La mozzarella est un fromage idéal pour préparer des plats délicieux et originaux. Pâtes, pizzas, pâtisseries - et ce n'est qu'une petite partie des options possibles. Et, bien sûr, des salades fraîches et saines avec de la mozzarella. Collecté jusqu'à 20 recettes pour chaque jour !
1. Salade de tomates et mozzarella
N'importe quel mélange de salade fera l'affaire à la place du basilic.
Tu auras besoin de: 120 g de mozzarella, 2 tomates, 150 g de basilic, 4 cuillères à soupe. huile d'olive, une pincée de sel et de sucre, origan.
Préparation: Couper les tomates et la mozzarella en gros morceaux et mélanger avec les herbes. Ajoutez des épices et des herbes au goût et versez la salade avec de l'huile d'olive.
2. Salade de fraises et mozzarella
Une recette originale à ne pas manquer !
Tu auras besoin de: 250 g de mozzarella, 300 g de fraises, 100 g de roquette, balsamique, huile d'olive, poivre.
Préparation: Couper les fraises en deux, hacher la mozzarella au hasard et disposer sur la roquette. Poivrer la salade, arroser d'huile d'olive et ajouter le balsamique.
3. Salade avec mozzarella et olives
L'apéritif à l'italienne le plus simple avec des mini boules de mozzarella.
Tu auras besoin de: 15 boules de mozzarella, 10 tomates cerises, 20 olives, 60 g de feuilles de laitue, 1 c. huile d'olive, 1 c. moutarde en grains, 1 c. jus de citron.
Préparation: Placez les ingrédients dans un bol profond et remuez doucement. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive avec les graines de moutarde et le jus de citron.
4. Salade de thon et mozzarella
Si vous prenez du thon à l'huile, alors vous pouvez vous passer de vous habiller !
Tu auras besoin de: 50 g de mozzarella, 50 g de laitue, 60 g de cerise, 100 g de thon, 20 g de maïs, 20 g d'oignon rouge, huile d'olive.
Préparation: Coupez l'oignon rouge en fines plumes, coupez la cerise en deux et hachez la mozzarella et les feuilles comme vous le souhaitez. Ajouter la purée de thon au maïs et arroser d'huile d'olive sur la salade.
5. Salade de mozzarella et avocat
Essayez-le quand vous voulez quelque chose de léger mais nutritif.
Tu auras besoin de: 2 avocats, 2 tomates, 1 poivron, 200 g de mozzarella, 2 c. huile d'olive, 1 c. basilic, épices.
Préparation: Couper tous les ingrédients en cubes de taille moyenne et saupoudrer généreusement de basilic et d'épices. Mélanger la salade avec de l'huile d'olive et laisser infuser.
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6. Salade d'épinards et mozzarella
Idéalement, ajoutez encore quelques cuillères à soupe de câpres marinées.
Tu auras besoin de: 120 g de mozzarella, 100 g d'épinards, 10 tomates cerises, 3 c. huile d'olive, 1 c. jus de citron, épices.
Préparation: Coupez la cerise en deux et la mozzarella, et placez-la sur les feuilles d'épinards. Saupoudrer la salade d'épices et arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
7. Salade de concombres, cerise et mozzarella
Salade estivale fraîche de légumes croustillants.
Tu auras besoin de: 150 g de mozzarella, 200 g de tomates cerises, 100 g de radis, 3 concombres, 1 poivron, 1 bouquet de feuilles de laitue, 0,5 bouquet de coriandre, épices, 2 c. huile d'olive.
Préparation: Couper l'oignon et le radis en fines tranches et les tomates, la mozzarella et le poivron en petites tranches. Ajouter la laitue et les herbes hachées, assaisonner la salade et arroser d'huile.
8. Salade de concombres, œufs et mozzarella
Coupez les ingrédients en plus petits morceaux - et ensuite la salade peut être servie dans des paniers.
Tu auras besoin de: 4 œufs, 2 concombres, 150 g de mozzarella, 1 c. moutarde, 1 cuillère à soupe. crème sure, herbes, oignons verts.
Préparation: Faire bouillir les œufs et couper tous les ingrédients en cubes. Hacher les oignons verts et les herbes, et assaisonner la salade avec de la crème sure et de la moutarde au goût.
9. Salade de mozzarella et courgettes
Une cuillerée de votre sauce tomate préférée conviendra également parfaitement ici !
Tu auras besoin de: 1 courgette, 70 g de mozzarella, 3 œufs, 1 gousse d'ail, herbes, 1 oignon, mayonnaise.
Préparation: Couper les courgettes en cubes et l'oignon en demi-rondelles et faire revenir. Lorsque les légumes sont froids, coupez-y les œufs, râpez la mozzarella sur une râpe grossière, ajoutez l'ail et les herbes et assaisonnez avec de la mayonnaise.
10. Salade de mandarines, mozzarella et croûtons
Surprenez vos proches avec une touche si inattendue !
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 100 g de mozzarella, 0,5 poivre, 2 c. maïs, 1 mandarine, 2 c. mayonnaise, 100 g de croûtons, épices, herbes, 150 g de chou chinois, graines de sésame.
Préparation: Coupez le poulet en lanières, roulez-le dans le sésame et les épices et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Trancher finement le chou chinois et les poivrons, ajouter les tranches de maïs, de poulet et de mozzarella, les champs avec le jus de mandarine et mélanger. À la fin, ajoutez de la mayonnaise, puis saupoudrez la salade d'herbes et de croûtons.
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11. Salade de poulet et mozzarella
Improvisation simple sur le thème du classique "César".
Tu auras besoin de: 100 g de mozzarella, 200 g de poulet, 100 g de croûtons, laitue, yaourt, sauce soja, épices.
Préparation: Couper le poulet en cubes, faire mariner dans une sauce soja épicée pendant une heure et faire frire. Broyer le reste des ingrédients, assaisonner la salade de yaourt et saupoudrer de croûtons.
12. Salade avec mozzarella et saucisse
La saucisse de salami est la mieux adaptée ici.
Tu auras besoin de: 100 g de saucisse, 100 g de mozzarella, 1 tomate, oignon vert, laitue, épices, huile d'olive.
Préparation: Coupez tous les ingrédients en lanières ou en cubes, ajoutez l'oignon émincé et remuez la salade. Saupoudrer d'huile et d'épices avant de servir.
13. Salade de jambon et mozzarella
Épicez-le avec des carottes coréennes ou ajoutez des œufs brouillés en julienne au lieu d'œufs durs.
Tu auras besoin de: 60 g de feuilles de salade, 2 œufs, 100 g de mozzarella, 0,5 carotte, 1 concombre, 50 g de jambon, 0,5 poivre, 4 cuillères à soupe. huile d'olive, balsamique, moutarde, épices.
Préparation: Faire bouillir les œufs et couper tous les ingrédients en dés moyens. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le balsamique et les épices au goût.
14. Salade de chou, maïs et mozzarella
Nous vous recommandons de prendre des jeunes choux!
Tu auras besoin de: 200 g de choux, 150 g de tomates cerises, 60 g de mozzarella, 100 g de maïs, oignons verts, épices, huile d'olive.
Préparation: Hacher finement le chou et l'écraser légèrement. Coupez les tomates cerises en deux, ajoutez-y la mozzarella, le maïs et les oignons hachés, assaisonnez la salade au goût et arrosez d'huile.
15. Salade de mozzarella et bâtonnets de crabe
Parfait avec n'importe quelle vinaigrette - du jus de citron à la mayonnaise.
Tu auras besoin de: 150 g de bâtonnets de crabe, 1 concombre, 1 tomate, 125 g de mozzarella, 30 g de laitue.
Préparation: Couper les légumes et les bâtonnets de crabe en cubes, hacher finement la salade et remuer. Ajouter des petites boules de mozzarella ou hacher au choix.
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16. Salade de poisson rouge et mozzarella
Choisissez parmi la truite salée et fumée, le saumon ou le saumon. Si le poisson est cru, faites-le d'abord frire dans un peu d'huile.
Tu auras besoin de: 250 g de poisson rouge, 150 g de mozzarella, 150 g de tomates cerises, 8 œufs de caille, 200 g de feuilles de salade, 2 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe jus de citron, épices.
Préparation: Faire bouillir les œufs de caille et les couper en deux et les tomates cerises en quartiers. Couper le poisson et la mozzarella en cubes, ajouter la laitue et assaisonner au goût.
17. Salade de mozzarella et maïs
La vinaigrette à la moutarde ajoutera une saveur épicée particulière à la salade.
Tu auras besoin de: 250 g de mozzarella, 200 g de maïs, 1 botte de laitue, 0,5 oignon rouge, 2 c. Moutarde française, 1 gousse d'ail, huile d'olive.
Préparation: Couper l'oignon en rondelles et déchirer un peu la salade. Ajouter des morceaux de mozzarella et de maïs, et mélanger le beurre, la moutarde et l'ail écrasé pour la vinaigrette.
18. Salade de mozzarella et haricots verts
Une recette insolite avec la même vinaigrette insolite.
Tu auras besoin de: 200 g de haricots verts, 50 g de mozzarella, 100 g de cerise, 0,5 oignon rouge, 100 g de basilic, olives, 2 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe vin sec, 2 c. jus de citron, 1 c. sucre, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation: Faites cuire les haricots verts environ 15 minutes, coupez les tomates en quartiers, la mozzarella en tranches, les olives en deux et les oignons en demi-rondelles. Faites frire l'ail et le sel dans l'huile, ajoutez le vin, le jus de citron, le sucre et les épices, et remuez la vinaigrette jusqu'à consistance lisse. Ajouter à la salade et servir.
dix-neuf.Salade de brocoli et mozzarella
En saison, n'hésitez pas à prendre des petits pois !
Tu auras besoin de: 1 tête de brocoli, 100 g de mozzarella, 150 g de petits pois, 2 c. noix hachées, 4 cuillères à soupe huile d'olive, 2 cuillères à soupe vinaigre de riz, piment.
Préparation: Faire bouillir les fleurons de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres et refroidir dans de l'eau glacée. Mettez les petits pois dans la même eau bouillante pendant 1 à 2 minutes et laissez refroidir de la même manière. Ajouter les noix et le piment et assaisonner la salade avec l'huile de vinaigre de riz.
20. Salade d'aubergines et mozzarella
Au préalable, faites cuire les aubergines au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Tu auras besoin de: 150 g de mozzarella, 1 aubergine, 200 g de tomates cerises, 80 g de feuilles de laitue, 100 g de noix, 60 ml d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1,5 c. vinaigre, 2 pincées de sucre, épices.
Préparation: Mélanger l'huile d'olive avec l'ail écrasé, le vinaigre, le sucre et les épices. Hachez les aubergines au four et les autres ingrédients au hasard, assaisonnez la salade et saupoudrez de noix.