, 1 lingură ulei de măsline, chili, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în bucăți medii, astfel încât să fie convenabil să o puneți pe frigărui. Tăiați ceapa în inele și adăugați-o la carne. Adăugați acolo ulei, toate condimentele și câteva linguri de apă și amestecați bine.
Lăsați carnea la marinat cel puțin 2 ore la frigider sub folie de plastic. Pune-l pe frigarui si pune-l intr-o matrita sau pe o foaie de copt. Coaceți kebabul în cuptor pentru 20 de minute la 220 de grade. Apoi răstoarnă și mai lasă încă 15 minute.
3. Shashlik de porc cu smântână
Marinada cu smântână acră face carnea de porc și mai fragedă.
Vei avea nevoie: 800 g carne de porc, 3 cepe, 100 g 20% smântână, 30 g muștar granulat, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea într-un zar mediu, rulați condimente și tocați aproximativ ceapa. Adăugați smântână și muștar, amestecați totul bine și lăsați carnea de porc la marinat o oră. Puneți carnea pe frigarui și așezați-o pe părțile laterale ale matriței, astfel încât să nu atingă fundul. Coaceți 45 de minute la 180 de grade, rotind ocazional.
Frigarui la cuptor pe frigarui: 10 retete grozave
4. Kebab de porc în suc de roșii
Pentru o aromă mai bogată, adăugați niște pastă de roșii sau ketchup.
Vei avea nevoie: 1 kg de porc, 2 cepe, 350 ml suc de roșii, 2 foi de dafin, condimente.
Pregătire: Tocăm carnea și ceapa în bucăți mari, acoperim cu suc de roșii și adăugăm condimente. Se amestecă totul bine cu mâinile, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la frigider peste noapte.
Puneți bucăți de porc pe frigarui și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la 200 de grade. Întoarceți carnea la jumătatea procesului.
5. Shashlik de porc în muștar
Muștarul Dijon cu cereale este cel mai bun pentru marinada de muștar.
Vei avea nevoie: 700 g carne de porc, 2 linguri. muștar, 2 linguri sos de soia, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în cuburi și rotiți bine condimentele. Adăugați muștarul și sosul de soia și amestecați din nou bine, apoi dați la frigider pentru câteva ore.
Așezați carnea pe frigarui și puneți-o într-un vas uns. Se coace 20 de minute la 200 de grade, apoi se rastoarna si se mai lasa la cuptor inca 15-20 de minute.
Marinată de kebab de porc: 15 rețete pentru a face carnea fragedă și suculentă
6. Kebab de porc în marinată de vin
Vă recomandăm să luați vin uscat, dar alb sau roșu - după gustul dumneavoastră.
Vei avea nevoie: 600 g carne de porc, 100 ml vin, 1 piper, rozmarin, 3 linguri. ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în cuburi, tăiați grosolan piperul și umpleți-l cu vin și ulei. Se adaugă condimentele și rozmarinul tocat, se amestecă bine și se lasă la marinat timp de o oră.
Așezați carnea de porc pe frigarui, alternând cu bucăți mari de ardei dulci.Puneți kebabul pe o foaie de copt și coaceți timp de 20-30 de minute la 200 de grade.
7. Kebab de porc cu cartofi la cuptor
Cel mai dificil lucru este să alegeți dimensiunea formei, astfel încât frigarui să poată fi așezate pe laturi.
Vei avea nevoie: 1,5 kg carne de porc, 8 cartofi, 100 ml oțet 9%, 4 ceapă, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în bucăți egale, adăugați la ea ceapa tocată și condimentele. Se toarnă totul cu oțet, se amestecă bine și se lasă la marinat sub o folie de plastic timp de 2 ore.
Se curăță cartofii și se taie felii subțiri, apoi se pune pe fundul matriței. Puneți carnea de porc pe frigarui și puneți-o peste cartofi. Coaceți jumătate de oră la cuptor la 180 de grade, apoi întoarceți kebabul și lăsați încă o jumătate de oră.
8. Kebab de porc cu lămâie
Cu sucul de lămâie, puteți face fără oțet.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 2 cepe, 1 lămâie, condimente, 1 chili.
Pregătire: Tăiați carnea în bucăți medii și ceapa și ardeiul iute în inele. Amestecați-le ușor, condimentați și stropiți cu suc de lămâie. Se lasă la marinat la frigider pentru câteva ore.
Frigați carnea de porc, alternând cu inele de ceapă. Așezați kebabul pe părțile laterale ale formularului, astfel încât să nu atingă fundul. Coaceți 40-50 de minute la 200 de grade, rotind ocazional.
12 rețete de frigarui suculent de pui la cuptor
9. Shashlik de porc cu miere pe frigarui
Mierea dă nu numai o dulceață rafinată, ci și o crustă aromată roșiatică.
Vei avea nevoie: 800 g carne de porc, 2 linguri muștar granular, 2 linguri. miere, 2 cepe, 70 ml sos de soia, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa marunt si pasati-o usor cu condimentele. Adăugați acolo bucăți medii de carne, amestecați și lăsați să stea timp de jumătate de oră.
Combinați sosul de soia, miere și muștar condimentat și adăugați această marinată la carne și ceapă. Acoperiți totul cu folie de plastic și lăsați-l la frigider timp de 2 ore. Puneți carnea de porc pe frigarui, puneți-o într-o matriță și coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade, întorcându-l de 2-3 ori în proces.
10. Kebab de porc cu legume la cuptor
În timpul coacerii, legumele sunt înmuiate în sucuri de carne.
Vei avea nevoie: 600 g carne de porc, 1 ceapă, 1 morcov, 1 dovlecei, 160 g mazăre, 2 linguri. ulei vegetal, 3 linguri. oțet de mere, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în cuburi medii și ceapa în jumătăți de inele. Adăugați condimente, oțet la ele, amestecați și lăsați la marinat o oră chiar pe masă.
Ungeți tigaia cu unt și așezați legumele tocate grosier pe fund. Presară totul cu condimente și amestecă. Puneți carnea de porc pe frigarui și așezați-o pe părțile laterale ale formei peste legume. Se coace la cuptor pentru aproximativ 35 de minute la 200 de grade.