Salatele de ridiche sunt foarte benefice pentru sănătate și formă. Rețetele de salată pentru slăbit ar trebui să fie în cartea de bucate a fiecărei femei. Îți împărtășim o selecție dintre cei mai buni dintre ei!
1. Salată de ridiche cu sos de smântână
Orice ridiche este potrivită pentru această salată: albă, neagră, daikon. Este mai bine să luați smântână de casă și ouă, de o calitate excelentă.
Vei avea nevoie: 200 g ridiche, 2-3 ouă fierte, 5-6 linguri. l. smântână de casă, 1 linguriță. muștar, un vârf de ierburi provensale uscate, 1 grămadă de mărar.
Pregătire: Dacă aveți ridiche neagră, tăiați leguma rădăcină în jumătate și acoperiți-o cu apă rece timp de o jumătate de oră. Pulpa fructului va deveni mai suculentă, în plus, amărăciunea neplăcută va dispărea de la ea. Radeți ridichea, amestecați cu mărar și albușuri de ou tocate. Bate smântâna, gălbenușurile, muștarul și ierburile uscate cu un mixer, condimentează salata.
2. Salată delicată de ridiche verde
Salata conține limba de porc fiartă, ceea ce transformă vasul într-o adevărată delicatesă.
Vei avea nevoie: 1 ridiche verde, 2 limbi de porc fierte, 3 ouă fierte, 0,5 cutie de porumb, maioneză, 1 cățel de usturoi. 0,5 lingurițe muştar.
Pregătire: Ridichea ușor sărată, rasă pentru morcovii coreeni, se combină cu limbi tocate, porumb și ouă tocate. Se amestecă maioneza cu usturoiul și muștarul, se adaugă salată.
3. Salată cu șuncă și ridiche
Dacă vă decideți să gătiți această salată pentru o vacanță pentru oaspeții dragi, atunci adăugați la ea nuci de pin.
Vei avea nevoie: 1 ridiche margelan, 2 murături, 100 g șuncă, 4-5 linguri. l. maioneză, 1 lingură. l. nuci de pin.
Pregătire: Radeți ridichea pe o răzătoare și stoarceți sucul eliberat, amestecați cu castraveți tăiați, șuncă. Condimentați salata cu maioneză și presărați cu nuci de pin.
4. Salată de ridiche cu morcovi și nuci
O salată minunată de aperitiv care poate fi preparată în fiecare zi pentru întreaga familie.
Vei avea nevoie: 1 ridiche daikon mică, 1 morcov, 1-2 căței de usturoi, 5 nuci, 1 lingură. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. suc de lamaie, 1 lingurita. mustar Dijon.
Pregătire: Tăiați daikonul în felii subțiri, apoi tăiați fiecare în patru până la cinci bucăți. Radeți morcovii și usturoiul, amestecați cu ridiche, presărați cu suc de lămâie. Condimentați cu un amestec de muștar Dijon și ulei de măsline.
5. Salată de ridiche cu măr
O salată de vitamine crocantă pentru post sau dietă.
Vei avea nevoie: 1 ridiche verde, 2 morcovi, 3 linguri. l. semințe de rodie, 1 măr dulce și acru, un vârf de zahăr, 0,3 lingurițe. sare de mare, 0,4 grămadă de pătrunjel. Realimentare: 1 lingură. l. suc de lamaie, 3 linguri. l. ulei de masline.
Pregătire: Radeți ridichea și morcovii pe o răzătoare coreeană, presărați sare și zahăr, adăugați boabe de rodie și un măr tăiat în fâșii subțiri. Imediat, înainte ca mărul să aibă timp să-și schimbe culoarea, umpleți cu un sos de ulei aromat cu suc de lămâie, presărați ierburi mărunțite.
Salate de maioneză pentru Anul Nou 2021: rețete simple și delicioase
6. Salată de ridiche episcopală
Salată consistentă și hrănitoare de ridiche și carne de vită fiartă, în epoca sovietică a fost numită „Episcop”.
Vei avea nevoie: 1 ridiche neagră medie, 220 g carne de vită fiartă, 1 ceapă, maioneză, 1 morcov.
Pregătire: Se fierbe carnea de vită în prealabil și se prăjește în ulei vegetal împreună cu ceapa și morcovii tăiați. Adăugați ridichia rasă la friptura răcită, puneți într-un bol de salată, câmpurile cu maioneză.
7. Salată de ridiche cu brânză tare
O ridiche sărată cu brânză tare, servită cu carne, paste sau legume aburite.
Vei avea nevoie: 2 ridichi, 110 g de brânză tare, 2 căței de usturoi, 0,4 lingurițe. chili măcinat, ierburi, maioneză, 1 lingură. l. semințe de in, 2 lingurițe semințe de susan negru.
Pregătire: Brânză, usturoi și ridiche de sodiu pe o răzătoare fină, se amestecă cu semințe de chili și in. Condimentați cu maioneză, presărați ierburi și semințe de susan.
opt.Salată de ridiche neagră cu kiwi
Gustul celei mai obișnuite ridichi negre va străluci cu noi nuanțe dacă adăugați salată kiwi tocat mărunt.
Vei avea nevoie: 300 g ridichi daikon (sau orice alt soi), 2 morcovi, 1 buchet de ceapă verde, 1 kiwi, 3 linguri. l. ulei vegetal, 1 lingură. l. sos de soia.
Pregătire: Ridichea de sodiu pe o răzătoare grosieră, sare, lăsați timp de 12-14 minute, stoarceți sucul care a ieșit. Adăugați într-un castron de salată cu morcovi rasi, carne de kiwi tocată mărunt și ceapă verde, sos de soia și unt.
9. Salată de carne cu ridiche
Cel mai impresionant aspect din această salată arată ca o ridiche margelan, care este similară ca secțiune cu un pepene verde datorită pulpei sale roz și a coajei verzi groase.
Vei avea nevoie: 300 g curcan sau porc fiert, 100 g dovleac, 1 ridiche margelan, 1 ceapă, 2 ouă, 2 linguri. l. apă, 1 lingură. l. maioneza, ulei vegetal.
Pregătire: Radeți ridichea Margelan, prăjiți două clătite din ouă bătute cu apă și un praf de sare și tăiați-le în tăiței largi, păstrați ceapa în unt, adăugați dovleacul ras. Se amestecă ridichea, ceapa cu dovleacul și bucățile de clătite cu carnea de curcan dezasamblată în fibre, se condimentează cu o cantitate minimă de maioneză, deoarece în salată este suficient ulei vegetal.
10. Salată de pește cu daikon
Baza acestei salate este macroul afumat, care este surprinzător în perfectă armonie cu feliile de ridiche suculentă daikon.
Vei avea nevoie: 200 g file de macrou afumat, 1 păstăi de ardei gras portocaliu, 1 daikon, 1 morcov, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță. boia măcinată, 1 lingură. l. suc de lămâie, 1,3 linguri. l. ulei de măsline, ierburi.
Pregătire: Tăiați ridichea, morcovii și ardeii grași în fâșii mai subțiri. Amestecați legumele cu usturoiul ras, condimentele, fileurile de pește mărunțite, condimentați cu ulei și ierburi tocate.
Salate de Anul Nou fără maioneză: 20 de rețete delicioase și simple
11. Salată cu ridiche, piept de pui și ciuperci
Pansamentul cu oțet balsamic va permite componentelor acestei salate să devină „prieteni”. Foarte gustos!
Vei avea nevoie:
Pentru salată: 180 g piept de pui fiert, 180 g ciuperci, 2 ridichi albe, 1 ceapă.
Pentru realimentare: 2 linguri. l. uleiuri de floarea-soarelui și de măsline, 1,5 linguri. l. sos de soia, 0,5 lingurițe. miere, oțet balsamic după gust.
Pregătire: Tăiați puiul fiert în bucăți și dezasamblați-l cu mâinile în fibre subțiri, umpleți cu un sos de ulei de măsline, sos de soia, oțet balsamic și miere. Tăiați ridichea în fâșii, amestecați cu ceapă și ciuperci prăjite în ulei de floarea-soarelui, întindeți carnea murată deasupra.
12. Salată chineză de ridiche și tăiței ciuperci
La fel ca toate preparatele chinezești, salata de ridiche cu ciuperci are un gust picant picant. Se pregătește foarte ușor!
Vei avea nevoie: 1 pachet de ciuperci (200 g), 200 g file de pui, 80 g varză albă, 0,5 morcovi, 0,5 ridichi daikon, 3 căței de usturoi, 1 ceapă, 20 g ceapă chineză jusai (puteți face fără ea), 0, 4 păstăi de ardei gras, 1,5 linguri. l. sos de soia, 0,3 lingurițe. sare de mare grosieră, 1-2 lingurițe. suc de lămâie.
Pregătire: Se toarnă apă clocotită peste tăiței timp de câteva minute și se pun pe o sită. Tăiați ceapa, morcovii, varza, ridichea și piperul în fâșii subțiri sau cuburi mici, amestecați și prăjiți în ulei până se rumenesc. Tăiați carnea în cubulețe, prăjiți în ulei cu bucăți de usturoi, jusai tocat, acoperiți cu sos de soia, carcase timp de 5-8 minute. Amestecați legumele, ciuperca și bucățile de pui parfumate într-un castron de salată, stropiți cu suc de lămâie și presărați sare de mare.
13. Salată de cartofi cu ridiche
Delicioasă salată rustică de cartofi, ridiche neagră și murături gătite în „uniformă”.
Vei avea nevoie: 5 cartofi fierți, 3 murături, 2 ridichi negre, 2-3 ouă fierte, 2 ceapă roșie, 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui, 3 linguri. l. suc de lămâie, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță. ierburi uscate, 0,5 lingurițe. muştar.
Pregătire: Cartofi, castraveți, ouă fierte, tăiate cubulețe mici, se amestecă cu ridiche rasă și stoarse.Se adaugă jumătate de inele de ceapă, se acoperă cu un amestec de usturoi tocat, ulei de floarea soarelui, suc de lămâie, muștar și ierburi uscate, sare și piper.
14. Salată de ridiche albă „de vară”
O rețetă pentru o salată proaspătă și foarte suculentă pe care o veți iubi!
Vei avea nevoie: 1 ridichi daikon, 400 g șampoane murate, 1 ceapă, 0,5 conserve de porumb conservat, 2 ouă fierte, 1 linguriță. oțet, 2 linguri. l. ulei vegetal, 1 linguriță. muştar.
Pregătire: Se toarnă apă clocotită pe ceapă și se pune pe o sită, apoi se toarnă cu oțet. Tăiați daikonul în cercuri, apoi tăiați fiecare în câteva bucăți. Se amestecă bucăți mici de ridiche cu ceapă, ciuperci feliate, porumb, ouă tocate. Condimentați salata cu amestecul de muștar și ulei.
15. Salată de pui și ridiche
Tot ce aveți nevoie pentru a face un castron întreg de salată delicioasă și satisfăcătoare este un pulpă de pui, câteva ouă și două ridichi.
Vei avea nevoie: 1 pulpă de pui la cuptor, 2 ridichi, 2 morcovi, 1 ceapă, 3 ouă, 1 legătură de salată, maioneză.
Pregătire: Tăiați pulpa de pui în bucăți, îndepărtați oasele, venele și pielea. Tăiați carnea în bucăți, amestecați-o cu fâșii de ridiche tocate, morcovi rasi și jumătăți de inele de ceapă. Bateți ouăle cu sare, prăjiți câteva clătite subțiri, rotiți-le și tăiați-le în tăiței subțiri, transferați-le în salată. Condimentați cu maioneză, puneți într-un tobogan pe un vas acoperit cu frunze de salată.
15 salate simple și delicioase de alge
16. Salată de ridiche cu miel
Pulpa de miel pentru această salată trebuie coaptă în condimente în prealabil, apoi învelită în folie și refrigerată peste noapte.
Vei avea nevoie: 250 g miel copt și refrigerat, 300 g ridiche, 0,5 grămadă de mărar, 2 ouă fierte, 1 ceapă, 0,4 grămadă de ceapă verde, ulei vegetal, coriandru, maioneză.
Pregătire: Se amestecă ceapa prăjită în unt cu fâșii de miel tocate, mărar tocat, ridiche și ceapă verde. Puneți masa într-un tobogan pe o farfurie, periați-o liber cu maioneză, presărați coriandru, garnisiți cu pene de ou.
17. Salată cu semințe de ridiche, vițel și rodie
O salată festivă și delicioasă este făcută din cea mai obișnuită ridiche verde, care este în armonie perfectă cu vițel fiert, brânză și semințe suculente de rodie.
Vei avea nevoie: 300 g vițel proaspăt, 2 ridichi verzi, 150 g brânză tare, 1 castravete murat, jumătate boabe de rodie, chili și ierburi proaspete, maioneză.
Pregătire: Tăiați carnea în cuburi subțiri, prăjiți-o în ulei până se înmoaie. Se amestecă maioneza cu o bucată tocată de păstăi de ardei iute, castravete murat ras și ierburi tocate, se toarnă straturile de salată cu sosul rezultat. Puneți carnea răcită pe fundul vasului de salată, al doilea strat este pătrunjel tocat mărunt și semințe de rodie, al treilea este ridiche tocat în fâșii, din nou pătrunjel cu rodie, al patrulea este brânză rasă.
18. Salată de ridiche cu crutoane
Serviți crutoane din pâine de grâu sau de secară pe o farfurie separată, dacă le stropiți imediat pe salată, nu se vor crăpa!
Vei avea nevoie: 220 g varză chineză, 150 g ridichi daikon, 1 morcov, 1/4 ceapă mov, 2-3 felii de pâine, 1 lingură. l. suc de lamaie, 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui parfumat, 1 lingură. l. ulei de măsline, 3 pene de ceapă verde, 3-4 crenguțe de coriandru.
Pregătire: Radeți ridichea și morcovii pe o răzătoare coreeană, tocați varza în fâșii subțiri, tăiați ceapa în sferturi subțiri de inele. Puneți totul într-un castron de salată, adăugați ierburi și ceapă verde tocată, periați cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie, presărați cu sare grosieră. Tăiați pâinea de secară sau de grâu cubulețe, prăjiți-o în ulei de floarea soarelui până se rumeneste.
19. ridiche coreeană
În coreeană, puteți găti nu numai morcovi, ci și ridichi, iar rezultatul vă va depăși toate așteptările!
Vei avea nevoie: 400 g ridiche, 1 morcov, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, câte 1 linguriță. piper roșu și negru măcinat, semințe de susan, oțet, sos de soia, zahăr și sare.
Pregătire: Radeți ridichea și morcovii în fâșii lungi pe o răzătoare specială, amestecați cu ceapă, tocată în jumătăți de inele și usturoiul tocat în cuburi mici. Adăugați condimente, lăsați salata la frigider aproximativ o zi.
20. Salată de ridiche cu carne de porc
Salata verde de ridiche Margelan cu bucăți de porc fiert și clătite cu ou poate fi servită chiar și ca fel principal pentru micul dejun, prânz sau cină.
Vei avea nevoie: 3 ridichi margelan, 1 morcov mare, 2 ceapă roșie. 150 g porc fiert, maioneza, 3 oua.
Pregătire: Se prăjesc trei sau patru clătite subțiri din ouă bătute cu un vârf de condimente, tăiate în fâșii lungi. Radeți ridichea și morcovii, adăugați carne de porc tocată mărunt, ceapă, clătite, condimentați salata cu maioneză.