Ces dernières années, le shawarma a été réhabilité avec succès et, d'une collation de rue bon marché, il est devenu un plat indépendant. De plus en plus, il apparaît sur les cartes des cafés ou des restaurants, et même des établissements mono à thème s'ouvrent. Et, bien sûr, vous pouvez le cuisiner vous-même. modern.htgetrid.com a rassemblé pour vous 15 recettes de shawarma à la maison !
1. Shawarma simple au poulet
La recette de shawarma la plus simple et la plus rapide avec seulement huit ingrédients.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 200 g de poivron, 200 g de tomates, 300 g de carottes coréennes, 400 g de fromage, lavash, mayonnaise et ketchup.
Préparation: Faire bouillir ou faire frire le poulet, ou prendre un filet fumé. Coupez tous les ingrédients en lanières et le fromage est râpé sur une râpe grossière. Badigeonner le pain pita de mayonnaise et de ketchup, étaler la garniture, envelopper et faire frire.
2. Shawarma de porc fait maison
Il est préférable de faire cuire le porc à l'avance pour qu'il soit doux et tendre.
Tu auras besoin de: 300 g de porc, 200 g de poivron, 200 g de tomates, 200 g de concombres, 200 g de chou, fromage, lavash, mayonnaise et ketchup.
Préparation: Couper tous les légumes en lanières ou en cubes égaux et le fromage de sodium. Cuire le porc dans un peu d'huile et d'eau, de bouillon ou de sauce soja. Graisser le pain pita avec du ketchup et de la mayonnaise, étaler la garniture, ajouter le fromage râpé, envelopper et chauffer dans une casserole.
3. Shawarma avec cuisse de poulet
Le filet de cuisse est idéal pour le remplissage du shawarma car il est plus juteux et plus gras que la poitrine.
Tu auras besoin de: 350 g de filet de cuisse, 2 tomates, 6 cornichons, 400 g de champignons, 100 g de fromage, 1 poivron, lavash, un bouquet d'herbes différentes, ketchup, mayonnaise, épices.
Préparation: Mélanger le ketchup, la mayonnaise, les épices et les herbes hachées pour une sauce. Couper ou hacher le filet de cuisse en viande hachée et faire frire dans une poêle. Faites frire les champignons séparément (ou prenez-en des marinés), hachez les légumes et enveloppez la garniture dans du pain pita graissé avec de la sauce.
4. Shawarma au poulet et concombres marinés
Au lieu de poulet, toute autre viande au goût fonctionnera également.
Tu auras besoin de: pain pita, 3 feuilles de laitue iceberg, 200 g de poulet, 2 tomates, 1 concombre mariné, épices, mayonnaise et ketchup.
Préparation: Coupez la viande et le concombre en lanières, coupez la tomate en cubes et égouttez l'excès de liquide. Narvi la salade, mettre la garniture dans le pain pita et les champs avec de la mayonnaise et du ketchup. Enveloppez le shawarma et mettez-le au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
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5. Shawarma aux pleurotes et haricots
Même sans viande, il s'avère très satisfaisant et nutritif.
Tu auras besoin de: 75 g de pleurotes, 70 g de poivrons doux, 50 g de tomates, oignons et haricots en conserve, pain pita, 50 g de sauce salsa toute prête, 15 ml d'huile d'olive, 20 ml de teriyaki.
Préparation: Faire revenir les légumes hachés avec les champignons dans l'huile d'olive avec le teriyaki. Rincez les haricots et ajoutez-les au mélange à la toute fin, puis mélangez le tout avec la salsa. Mettez la garniture dans le pain pita, enveloppez et faites frire des deux côtés.
6. Shawarma maison avec saucisse
Bien sûr, ce n'est pas une variante classique, mais ce sera délicieux !
Tu auras besoin de: 400 g de saucisses, 2 concombres, 200 g de carottes coréennes, 2 tomates, 6 feuilles de chou de Pékin, 150 g de fromage, du pain pita, un bouquet de verdure, du ketchup et de la crème sure.
Préparation: Coupez la saucisse en cubes, les tomates en tranches et les concombres et le chou en lanières. La saucisse bouillie peut être légèrement frite dans du paprika et la saucisse fumée peut être laissée telle quelle. Badigeonner le pain pita de ketchup et de crème sure, saupoudrer d'herbes hachées et de fromage râpé, mettre la garniture et envelopper.
7. Shawarma au porc et au miel
Les saveurs asiatiques confèrent à ce shawarma maison un zeste oriental.
Tu auras besoin de: lavash, 200 g de porc, 1 feuille de laitue iceberg, 1 concombre, 1 poivron, 50 g de carottes coréennes, 1 c. graines de sésame, 5 cuillères à soupe sauce soja, 1 c. miel et huile d'olive.
Préparation: Mélanger l'huile d'olive avec la sauce soja, le miel et les graines de sésame et faire mariner le porc émincé dans la sauce. Faites-le revenir dans une poêle et à la fin du ragoût dans le reste de la sauce jusqu'à épaississement.Couper les légumes en fines lanières, mettre la garniture dans le pain pita et envelopper.
8. Shawarma au bœuf
Pour rendre le shawarma plus tendre, coupez le bœuf en viande hachée ou hachez-le finement !
Tu auras besoin de: 200 g de bœuf, 150 g de fromage, 2 tomates, une botte de verdure, 1 oignon, du lavash, 2 cuillères à soupe chacun. légumes et beurre, sauce au fromage.
Préparation: Faire revenir le bœuf aux épices dans un mélange d'huiles, mélanger avec des tomates et des herbes finement hachées. Mettez la garniture dans le pain pita, graissé avec de la sauce au fromage, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
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9. Shawarma à la dinde
Version diététique du shawarma à la maison avec du yaourt ou de la mayonnaise.
Tu auras besoin de: 300 g de dinde hachée, 100 g de chou, 2 tomates, 2 oignons rouges, 1 concombre, 2 feuilles de laitue, pain pita, épices et herbes, 50 ml de yaourt ou mayonnaise maison.
Préparation: Hacher le chou, couper l'oignon en demi-rondelles et les mélanger avec du poivre et du sel. Faites frire la viande hachée avec des épices, coupez les concombres en fines tranches et les tomates en tranches. Mettez la garniture dans le pain pita, graissé avec du yaourt, enveloppez-le, laissez tremper pendant 20 minutes et mettez-le au four pendant 10 minutes supplémentaires à 180 degrés.
10. Shawarma maison au foie
Une recette de shawarma inattendue et totalement inhabituelle pour un dîner à la maison.
Tu auras besoin de: 100 g de foie, pain pita, 40 g d'oignons, 50 g de crème sure, 1 c. sauce soja, 2 c. miel, 20 g de suluguni, 40 g de chou, 15 g d'oignons rouges, 25 g de concombre, 30 g de tomates cerises, 20 g de carottes, 2 c. vinaigre et sucre, herbes, épices.
Préparation: Laver le foie et faire revenir avec les oignons dans la crème sure et la sauce soja. Hacher tous les légumes, les assaisonner avec du vinaigre et du sucre, assaisonner au goût. Mettre la salade de foie et de légumes dans le pain pita, torsader et faire revenir légèrement dans une poêle des deux côtés.
11. Shawarma au fromage
Il n'y a pas de viande du tout, mais il existe plusieurs types de fromages différents.
Tu auras besoin de: 60 g de fromage à pâte dure, 60 g de fromage fondu, 60 g de suluguni, 30 g de dorblu, 1 tomate, 60 g de chou, lavash, 1 c. vinaigre de vin, coriandre, curcuma et romarin, 4 cuillères à soupe yaourt, 1 c. jus de citron, épices.
Préparation: Faire revenir la tomate hachée dans l'huile d'olive, le vinaigre de vin et les épices. Hacher finement et broyer le chou et le sel, et mélanger le yaourt avec du jus de citron et des épices. Badigeonner la lave de fromage fondu et broyer le reste des types. Disposez la garniture et la sauce et enveloppez le shawarma.
12. Shawarma au tofu
Ce shawarma est non seulement végétarien, mais aussi complètement maigre.
Tu auras besoin de: pain pita, 1 oignon, 1 carotte, une gousse d'ail, 1 poivron, 1 courgette, 150 g de tofu, épices.
Préparation: Couper l'oignon en demi-rondelles, le poivron en lanières et les courgettes et carottes sodiques sur une râpe grossière. Écraser le tofu à la fourchette, l'ail écrasé et les épices. Faites frire légèrement les légumes, ajoutez-y du tofu et enveloppez la garniture dans du pain pita.
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13. Shawarma avec falafel
Une autre recette végétarienne de shawarma maison pour ceux qui ne mangent pas du tout de viande !
Tu auras besoin de: 50 g d'oignons, 50 g de feuilles de laitue, 50 g de chou, 50 g de concombres, 50 g de poivron, falafel, 70 ml d'eau, pain pita, une gousse d'ail, 20 g de tahini, 20 ml de jus de citron, épices.
Préparation: Mélanger l'eau avec le tahini, le jus de citron, les épices et l'ail écrasé. Lavez et hachez les légumes, hachez les falafels s'ils sont trop gros. Mettre tous les ingrédients dans le pain pita, assaisonner de sauce et envelopper.
14. Shawarma au poisson
Version diététique avec du poisson rouge fumé ou salé.
Tu auras besoin de: 200 g de poisson, lavash, 2 concombres, 2 tomates, 200 g de chou, 1 oignon, 200 g de fromage à pâte molle.
Préparation: Coupez le poisson en lanières et émincez le reste des ingrédients. Badigeonnez le pain pita de fromage, étalez la garniture et enveloppez le shawarma - le tour est joué !
15. Shawarma aux crevettes maison
Un shawarma aussi délicieux et original peut être servi même à la table de fête !
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes décortiquées, 1 concombre, 1 avocat, 1 concombre mariné, 1 poivron mariné, 1 oignon, pain pita, 1 citron, 100 g de feuilles de laitue, 150 g de fromage à pâte molle, herbes, 300 g de crème sure, 1 c. miel et adjika, 2 c. Moutarde de Dijon et jus de citron, 2 gousses d'ail.
Préparation: Faire mariner les demi-rondelles d'oignon dans le jus de citron, faire bouillir les crevettes et couper l'avocat en dés avec le concombre et le poivre. Hacher les légumes verts et l'ail, les mélanger avec de la crème sure et le reste des ingrédients pour la vinaigrette.
Graisser un tiers du pain pita avec du fromage, disposer les feuilles de laitue, le reste des ingrédients, les herbes et 2-3 c. sauce. Enveloppez le shawarma et mettez-le au four à 180 degrés pendant 10 minutes.