Salatele de pește roșu și creveți cu greu pot fi numite bugetare, din acest motiv sunt deseori pregătite doar de sărbători. Alegeți rețetele care vă plac cel mai mult și asigurați-vă că vă încântați pe dvs. și pe cei dragi cu ei!
1. Salată de puf sandwich cu creveți
Straturile superioare și inferioare din această salată sunt alcătuite din cartofi rasi pentru aspectul unui sandviș mare de vacanță.
Vei avea nevoie: 210 g somon ușor sărat, 330 g creveți tigru, 3 ouă, 4 cartofi fierți, 2 castraveți, 310 ml maioneză groasă de casă, 1 ceapă purpurie, 1 grămadă de frunze de salată.
Pregătire: Căptușiți partea de jos a plăcii cu frunze de salată, frecați doi cartofi deasupra, periați primul nivel de salată cu maioneză. Al doilea strat este ouă fierte tăiate cubulețe, al treilea este cuburi de pește, al patrulea este castraveți tocați, al cincilea este jumătate de inel de ceapă, al șaselea este cartofii rămași rămași. Înveliți fiecare strat cu maioneză. Tăiați blatul și părțile laterale ale salatei cu creveți fierți.
2. Salată cu orez, creveți și pește roșu
Puteți pregăti o salată din orice pește roșu, principalul lucru este că este proaspăt și întotdeauna ușor sărat.
Vei avea nevoie: 1 pahar de orez fiert, 240 g creveți cruzi curățați, 160 g pește roșu ușor sărat, 1 borcan mic de măsline negre fără sâmburi, suc de 1 lămâie, 3 linguri. l. ulei de măsline aromat, 1 buchet de frunze de salată.
Pregătire: Se prăjește carnea de creveți în ulei până se rumeneste și apare o aromă specifică de mare, sare și piper. Tăiați fileul de pește roșu în fâșii, amestecați cu creveți, terci de orez, câmpuri cu suc de lămâie. Se transferă într-un vas mare acoperit cu frunze de salată, se ornează cu felii subțiri de lămâie, creveți întregi și măsline înjumătățite.
3. Salată „Olivier” cu pește și creveți
Fanii fructelor de mare vor aprecia această variantă neobișnuită a deja plictisitorului Olivier, deoarece în loc de cârnații doctorului, ei pun pește roșu și creveți în salată.
Vei avea nevoie: 300 g somon ușor sărat, somon chum sau păstrăv, 3 ouă fierte, 1 morcov fiert (mare), 4 cartofi fierți în „uniformă”, 1 cutie de mazăre verde, 3-4 castraveți murați, 0,5 grămadă de pătrunjel, 150 g de creveti rege decojiti, maioneza.
Pregătire: Tăiați peștele, ouăle, cartofii, morcovii și castraveții în cuburi de aceeași dimensiune ca și pentru Olivierul obișnuit. Se prăjesc creveții în ulei până se înmoaie, se taie două treimi în bucăți și se trimite într-un castron cu restul produselor. Se aruncă cu maioneză, se pune într-un castron de salată, se ornează cu creveți prăjiți întregi.
4. Salată cu ananas, somon și creveți
Conserve de ananas sunt excelente pentru salate de pește și fructe de mare.
Vei avea nevoie: 1 ciorchine de salată verde, 1 cutie de ananas tăiat cubulețe, 180-190 g de somon ușor sărat, 150 g de creveți cocktail marinate, 3-4 linguri. l. ulei de măsline, 2 linguri. l. suc de lamaie, condimente.
Pregătire: Rupeți salata cu mâinile în segmente mici; nu este de dorit să o tăiați cu un cuțit, deoarece poate apărea o reacție de oxidare, care va strica complet produsul. Adăugați ananas și creveți fără lichid, felii de somon, câmpuri cu un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie. Presărați sare de mare grosieră și un vârf de piper negru (măcinat grosier).
Sandvișuri de pește roșu: 12 dintre cele mai delicioase rețete (pas cu pas)
5. Salată cu pește roșu, caș brânză și creveți
Orice pește roșu ușor sărat, dar neapărat afumat, este potrivit pentru această salată și puteți lua cașcaval după gust.
Vei avea nevoie: 250 g pește roșu, 110 g creveți prăjiți, 4-5 linguri. l. brânză de caș, 3 roșii cărnoase, 1 grămadă de frunze de salată, 2 castraveți, 3 linguri. l. ulei de măsline, 2 linguri. l. suc de lime sau grapefruit.
Pregătire: Bateți lămâie sau suc de grapefruit cu ulei de măsline, adăugați puțină sare și cașcaval.Condimentați cu sosul rezultat un amestec de creveți prăjiți, roșii tăiate cubulețe, pește roșu, castraveți. Așezați într-o salată căptușită cu frunze de salată verde.
6. Salată cu păstrăv, roșii și creveți tigru
Serviți această salată în pahare sau în borcane mici de sticlă, garnisite cu un inel de tei.
Vei avea nevoie: 1 cutie de conserve de tigru, 3 ouă fierte, 160 g păstrăv ușor sărat, 2 roșii, 7 frunze de salată, 1 lingură. l. suc de lamaie, 1 lingura. l. suc de lămâie, 1 lime întreagă pentru a garni.
Pregătire: Tăiați frunzele de salată în tăiței subțiri, amestecați cu ouă cubulețe, creveți, păstrăv și roșii. Se toarnă cu un amestec de lime, sucuri de lămâie și câteva linguri de marinată de creveți dintr-un borcan. Aranjați în pahare, garniți cu o pană subțire de tei, pe care așezați un creveți întregi.
7. Salată cu caviar roșu, somon și creveți
Caviarul roșu natural poate fi înlocuit cu caviar alginic de înaltă calitate, care, apropo, aparține produselor alimentare medicinale.
Vei avea nevoie: 350 g somon ușor sărat și creveți congelați fierți, 6 ouă fierte, 1 cutie de caviar roșu, 200 ml maioneză.
Pregătire: Se toarnă creveții cu apă clocotită, apoi se pun pe o sită și se curăță, se taie somonul și ouăle de pui în bucăți mici, se amestecă cu maioneză. Așezați într-un castron de salată, acoperiți cu un strat gros de caviar roșu.
8. Salată „Sushi-cake” din somon roz ușor sărat cu creveți
Această prăjitură de salată uimitor de gustoasă și eficientă poate înlocui cu ușurință un set mare de sushi japonez. O puteți mânca doar cu o furculiță obișnuită, ceea ce este mult mai convenabil, turnând sos de soia.
Vei avea nevoie: 1,5 căni de orez fiert, 60 ml oțet de orez, 240 g de somon roz sărat ușor, 2 castraveți, 1 pachet de foi de nori, 1 linguriță. sare de mare, 3 lingurițe. zahăr, 200 g brânză Philadelphia, 100 g creveți murați, 2 linguri. l. semințe de susan, sos de soia.
Pregătire: Condimentați orezul fiert cu oțet încălzit amestecat cu zahăr și sare (cristalele ar trebui să se dizolve complet). Tăiați foile nori în pătrate mici și plasați-le suprapunându-se pe fundul unei plăci plate mari pe care este instalat inelul de servire.
Așezați jumătate din orez, acoperiți cu un strat gros de cremă de brânză, este mai convenabil să faceți acest lucru plasând produsul într-o pungă de patiserie. Apoi, așezați felii subțiri de castraveți, presărați cu semințe de susan prăjite și întindeți creveții fierți, acoperiți cu felii de nori. Distribuiți restul de orez, cremă de brânză, somon roz cubulețe și semințe de susan.
Pastele de creveți: 8 rețete delicioase (pas cu pas)
9. Salată de somon chum sărat și creveți
Salata va fi accentuată de un dressing din iaurt grecesc și muștar Dijon.
Vei avea nevoie: 150 g file de somon chum (puțin sărat), 3 cartofi fierți într-o coajă, 120 g creveți fierți (curățați), 2 roșii, 1 grămadă de salată, 160 ml iaurt grecesc, 2-3 lingurițe. fasole de muștar, 6 linguri. l. ulei de măsline, 3 lingurițe. suc de lămâie, ½ linguriță. curry măcinat, 2-3 linguri. l. sos de soia.
Pregătire: Tăiați cartofii curățați în felii frumoase, prăjiți-le în ulei de măsline preamestecat cu curry. Tăiați frunzele de salată, fileul de somon chum, pulpa de roșii (miez suculent cu semințe, scoateți) puneți într-un castron, adăugați pene de cartofi, acoperiți cu iaurt cu muștar, uleiul de măsline rămas, sucul de lămâie și sosul de soia.
10. Salată „marinar bine hrănit” cu pește roșu și creveți
O salată mediteraneană apetisantă și hrănitoare, care se pregătește nu numai de sărbători, ci și doar pentru cină.
Vei avea nevoie: 300 g de pește roșu sărat mediu, 4 ouă fierte, 4 carcase de calmar, 5 linguri. l. caviar roșu, 200 g creveți curățați, 150 g brânză parmezană, maioneză groasă de casă.
Pregătire: Tăiați fileul de pește, carcasele de calmar fiert în fâșii lungi subțiri, condimentați cu maioneză și puneți-l într-un castron de salată, acoperiți cu un strat de ouă rase, câmpurile cu maioneză. Se întinde creveții prăjiți în ulei, se periază cu maioneză, se presară cu brânză rasă, se ornează cu caviar.
11. Salată „Frumusețe” cu pește roșu și fructe de mare
Compoziția acestei salate include calmar, creveți, file de pește roșu, carne de crab și roșii suculente, brânză și maioneză de măsline completează toată această abundență de mare.
Vei avea nevoie: 2 carcase de calmar fiert, 160 g pește roșu (somon chum, somon), 200 g creveți curățați, 0,5 cutii de caviar roșu, 170 g carne de crab, 12-14 roșii cherry, maioneză măsline, 110 g brânză tare.
Pregătire: Tăiați roșiile cherry felii, somonul și calmarul în fâșii, fierbeți creveții în apă clocotită, lăsați-i mici întregi, tăiați-i pe cei mari în două sau trei părți, tăiați carnea de crab în cuburi. Condimentați amestecul de fructe de mare-roșii cu maioneză în ulei de măsline, presărați cu brânză rasă și caviar roșu.
12. Salată de avocado cu pește roșu și creveți tigru
Nu aruncați jumătățile de avocado după îndepărtarea pulpei, ci folosiți-le ca boluri pentru servirea salatei.
Vei avea nevoie: 2 avocado, 240 g somon sau păstrăv, 60 g rucola, 70 g parmezan, 0,3 grămadă de ceapă verde, 3 roșii, 1 cutie de creveți la conservă, jumătate de lămâie, 5 crenguțe de busuioc verde, 1 lingură. l. ulei de măsline, 1 linguriță. unt.
Pregătire: Se prajesc cuburi de somon in unt incins. Puneți frunze de rucola, felii de roșii, creveți, rupți de mâini în bucăți mici, într-un bol de salată, presărați cu ceapă verde și busuioc. Tăiați pulpa de avocado în cuburi, trimiteți-o în bolul de salată, stropiți-o cu suc de lămâie și puneți peștele prăjit. Se amestecă restul de zeamă de lămâie cu ulei de măsline, se condimentează salata, se umple jumătățile de avocado, se ornează cu brânză rasă.
Mâncăruri cu creveți: 20 de rețete simple și delicioase
13. Salată caldă de somon roz fiert și creveți prăjiți
Salată caldă incredibil de delicioasă pentru o seară sau mic dejun romantic.
Vei avea nevoie: 190 g pește roșu proaspăt sau congelat, 220 g creveți curățați, 2 roșii, 1 avocado, 1 grămadă de salată, 0,5 grepfrut, 2 linguri. l. ulei de măsline nerafinat, un vârf de ierburi provensale uscate, 0,25 lingurițe. sare de mare grosieră (alimente).
Pregătire: Se fierbe fileul de pește roșu în apă clocotită cu mirodenii, tăiat în bucăți mici, se prăjește creveții în ulei până se rumenesc, se adaugă felii de roșii și pulpa de avocado, piure cu o furculiță. Strângeți sucul din grapefruit, amestecați cu ierburi provensale și ulei de măsline, turnați salata, puneți-o pe un vas acoperit cu frunze de salată. Presărați sare de mare grosieră.
14. Salată „Starfish” cu creveți și păstrăv
Creveții se adaugă direct la amestecul de salată, iar felii subțiri de păstrăv ușor sărat sunt folosite pentru garnitură. Felul de mâncare se dovedește a fi minunat atât în ceea ce privește gustul, cât și în aparență!
Vei avea nevoie: 220 g creveți curățați, 2 castraveți murați, 3 ouă fierte, 160 g brânză semidură, 250 g păstrăv sărat (feliat), 2 roșii, 0,5 cutii de măsline verzi fără sâmburi, 2 linguri. l. semințe de susan prăjite, 1 pachet de maioneză de măsline.
Pregătire: Tocăm creveții fierți, castraveții, ouăle, roșiile și brânza cât mai fin posibil, amestecăm cu maioneză și punem pe un vas plat mare, în formă de stea de mare. Acoperiți martorul cu felii de pește pe toate părțile, garnisiți cu inele de măsline și semințe de susan.
15. Salată cu creveți, somon și ouă de prepeliță
Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Italia, iubitorii de mâncare sănătoasă pregătesc adesea această salată și o mănâncă cu plăcere!
Vei avea nevoie: 260 g creveți și somon ușor sărat, 110 ml ulei de măsline, 1 buchet de rucola, 8 roșii cherry, 11-12 ouă fierte de prepeliță, 1 buchet de busuioc verde, 1 lămâie, 2 castraveți.
Pregătire: Tăiați fileul de pește roșu, creveții fierți, castraveții și 8 ouă de prepeliță în cuburi, combinați cu rucola tocată, busuioc. Se amestecă sucul de lămâie proaspăt stors cu ulei de măsline, sare și piper măcinat, se toarnă amestecul de salată, se așează feliile de ouă și roșii rămase în cerc.