Unul dintre cele mai nutritive tipuri de legume verzi pentru sănătatea umană este spanacul. În salate, poate fi folosit în stare proaspătă, înăbușită, prăjită sau congelată. A adunat doar cele mai bune rețete!
1. Salată cu spanac, mere și nuci
Puteți condimenta o astfel de salată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi, dar este mai bine să o turnați doar cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Vei avea nevoie: 1 buchet de spanac, 2 mere dulci și acri, 160 g de nuci, 1,5 linguri. l. fasole de muștar, 2 linguri. l. ulei de măsline și suc de lămâie.
Pregătire: Spărgeți spanacul în bucăți cu mâinile, lăsați frunzele mici întregi, adăugați mere tocate și sâmburi de nucă zdrobite. Din restul ingredientelor, pregătiți dressingul, câmpurile salata.
2. Salată cu brânză și spanac
Țineți frunzele de spanac în frigider cel puțin o oră și abia apoi puneți-le într-o salată, vasul se servește pe pâine prăjită de usturoi prăjită.
Vei avea nevoie: 200 g spanac, 1 ceapă, 110 g brânză de capră, 2 lingurițe. semințe de chia, 0,5 căni de ulei de măsline, 1 lingură. l. vin alb uscat și oțet de vin roșu, 0,5 lingurițe. zahăr, 1 cățel de usturoi, 4-5 felii de pâine.
Pregătire: Tocați ceapa în jumătăți de inele, economisiți în ulei, turnați vin, oțet și presărați cu zahăr, lăsați să fiarbă timp de cinci minute. Se rade pâinea pe toate părțile cu un cățel de usturoi, se prăjește într-o tigaie sau se coace la cuptor. Pune frunzele de salată într-o pungă, trimite-le la frigider. Se amestecă ceapa stoarsă cu spanac tocat și brânză de capră, deasupra cu ulei de măsline, biciuit cu marinată de vin, în care ceapa a fost înăbușită. Acoperiți pâinea prăjită cu amestecul de salată și presărați cu semințe de chia.
3. Salată caldă de spanac cu ouă și ciuperci
Spanacul prăjit cu ciuperci și ouă este o opțiune excelentă pentru un mic dejun consistent și sănătos și pune restul de salată într-un castron și ia-o cu tine la treabă.
Vei avea nevoie: 2 pui sau 4 ouă de prepeliță, 200 g spanac congelat, 180 g brânză suluguni, 1 linguriță. Muștar Dijon, 60 g slănină, 6 ciuperci medii, 1 ceapă roșie.
Pregătire: Tăiați slănina în cubulețe mici, prăjiți-le până când se rumenesc, transferați-le într-o farfurie și turnați ciupercile și jumătatea de ceapă în grăsimea topită. La sfârșitul gătitului, adăugați spanac înghețat, prăjiți încă 7 minute. Transferați salata într-un vas, garniți-o cu felii de ouă fierte, presărați-le cu crăpături.
4. Salată cu paste, cireșe și spanac
Pastele Farfalle (sub formă de arcuri) pot fi folosite pentru a face o minunată salată cu roșii cherry, spanac proaspăt și nuci de pin.
Vei avea nevoie: 1 buchet mic de spanac, 220 g pastă farfalle, 90 g nuci de pin (se pot înlocui cu arahide, semințe sau nuci), 2 căței de usturoi, 50 ml ulei de măsline, 8 roșii cherry, 0,25 ardei iute roșii.
Pregătire: Gatiti pastele la starea "al dente", turnate cu ulei de masline. Adăugați spanac, jumătăți de cireșe, nuci de pin prăjite, usturoi și chili tocat mărunt la paste.
5. Salată cu spanac și avocado
Spanacul și avocado sunt alimente pe bază de plante care vă mențin să vă simțiți la fel de plini ca și carnea, iar iaurtul ajută digestia.
Vei avea nevoie: 2 ciorchini de frunze tinere de spanac, 220 ml iaurt natural, câte 2 linguri l. semințe de susan alb și negru, 2 avocado, un vârf de garam masala, 2 castraveți, 1 lingură. l. ulei de porumb, 1 tei.
Pregătire: Tăiați carnea de avocado fără piele și gropi în felii, tăiați castraveții în jumătate pe lungime, tăiați-i felii subțiri, adăugați spanac, acoperiți cu un amestec de suc de lămâie și ulei de porumb. Se toarnă iaurt amestecat cu condimente aromate de garam masala, se presară semințe de susan.
Salate de Anul Nou fără maioneză: 20 de rețete delicioase și simple
6. Salată cu căpșuni, spanac și migdale
Pentru un beneficiu mai mare, puteți adăuga frunze tinere de sfeclă la salată.
Vei avea nevoie: 1 buchet de spanac și frunze de sfeclă, 300 g căpșuni proaspete, 40 g migdale, 20 g nuci de pin, 180 g brânză moale, câte 2 lingurițe. gem de oțet balsamic și căpșuni, 4,5 linguri. l. ulei de măsline, 2 linguri. l. suc de portocale, 1 linguriță. muștar, condimente.
Pregătire: Rupeți frunzele de sfeclă și spanac în bucăți mari cu mâinile, amestecați cu căpșuni feliate, presărați cuburi de brânză și nuci. Condimentați cu un amestec de ulei de măsline, suc de portocale, muștar, condimente, gem și oțet balsamic.
7. Salată de creveți și spanac
Creveții prăjiți cu unt, ardeii grași și petalele de migdale completează frunzele proaspete de spanac.
Vei avea nevoie: 350 g creveți congelați, 2 ciorchini de spanac tânăr, 2 roșii, 1 păstăi de ardei gras, 2-3 linguri. l. unt, 100 g petale de migdale.
Pregătire: Se prăjesc creveții curățați până se rumenesc în unt, se transferă într-un recipient separat, se toarnă roșiile tocate mărunt, se prăjesc până se înmoaie. Puneți creveții în tigaie, adăugați frunze mici de spanac tânăr, piper tăiat în jumătăți de inele, condimentați cu condimente și sare. Presară deasupra salata cu petale de migdale.
8. Salată de cartofi cu spanac și ton
În loc de ton într-o salată, orice conservă de pește în ulei sau suc propriu este, de asemenea, perfectă.
Vei avea nevoie: 2 cartofi fierți, 0,5 grămadă de spanac proaspăt, 5-7 roșii cherry, 1 cutie de ton, 2 linguri. l. iaurt, 2 castraveți.
Pregătire: Tăiați cartofii felii mari, roșiile - în jumătăți, castraveții - felii, lăsați frunzele de spanac întregi sau rupeți-le în bucăți mici cu mâinile. Puneți fileul de ton cu o furculiță, trimiteți-l într-un castron cu legume, amestecați smântână cu câteva linguri de marinată de pește (dintr-o cutie), turnați amestecul de salată.
9. Salată cu curmale și spanac
Spanacul și kakiul sunt vândute în supermarketuri pe tot parcursul anului, ceea ce înseamnă că vă puteți mulțumi pe dvs. și pe cei dragi cu această salată neobișnuită în orice moment!
Vei avea nevoie: 1 buchet de spanac tânăr, 2 kaki Sharon coapte, 1 ceapă mov, 1 cană de varză tocată mărunt, 3 linguri. l. unt, 300 g file de pui, 3 linguri. l. ulei de susan și suc de lămâie, 2 linguri. l. mustar Dijon.
Pregătire: Așezați spanacul pe fundul unei farfurii plate, acoperiți cu un strat de piept de pui prăjit cu unt, stropiți cu muștar, suc de lămâie și sos de ulei de susan. Apoi, întindeți jumătățile de varză și ceapă, bețișoare mari de caqui, câmpuri cu rămășițele unui pansament parfumat, garnisiți cu frunze de spanac.
10. Salată de varză cu avocado, grapefruit și spanac
În loc de grapefruit, puteți lua un pomelo sau o portocală, se va dovedi a fi nu mai puțin strălucitoare și gustoasă.
Vei avea nevoie: 0,5 varză roșie furculiță, 120 g spanac, 1 grapefruit, 1 avocado, 60 g petale de migdale, 1 lingură. l. semințe de susan, 1 morcov, 2 linguri. l. maioneză, 1 gălbenuș de ou fiert, 1 lingură. l. oțet de mere, 2 linguri. l. suc de grapefruit, sare de mare.
Pregătire: Se toacă varza pe o răzătoare specială, se toacă mărunt spanacul, se curăță avocado și citricele, se taie bucăți mici, se presară cu oțet de mere. Puneți gălbenușul de ou cu o furculiță, amestecați cu maioneză și sare de mare. Puneți fructele și legumele tocate într-un castron de salată, câmpurile cu suc de grapefruit și sos de maioneză, presărați petale de migdale și semințe de susan.
20 de salate de prune simple și delicioase
11. Salată „sănătoasă” cu spanac și smântână
Dacă țineți post sau sunteți vegetarian, excludeți ouăle din această salată și înlocuiți smântâna cu maioneză slabă.
Vei avea nevoie: 1 buchet de spanac (frunze tinere), 1 avocado, 350 g conopidă sau broccoli, 4 ouă fierte, 2-3 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 linguriță. muștar, o treime dintr-o grămadă de ceapă verde.
Pregătire: Combinați frunzele de spanac, ceapa verde tocată, conopida tăiată cubulete, avocado și ouă într-un bol de salată, condimentați cu un amestec de smântână și muștar.
12. Salată de sfeclă cu spanac în sos de miere
Această rețetă este creată pur și simplu pentru cei care iubesc mâncarea delicioasă, gustoasă, dar ieftină și chiar cu beneficii pentru sănătate!
Vei avea nevoie: 350 g sfeclă, 3 linguri. l. nuci, 0,25 buchet de spanac, 4 linguri. l. ulei vegetal, 1 lingură. l. oțet balsamic, 1 lingură. l. miere, 1/2 lingurita. sare de mare.
Pregătire: Tăiați sfecla fiartă sau coaptă în felii subțiri, presărați cu nuci zdrobite și umpleți cu un sos de miere lichidă de albine, sare, ulei și oțet. Puneți o mână de frunze de spanac deasupra, apoi adăugați din nou sos de miere.
13. Salată cu spanac și pere
Spanacul este în perfectă armonie în salate nu numai cu legume, ci și cu fructe, în special cu pere și măr.
Vei avea nevoie: 1 pere mare, 1 buchet de spanac, 60 g de nuci, 70 g de brânză feta, 1 măr verde, 1,5 linguri. l. miere, 1 lingura. l. suc de lamaie sau otet de mere.
Pregătire: Tăiați pereul în felii subțiri, grătiți, la cuptor sau cuptor cu microunde, transferați într-un castron cu mere feliate, sâmburi de nucă înjumătățite, feta sfărâmate și frunze de spanac. Se toarnă cu un amestec de miere și suc de lămâie.
14. Salată caldă cu spanac și broccoli
Salata se poate face din broccoli congelat și muguri de spanac sau puteți folosi legume proaspete.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de inflorescențe de broccoli congelate și frunze de spanac, 2 portocale suculente, 3-4 linguri. l. ulei de măsline, 2-3 linguri. l. seminte de floarea soarelui.
Pregătire: Puneți spanacul într-o tigaie încălzită cu unt, carcase până se evaporă umezeala, adăugați broccoli, turnați suc de portocale cu condimente. Când lichidul s-a evaporat aproape, transferați broccoli și spanacul pe o farfurie, presărați coajă de portocală tocată și semințe prăjite.
15. Salată de crab stick cu spanac
Spanacul transformă o salată familiară de crab într-o masă sănătoasă, hrănitoare și bogată în vitamine.
Vei avea nevoie: 450 g batoane de crab, 1 cutie de porumb, 1 buchet mare de spanac, 3 castraveți, 4 brânză procesată, 180 ml smântână, condimente.
Pregătire: Adăugați cașul răzuit pe o răzătoare grosieră la castraveții tăiați mărunt și la bastoanele de crab. Tocăm spanacul cu „tăiței”, lăsați câteva frunze intacte pentru decor. Puneți în salată porumbul, spanacul, smântâna amestecată cu condimente.
15 salate simple cu bastoane de crab și varză
16. Salată cu pește roșu și spanac
Peștele roșu ușor sărat sau afumat este potrivit pentru această salată, iar alunele pot fi folosite în locul nucilor de caju.
Vei avea nevoie: 1 buchet de spanac tânăr, 280 g file de pește roșu, 2 cepe mov, 4 linguri. l. ulei de măsline, 45 ml oțet de vin roșu, 2 sfeclă la cuptor, 90 g caju, un vârf de chili măcinat, 1 cutie de fasole albă conservată.
Pregătire: Tăiați sfecla coaptă în pene mici, întindeți în primul strat pe un vas plat mare cu frunze de spanac. Presărați jumătate de inele de ceapă cu ardei iute și turnați oțet de vin, după o jumătate de oră transferați-le în pene de sfeclă roșie. Apoi trimiteți fasolea și feliile subțiri de pește roșu la salată, presărați caju și sare, periați cu ulei.
17. Salată de friptură de vită cu spanac
Bucăți de friptură prăjită pe o „pernă” de spanac și fasole - puțini pot rezista unei asemenea delicii!
Vei avea nevoie: 400 g friptură de vită, 300 g spanac proaspăt, 1 păstăie de ardei gras roșu, 60 g fasole roșie și albă fiartă, 1 lingură. l. suc de lămâie, 1 linguriță. coaja de lamaie, 3 lingurite. miere, 1 lingurita. usturoi uscat, 1 ceapă.
Pregătire: Se prajeste friptura in ulei pana se rumeneste, se trimite la cuptor sa se coaca. Făcut din suc de lămâie, usturoi uscat, coajă de lămâie, piper negru, miere, 2 linguri. l. Faceți un dressing cu ulei de măsline și sare, amestecând ingredientele împreună. Combinați frunzele de spanac cu fasolea, ceapa tocată mărunt, jumătățile de ardei gras și sosul, acoperiți cu felii de friptură și turnați din nou peste sos.
18. Salată cu ciuperci prăjite, brânză Dorblu și spanac
Ciupercile și spanacul conțin o mulțime de proteine vegetale, astfel încât salata se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și se prepară rapid și ușor!
Vei avea nevoie: 250 g spanac, 2 cepe, 5 ciuperci medii, 60 g fiecare slănină și brânză Dorblu, 25 g unt, 1,5 linguri. l.ulei de măsline, 1,5 linguri. l. oțet balsamic, 2 lingurițe Sahara.
Pregătire: Prăjiți feliile de ceapă tăiate în ulei de măsline până se rumenesc, adăugați oțet și zahăr, gătiți până se caramelizează. Tăiați șampanii în felii, prăjiți-le în unt, prăjiți separat bucăți mici de slănină într-o tigaie uscată. Aruncă slănină, ciuperci și ceapă cu frunze de spanac și brânză Dorblu mărunțită.
19. Salată de primăvară cu spanac și ridichi
Salată de vitamine făcută din legume proaspete de primăvară și frunze tinere de spanac care se gătește în câteva minute.
Vei avea nevoie: 250 g ridiche, 2 castraveți, 1 ardei gras galben, 180 g roșii cherry, 150 g spanac tânăr, 2 linguri. l. semințe de floarea soarelui curățate, 2 linguri. l. ulei de susan, 1,5 linguri. l. oțet de mere sau suc de citrice proaspăt stors.
Pregătire: Se amestecă frunzele de spanac într-o salată cu castraveți tocați, ardei grași și ridichi. Se adaugă jumătăți de cireșe, se presară semințe și se stropesc cu ulei de susan și sos de oțet de mere.
20. Salată cu pește prăjit și spanac
Această salată este o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină sănătoși!
Vei avea nevoie: 1 buchet mediu de salată, 400 g file de pește fără sâmburi și fără piele, 1 castravete, 20 g chili proaspăt, 0,3 grămadă de verdeață, 1 lingură. l. miere și muștar, ulei de măsline, 2 linguri. l. suc de lamaie, 1 catei de usturoi.
Pregătire: Radeți peștele cu sare și condimente, tăiate în bucăți mici, prăjiți-le în ulei. Rupeți spanacul cu mâinile pe o farfurie, adăugați felii de castraveți, pește prăjit, presărați ierburi și chili și usturoi tocați mărunt. Bateți sucul de lămâie, uleiul de măsline și mierea cu o furculiță și condimentați amestecul de salată.