Les fruits de mer sont le choix parfait lorsque vous voulez de la variété après le poulet ou la viande. Mais lequel d'entre eux cuisiner pour le rendre savoureux et intéressant ? Partage de recettes fraîches de salades de crevettes et de calmars !
1. Salade de crevettes, calamars et chou chinois
Rapide, simple et très appétissant.
Tu auras besoin de: 1 kg de calamars, 500 g de crevettes, 1 tête de chou chinois, 2 concombres, 50 g de mayonnaise, 50 g de ketchup, ail et herbes.
Préparation: Faire bouillir les calmars pendant environ 3 minutes et les crevettes pendant environ 10-15. Hacher finement les calamars, mélanger le tout avec du chou haché et de fines tranches de concombre. Assaisonner la salade avec un mélange de mayonnaise et de ketchup aux herbes et à l'ail.
2. Salade thaï aux crevettes et calamars
Le secret réside dans la vinaigrette spéciale aux nouilles de riz.
Tu auras besoin de: 300 g de crevettes, 300 g de calamars, 1 tomate, un demi-oignon, 5 plumes d'oignon vert, 4 branches de céleri, 40 g de nouilles de riz, 8 c. jus de citron vert, 6 cuillères à soupe sauce de poisson, 4 cuillères à soupe sirop de sucre, 3 piments.
Préparation: Préparez du sirop de sucre et mélangez-le avec de la sauce de poisson, du jus de citron vert et de fines rondelles de piment. Faire bouillir les crevettes décortiquées avec les calmars jusqu'à ce qu'elles soient tendres et hacher les calmars. Blanchir les nouilles, ajouter des demi-rondelles d'oignon, de gros cubes de tomates et de céleri, des oignons verts à la salade. Remplissez le plat avec la vinaigrette.
3. Salade de crevettes, calamars, cerises et parmesan
Saveurs italiennes subtiles dans une salade de fruits de mer.
Tu auras besoin de: 100 g de crevettes, 70 g de calamars, 3 tomates cerises, 20 g de pignons de pin, 1 c. parmesan râpé, un demi citron, 40 ml d'huile d'olive, épices, laitue.
Préparation: Versez les feuilles de salade avec vos mains, ajoutez les moitiés de cerises et les pignons de pin grillés. Faire bouillir les crevettes avec les calamars et couper les calamars en lanières. Assaisonner la salade avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des épices, et saupoudrer de parmesan.
4. Salade de crevettes, calamars, haricots verts et petits pois
Nous vous recommandons de l'étaler en couches, de le laisser infuser, puis de le remuer dans une assiette.
Tu auras besoin de: 700 g de crevettes, 500 g de calamars, 1 boîte de petits pois, 300 g de haricots verts, 250 g de fromage, mayonnaise, 1 œuf, farine.
Préparation: Faites bouillir les haricots verts, étalez la moitié de la première couche, saupoudrez de fromage râpé et badigeonnez de mayonnaise. Ensuite, mettez la moitié des petits pois et la moitié des anneaux de calamars frits dans la pâte aux œufs et à la farine. Saupoudrer de fromage et badigeonner de mayonnaise. Ensuite - crevettes bouillies et répétez toutes les couches une fois de plus.
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5. Salade de crevettes, calamars et pleurotes
Voici une combinaison si originale d'ingrédients.
Tu auras besoin de: 200 g de crevettes, 200 g de calamars, 100 g de pleurotes, 1 oignon, 3 concombres, 2 œufs, 2 c. jus de citron, 3 c. huile d'olive, 3 cuillères à soupe crème sure, 2 gousses d'ail, 1 c. zeste de citron, épices.
Préparation: Hachez finement l'oignon, versez-en la moitié avec de l'eau bouillante et faites revenir l'autre avec les pleurotes et l'ail. Faites bouillir les œufs, les calmars et les crevettes séparément, épluchez et coupez le tout. Coupez les concombres en cubes et mélangez l'huile d'olive, la crème sure, le jus de citron et le zeste pour la vinaigrette. Mettez la salade dans une assiette et laissez infuser au réfrigérateur.
6. Salade de crevettes, calamars et saumon
Servez cette salade dans des paniers ou des frites comme collation.
Tu auras besoin de: 200 g de crevettes, 200 g de calamars, 200 g de saumon, 70 g de chou chinois, mayonnaise, chips.
Préparation: Éplucher et faire bouillir les calamars avec les crevettes, hacher finement tous les ingrédients et mélanger. Assaisonner la salade de mayonnaise et disposer sur les frites.
7. Salade aux crevettes, calamars et vinaigrette à la moutarde au miel
Pour une salade de fruits de mer, cette sauce sera très originale.
Tu auras besoin de: 100 g de crevettes, 100 g de calamars, 1 avocat, 10 olives, 1 oignon, 1 tomate, 1 c. jus de citron, 1 cuillère à soupe. huile d'olive, 1 c. moutarde de Dijon, 1 c. miel, épices.
Préparation: Faire bouillir les calmars et les crevettes, couper tous les ingrédients en petits cubes et remuer. Préparez la vinaigrette selon les proportions de la recette et ajoutez-la à la salade.
8. Salade de crevettes, calamars et pommes de terre
Utilisez cette recette si vous avez besoin de quelque chose de plus satisfaisant.
Tu auras besoin de: 300 g de crevettes, 200 g de calamars, 3 pommes de terre, 1 concombre mariné, oignons verts, herbes, 6 c. huile d'olive, jus d'un demi citron, 1 c. moutarde.
Préparation: Faites bouillir les crevettes, les calamars et les pommes de terre, coupez tous les ingrédients en petits cubes et placez-les dans un saladier. Mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron et la moutarde, assaisonner la salade et saupoudrer d'herbes.
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9. Salade de crevettes, calamars et balsamique
Juste quelques ingrédients - et quel look et quel goût !
Tu auras besoin de: 10 crevettes, 1 calamar, 50 g d'amandes frites, 1 botte de roquette, 100 g de tomates cerises, 1 c. balsamique.
Préparation: Faire bouillir les crevettes avec les calamars, les hacher au hasard et mettre sur la roquette. Ajouter les moitiés de cerises, saupoudrer d'amandes et de balsamique des champs.
10. Salade de crevettes, calamars et pétoncles
Une salade de fruits de mer très exquise pour un repas de fête.
Tu auras besoin de: 120 g chacun de crevettes, calamars, pétoncles, poulpe et tomates, 80 g de carottes, 120 g d'oignons, 4 feuilles de laurier, 1,5 c. olives, 4 branches de céleri, roquette, épices, 4 c. huile d'olive, 2 cuillères à café chacun jus de citron, sauce soja et balsamique.
Préparation: Faites bouillir le bouillon de carottes, d'oignons et de feuilles de laurier et faites-y cuire tous les fruits de mer jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Broyez-les ainsi que les champs avec une vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron, de sauce soja et de balsamique. Ajoutez des épices au goût, hachez les olives, les tomates et le céleri au hasard, et ajoutez des herbes à la fin.
11. Salade de crevettes, calamars, chili et menthe
L'imbrication fantaisiste des traditions donne le même goût fantasque.
Tu auras besoin de: 400 g de crevettes, 200 g de calamars, 1 melon, 4 cm de racine de gingembre, 1 piment, 5 brins de menthe, 2 gousses d'ail, huile d'olive, épices.
Préparation: Faire mariner les crevettes décortiquées avec l'ail râpé dans 2 cuillères à soupe. huile, puis faire frire à feu vif. Faire bouillir les calamars et les couper en tranches. Épluchez et coupez le melon doux en tranches, ajoutez-y du gingembre râpé et du poivre. Incorporer la salade avec la menthe finement hachée et le piment en dernier.
12. Salade de crevettes, calamars et funchose
Une délicieuse recette asiatique remplace le plat principal.
Tu auras besoin de: 400 g de crevettes, 200 g de calamars, 400 g de funchose, 150 g de légumes marinés au goût, 200 g de maïs, 2 concombres, 100 g de cacahuètes grillées, de verdure et d'oignons verts, 2 citrons, 1 c. gingembre râpé, huile d'olive, sauce soja.
Préparation: Préparez le funchose selon les instructions, faites bouillir les calamars pendant environ 3 minutes, coupez-les en lanières et mélangez le tout avec les légumes et le maïs. Pelez les graines des concombres et coupez-les en fines tranches. Faire revenir rapidement les crevettes dans l'huile d'olive, ajouter des herbes et des noix à la salade. Assaisonner avec du beurre, du jus de citron, de la sauce soja et du gingembre.
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13. Salade de crevettes, calamars et pousses
Utilisez des haricots germés, des pois chiches, des pois - à votre goût.
Tu auras besoin de: 300 g de crevettes, 2 calamars, 200 g de pousses, 4 concombres, 2 avocats, 2 citrons verts, huile d'olive et de sésame, épices.
Préparation: Faire revenir les crevettes décortiquées dans l'huile d'olive avec le zeste de citron vert. Faire bouillir les calamars et les couper en rondelles. Hacher les concombres avocat au hasard et arroser de jus de citron vert. Placer tous les ingrédients dans une assiette et assaisonner la salade avec de l'huile de sésame.
14. Salade de crevettes, calamars et sauce au concombre
Le goût de la vinaigrette est relevé par le wasabi, le vinaigre de riz et le gingembre.
Tu auras besoin de: 100 g de crevettes, 2 calamars, 50 g d'avocat, 60 g de cerise, laitue et roquette, 50 g de concombre, 10 g de wasabi, 15 g de vinaigre de riz, racine de gingembre frais, balsamique, épices.
Préparation: Faire bouillir les crevettes et les calamars dans de l'eau salée, couper les calamars en rondelles, mettre le tout dans une assiette et saupoudrer de balsamique. Ajouter les cubes d'avocat, les quartiers de cerise et la laitue déchirée.Râper le concombre avec le gingembre, mélanger avec le wasabi et le vinaigre de riz, assaisonner et verser la salade.
15. Salade de crevettes et calamars en vinaigrette à la bière
Servez-le en apéritif ou en plat seul.
Tu auras besoin de: 8 grosses crevettes, 2 calamars, 1 botte d'oignons verts, 4 c. bière brune, 2 branches de céleri, 5 c. huile d'olive, 2 carottes, 1 c. moutarde, 1 cuillère à soupe. mon chéri.
Préparation: Mélanger la moitié de l'huile, 1 cuillère à soupe pour faire le plein. de la bière, de la moutarde et du miel, et laissez infuser. Hachez l'oignon et le céleri, coupez les carottes en fines lamelles et faites revenir les légumes dans le reste de l'huile. Ajoutez-y de la bière, des rondelles de calamars bouillis et des crevettes, et faites frire le tout pendant 5 minutes. Assaisonner la salade et laisser infuser environ une heure.