Chiftelele cu sos sunt întotdeauna foarte simple și rapide de pregătit. Sunt bune cu orice garnitură - de la cartofi și legume la tot felul de cereale. Deci, dacă sunteți în căutarea unei mese de familie versatile, această selecție de rețete vă va fi cu siguranță utilă!
1. Chifteluțe cu sos de roșii
Cea mai simplă rețetă pentru care practic nu este nevoie de nimic.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 0,5 căni de orez, 2 cepe, 1 morcov, 200 g roșii în suc propriu, făină, condimente.
Pregătire: Se fierbe orezul până se înmoaie și se lasă să se răcească. Combinați-l cu carne tocată, 1 ceapă tocată și condimente și lăsați-o deoparte. Apoi formează chifteluțe, rulează în făină și prăjește ușor.
Pregătiți separat friptura clasică de ceapă și morcov. Adăugați acolo roșiile și condimentele și fierbeți câteva minute. Adăugați apă sau bulion și puneți chiftele în sos de roșii. Carcasele toate împreună timp de 25 de minute într-o tigaie la foc mic.
2. Chifteluțe cu sos de smântână
Sosul de smântână este a doua opțiune tradițională pentru gătitul chiftelelor într-o tigaie.
Vei avea nevoie: 400 g carne tocată, 1 morcov, 1 ceapă, 0,5 căni de orez, 1,5 linguri. unt, 1 ou, 3 linguri. smântână, 1,5 căni de apă, 1 lingură. făină, condimente.
Pregătire: Razi morcovii, tai marunt ceapa si prajesti in unt. Când legumele s-au răcit, adăugați-le la carnea tocată cu orez fiert și ou. Se amestecă totul împreună, se modelează în chiftele mici și se prăjesc pe ambele părți.
Se diluează smântâna în apă, se adaugă făină și se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Adăugați mirodenii acolo și turnați chiftelele cu sos. Toate carcasele sunt acoperite aproximativ o jumătate de oră - iar chiftelele în sos de smântână sunt gata!
3. Chifteluțe cu sos de brânză
Această rețetă va fi cu siguranță preferata ta!
Vei avea nevoie: 600 g carne tocată, 100 g brânză procesată, 150 ml smântână, 1 ceapă, 4 linguri. orez, 1 lingura. făină, 50 g unt, condimente.
Pregătire: Se fierbe orezul și se amestecă cu carnea tocată și ceapa tocată până se omogenizează. Condimentează, formează chiftele și fierbe în apă clocotită.
Se prăjește făina în unt, amestecând continuu. Adăugați smântâna și amestecați sosul pentru a evita cocoloașe. Adăugați mirodenii și brânză rasă acolo, iar când brânza se topește, adăugați puțin bulion și puneți chiftelele. Fierbeți toate împreună timp de 10 minute sub capac.
Chifteluțe cu sos în cuptor: 10 rețete delicioase
4. Chiftele cu sos de legume
O masă simplă și consistentă de casă pentru fiecare zi.
Vei avea nevoie: 1 kg carne tocată, 50 g orez, 2 ceapă, 1 ou, condimente, 1 morcov, 1 piper, 1 dovlecei, 2 linguri. făină, 500 ml apă, 1 lingură. pasta de tomate.
Pregătire: Combinați carnea tocată cu 1 ceapă tocată, orez fiert, condimente și un ou. Tăiați încă o ceapă în inele, morcovi de sodiu rase grosier și tăiați piperul și dovleceii în fâșii.
Prăjiți legumele până la jumătate fierte și, în acest timp, amestecați făina cu apă caldă. Se toarnă pe legume împreună cu pastă de roșii și condimente și se fierbe sosul timp de 5-7 minute sub capac. Formați chiftele, prăjiți și adăugați la sos. Carcase toate împreună sub capac timp de încă 20 de minute.
5. Chiftele cu sos de dovleac
Iată o versiune originală! Puiul măcinat este cel mai bun.
Vei avea nevoie: 700 g carne tocată, 500 g dovleac, 2 linguri. fulgi de ovăz, 2 cepe, 50 ml vin alb, 50 g brânză, condimente, 1 lingură. pastă de roșii, zahăr, 300 ml apă.
Pregătire: Rade dovleacul pe o răzătoare grosieră și trimite aproximativ o treime la carnea tocată. Adăugați 1 ceapă rasă, brânză, fulgi de ovăz și amestecați. Puneți-l la frigider timp de 15 minute, apoi formați în chiftele mici.
Tocam ceapa marunt si o prajim cu dovleacul ramas aproximativ 7 minute. Se toarnă vin, apă, pastă de roșii, se adaugă zahăr și condimente și se toarnă mai mult sosul. Puneți chiftelele în ea și continuați să gătiți, acoperite, timp de 25 de minute.
10 rețete de cartofi delicioși cu ciuperci într-o tigaie
6. Chiftele cu sos de soia
Dacă doriți chifteluțe mai satisfăcătoare, adăugați câteva felii de pâine înmuiată la carnea tocată.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 4 cepe, 2 ouă, 4 linguri.sos de soia, 70 ml pastă de roșii, 1 pahar de apă, 1 lingură. curry, condimente.
Pregătire: Combinați carnea tocată cu 1 ceapă tocată, ouă și condimente. Modelați chiftelele și prăjiți-le pe ambele părți la foc mediu timp de 5 minute.
Tocam ceapa ramasa si o prajim separat pana devine aurie. Adăugați pastă de roșii, condimente și sos de soia, amestecați și turnați în apă după câteva minute. Puneți chifteluțe și carcase în sos fiert timp de 10-15 minute sub capac.
7. Chifteluțe cu sos de roșii-maioneză
Ideal combinat cu paste și cartofi.
Vei avea nevoie: 400 g carne tocată, 70 g orez, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ou, 2 linguri. maioneză, 1 lingură. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Radeți ceapa și morcovii pe o răzătoare fină, fierbeți orezul și amestecați totul cu carne tocată. Adăugați oul acolo, amestecați bine și formați chiftele de dimensiuni medii. Se prajesc putin si se umple cu un pahar de apa cu pasta de rosii si maioneza. Carcase acoperite timp de o jumătate de oră la foc mic.
8. Chifteluțe fără orez cu sos
Dacă nu aveți orez, îl puteți înlocui cu ușurință cu o altă cereală. Sau nu-l folosiți deloc!
Vei avea nevoie: 600 g carne tocată, 3 cepe, 5 linguri. pastă de roșii, 1 ou, condimente, 1 pahar de apă, 4 linguri. smântână.
Pregătire: Tocăm 2 cepe și le adăugăm la carnea tocată împreună cu oul și condimentele. Se amestecă bine, se modelează chiftelele și se prăjesc până se rumenesc. Se amestecă apa, smântâna și pasta de roșii, se toarnă sosul peste chiftele și se fierbe, acoperit, încă 25 de minute.
Carne de porc într-o tigaie: 20 de rețete simple și delicioase
9. Chifteluțe cu hrișcă și sos
Împărtășim proporțiile de succes ale ingredientelor pentru chiftele cu hrișcă într-o tigaie!
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 250 g hrișcă gata preparată, 1 ceapă, făină, condimente, 3 linguri. smântână, 50 ml smântână, 1 lingură. sos de roșii, 0,5 căni de apă, condimente.
Pregătire: Tăiați și prăjiți ceapa, apoi adăugați-o la carnea tocată cu hrișcă. Se amestecă, se modelează chiftelele, se rulează în făină și se prăjesc până la jumătate fierte. Se amestecă apă cu sos de roșii, smântână și smântână, se toarnă chiftele, se condimentează și se toarnă 25 de minute la foc mic.
10. Chiftele de pește cu sos
Vă sugerăm să diluați opțiunile clasice de carne.
Vei avea nevoie: 650 g pește, 2 morcovi, 3 linguri. pasta de rosii, 3 linguri fulgi de ovăz, 50 g făină, 2 ceapă, 1 ou, 50 g unt, condimente, ierburi.
Pregătire: Se toarnă puțină apă clocotită peste fulgi de ovăz până se umflă. Curățați peștele, tocați-l și amestecați carnea tocată cu cerealele, oul, untul și condimentele. Se formează chiftele, se rulează în făină și se lasă deoparte.
Tocam ceapa si morcovii si pregatim prajirea. Adăugați pastă de roșii, condimente, puțină apă și fierbeți sub capac timp de 5 minute. Puneți chiftelele în sos, acoperiți și gătiți încă 15-20 de minute.