Dudul este o sursă neprețuită de nutrienți pentru imunitate. Și, în plus, aceasta este doar cea mai delicată boabe din care se obțin preparate delicioase pentru iarnă. Am colectat 20 de rețete pentru gem de dud pentru tine!
1. Dulceata de dud cu zahar
Adăugați un vârf de acid citric, dacă doriți, pentru o culoare și un miros mai pronunțate.
Vei avea nevoie: 1,5 kg dud, 1 kg zahăr.
Pregătire: Se adaugă zahăr la dud, se lasă 3 ore, se fierbe și se fierbe 10 minute. Lăsați dulceața să se răcească, fierbeți încă 10 minute și repetați secvența a treia oară. Rulați piesa de prelucrat.
2. Dulceata de dud cu lamaie
Lămâia declanșează perfect boabele.
Vei avea nevoie: 1,5 kg de dud, 1 lămâie, 1 kg de zahăr.
Pregătire: Se adaugă zahăr la dud, se lasă câteva ore, se fierbe, se fierbe 20 de minute și se lasă din nou, dar peste noapte. Fierbeți din nou dulceața, fierbeți încă 35 de minute, dar la mijlocul procesului adăugați lămâie tocată mărunt și coajă. Pune dulceața în borcane.
3. Gem cu dud și cireșe
Atât de simplu, dar în același timp atât de interesant!
Vei avea nevoie: 1 kg dud, 500 g cireșe, 600 g zahăr.
Pregătire: Se toarnă jumătate din zahăr în dud, se adaugă cireșele, apoi zahărul rămas. Lăsați boabele câteva ore, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute. Lăsați dulceața să se răcească, fierbeți-o încă 5 minute, răcoriți-o din nou și trimiteți-o înapoi la aragaz, dar timp de o jumătate de oră. Rulați-vă în cutii.
4. Dulceata de dud cu portocala
Adăugați niște cuișoare sau scorțișoară în gem pentru condimente.
Vei avea nevoie: 1 kg de dud, 700 g zahăr, un vârf de acid citric, 2 portocale.
Pregătire: Adăugați zahăr la dud și lăsați peste noapte, apoi aduceți la fierbere și fierbeți câteva minute. Se adaugă coaja și portocala tocată mărunt cu acid citric. Se aduce din nou la fierbere, se fierbe 10-15 minute și se rostogolește.
5. Gem de zmeură și zmeură
Dublu gust și dublu beneficiu.
Vei avea nevoie: 2 kg de dud, 1,5 kg zahăr, 300 ml apă, 500 g zmeură.
Pregătire: Se amestecă dudele și zmeura, se adaugă zahăr și se lasă 2 ore. Se toarnă apă, se aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Lăsați dulceața să se răcească complet, fierbeți din nou și fierbeți 10 minute, apoi puneți în borcane.
Salată Cezar cu pui și multe altele: 8 rețete clasice
6. Dulceață de dud fără zahăr
Dud pur în suc propriu pentru cei care evită dulciurile.
Vei avea nevoie: 1 kg dud.
Pregătire: Măcinați dudele cu un blender, amestecați câteva minute și lăsați-le o jumătate de oră. Se amestecă din nou, se lasă din nou - și tot așa de câteva ori, până se îngroașă gemul. Rulați-l în borcane sterilizate.
7. Dulceata de dud cu gelatina
O consistență groasă și frumoasă, fără efort sau bătăi de cap.
Vei avea nevoie: 1 kg dud, 500 g zahăr, 1 linguriță. suc de lamaie, 1 lingurita. gelatină.
Pregătire: Stropiți dudele cu suc de lămâie, adăugați zahăr și amestecați bine. Măcinați-l cu un blender de scufundare, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute. Diluați gelatina conform instrucțiunilor și adăugați la gem la sfârșitul gătitului. Se amestecă din nou și se pune în borcane.
8. Gem de dud cu agar-agar
O modalitate alternativă de a face gem dulce de dud.
Vei avea nevoie: 700 g dud, 400 g zahăr, 1 linguriță. agar agar.
Pregătire: Măcinați dudele într-un blender, măcinați-le printr-o sită, aduceți-le la fierbere și adăugați zahăr. Fierbeți gemul timp de 10 minute, adăugați agar-agar și fierbeți încă 10 minute, apoi rotiți-le.
9. Gem cu dud și coacăz roșu
Un deliciu minunat pentru întreaga familie!
Vei avea nevoie: 1 kg de dud, 1 kg de coacăze roșii, 2 kg de zahăr.
Pregătire: Adăugați zahăr la dud și coacăze roșii, lăsați-l timp de o oră, apoi fierbeți timp de 15 minute. Măcinați totul printr-o sită pentru a scăpa de semințe, fierbeți gemul la consistența dorită și înfășurați.
10. Dulceata de dud si capsuni
Dacă preferați mai multe rețete clasice de gemuri, acesta este!
Vei avea nevoie: 1 kg dud, 1 kg căpșuni, 1 kg zahăr.
Pregătire: Tocați dudul și căpșunile într-un blender, amestecați și adăugați zahăr. Fierbeți-le 20 de minute la foc mic, îndepărtând spuma și puneți gemul în borcane.
20 de rețete pentru cea mai delicioasă gem de păpădie
11. Dulceata de dud și mure
Diul și murul sunt destul de asemănătoare și merg bine împreună.
Vei avea nevoie: 1 kg de dud, 1 kg de mure, 1,2 kg zahăr, 100 ml apă.
Pregătire: Se toarnă apă în zahăr și se încălzește pentru a topi complet siropul. Pune boabele în sirop fierbinte, fierbe 10 minute și scoate de pe foc. Lăsați dulceața să se răcească, fierbeți încă 10-15 minute și puneți în borcane.
12. Dulceata de dud si coacaze negre
Gustul semifabricatelor de boabe negre este întotdeauna foarte intens.
Vei avea nevoie: 1 kg de dud, 1 kg de coacăz negru, 1 kg de zahăr.
Pregătire: Tăiați dudele și coacăzele într-un blender, adăugați zahăr și lăsați-le la frigider peste noapte. Aduceți gemul la fierbere, fierbeți 20 de minute și înfășurați.
13. Dulceata de dud alb
Această gem nu este cea mai strălucitoare, dar totuși foarte gustoasă.
Vei avea nevoie: 1 kg de dud alb, 1 kg de zahăr, 300 ml de apă, 5 g de zahăr vanilat, un vârf de acid citric.
Pregătire: Se amestecă apă și zahăr, se fierbe, se adaugă dud și se ia de pe foc. Când amestecul este complet rece, fierbeți din nou și fierbeți timp de 5 minute. Toate gemurile trebuie fierte de trei ori. Se adaugă zahăr vanilat și acid citric pentru ultima dată, apoi se rostogolește.
14. Dulceață de dud bătută
Este nevoie de doar câteva minute pentru a face acest gem.
Vei avea nevoie: 1 kg dud, 500 g zahăr, 2 linguri. suc de lămâie.
Pregătire: Se amestecă dudele cu zahărul și zeama de lămâie, se toacă totul cu un blender și se lasă o jumătate de oră. Se amestecă bine dulceața și se închide imediat în borcane sterilizate.
15. Dulceata de dud de cinci minute
Rețete de cinci minute care ajută gospodinele de mult timp.
Vei avea nevoie: 1 kg dud, 1 kg zahăr.
Pregătire: Adăugați zahăr la dud, lăsați câteva ore și aduceți la fierbere. Se fierbe gemul exact 5 minute, se amestecă bine și se pune în borcane.
20 de rețete delicioase de gem de con de pin
16. Gem cu dud și afine
Puteți adăuga, de asemenea, o mână de zmeură la acest lucru.
Vei avea nevoie: 750 g dud, 750 g afine, 700 g zahăr.
Pregătire: Se amestecă dud și afine, se adaugă zahăr și se lasă 2 ore. Aduceți gemul la fiert, fierbeți 10 minute și lăsați-l să se răcească complet. Repetați procedura de încă două ori, apoi rotiți-le.
17. Dulceata de dud cu condimente
Puteți schimba condimentele la discreția dvs.
Vei avea nevoie: 1 kg dud, 500 g zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric, 100 ml apă, 2 stele de anason stelat, 1 băț de scorțișoară, un vârf de ghimbir.
Pregătire: Se toarnă apă în dud, se adaugă scorțișoară și anason stelat cu ghimbir, se adaugă zahăr și se pune pe aragaz. Fierbeți gemul aproximativ 20-30 de minute, apoi puneți-l în borcane.
18. Gem cu dud și căpșuni
Principala caracteristică a acestei rețete este aroma neîntrecută de căpșuni.
Vei avea nevoie: 1,2 kg de dud, 1 kg de căpșuni, 2 kg de zahăr.
Pregătire: Tocați dud și căpșuni cu o zdrobire sau tocat. Adăugați zahăr și fierbeți 20 de minute la foc mediu, apoi înfășurați dulceața.
19. Dulceață din dud și fructe de pădure sălbatice
Cea mai rapidă rețetă de gem fără gătit.
Vei avea nevoie: 400 g de dud, 400 g de fructe de pădure, 500 g de zahăr, 2 vârfuri de acid citric.
Pregătire: Măcinați fructele de pădure într-un blender și amestecați cu zahăr. Se lasă jumătate de oră, se adaugă acid citric, se amestecă din nou bine și se pune dulceața în borcane.
20. Dulceata de dud cu caise
Siropul pare a fi destul de curgător la început, dar apoi se îngroașă mult în timp.
Vei avea nevoie: 1 kg de dud, 600 g caise, 1,2 kg zahăr.
Pregătire: Se toarnă 1: 1 zahăr în dud, se toacă mărunt caisele și se amestecă cu restul.Lăsați totul o oră, apoi aduceți caisele la fiert și fierbeți 5 minute. Adăugați dudele la ele, amestecați și fierbeți timp de încă 10 minute. Rulați dulceața în borcane.