Îți place să gătești cu legume sănătoase, dar rămâi fără idei? Vă aducem în atenție 20 de rețete interesante cu varză chineză. Vă vor surprinde cu gustul lor rafinat, accesibilitatea și absența completă a aromei obișnuite de varză!
1. Salată cu castraveți, varză chineză și mazăre
Pentru a reduce caloriile, înlocuiți maioneza cu ulei de măsline.
Vei avea nevoie: 7 frunze de varză din Beijing, 1 cutie de mazăre conservată, castravete mediu, 80 g maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau câteva linguri de ulei vegetal, sare.
Pregătire: Tocăm frunzele de varză cu un cuțit sau rupem cu mâinile. Clătiți bine mazărea cu apă. Feliati castravetele. Adăugați sare, condimentați salata cu maioneză sau unt.
2. Salată Cezar cu varză chineză
O interpretare interesantă a binecunoscutei salate clasice.
Vei avea nevoie: 500 g file de pui, 2 roșii mici, 0,5 kg varză chineză, 2 felii de pâine, un cățel de usturoi, 100 g brânză tare, 100 g maioneză, 80 g ulei de măsline, sare de masă, ardei iute.
Pregătire: Tăiați puiul fiert în cuburi, varza în fâșii, brânza în cuburi și sferturi de roșii. Prajim pâinea în unt cu usturoi. Se amestecă totul ușor și se condimentează cu condimente. Se servește maioneză separat.
3. Salată cu varză chineză și morcovi
Un fel de mâncare simplu și sănătos făcut din legume proaspete.
Vei avea nevoie: 5 frunze de varză chineză, 1 morcov mediu, o grămadă de spanac, ulei vegetal, sare și piper măcinat.
Pregătire: Tăiați frunzele de varză chineză în fâșii, rupeți spanacul cu mâinile, răciți morcovii pe o răzătoare fină. Se amestecă totul, se adaugă condimente și ulei. Gata!
4. Kimchi
Există mai mult de 180 de soiuri de kimchi în lume și le-am selectat pe cel mai delicios dintre ele!
Vei avea nevoie: 2 capete de varză chineză, 2 ceapă, 7 litri de apă, un cap de usturoi, o felie de ghimbir, o grămadă de ceapă verde, 50 ml sos de pește, 3 linguri. fulgi de ardei rosu, 100 g sare de masa, un praf de zahar.
Pregătire: Se dizolvă sarea în apă, se taie varza în bucăți mari și se înmoaie în această saramură timp de 2 ore. Măcinați ceapa, ghimbirul, piperul, usturoiul, zahărul, sarea și sosul în blender. Scoateți varza chineză din saramură, frecați cu un amestec picant și lăsați-o câteva zile.
5. Varză chineză înăbușită
Folosiți cele mai groase și mai dure părți ale varzei pentru gătit.
Vei avea nevoie: 1 cap de varză chineză, 2 cepe, 150 g morcovi, o jumătate de pahar de suc de roșii, sare, boia uscată, piper măcinat, 3 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Tocăm varza și ceapa, râdem morcovii pe o răzătoare grosieră. Prajiti morcovii si ceapa cu condimente. Adăugați varză și tocană timp de 7 minute. Apoi adăugați sare, turnați suc de roșii, acoperiți și transpirați încă 8 minute la foc mic.
Plăcintă cu varză la cuptor: 20 dintre cele mai delicioase și rapide rețete
6. Salată cu varză chinezească și bastoane de crab
Puteți înlocui ouăle de pui cu ouă de prepeliță.
Vei avea nevoie: 1 jumătate de varză chineză, 3 ouă fierte, 200 g bețe de crab, o jumătate de cutie de porumb conservat, mărar, piper negru, 2 linguri. maioneză, 3 linguri. smântână.
Pregătire: Tocam marunt varza, ouale si batoanele de crab. Se amestecă totul, se adaugă porumb și mărar tocat. Se amestecă separat smântâna cu piper și maioneză și se condimentează salata cu acest sos înainte de servire.
7. Varză chineză picantă coreeană
Vă puteți bucura de o gustare originală chiar a doua zi!
Vei avea nevoie: 1 cap mediu de varză chineză, 5 căței de usturoi, 2 linguri. oțet de mere, 3 linguri ulei de floarea soarelui, 1 linguriță. piper roșu măcinat, 150 g apă, 1 lingură. sare, 1 linguriță. Sahara.
Pregătire: Tăiați varza în bucăți mari. Acoperiți-l cu sare și zahăr, acoperiți cu o farfurie și lăsați sub opresiune timp de 3 ore. Între timp, măcinați piperul, usturoiul și apa într-un blender. Scoateți varza chineză și amestecați cu un amestec picant, oțet și ulei, apoi lăsați-o să se infuzeze pentru o zi.
opt.Salată de castraveți cu varză chineză și avocado
O salată sănătoasă pentru cei care au grijă de dietă!
Vei avea nevoie: 1 castravete mediu, o jumătate de varză chineză și un avocado copt, 0,5 lingurițe suc de lamaie, o mana de nuci, 2 linguri. ulei de măsline, sare.
Pregătire: Tocăm castravetele și varza chineză. Presărați avocado feliat cu suc de lămâie pentru a-l împiedica să se rumenească. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă nuci, sare și ulei.
9. Salată cu pui, varză chinezească și ananas
O combinație foarte iubită de arome care poate fi completată perfect cu varza chineză.
Vei avea nevoie: 5 foi de varză chineză, 300 g file de pui fiert, 200 g conserve de ananas, 3 ouă fierte, 200 g conservă de porumb, pătrunjel, 3 linguri. maioneza si sare.
Pregătire: Tăiați puiul și varza în fâșii. Tăiați ierburi și ouă. Într-un castron înalt, amestecați totul cu porumb, sare și maioneză. Garniti salata cu patrunjel la servire.
10. Varză chinezească murată (nu picantă)
Varza se decapează foarte repede și se mănâncă și mai repede!
Vei avea nevoie: 500 g de varză chineză, 1 morcov mare, 2 căței de usturoi, 50 ml oțet de mere, semințe de coriandru, 80 g ulei vegetal, 1 lingură. sare, 1 linguriță. Sahara.
Pregătire: Tăiați varza bucăți mari și radeți morcovii. Combinați varza chineză cu morcovi, usturoi tocat și coriandru. Se amestecă separat uleiul, oțetul și condimentele. Se toarnă marinata peste legume și se lasă la marinat timp de 8 ore.
15 salate simple cu bețe de crab și varză
11. Cotlete din cartofi și varză chineză
Cotletele delicate de legume într-o coacere crocantă vor deveni cu siguranță preferatele voastre!
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 1 morcov, o jumătate de varză chineză, 2 cepe, un cățel de usturoi, 200 g făină, un ou, o jumătate de pahar de pesmet, ulei vegetal, sare.
Pregătire: Gatiti piure de cartofi. Măcinați varza chinezească, morcovii, usturoiul și ceapa într-un blender. Se amestecă totul cu piure, se adaugă oul, condimentele și făina. Carnea tocată nu trebuie să fie lipicioasă. Rolați cotletele în pesmet și prăjiți până se rumenesc.
12. Supă de varză cu varză chineză
Un fel de mâncare familiar tuturor, dar care cu siguranță vă va surprinde cu un gust nou cu această rețetă!
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 400 g de pui, 300 g de varză chineză, 3 cartofi, 1 morcov, ceapă, roșie, cățel de usturoi, frunze de dafin, piper negru, sare, ierburi.
Pregătire: Faceți bulion de pui. Adăugați morcovi și ceapă tocate. După o jumătate de oră, adăugați varză chineză și cartofi tocați, iar după 5 minute adăugați piper tocat mărunt, roșia și usturoiul.
13. Sarmale
Este mult mai ușor să înfășurați umplutura în frunze lungi.
Vei avea nevoie: 1 cap de varză chineză, 300 g de carne tocată la alegere, jumătate de pahar de orez, 2 ceapă, 1 morcov, roșie mare, sare, piper, ierburi, ulei vegetal.
Pregătire: Combinați carnea tocată cu ceapă tocată mărunt, ierburi aromate, orez gătit și condimente. Se prăjește ceapa, morcovii și roșiile în ulei vegetal. Se toarnă apă clocotită peste frunzele de varză și se îndepărtează îngroșările. Rulați carnea tocată în frunze. Așezați rulourile de varză într-o cratiță, adăugați legumele prăjite cu roșii, sare, apă și fierbeți timp de 30 de minute până se înmoaie.
14. Salată dietetică cu măr și varză chineză
Dacă slăbiți, această salată este o gustare excelentă cu conținut scăzut de calorii!
Vei avea nevoie: 3 frunze de varză chineză, 1 morcov, 1 măr verde, 1 lingură. ulei de măsline, 1 linguriță. suc de lamaie, sare.
Pregătire: Tăiați varza în fâșii, tăiați mărul în cuburi și radeți morcovii pe o răzătoare fină. Se amestecă totul, se condimentează salata cu ulei, sare și suc de lămâie. Presară deasupra ceapă verde.
15. Salată cu ouă, varză chineză și țelină
Salată grozavă, ușor de preparat și delicioasă de mâncat!
Vei avea nevoie: 1 tulpină de țelină, 200 g de varză chineză, 2 ouă fierte, 0,5 cutii de porumb conservat, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură. suc de lamaie, ierburi, sare si piper.
Pregătire: Tocăm mărunt varza chinezească, ceapa verde și țelina și amestecăm într-un bol mare pentru salate. Așezați sferturile de ouă și porumbul deasupra. Combinați separat uleiul, sucul de lămâie și condimentele. Se toarnă dressingul peste salată și se servește.
Cotlete cu varză și carne tocată: 8 dintre cele mai delicioase rețete
16. Rulouri de varză din Beijing cu umplutură
Aceste chifle de varză pot fi fierte, coapte sau chiar aburite.
Vei avea nevoie: 7 frunze mici de varză chineză, 1 morcov, 1 ceapă medie, o jumătate de cană de orez, 1 linguriță. sare, 70 ml ulei vegetal.
Pregătire: Se toarnă apă clocotită peste frunzele de varză chineză. Tocam marunt usturoiul, morcovii si ceapa, le prajim in ulei vegetal. Se fierbe orezul până la jumătate gătit. Se amestecă orezul cu legumele și sarea. Feliați frunzele de varză pe lungime și înfășurați umplutura în ele. Puneți rulourile într-un cazan și fierbeți timp de 8 minute în apă cu sare.
17. Salată cu varză chineză și semințe de rodie
Salata cu conținut scăzut de calorii vă va surprinde cu note originale dulci-acrișoare.
Vei avea nevoie: 350 g de varză chineză, 100 g de semințe de rodie, 2 crenguțe de verdeață, 3 roșii mici, 1 lingură. ulei de măsline, 0,5 lingurițe. suc de lamaie, sare, piper negru.
Pregătire: Tocăm mărunt varza chinezească și verdeața. Tăiați roșiile în jumătate sau în felii. Se amestecă varza cu sare și piper, se adaugă ierburi, semințe de rodie, suc de lămâie și ulei.
18. Salată de vitamine cu varză, roșii și semințe
Uscați semințele într-o tigaie timp de câteva minute.
Vei avea nevoie: 5-6 roșii mici, 200 g varză chineză, 1 avocado, 20 ml ulei de măsline, sare, pană de lămâie, dovleac și semințe de floarea soarelui.
Pregătire: Rupeți varza în bucăți mici, tăiați roșiile în jumătăți. Tocam avocado curatat si presaram cu suc de lamaie. Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați.
19. Salată cu ton, varză chineză și semințe de susan
Puneți tonul în salată cu grijă, astfel încât să nu se transforme în terci!
Vei avea nevoie: 150 g ton conservat, 25 g semințe de susan, 5 frunze de varză chinezească, ceapă medie, sare, jumătate de lămâie și piper negru.
Pregătire: Tocați toate legumele așa cum doriți. Amestecă-le cu ton, măsline, suc de lămâie și condimente. Presărați deasupra semințe de susan.
20. Guiru tsomyan
Un fel de mâncare uimitor pentru iubitorii de bucătărie populară uigură.
Vei avea nevoie: 300 g carne de vită, 100 g sparanghel, 1 ceapă, 3 frunze de varză chineză, 2 ardei salată, jumătate de ridiche, coriandru, tăiței lagman, 2 roșii, ulei vegetal, sare, usturoi, sos de soia, ardei iute.
Pregătire: Combinați carnea de vită cu sos, unt și condimente și prăjiți. Tăiați legumele. Adăugați ceapa, roșiile și sosul de soia la carne. După 2 minute, adăugați varză și fasole. După alte 3 minute - ridiche, ardei grași și condimente. Combinați legumele gătite cu fidea fierte și garniți-le cu ierburi.