Peștele copt în folie se gătește foarte repede, se dovedește parfumat și rămâne întotdeauna suculent. Vă spunem rețete, cât de mult trebuie să o coaceți, cum să o condimentați și ce să mai adăugați, pentru a fi cu siguranță delicioasă!
1. Pește întreg copt în folie
În primul rând, vă vom spune cum să gătiți o carcasă întreagă.
Vei avea nevoie: 350 g pește, condimente, 0,5 lingurițe. sare, 2 linguri. ulei de măsline, 20 g ceapă, 20 g lămâie.
Pregătire: Se curăță și se curăță peștele, apoi se freacă în interior și în exterior cu sare. După aceea, rotiți carcasele în condimente, periați cu ulei de măsline și așezați-le pe folie cu ulei. Puneți câteva bucăți de lămâie și ceapă în burtă, înfășurați folia strâns și coaceți în cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
2. Pește în bucăți în folie
Pentru ca mai târziu să nu fie nevoie să împărțiți peștele, coaceți-l imediat în porții.
Vei avea nevoie: 600 g pește, 1 lămâie, 3 ceapă, 3 morcovi, condimente.
Pregătire: Clătiți și îndepărtați peștele, tăiați-l în felii și rotiți-le în condimente. Așezați fiecare bucată pe o pernă de pene de lămâie, inele de ceapă și morcovi rasiți și înfășurați individual în folie. Se coace aproximativ 35 de minute la 200 de grade.
3. File de pește copt la cuptor
Principala caracteristică este că fileurile subțiri fără os sunt coapte mai repede.
Vei avea nevoie: 400 g file, jumătate de ceapă, 1 lingură. unt, 1 lingură. ulei de măsline, condimente, lămâie.
Pregătire: Rulați fileul de pește în condimente și tăiați ceapa în inele. Periați folia cu ulei de măsline, puneți ceapa, peștele și pâinea de lămâie și deasupra cu o felie de unt. Înfășurați în folie și coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.
4. Pește și cartofi în folie
O cină de familie simplă și ușoară, cu un minim de ingrediente.
Vei avea nevoie: 700 g de pește, 500 g de cartofi, 25 ml de ulei vegetal, condimente și ierburi.
Pregătire: Feliați cartofii în șaibe subțiri, amestecați cu unt și ierburi și puneți-le pe folie. Se curăță peștele, se rulează condimente și se pune deasupra. Înfășurați folia și coaceți în cuptor aproximativ o oră la 180 de grade.
5. Pește cu legume în folie
Orice set de legume va funcționa, așa că nu vă fie frică să experimentați!
Vei avea nevoie: 1 file de pește, 1 ceapă, 1 piper, 4 roșii cherry, 1 dovlecei, 4 linguri. ulei de măsline, jumătate de lămâie, condimente și usturoi.
Pregătire: Clătiți fileurile de pește, tăiați în porții, stropiți cu suc de lămâie și rotiți-le în condimente. Tăiați legumele la întâmplare în bucăți de dimensiuni medii, așezați-le pe folie și așezați peștele deasupra. Se presară cu mai multe condimente, se adaugă usturoi zdrobit, se învelește și se coace la cuptor 30 de minute la 200 de grade.
Cartofi la cuptor în folie: 15 rețete delicioase
6. Pește cu roșii, coapte în folie
Această rețetă funcționează foarte bine pentru Dorada.
Vei avea nevoie: 700 g pește, 2 roșii, 1 ceapă, 2 linguri. ulei de măsline, 1 lingură semințe de muștar, ierburi și condimente.
Pregătire: Se toarnă apă clocotită peste roșii, se curăță și se taie cuburi. Tocați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-o până când este transparentă și fierbeți ușor cu roșii. Curățați peștele și umpleți vasul cu prăjire și acoperiți-l cu condimente și semințe de muștar. Stropiți cu ulei de măsline, înfășurați în folie și coaceți la 200 de grade timp de 30 de minute.
7. Pește la cuptor cu brânză
Toată lumea este obișnuită cu puiul și carnea cu brânză, dar de ce să nu gătești peștele așa? Vă recomandăm fileul!
Vei avea nevoie: 500 g de pește, 50 g de brânză, 2 linguri de smântână, un sfert de lămâie, sare, piper.
Pregătire: Scufundați fileul în condimente, stropiți cu suc de lămâie și presărați ușor cu coajă. Ungeți peștele cu smântână deasupra, înfășurați-l în folie și puneți-l la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade. Desfaceți folia, presărați brânză rasă și coaceți încă 10 minute.
8. Pește cu dovlecei, coapte în folie
Încercați să împachetați totul în folie cât mai strâns și cât mai strâns posibil.
Vei avea nevoie: 150 g dovlecei, 1 morcov, 400 g pește, condimente, 1 ceapă, 150 g smântână, 1 linguriță. sos de soia, 1 lingura. ulei de masline.
Pregătire: Marinati pestele in sos de soia, ulei si condimente timp de jumatate de ora.Tăiați dovleceii în cuburi, tăiați mărunt ceapa și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Puneți legume pe folie, adăugați pește la ele, formați o barcă și acoperiți cu sos de soia. Înfășurați totul într-un alt strat de folie și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
9. Pești cu portocale, coapte în folie
Se pregătește foarte simplu, dar îi va încânta chiar și pe gurmanzi.
Vei avea nevoie: 600 g pește, 100 g portocaliu, 1 lingură. sos de soia, 1 lingura. ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Combinați sosul de soia cu ulei și condimente și marinați peștele în el timp de 10 minute. Tăiați portocala felii și puneți-o deasupra. Înfășurați totul bine în folie și coaceți timp de 20-25 de minute la 200 de grade.
10. Pesteți cu lămâie la cuptor
Aceasta este o rețetă excelentă pentru peștii roșii.
Vei avea nevoie: 200 g pește, 50 g dovlecei, 2 linguri. ulei de măsline, 2 căței de usturoi, un sfert de lămâie, condimente, ierburi.
Pregătire: Tăiați dovleceii felii și așezați-i pe o folie cu ulei. Scufundați peștele în condimente și stropiți cu suc de lămâie, apoi puneți dovleceii. Presărați-l cu ierburi, usturoi tocat și pene mici de lămâie deasupra. Înfășurați totul în folie și coaceți timp de 25-30 de minute la 180 de grade.
Macrou la cuptor: 15 cele mai bune rețete
11. Pește cu ierburi în folie
Cu cât verdele este mai parfumat, cu atât mai bine!
Vei avea nevoie: 300 g pește, 1 grămadă de verdeață, ceapă verde, usturoi, 5 linguri. ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tăiați peștele în porții și amestecați într-un castron cu unt, condimente, usturoi și ierburi tocate. Se lasă jumătate de oră, apoi se înfășoară în folie și se coace în cuptor încă o jumătate de oră la 180 de grade.
12. Pește și varză, coapte la cuptor
O rețetă destul de neașteptată și neobișnuită, dar se dovedește destul de interesantă.
Vei avea nevoie: 400 g pește, 400 g varză, 100 g ceapă, 20 g pastă de roșii, 2 linguri. ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Tăiați varza în fâșii subțiri, frământați-o cu mâinile și turnați apă clocotită peste 15 minute. Curățați peștele și tăiați-l în porții, apoi marinați-l în condimente. Tăiați mărunt și prăjiți ceapa, adăugați varză la ea și fierbeți totul împreună până se înmoaie.
Adăugați pasta de roșii și fierbeți încă 5 minute, apoi așezați varza pe folie. Întindeți peștele pe el, înfășurați totul bine și coaceți timp de jumătate de oră în cuptor la 180 de grade.
13. Pește cu smântână, copt în folie
Orice verdeață sau ierburi pot fi adăugate aici.
Vei avea nevoie: 400 g pește, 1 ceapă, 2 linguri. smântână, ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa în inele, amestecați-o cu smântână și condimente și frământați-o ușor cu mâinile. Înveliți peștele decojit cu această smântână pe ambele părți și împăturiți ceapa parțial în burtă și parțial deasupra. Înfășurați în folie și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
14. Pește cu orez în folie
Asigurați-vă că împăturiți folia în mai multe straturi.
Vei avea nevoie: 1 kg de pește, 1 pahar de orez, 1 ceapă, 1 morcov, 3 linguri. ulei vegetal, 600 ml apă clocotită, 1 grămadă de ierburi, 100 g smântână, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa si morcovii si le prajim in ulei vegetal pana se rumenesc. Formați bărci din folie și puneți deasupra un strat de orez spălat, bucăți mari de pește în condimente și ceapă și morcovi. Tăiați mărunt verdeața acolo și turnați totul cu smântână și apă clocotită. Acoperiți folia deasupra cu un alt strat și coaceți la cuptor pentru 40 de minute la 200 de grade.
15. Pește cu mere în folie
Un astfel de fel de mâncare poate fi servit în siguranță chiar și pentru o masă festivă.
Vei avea nevoie: 500 g pește, 2 mere acre și dulci, 1 ceapă, 1 lămâie, 40 g unt, 2 linguri. sos de soia, condimente.
Pregătire: Completează peștele și marinează-l în sos de soia, suc de lămâie și condimente timp de 20 de minute. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați merele și lămâia felii subțiri. Faceți bărci cu folie și puneți mere, ceapă și lămâie, pește deasupra și fâșii subțiri de unt deasupra. Înfășurați și coaceți în cuptor pentru aproximativ 20-30 de minute la 180 de grade.
Marinada de pui la cuptor: 15 dintre cele mai delicioase retete
16. Pește cu nuci, copt în folie
Macroul gras funcționează cel mai bine pentru această rețetă.
Vei avea nevoie: 500 g pește, 1 linguriță. muștar granular, 2 lingurițe. nuci, 2 lingurițe. maioneza, 30 g branza, condimente.
Pregătire: Curățați peștele și dezbrăcați-l în fileuri fără a tăia de-a lungul spatelui. Completați-l cu muștar, presărați nuci tocate și brânză rasă. Îndoiți peștele înapoi, strângeți-l cu sfoară de gătit și înfășurați-l bine în folie. Se coace 20-25 de minute la cuptor la 180 de grade.
17. Pește la cuptor cu vinete
Dacă doriți să scăpați de amărăciune, înmuiați feliile de vinete în apă sărată cu 15 minute în avans.
Vei avea nevoie: 600 g pește, 2 vinete, 2 căței de usturoi, 1 mână de ierburi.
Pregătire: Tăiați vinetele în felii subțiri și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Împărțiți în porții în funcție de numărul de bucăți de pește și puneți jumătate pe folie suprapusă. Presărați peștele cu ierburi, usturoi și condimente și puneți vinetele. Acoperiți partea superioară cu un alt strat de cercuri. Înfășurați și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
18. Pești coapte în bere
Aroma berii nu se simte deloc, dar condimentele sunt dezvăluite diferit.
Vei avea nevoie: 500 g de pește, o jumătate de ceapă, 50 ml de bere, 1 lingură fiecare. miere, muștar granulat și sos de soia, condimente.
Pregătire: Curățați peștele, tăiați-l în porții și rotiți-l în condimente. Se amestecă berea, mierea, sosul de soia și muștarul și feliază ceapa în jumătăți de inele. Se amestecă totul împreună, se înfășoară în folie în porții și se coace jumătate de oră la 180 de grade.
19. Pește cu vin, copt în folie
O altă opțiune alcoolică, dar de această dată mai sofisticată.
Vei avea nevoie: 700 g de pește, 200 ml de vin alb sec, 1 mână de ierburi, 125 g de roșii cherry, condimente.
Pregătire: Scufundați peștele în condimente și puneți-l în porții pe diferite foi de folie. Așezați feliile de roșii deasupra, formați bărcile și turnați vinul. Acoperiți peștele cu folie deasupra și coaceți 20-25 minute în cuptor la 180 de grade.
20. Peșteți cu ceapă și morcovi în folie
Umpleți peștele întreg cu umplutura din interior și întindeți-l deasupra fileului.
Vei avea nevoie: 400 g pește, 1 ceapă, 1 morcov, 4 linguri. smântână, 1 linguriță. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Tocam marunt ceapa, razam morcovii pe o razatoare grosiera si le prajim. Adăugați smântână, pastă de roșii și condimente și fierbeți ușor legumele. Se curăță peștele, se freacă cu condimente și se completează cu umplutura. Înfășurați-o în folie și coaceți-o jumătate de oră la cuptor la 180 de grade.