Dintre toate ciupercile din latitudinile noastre, șampanii sunt de departe cele mai accesibile. Și, de asemenea, cel mai sigur și mai versatil în pregătire. Cu această ocazie, împărtășim 20 de rețete grozave de ciuperci la cuptor!
1. Șampanie cu brânză
Să începem cu cea mai simplă și mai sigură opțiune.
Vei avea nevoie: 500 g de șampanie, 3 căței de usturoi, 100 g de brânză, 1 lingură. maioneza, condimente.
Pregătire: Clătiți ciupercile și îndepărtați cu grijă picioarele. Se rade branza si se amesteca cu condimente, usturoi si maioneza. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura de brânză și puneți la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.
2. Champignons în mânecă
Champignons coapte într-o mânecă sunt foarte suculente și aromate.
Vei avea nevoie: 500 g șampoane, usturoi, ierburi aromate, 1 lingură. ulei de măsline, 3 linguri sos de soia, ierburi.
Pregătire: Clătiți ciupercile, tăiați-le pe cele mai mari și împăturiți-le într-un manșon. Adăugați usturoi, condimente, ierburi și ierburi tocate, apoi adăugați ulei și sos de soia. Se amestecă totul bine și se coace jumătate de oră la 200 de grade.
3. Champignons în folie
Va fi deosebit de gustos dacă fiecare ciupercă este învelită separat în folie.
Vei avea nevoie: 800 g șampoane, 100 g brânză, 2 linguri. smântână, condimente.
Pregătire: Separați cu grijă picioarele de șampion, tocați-le mărunt și amestecați cu smântână și brânză rasă. Umpleți capacele cu umplutura, presărați condimente și înfășurați în folie. Se coace la cuptor pentru aproximativ 35 de minute la 180 de grade.
4. Șampanie cu smântână
Pentru a face gustul mai expresiv, luați smântână grasă.
Vei avea nevoie: 500 g de șampanie, 100 g de ceapă verde, 400 ml de smântână, 2 căței de usturoi, condimente.
Pregătire: Tăiați ciupercile felii mari și amestecați cu condimentele. Adăugați ceapa verde tocată, puneți-o într-un vas de copt și deasupra cu smântână. Se acoperă cu folie și se introduce la cuptor pentru 20-25 de minute la 180 de grade.
5. Șampanie coapte cu legume
Vasul poate fi gătit într-o matriță, pe o foaie de copt, în folie sau într-un manșon de prăjire.
Vei avea nevoie: 500 g de ciuperci, 2 roșii, 2 vinete, 1 dovlecei, 2 ardei, usturoi, 60 ml sos de soia, 50 ml ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Combinați sosul de soia, uleiul, usturoiul zdrobit și condimentele. Tăiați toate legumele în bucăți mari de aproximativ aceeași dimensiune și tăiați ciupercile în jumătate. Puneți totul într-o matriță, amestecați bine cu marinada și coaceți timp de 30-35 de minute la 200 de grade.
Cele mai bune 15 rețete de cartofi cu ciuperci la cuptor
6. Ciuperci la cuptor cu ierburi
Orice verdeață va face, așa că amestecați pe placul dvs.
Vei avea nevoie: 500 g șampoane, 1 grămadă de verdeață, 1 grămadă de ceapă verde, 6 linguri. muștar granulat, 2 căței de usturoi, condimente, 100 g de unt.
Pregătire: Tocam toate ierburile marunt si amestecam cu usturoiul, condimentele si untul inmuiat. Așezați ciupercile pe pergament, piciorul în sus și umpleți capacele din jurul picioarelor cu muștar. Răspândiți ierburile deasupra și puneți ciupercile la cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.
7. Șampoane umplute cu spanac
Presărați pesmet deasupra pentru a împiedica umplerea spanacului să se destrame.
Vei avea nevoie: 6 ciuperci mari, 1,5 căni de spanac, 40 g praz, 2 căței de usturoi, 30 g brânză, condimente, 2 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Separați picioarele de ciuperci și tăiați-le mărunt cu usturoi, ceapă și spanac, apoi prăjiți. Condimentați umplutura, aranjați pe capace și presărați cu brânză rasă. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
8. Ciuperci coapte cu pui
Se servește cu legume sau cereale.
Vei avea nevoie: 600 g șampanie, 300 g pui, 70 g smântână, 1 grămadă de coriandru, o mână de nuci, condimente, 1 brânză procesată.
Pregătire: Tocam puiul fin si usor prajim pana se rumeneste. Transferați-o într-o matriță și adăugați ciuperci tocate grosier, ierburi și nuci tăiate acolo.Se amestecă totul împreună cu smântână, condimente și brânză topită rasă și se dă la cuptor pentru 40 de minute sub folie la 180 de grade.
9. Șampanie cu cartofi
Un fel de mâncare foarte dens și satisfăcător pentru carne sau chiar așa.
Vei avea nevoie: 500 g șampoane, 700 g cartofi, 1 lingură. unt, condimente și ierburi, 120 g de brânză, 200 ml de smântână.
Pregătire: Tăiați ciupercile în felii, prăjiți-le în unt până se evaporă lichidul și transferați-le într-o matriță. Tăiați cartofii felii subțiri, amestecați cu condimente și așezați deasupra cu o suprapunere. Se toarnă smântână peste tot, se adaugă brânză rasă și se coace la 180 de grade timp de 30 de minute sub folie și 20 de minute fără ea.
10. Șampanie în smântână
Este foarte convenabil să faceți acest fel de mâncare imediat în forme porționate.
Vei avea nevoie: 500 g șampanie, 300 ml smântână, 1 ceapă, 40 g făină, 1 buchet de ierburi, 120 g brânză, condimente.
Pregătire: Tăiați ciupercile în bucăți aproximativ egale, puneți-le în forme și adăugați ceapă tocată mărunt. Coaceți 15 minute la 200 de grade, iar în acest timp amestecați smântână, făină, condimente, ierburi și brânză rasă. Se toarnă smântână peste ciuperci și se pun din nou la cuptor pentru încă 10-15 minute.
Frigarui la cuptor pe frigarui: 10 retete grozave
11. Ciuperci coapte în ghivece
În vase închise, nimic nu se va usca cu siguranță.
Vei avea nevoie: 800 g șampanie, 1 ceapă, 1 grămadă de ceapă verde, 250 ml smântână, 250 g brânză, 3 căței de usturoi, 3 linguri. unt, condimente.
Pregătire: Tăiați grosolan ciupercile și ceapa și puneți-le în oale. Adăugați acolo ceapă verde tocată și presărați generos cu condimente. Puneți o felie de unt, adăugați usturoi zdrobit și turnați smântână peste ciuperci. Se acoperă cu brânză rasă, se închid vasele și se coace 30-35 de minute la 200 de grade.
12. Șampanie cu ketchup la cuptor
Ciuperci suculente și aromate cu gust multifacetic.
Vei avea nevoie: 300 g de ciuperci mici, câte 1 lingură sos de soia, maioneza si ketchup, condimente, usturoi.
Pregătire: Combinați sos de soia, ketchup, maioneză, condimente și usturoi zdrobit și marinati ciupercile timp de o jumătate de oră. Puneți-le într-o matriță sau mânecă și coaceți timp de 20 de minute la 200 de grade.
13. Șampanie cu brânză și roșii
Pentru aromă, utilizați busuioc, rozmarin sau oregano.
Vei avea nevoie: 400 g șampoane, 100 g feta, 2 roșii, condimente, 20 g mozzarella, 2 căței de usturoi.
Pregătire: Curățați roșiile, tocați-le cu un blender de usturoi, condimentați și prăjiți puțin. Separați capacele de ciuperci, tăiați fin picioarele și amestecați-le cu feta. Umpleți ciupercile cu aceeași masă, puneți-le într-o matriță, umpleți-le cu sos de roșii și presărați mozzarella rasă. Gatiti la cuptor aproximativ 30 de minute la 180 de grade.
14. Șampoane umplute cu vinete
Adăugați câteva nuci tocate sau chili, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 20 de ciuperci, 1 vinete, 1 piper, condimente, 1 buchet de coriandru, 1 dovlecei.
Pregătire: Tăiați vinetele, dovlecelul și piperul în cuburi mici, condimentați și adăugați coriandru tocat. Separați capacele de ciuperci și umpleți-le cu masă de legume. Se coace pe pergament 30 de minute la 180 de grade.
15. Ciuperci la cuptor cu carne tocată
O gustare rapidă și convenabilă pentru sosirea oaspeților.
Vei avea nevoie: 10 șampoane mari, 150 g carne tocată, jumătate de ceapă, 1 ou, 20 g unt, condimente, ierburi.
Pregătire: Scoateți cu grijă picioarele din ciuperci, tăiați-le cu ierburi și ceapă și prăjiți-le. Se amestecă totul cu carne tocată crudă, se adaugă acolo oul și condimentele și se prepară chifteluțe mici. Împărțiți-le în pălării și coaceți-le la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
Aluat de pizza fără drojdie: 10 rețete ușoare
16. Șampoane umplute cu șuncă
Puteți folosi cârnați sau pui afumat.
Vei avea nevoie: 12 ciuperci, 50 g șuncă, 20 g patrunjel, condimente, jumătate de lămâie, 80 g unt, 25 g pesmet, 4 linguri. lapte.
Pregătire: Separați picioarele de ciuperci și tăiați-le mărunt, apoi prăjiți-le în unt cu suc de lămâie și condimente. Puneți o bucată de unt în pălării și dați la cuptor la 180 de grade timp de 10 minute.
Înmuiați crutoanele în lapte timp de câteva minute, strângeți-le și amestecați-le cu picioarele de ciuperci și șunca tocată. Adăugați verdeață acolo, umpleți pălăriile și puneți-le la cuptor pentru încă 10 minute.
17. Champignons cu suluguni
Asigurați-vă că adăugați condimente georgiene aromate.
Vei avea nevoie: 5 ciuperci mari, 1 roșie, 120 g suluguni, 20 g unt.
Pregătire: Separați picioarele de ciuperci și puneți o mică bucată de unt în pălării. Puneți roșia tocat acolo și puneți cuburile rămase în jur. Presărați condimente și suluguni rase și coaceți ciupercile timp de 20 de minute la 200 de grade.
18. Ciuperci coapte cu ou și brânză
O rețetă originală pentru un mic dejun consistent. Puteți lua ouă de prepeliță.
Vei avea nevoie: 3 ciuperci mari, 3 ouă, 30 g parmezan, ceapă verde.
Pregătire: Separați picioarele de ciuperci și curățați capacele din interior. Se toarnă câte un ou în fiecare, se presară condimente și ceapă verde și se acoperă cu brânză rasă. Coaceți ciupercile timp de 20-25 de minute la cuptor la 200 de grade.
19. Șampoane umplute cu pate de ficat
Presărați-le cu ierburi, brânză rasă, nuci sau fructe de pădure mici pentru frumusețe.
Vei avea nevoie: 25 șampoane, 500 g ficat, 1 ceapă, 1 morcov, condimente.
Pregătire: Separați picioarele de ciuperci și tăiați-le mărunt cu ceapă. Adăugați morcovul ras și fierbeți legumele până se înmoaie. Se prăjește ficatul tocat separat, se bate totul cu un blender și se condimentează după gust. Aranjați pateul peste capacele de ciuperci și puneți-l la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
20. Ciuperci la cuptor cu orez
O altă garnitură versatilă.
Vei avea nevoie: 500 g șampanie, 200 g orez gătit, 1 ceapă, 1 roșie, 150 ml lapte, 30 g unt, 1 lingură. făină, 150 g de brânză.
Pregătire: Se fierbe orezul până este fiert și se pune într-o matriță. Tocăm ciupercile și ceapa la întâmplare, prăjim și așezăm deasupra. Așezați cercuri de roșii pe ele. Se prăjește făina în unt, se adaugă lapte și se încălzește sosul până se omogenizează. Se toarnă vasul, se acoperă cu brânză rasă și se coace la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.