Dès que les pommes ne sont pas servies dans les plats : avec des épices, du vinaigre, de la vinaigrette, d'autres fruits, légumes ou viande. Gardez jusqu'à 20 recettes de salade de pommes pour toutes les occasions. Un petit-déjeuner rapide, un dîner en famille, un repas de fête, ils vous seront utiles partout !
1. Salade de pommes, chou et vinaigrette au miel
Le chou blanc se marie mieux avec les pommes vertes et le chou rouge se marie mieux avec les rouges.
Tu auras besoin de: 1 tête de chou, 2-3 pommes, 3 c. miel, 2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme, 4 cuillères à soupe huile d'olive, poivre.
Préparation: Hacher le chou, saler et pétrir avec les mains. Là, coupez les pommes en lanières et en champs avec une vinaigrette de vinaigre, de miel, d'huile et de poivre. Laissez infuser la salade pendant une demi-heure.
2. Vinaigrette aux pommes
Une recette très simple pour une salade classique.
Tu auras besoin de: 150 g de pommes, 250 g de betteraves, 0,5 boîte de haricots rouges, 150 g de carottes, 100 g d'oignons, 200 g de concombres marinés, vinaigre de vin, huile d'olive.
Préparation: Faites bouillir les carottes et les betteraves à l'avance et laissez-les refroidir. Couper tous les ingrédients en petits cubes, ajouter les haricots et arroser la salade d'huile et de vinaigre.
3. Salade de calamars, pommes et yaourt
La vinaigrette à base de yaourt est particulièrement bonne ici.
Tu auras besoin de: 3 calamars, 1 oignon rouge, 2 pommes, 5 c. yaourt, 2 cuillères à soupe cognac, 2 c. pâte de tomate ou ketchup, 5 c. graines de grenade.
Préparation: Faire bouillir les calamars et les couper en demi-anneaux avec l'oignon. Hachez la pomme et prenez les graines de grenade. Mélangez le yaourt avec le cognac et le ketchup, et assaisonnez la salade.
4. Salade de pommes, prunes et cerises
Salade fraîche, croustillante et très saine.
Tu auras besoin de: 2 pommes rouges, 100 g de mélange à salade, 250 g de prunes, 150 g de tomates cerises, 20 g de parmesan, noix, 4 c. jus d'orange, 2 cuillères à soupe huile d'olive.
Préparation: Couper la cerise en quartiers et les prunes et pommes en fines tranches. Ajouter la laitue et les noix, assaisonner la salade de jus et de beurre et saupoudrer de parmesan.
5. Salade de jambon et pommes
Grande recette de salade de tout dans le réfrigérateur.
Tu auras besoin de: 1 pomme, 1 concombre, 1 branche de céleri, 150 g de jambon, 100 g de salade verte, 50 g de mayonnaise, 2 c. jus d'orange, sel, poivre.
Préparation: Coupez le jambon, les pommes et les concombres en fins cubes, hachez le céleri et déchirez la salade au hasard. Arrosez le tout de jus d'orange, assaisonnez et ajoutez un peu de mayonnaise.
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6. Salade de pommes de terre et pommes
Une des variantes des salades de pommes de terre allemandes.
Tu auras besoin de: 3 pommes, 1 kg de pommes de terre, 100 ml de cornichon au concombre, 4 concombres au vinaigre, 3 c. sucre, 2 c. moutarde, 50 ml de vinaigre de vin, 100 ml d'huile végétale, 1 oignon, 1 poivre, épices.
Préparation: Mélanger l'huile, le vinaigre, la saumure, le sucre, la moutarde et l'oignon finement haché et secouer. Hacher les concombres, la pomme et le poivron, faire bouillir les pommes de terre et les couper en tranches. Étalez la salade en couches, versez progressivement la vinaigrette et laissez au réfrigérateur pendant la nuit.
7. Salade de pommes, brie et miel
Une entrée très délicate et gourmande pour épater vos convives.
Tu auras besoin de: 1 pomme rouge, 100 g de fromage brie, 4 c. raisins secs, 200 g de mélange de salade, 1 c. miel, 1/3 tasse de noix, huile d'olive.
Préparation: Broyer les noix en miettes, mélanger avec du miel et de l'huile d'olive. Cuire les raisins secs à la vapeur avec de l'eau pendant 10 minutes. Hacher la pomme et le fromage, ajouter les légumes verts et les raisins secs et habiller les champs.
8. Salade de crevettes et pommes
Si vous voulez quelque chose d'un peu plus épicé, ajoutez du wasabi à la vinaigrette.
Tu auras besoin de: 200 g de crevettes, 200 g de fromage, 3 pommes, 100 g de noix, mayonnaise, 1 bouquet de salade verte, épices.
Préparation: Couper la pomme et le fromage en fines tranches et ajouter les crevettes décortiquées et bouillies. Broyer les noix et les feuilles dans une salade et assaisonner avec de la mayonnaise.
9. Salade de pommes et radis
Une recette de salade saine, simple et très facile.
Tu auras besoin de: 1 pomme, 10 radis, 80 g de fromage, 1 branche de céleri, oignons verts, 100 g de yaourt, 1 cuillère à café chacun. miel et moutarde.
Préparation: Coupez le radis en tranches et la pomme en tranches fines. Râper le fromage, hacher le céleri et les oignons verts et assaisonner.
10. Salade de pommes, calamars et concombres
Une salade tiède originale pour le dîner ou pour les vacances.
Tu auras besoin de: 500 g de calamars, 3 concombres, 2 pommes, 150 g de feuilles de laitue, 1 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 1 citron, 4 cuillères à soupe. huile d'olive, 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon, 1 c. mon chéri.
Préparation: Mélanger et fouetter l'huile d'olive, la moutarde, le miel, 2 cuillères à soupe. jus de citron et épices. Couper les calamars en tranches et les faire frire avec des épices et du zeste de citron. Couper les concombres et les pommes en lanières, ajouter la laitue et les herbes, presser l'ail dessus et assaisonner la salade.
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11. Salade de pommes et mozzarella
Une salade sucrée aux subtiles notes de noisette ravira même les gourmets.
Tu auras besoin de: 1 pomme, 125 g de mozzarella, un bouquet de salade verte, 1 poignée de noix, 1 poignée de raisins secs, balsamique.
Préparation: Ramassez grossièrement les feuilles de laitue, coupez la pomme en fines tranches et ajoutez de gros morceaux de mozzarella. Saupoudrer de raisins secs et de noix finement hachées, et arroser de balsamique.
12. Salade de poisson et pommes
En fait, c'est du "mimosa", donc du poisson fumé et de la nourriture en conserve feront l'affaire.
Tu auras besoin de: 300 g de saumon rose, 1 oignon, 2 pommes de terre, 2 pommes, 5 œufs, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les râper sur une râpe grossière. Les œufs durs ont été divisés en jaunes et blancs et hachés séparément. Râpez également la pomme, hachez finement l'oignon et écrasez le saumon rose. Étaler des pommes de terre, du poisson, des oignons, de la mayonnaise, des blancs d'œufs, des pommes, de la mayonnaise et des jaunes.
13. Salade de pommes et brocolis
Merveilleuse salade croustillante avec vinaigrette au miel.
Tu auras besoin de: 3 pommes, 150 g de brocoli, 180 g de maïs, 100 g de noix, 3 c. mon chéri.
Préparation: Faire bouillir le brocoli pendant 3 à 5 minutes, laisser refroidir et démonter en inflorescences. Hachez les noix, hachez les pommes et mélangez la salade avec le maïs. Ajouter le miel et remuer à nouveau.
14. Salade de pommes et betteraves
Cette salade convient à ceux qui se soucient de leur silhouette et d'une bonne nutrition.
Tu auras besoin de: 2 pommes, 2 betteraves, un demi-oignon, 200 ml de yaourt, un demi-citron, 2 c. miel, herbes, noix.
Préparation: Cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres et râper sur une râpe grossière. Frotter également les pommes et arroser de jus de citron. Ajoutez des légumes verts et des noix à votre salade au goût et assaisonnez avec du yogourt, du jus de citron et du miel.
15. Salade de pommes et foie
Malgré les ingrédients, la salade s'avère très belle et élégante.
Tu auras besoin de: 400 g de foie de volaille, 2 pommes, 200 g de mélange de salades, 2 oranges, 50 g de canneberges séchées, 1 c. cumin, 1 c. sucre, huile d'olive.
Préparation: Faire tremper les canneberges dans le jus d'orange pendant une demi-heure, et pour l'instant faire revenir le foie dans de l'huile d'olive avec du cumin. Couper les pommes en fines tranches et les faire revenir légèrement séparément. Porter à ébullition le jus d'orange avec les canneberges et le sucre, évaporer légèrement et verser la salade.
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16. Salade d'ananas et de pommes en conserve
L'ananas frais fonctionne aussi, mais ajoutez ensuite du miel pour plus de douceur.
Tu auras besoin de: 1 pomme, 6 rondelles d'ananas en conserve, 3 branches de céleri, noix, 1 c. yaourt.
Préparation: Hacher finement tous les ingrédients et hacher les noix. Remuez bien la salade et assaisonnez-la avec du yaourt.
17. Salade de poisson rouge et pommes
Vous pouvez ajouter une poignée de canneberges, d'airelles rouges ou d'autres baies aigres à votre salade.
Tu auras besoin de: 4 pommes vertes, 200 g d'épinards, 200 g de saumon légèrement salé, 2 c. sucre, 2 c. beurre, jus d'1 orange, une pincée de curry, 1,5 c. balsamique.
Préparation: Couper les pommes en quartiers et les caraméliser dans le beurre, le sucre et le curry. Dans la même poêle, faire évaporer le vinaigre et le jus d'orange pour la vinaigrette. Hachez tous les ingrédients, mélangez la salade et la vinaigrette des champs.
18. Salade de pommes et fruits
Excellente salade pour le petit déjeuner ou le dessert.
Tu auras besoin de: 2 pommes, 2 kiwis, 1 banane, 1 orange, une poignée de raisins secs, du miel.
Préparation: Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant 20 minutes. Eplucher et couper tous les fruits en morceaux à peu près égaux, et ajouter les raisins secs et le miel. Assaisonner avec de la crème sure ou du beurre inodore si désiré.
19. Salade de poulet, pommes et céleri
Ajoutez quelques types de pommes pour la variété et le contraste.
Tu auras besoin de: 400 g de poulet, 150 g de fromage, 1 pomme rouge, 1 pomme verte, 2 branches de céleri, 1 oignon rouge, 100 g d'épinards, 125 g de yaourt, 2 c. miel, 1 c. moutarde.
Préparation: Cuire les filets au four ou prendre fumé et coupé en tranches. Râpez le fromage sur une râpe grossière et mélangez le yaourt avec le miel et la moutarde. Hachez le reste des ingrédients au hasard, mélangez la salade et la vinaigrette.
20. Salade de pommes, poulet et avocat
Vous pouvez parsemer le dessus de cacahuètes grillées ou de graines de sésame.
Tu auras besoin de: 1 pomme, 1 avocat, 100 g de poulet, laitue, 2 c. huile d'olive, 2 cuillères à soupe jus de citron, balsamique.
Préparation: Couper le poulet en fines tranches et faire revenir. Coupez l'avocat et les pommes en cubes, ajoutez la laitue et assaisonnez la salade. Prêt!