Les calmars délicieux et salés fonctionnent mieux lorsqu'ils sont combinés avec d'autres ingrédients. Ils sont utilisés dans les pâtes, le risotto et même la pizza. Mais aujourd'hui, nous voulons partager avec vous 20 recettes de salades aux calamars - des entrées les plus simples aux plats indépendants à part entière!
1. Salade de calamars, haricots verts et petits pois
Les haricots verts surgelés et les pois en conserve fonctionnent bien.
Tu auras besoin de: 600 g de calamars, 4 œufs, 400 g de haricots verts, 1 carotte, oignon, 6 c. petits pois, 1 c. jus de citron, épices, mayonnaise ou crème sure.
Préparation: Faites frire les haricots avec une pincée de sucre, de sel et de jus de citron. Faites bouillir et coupez les calamars en demi-anneaux, faites frire les carottes râpées avec les oignons et coupez les œufs fidèles en cubes. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
2. Salade de calamars et bâtonnets de crabe
Une collation simple et rapide avec un minimum d'ingrédients.
Tu auras besoin de: 2 calamars, 5 bâtonnets de crabe, 2 concombres, 2 c. Mayonnaise.
Préparation: Épluchez et faites bouillir les calmars dans de l'eau bouillante pendant littéralement 2 minutes. Quand ils sont froids, hachez et mélangez tous les ingrédients, et assaisonnez la salade de mayonnaise.
3. Salade de calmars et de maïs
Dans toute situation peu claire, ajoutez simplement du maïs aux fruits de mer !
Tu auras besoin de: 2 calamars, 1 boîte de maïs, 4 œufs, 3 pommes de terre, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les calamars, les pommes de terre et les œufs et coupez-les à votre guise. Égoutter le liquide de maïs, mélanger les ingrédients et assaisonner la salade.
4. Salade de calamars et boeuf
Étonnamment, vous pouvez même faire une salade de viande avec des calamars !
Tu auras besoin de: 3 carcasses de calamars, 200 g de bœuf, 2 œufs, un quart d'oignon, poivre, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les calamars et les couper en lanières, et le bœuf bouilli et les œufs en cubes. Hacher l'oignon, mélanger les ingrédients, ajouter le poivre et les épices, assaisonner et laisser infuser pendant une demi-heure.
5. Salade de calamars et tomates marinées
Nous avons trouvé une combinaison si inattendue spécialement pour vous!
Tu auras besoin de: 150 g de calamars, 100 g d'olives, 3 œufs, 150 g de pommes de terre, 100 g de fromage, 7 tomates cerises marinées, herbes, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs, les calamars et les pommes de terre, hacher et mélanger chaque ingrédient séparément avec un peu de mayonnaise. Disposez la salade en couches : œufs râpés, olives hachées, calamars, tomates hachées, pommes de terre, mayonnaise, fromage, herbes.
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6. Salade de calmars et haricots
Cette salade de calamars s'avère très satisfaisante et légère à la fois !
Tu auras besoin de: 400 g de calamars, 200 g de haricots, 300 g de choux, 1 citron, 2 c. graines de sésame, 3 cuillères à soupe huile d'olive, un quart de piment.
Préparation: Faire tremper les haricots à l'avance pendant une nuit et cuire, égoutter l'eau et la faire cuire un peu dans du jus de citron. Faites frire les graines de sésame, puis dans la même poêle - rayures de calmar. Hacher et dresser le chou, mélanger les ingrédients et assaisonner avec de l'huile d'olive, du piment et des graines de sésame.
7. Salade fraîche aux calamars, concombres et œufs
La recette est plus probablement printanière, mais elle vous sera utile à tout moment de l'année !
Tu auras besoin de: 3 carcasses de calamars, 4 œufs, 3 concombres, oignons verts et fines herbes, 150 ml de yaourt, 1 c. Moutarde de Dijon.
Préparation: Faites bouillir et hachez les calamars et le blanc d'œuf (le jaune n'est pas nécessaire dans cette recette). Ajouter les concombres hachés aux herbes et assaisonner avec du yaourt à la moutarde et aux épices.
8. Salade rapide aux calamars
Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour préparer une telle salade.
Tu auras besoin de: 2 carcasses de calamars, 2 tomates, 2 œufs, herbes, 150 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les calamars et les œufs, hacher tous les ingrédients à peu près dans les mêmes cubes. Ajouter les herbes hachées et le fromage râpé, et assaisonner la salade de mayonnaise juste avant de servir.
9. Salade de calamars et olives
Une belle collation festive pour surprendre vos invités !
Tu auras besoin de: 1 kg de calamars, 200 g de petits pois en conserve, 150 g d'olives, oignon, un demi bouquet de persil, 70 g de carottes coréennes, épices, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les calamars et les couper en longues lanières, l'oignon en demi-rondelles et les olives en rondelles. Mélanger les ingrédients, ajouter les herbes, mettre un peu de mayonnaise dans les bols portionnés et égoutter.
10. Salade épicée aux calamars et daikon
Si vous aimez la cuisine asiatique épicée, cette recette de salade est faite pour vous !
Tu auras besoin de: 2 calamars, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 concombre, 150 g de daikon, 2 c. huile végétale, 2 c. sauce soja, 1 c. sirop de sucre, 2 gousses d'ail, 0,5 c. haricots de coriandre, flocons de piment.
Préparation: Couper tous les légumes et les calamars bouillis en fines lanières. Faites revenir les oignons avec les poivrons et les carottes, ajoutez les calamars et les concombres à la fin. Verser la sauce soja et le sirop, assaisonner, ajouter l'ail écrasé avec la coriandre et le piment. Laissez la salade infuser un peu avant de servir.
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11. Salade de calamars et pomme
Pour rendre la combinaison originale encore meilleure, choisissez une grosse pomme aigre.
Tu auras besoin de: 2 calamars, 1 pomme, 150 g de fromage, 70 g de noix, un demi bouquet de persil, 50 g de pignons de pin, 1 citron, huile d'olive.
Préparation: Coupez les calamars bouillis en fines rondelles, faites frire les noix, râpez le fromage et hachez finement la pomme et la verdure. Disposez la salade en couches par portions - calamars, herbes, pomme, noix, fromage et saupoudrez de jus de citron sur le dessus.
12. Salade aux œufs de calamars et de caille
Une collation simple mais gourmande qui est bonne pour tous les jours ou les vacances.
Tu auras besoin de: 4 calamars, 10 œufs de caille, 100 g de fromage, une botte de roquette, 2 gousses d'ail, 1 c. jus de citron, 200 ml de crème sure.
Préparation: Couper en lanières et saupoudrer les calamars bouillis de jus de citron. Hacher la roquette et les œufs durs et mélanger la crème sure avec les épices et l'ail écrasé. Râper le fromage sur une râpe fine et mélanger tous les ingrédients.
13. Salade de calamars et concombres marinés
Le plat s'avère très juteux et tendre !
Tu auras besoin de: 1 boîte de calmars en conserve, 3 concombres marinés, 3 œufs, 1 oignon rouge, 1 c. jus de citron, 3 c. yaourt, 1 c. moutarde de dijon, un demi-bouquet de verdure.
Préparation: Hacher les oignons, les concombres, les œufs durs et les calmars en conserve. Mélanger le yaourt avec les herbes hachées et la moutarde, mélanger tous les ingrédients.
14. Salade de calamars et poulet
Pour changer, vous pouvez ajouter une poignée de croûtons frits dans de l'huile d'ail à la salade.
Tu auras besoin de: 3 calamars, 300 g de filet de poulet, 1 poivron, 2 tomates, 300 g de chou chinois, 1 pomme, crème sure.
Préparation: Faire bouillir et trancher les calmars et le filet de poulet. Hacher les tomates, les pommes, les poivrons et le chou chinois. Assaisonnez la salade avec de la crème sure ou du yaourt.
15. Salade de calamars et ananas
Une combinaison très populaire que presque tout le monde aime.
Tu auras besoin de: 600 g de calamars, 1 boîte d'ananas en conserve, 4 œufs, 120 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Mettez l'ananas haché sur le plat dans la première couche, et dessus - calamars bouillis coupés en lanières. Ensuite - mayonnaise, œufs durs râpés, mayonnaise et fromage râpé sur une râpe grossière.
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16. Salade de calamars, jambon et champignons
La recette originale s'avère étonnamment harmonieuse.
Tu auras besoin de: 2 calamars, 1 oignon, 1 carotte, 1 boîte de haricots en conserve, 200 g de jambon, 1 boîte de champignons marinés, mayonnaise.
Préparation: Coupez les calamars bouillis réfrigérés en lanières comme du jambon et des champignons. Râpez les carottes et faites-les revenir avec des oignons finement hachés. Égoutter le liquide des haricots, mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.
17. Salade de calamars et noix
Différents goûts et textures sont intimement liés dans cette salade.
Tu auras besoin de: 300 g de calamars, 4 œufs, 100 g de fromage, 100 g de noix, 1 oignon, 2 pommes, 1 c. moutarde, mayonnaise.
Préparation: Répartir les œufs durs, pas les blancs et les jaunes et les blancs râpés. dessus, frottez le fromage et les pommes pelées et coupez les calamars bouillis en lanières. Faites frire et hachez grossièrement les noix, hachez l'oignon, mélangez les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise et de la moutarde.
18. Salade de calamars et fromage fumé
En combinaison avec des légumes frais, vous obtenez un plat léger, beau et savoureux !
Tu auras besoin de: 400 g de calamars, 8 tomates cerises, 1 poivron, 1 courgette, 1 gousse d'ail, un demi citron, 100 g de fromage fumé, 100 ml d'huile d'olive, épices.
Préparation: Coupez les calamars bouillis en gros anneaux, coupez les tomates en deux et faites revenir légèrement les poivrons et les courgettes hachés grossièrement. Mélanger l'huile d'olive avec les épices, l'ail écrasé et le jus de citron. Sodium ou triez le fromage en fibres, disposez tous les ingrédients et les champs de vinaigrette.
19. Salade de calamars et carottes
Une collation délicate et élégante pour un dîner en famille.
Tu auras besoin de: 300 g de calamars, 1 oignon, 2 carottes, 2 œufs, une poignée de riz, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le riz, les carottes et les œufs, hacher l'oignon. Couper en petits dés tous les ingrédients, y compris les calmars bouillis ou en conserve, mélanger et assaisonner.
20. Salade de calamars et betteraves
La couleur vive de cette salade ravira même les enfants !
Tu auras besoin de: 800 g de calamars, 2 betteraves, 1 oignon, 200 g de fromage, yaourt, mayonnaise, jus de citron.
Préparation: Faire bouillir les calmars et les betteraves et faire revenir l'oignon en demi-rondelles dans l'huile d'olive. Couper les calamars en fines lanières et râper grossièrement les betteraves avec le fromage sodé. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise, du yaourt et du jus de citron aux épices.