Ceea ce nu se adaugă cărnii, astfel încât cotletele să fie suculente, ușoare și gustoase. Una dintre cele mai simple și mai sigure opțiuni este varza albă obișnuită. Oferă suc, volum și moliciune și, de asemenea, nu are gustul specific al cepei sau greutatea pâinii înmuiate. Prinde 8 dintre cele mai bune rețete de cotletă de varză și carne tocată!
1. Cotletele clasice cu varză și carne tocată
O rețetă clasică pe care o poți adăuga la gustul tău.
Vei avea nevoie: 400 g carne tocată, 400 g varză, 1 ceapă, 1 ou, făină, pesmet, condimente.
Pregătire: Tocăm varza mărunt și amestecăm-o puțin cu sare. Se amestecă cu carne tocată, ouă și condimente și făină până la o consistență, astfel încât să se poată forma paste. Rulați fiecare în pesmet și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie.
2. Cotletele cu varză, carne tocată și ierburi
Încercați să adăugați diferite ierburi la cotlete: mărar, pătrunjel, coriandru, busuioc, spanac și chiar menta!
Vei avea nevoie: 400 g carne tocată, 400 g varză, 1 ou, 1 legătură de verdeață, 3 pene de ceapă verde, 2 linguri. făină, pesmet.
Pregătire: Tocăm varza mărunt și scufundăm-o în apă clocotită într-o strecurătoare timp de 2 minute. Strângeți, amestecați cu carne tocată, ouă, ierburi tocate și ceapă verde. Se adaugă făină, se modelează torturile, se rulează pesmet și se prăjesc pe ambele părți.
Plăcintă cu varză la cuptor: 20 dintre cele mai delicioase și rapide rețete
3. Cotletele cu varză, carne tocată și orez
Orezul face cotletele mai sfărâmicioase și au o textură diferită.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 500 g varză, 100 g orez, 2 cepe, 1 morcov, 1 ou, 3 linguri. maioneza, condimente.
Pregătire: Se fierbe orezul, iar în acest timp se toarnă ușor varza tocată cu ceapă tocată și morcovi rasați. Se amestecă legumele cu carnea tocată și orezul, se adaugă un ou cu maioneză și condimente. Formați chiftele, așezați-le pe pergament sau folie uleiată și coaceți-le la cuptor la 200 de grade timp de 40 de minute.
4. Cotletele cu varză, carne tocată și griș
Grisul este o alternativă bună și sănătoasă la făină sau amidon.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 300 g varză, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 ou, 2 linguri. gris, condimente.
Pregătire: Tăiați varza bucăți mici, tăiați ceapa și usturoiul și amestecați-le pe toate cu carnea tocată. Adăugați condimentele, oul, grisul și lăsați să stea 10 minute. Formați paste, rotiți ușor în gri și prăjiți într-o tigaie într-un amestec de unt și uleiuri vegetale.
15 salate simple cu bastoane de crab și varză
5. Cotletele cu varză și carne tocată într-un blender
Crezi că nimeni nu toacă varză într-un blender? Alegeți această rețetă dacă vă place carnea tocată netedă!
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 300 g varză, 100 g ceapă, 1 ou, condimente, făină.
Pregătire: Măcinați varza și ceapa într-un blender, amestecați-le cu carne tocată și adăugați condimente. Adăugați oul și, dacă este necesar, puțină făină pentru consistență. Se formează torturi și se sotează sau se coace pe pergament timp de 40 de minute la 180 de grade.
6. Cotlete cu varză și carne tocată în roșii
Sosul de roșii face instantaneu turtele și mai apetisante.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 500 g varză, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 ou, 250 ml apă sau lapte, 3 linguri. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Se amestecă carnea tocată cu varza tocată mărunt, ceapa și usturoiul. Condimentați, adăugați oul, amestecați bine cu mâinile și bateți. Se prajesc cotletele pana se rumenesc, se pun intr-un cazan sau vas de copt si se acopera cu un amestec de apa (lapte) cu pasta de rosii si condimente. Fierbeți cotletele sub capac sau puneți-le în cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.
15 rețete de prăjituri suculente și fragede de pește de cod
7. Cotletele cu varză, carne tocată și ciuperci
Apropo, puteți folosi varză murată pentru această rețetă de cotletă!
Vei avea nevoie: 600 g carne tocată, 100 g varză, 1 ceapă, 200 g ciuperci, 2 căței de usturoi, unt, 100 g pâine, lapte, 1 linguriță. muștar și hrean, 3 ouă, condimente și ierburi.
Pregătire: Se prajeste ceapa tocata marunt cu ciupercile in unt, se raceste si se amesteca cu carnea tocata.Se adaugă acolo varză tocată, usturoi zdrobit și o pâine înmuiată în lapte. Se amestecă hreanul cu muștar și condimente, ouăle și, dacă este necesar, făina pentru o consistență. Formați tortele și prăjiți-le într-un amestec de unt și ulei.
8. Cotletele cu varză, carne tocată și brânză
Brânza se potrivește atât cu carnea, cât și cu varza, așa că nu vor fi probleme.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 200 g varză, 110 g ceapă, 170 g brânză, ierburi și condimente.
Pregătire: Tocăm varza și tocăm ceapa cât mai fin, amestecăm-o cu carnea tocată și adăugăm ierburile și condimentele. Tăiați brânza cubulețe și înfășurați fiecare cu carne tocată, astfel încât să fie în interiorul cotletului. Coaceți o oră la cuptor la 200 de grade, turnând uneori peste sucul care curge.