O varietate incredibilă de salate delicioase și sănătoase poate fi preparată din alge marine. Rețetele sunt foarte diverse, de la cea mai simplă la cea mai complexă multicomponentă. Îți împărtășim cele mai interesante dintre ele!
1. Salată „Mare”
Algele merg bine în salate cu maioneză de casă și ouă fierte.
Vei avea nevoie: 3 cutii de alge conservate, 3 ouă fierte, 1 ceapă, maioneză de casă.
Pregătire: Extrageți varza din borcane, tăiați-o în bucăți scurte, conectați-o cu jumătăți de inele de ceapă (poate fi pre-murată în oțet, zahăr și sare). Se toarnă ouă zdrobite în salată, se condimentează cu maioneză de casă.
2. Salată de alge cu mere
Mărul conferă algelor o notă ușoară dulce și acră, un astfel de aperitiv nu va fi niciodată de prisos în timpul sărbătorilor de sărbători.
Vei avea nevoie: 200 g alge marine murate, 2 castraveți murați, 2 mere dulci și acri, 1 ou, maioneză, 1 morcov mare.
Pregătire: Tăiați mere, morcovi și castraveți în benzi lungi subțiri, adăugați alge și condimentați cu maioneză. Presară partea de sus a salatei cu un ou fiert ras.
3. Alge marine coreene
Aroma picantă a condimentului coreean va face algele, morcovul, ardeiul gras și salata de ceapă demne de gurmanzi.
Vei avea nevoie: 150 g alge marine uscate, 3 cepe, 2 ardei gras dulci, 2 morcovi, 0,5 capete de usturoi, o jumătate de păstăi de ardei iute, 1 pachet de condimente coreene de morcov, 2 linguri. l. oțet, 2 linguri. l. sos de soia, 35 linguri. l. ulei vegetal, o mână de semințe de susan.
Pregătire: Pregătește varza conform instrucțiunilor de pe ambalaj, clătește bine și pune într-un castron. Adăugați morcovi râși coreeni, jumătăți de inele de ceapă și piper, chili tocat mărunt (fără semințe), usturoi tocat, amestecați cu condimente și oțet. Umpleți cu ulei în clocot. La sfârșitul câmpurilor sos de soia de salată verde și presărați semințe de susan pre-prăjite.
4. Salată de alge marine și calamar
O salată delicioasă și destul de bugetară de fructe de mare este destul de potrivită ca aperitiv pentru sărbători și în timpul săptămânii.
Vei avea nevoie: 200 g alge marine (murate), 2 carcase de calamar, 120 g pulpa de dovleac dulce (nucșoară), 1 castravete, ulei de măsline.
Pregătire: Se fierbe calmarul decojit din interior și pielea în apă clocotită sărată timp de patru minute, tăiate în fâșii subțiri. Tăiați dovleacul în cuburi foarte subțiri, fierbeți în bulionul rămas după ce a fiert calmarul. Într-un castron de salată, amestecați algele, castraveții, dovleacul și calmarul răzuit pe o răzătoare coreeană, adăugați condimente, turnați ulei de măsline.
15 salate proaspete simple de varză și castraveți
5. Salată cu alge cu conținut scăzut de calorii
O gustare ușoară și crocantă făcută din legume suculente cu alge marine va fi mult mai gustoasă dacă adăugați puțin muștar sau wasabi la pansament.
Vei avea nevoie: 300 g de alge marine, 300 g de porumb conservat, 1 ardei gras portocaliu, 2 castraveți proaspeți, 2 linguri. l. oțet de orez, 1 morcov dulce, 1-2 linguri. l. ulei de măsline, 1 ceapă, 1,5 lingurițe. muștar sau 1 linguriță. wasabi.
Pregătire: Într-un castron de salată, combinați ardeii grași tăiați subțire, ceapa și castraveții, adăugați alge marine, porumb și morcovi rasi. Se condimentează cu ulei de măsline, bătut cu muștar, oțet, sare și piper măcinat.
6. Salată de legume cu alge marine
Pentru această salată, puteți folosi orice legume care sunt în casă: sfeclă, broccoli, dovleac, ardei gras ...
Vei avea nevoie: 150 g alge marine (murate), 1 ardei gras roșu, 5 linguri. l. ulei de măsline extravirgin, 1 morcov, 100 g broccoli, 1 sfeclă crudă, 100 g varză, 1 ceapă, 0,5 lingurițe. zahăr, 2-3 lingurițe. fasole de muștar, 3 lingurițe 6% oțet, sare și piper, ierburi.
Pregătire: Broccoli, castravete, piper tăiat în fâșii subțiri, amestecați cu varză, jumătăți inele de ceapă, sfeclă rasă și morcovi pentru morcovii coreeni, adăugați varză tocată. Se toarnă un sos de ulei de măsline, oțet, sare, condimente, muștar, zahăr și ierburi.
7. Salată de fructe de mare și alge
Această salată de fructe de mare este foarte satisfăcătoare, deoarece include și ciuperci, fasole și brânză.
Vei avea nevoie: 350 g de alge marine, 350 g de cocktailuri cu fructe de mare, 220 g de conserve de fasole și ciuperci murate, 3 murături, 130 g de brânză tare, maioneză, 0,5 păstăi de ardei roșu.
Pregătire: Se amestecă cocktailul de fructe de mare prăjit cu ceapă cu fasole și ciuperci, se adaugă brânză tocată mărunt, castraveți și alge. Condimentați cu maioneză, garniți-o cu stea de mare și pește tăiat din ardei grași și descrieți alge marine din fâșii de alge marine.
8. Salată de alge marine cu bețe de crab
Algele marine cu bastoane de crab, conserve de porumb și ouă fierte pot fi folosite pentru a face o salată delicioasă de aperitiv în câteva minute.
Vei avea nevoie: 250 g alge marine murate, 250 g batoane de crab, 1 cutie de porumb conservat, 100 ml maioneză, 4-5 ouă fierte.
Pregătire: Ouăle de sodiu răcite pe o răzătoare grosieră, bastoane de crab și alge tăiate în bucăți mici. Se toarnă porumbul, se condimentează cu maioneză.
Salate de maioneză pentru Anul Nou 2021: rețete simple și delicioase
9. Salată de legume și alge
Cel mai bun mod de asamblare a acestei salate este să folosiți un castron de salată frumos din sticlă sau o farfurie plată mare și un inel de servire culinar.
Vei avea nevoie: 250 g alge marine murate, 1 sfeclă medie, 2 cartofi fierți în coajă, 1 morcov fiert mare, 70 g brânză, maioneză.
Pregătire: Puneți cartofii rasați, presărați condimente și ungeți cu maioneză, puneți alge și brânza rasă fină, maioneză în al doilea strat. Distribuiți ușor și tamponați morcovii răzuți pe o răzătoare medie cu o furculiță, stratul final este sfecla rasă amestecată cu maioneză.
10. Salată de alge marine cu iaurt grecesc
Pentru dressing, amestecați proporții egale de iaurt grecesc și smântână.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de alge marine (conserve), 250 g de bețe de crab, 4 ouă fierte, 2 ceapă roșie, 2 linguri. l. iaurt și smântână, condimente, zahăr, muștar.
Pregătire: Puneți într-un bol de salate ouă cubulețe, bastoane de crab, inele de ceapă, alge mărunțite. Separat, bateți iaurtul, smântâna cu o furculiță, condimentați cu muștar, zahăr și condimente, turnați peste salată.
11. Salată cu alge marine și ananas
Algele marine din salate sunt în perfectă armonie cu orice mâncare, inclusiv conserve de ananas.
Vei avea nevoie: 200 g alge marine murate, 4 ouă fierte, 1 ceapă purpurie, 0,5 cutii de conserve de ananas tăiate cubulețe, maioneză.
Pregătire: Tăiați trei ouă și ceapa în cuburi, combinați cu alge marine și ananas fără lichid. Condimentează salata cu maioneză, ornează cu felii subțiri de ou fiert.
12. Salată japoneză cu alge marine
Japonezii sunt o națiune de ficat lung, ceea ce înseamnă că ar trebui să adoptăm cu siguranță rețetele lor pentru unele feluri de mâncare.
Vei avea nevoie: 200 g alge congelate, 1 măr verde mare, 1 morcov, 1 ceapă albă, 2 castraveți murați, câte 1,5 linguri fiecare. l. ulei de măsline și sos de soia, 2 linguri. l. suc de lamaie, 2 lingurite. oțet, ierburi, sare, zahăr, condimente.
Pregătire: Se fierbe varza dezghețată și se marinează în oțet, sare, zahăr și condimente. Rade castraveți, măr (fără piele), morcovi pe o răzătoare grosieră, amestecă cu jumătăți de inele de ceapă și varză. Se toarnă un sos de lămâie, ulei de măsline, sos de soia, se presară cu ierburi.
Salate de Anul Nou fără maioneză: 20 de rețete delicioase și simple
13. Salată pestriță de alge
Această salată nu numai că arată strălucitoare și apetisantă, dar are și un gust picant și „pestriț”.
Vei avea nevoie: 3 ardei grași dulci de diferite culori, 350 g de alge marine, 1 cutie de mazăre verde, 1 cutie de porumb, 1 ceapă mov, 0,3 ciorchini de ceapă verde, 2 ouă fierte, 3 linguri. l. ulei vegetal, 2 linguri. l. oțet de mere, 1 linguriță. zahăr și sare.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele, turnați un amestec de 100 ml apă fierbinte, oțet de mere, sare și zahăr, când marinada se răcește, puneți ceapa într-o strecurătoare. Într-un castron, combinați varza murată, ceapa, albușurile fierte cubulețe, mazărea, porumbul și ardeii grași tăiați, ceapa verde. Se condimentează cu ulei, se pune într-un bol de salată, se presară cu gălbenușuri rase.
14. Alge marine cu vin și stevia
Un aperitiv neobișnuit de alge marine cu vin, stevia și salată prăjită.
Vei avea nevoie: 550 g alge marine murate, 300 g salată verde, 110 ml ulei de măsline, 85 ml bulion de legume, 35 ml vin alb uscat, 30 g amidon de porumb, stevia în pliculețe, 3 linguri. l. semințe de susan negru.
Pregătire: Se prajesc frunzele de salata verde in ulei, se sare putin. Se toarnă 50 ml de bulion în tigaie, se fierbe timp de câteva minute. Se prajesc algele separat, se acoperă cu vin, iar restul de bulion cu amidon dizolvat și puțină stevie. Fierbeți și opriți aragazul. Când salata și varza sunt reci, amestecați-le într-un bol de salată, presărați-le cu semințe de susan negre.
15. Salată de alge cu creveți
Una dintre cele mai delicioase și sofisticate salate de alge marine, la care se adaugă carne de creveți și condimentată cu ulei de susan.
Vei avea nevoie: 150 g creveți curățați fierți, 350 g alge marine murate, 3 carcase de calmar fiert, 2 castraveți, 0,3 lămâi, 3-4 linguri. l. ulei de susan, 2 linguri. l. semințe de susan prăjite.
Pregătire: Tăiați calmarii și castraveții în fâșii subțiri, tăiați fâșii lungi de varză în mai multe părți, amestecați cu creveți, condimentați cu suc de lămâie și ulei de susan. Presară semințe de susan pe salată.