Kabilang sa mga paboritong lutong bahay na pinggan mula pagkabata, ang mga tinadtad na hedgehog ng karne na may bigas ay sumakop sa isang espesyal na lugar sa puso. Ngunit paano mo ito ihahanda nang maayos? Handa kaming ibahagi ang aming mga lihim at nakolekta ang maraming mga 12 mga recipe!
1. Inihaw na hedgehog na may bigas sa kamatis
Isang klasikong recipe, tulad ng kay mama.
Kakailanganin mong: 700 g tinadtad na karne, 250 g pinakuluang bigas, 2 sibuyas, 1 itlog, 1 karot, 100 ML na tubig, 1 kutsara. harina, 3 kutsara. tomato paste, pampalasa.
Paghahanda:
1. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ng 1 sibuyas at ipadala ang mga ito sa kawali.
2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, pinakuluang kanin hanggang sa kalahating luto, itlog at pampalasa upang tikman ang tinadtad na karne. Masahin ito gamit ang iyong mga kamay at hugis ng mga bola.
3. Ilagay ang hedgehogs sa isang kawali para sa pagprito, punan ng kumukulong tubig, isara ang takip at pakuluan. Bawasan ang init at maskara ng halos 20 minuto.
4. I-dissolve ang harina at tomato paste o sarsa sa kaunting tubig. Pukawin ang pagpuno at ibuhos sa kawali sa ibabaw ng mga hedgehog. Season at takpan muli para sa tungkol sa 20-30 minuto.
2. Inihaw na hedgehog na may bigas sa oven
Bahagyang malutong sa tuktok at napakalambot sa loob.
Kakailanganin mong: 500 g tinadtad na karne, 1 baso ng bigas, 1 sibuyas, 1 itlog, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto, i-chop ang sibuyas sa isang blender at idagdag ang lahat sa tinadtad na karne. Season, ihalo sa itlog at bumuo ng mga hedgehogs. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno sa loob ng 20 minuto sa 180 degree.
3. Mga ground hedgehog ng baka na may bigas at karot
Para sa lasa, magdagdag ng ilang Provencal herbs sa tinadtad na karne.
Kakailanganin mong: 500 g ground beef, 1 bungkos ng mga gulay, 1 sibuyas, 70 g bigas, 2 karot, 2 tsp. tomato paste, 3 tablespoons kulay-gatas, 1 kutsara. harina, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto, lagyan ng karot ang mga karot sa isang masarap na kudkuran, at i-chop ang sibuyas at mga gulay. Paghaluin ang lahat ng may tinadtad na karne, magdagdag ng pampalasa sa panlasa at hugis hedgehogs.
Paghaluin ang 400 ML ng tubig, tomato paste, sour cream at harina hanggang sa makinis. Ilagay ang mga hedgehog at bukirin sa isang kawali at ibuhos. Ang lahat ng mga bangkay ay natakpan ng mababang init sa loob ng 40-50 minuto.
15 mga recipe para sa makatas at malambot na mga cake ng isda ng bakalaw
4. Mga inihaw na baboy na hedgehog na may bigas at halaman
Ang mas maraming halaman, mas nagpapahiwatig ng panlasa.
Kakailanganin mong: 500 g tinadtad na baboy, 125 g bigas, 1 itlog, 1 sibuyas, 1 kumpol ng perehil at dill bawat isa, 2 sibuyas ng bawang, 100 ML ng puting alak, kalahating lemon, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ng sibuyas at halaman na may bawang, pakuluan ang bigas at ihalo ang lahat sa tinadtad na karne. Timplahan ito ng lasa, idagdag ang itlog, hugis ang mga hedgehog at gaanong iprito sa lahat ng panig. Ibuhos ang alak at lemon juice sa isang kawali, sumingaw, magdagdag ng isang maliit na tubig at maskara sa ilalim ng takip hanggang malambot.
5. Mga inihaw na hedgehog ng manok na may bigas at zucchini
Ang mga hedgehog ng manok ay mabuti sa zucchini o zucchini, dahil mas juicier sila sa ganitong paraan.
Kakailanganin mong: 700 g tinadtad na manok, 100 g bigas, 1 zucchini, 1 sibuyas, 200 g sour cream, 100 ML na tubig, pampalasa, 2 kutsara. harina, halaman.
Paghahanda: Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at ang sibuyas sa isang masarap na kudkuran. Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto, idagdag ang lahat sa tinadtad na karne, panahon at ihalo.
Magdagdag ng isang maliit na gulay doon, hugis ang mga bola ng karne, igulong sa harina at iprito hanggang ginintuang. Ilagay ang mga ito sa isang hulma, ibuhos ang kulay-gatas na may tubig at ilagay sa oven sa 180 degree sa loob ng 20 minuto.
6. Inihaw na hedgehog sa isang mag-atas na sarsa
Kumuha ng fatter ng cream, upang ang mga hedgehog ay mas malambot.
Kakailanganin mong: 800 g tinadtad na karne, 2 mga sibuyas, 0.5 tasa ng bigas, 1 itlog, 60 ML na tubig, pampalasa, 4 na kutsara. mantikilya, 2 karot, 0.5 tasa ng cream, 1.5-2 tasa ng sabaw, 3 kutsara. harina, bawang.
Paghahanda: Pinong tumadtad ng 1 sibuyas sa tinadtad na karne, magdagdag ng pinakuluang kanin, isang itlog at walang imik na tubig. Season, masahin, hugis hedgehogs at ilagay sa isang hulma. Gupitin ang 1 higit pang sibuyas sa kalahating singsing at iprito ng gadgad na mga karot sa mantikilya.
Magdagdag ng harina, pukawin at unti-unting ibuhos ang sabaw at cream. Nilaga ang sarsa hanggang makapal, magdagdag ng bawang at pampalasa upang tikman, at ibuhos sa mga hedgehog. Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto sa 200 degree.
15 mga recipe para sa steamed tender at makatas cutlets
7. Inihaw na hedgehog sa sour cream-tomato sauce
Ang makapal at mabangong sarsa ay ginagawang mas pampagana ang ulam.
Kakailanganin mong: 400 g tinadtad na karne, 0.5 tasa ng bigas, 1 itlog, 1 karot, mga gulay, 1 kutsara. tomato paste, 2 tablespoons kulay-gatas, 1 kutsara. harina
Paghahanda: Magdagdag ng gadgad na mga karot, tinadtad na mga gulay, pinakuluang bigas, itlog at pampalasa sa iyong tinadtad na karne. Haluin ito nang maayos, ihubog ang mga hedgehogs, igulong sa harina at iprito. Punan ang mga ito ng tubig hanggang sa maabot nito ang gitna at kumulo ng 20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Paghaluin ang tomato paste at sour cream sa tubig, ibuhos sa parehong kawali at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto.
8. Inihaw na hedgehog na may bigas at repolyo
Para sa mga pampalasa, halaman, nutmeg at kulantro ay mahusay.
Kakailanganin mong: 750 g tinadtad na karne, 1 baso ng bigas, 400 g repolyo, 1 karot, 1 itlog, 200 g sour cream, 2 kutsara. tomato paste, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang repolyo at karot makinis at kumulo hanggang sa kalahating luto. Pakuluan ang bigas, idagdag ang lahat sa tinadtad na karne at idagdag ang itlog doon. Bumuo sa mga bilog na bola ng karne, magprito ng kaunti at ilagay sa isang kawali o kawa. Itaas ang mga ito ng tubig na may kulay-gatas at tomato paste, at mascara nang halos 40 minuto, natakpan.
9. Pinaghalong mga hedgehog na may bigas at kabute
Budburan ang mga hedgehog ng gadgad na keso kung ninanais bago maghurno.
Kakailanganin mong: 450 g tinadtad na karne, 100 g bigas, 200 g kabute, 1 sibuyas, 1 lata ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, 1 baso ng tubig, 5 kutsara. kulay-gatas, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang bigas, pino gilingin ang sibuyas at i-chop ang mga kabute. Idagdag ang lahat sa tinadtad na karne, ihalo, talunin at magdagdag ng mga pampalasa at halaman doon. Ihugis ang mga hedgehog at ayusin ang mga ito sa hulma. Pagsamahin ang kulay-gatas, tinadtad na mga kamatis at tubig, at ibuhos ang sarsa sa pinggan. Maghurno sa ilalim ng foil ng halos isang oras sa 180 degree.
Crab sticks at rice salad: 15 mga masasarap na recipe
10. Inihaw na mga hedgehog na may bigas at keso
Anumang mahirap, malambot, adobo o naprosesong keso ay magagawa.
Kakailanganin mong: 500 g tinadtad na karne, 1 itlog, 100 g bigas, 100 g keso, 250 ML na tubig, 2 kutsara. tomato paste, 4 tablespoons kulay-gatas, 70 ML ng cream, pampalasa.
Paghahanda: Magdagdag ng mga pampalasa, pinakuluang bigas, gadgad na keso at isang itlog sa tinadtad na karne, masahin at mabuo sa mga bilog na bola. Ilagay ang mga ito sa isang kawali, magdagdag ng isang maliit na tubig at kumulo para sa 20 minuto sa mababang init. Paghaluin ang natitirang tubig na may cream, sour cream at tomato paste, magdagdag ng isang bahagi doon at mascara para sa isa pang 20 minuto.
11. Inihaw na hedgehog na may bigas at gulay
Ang nasabing isang ulam ay maaaring maging ganap na makasarili kahit na walang isang pinggan.
Kakailanganin mong: 300 g tinadtad na karne, 50 g bigas, 1 sibuyas, 1 karot, 1 paminta, 1 zucchini, 1 kamatis, 2 kutsara. tomato paste, 1 itlog, 350 ML ng tubig, pampalasa, 1 kumpol ng cilantro.
Paghahanda: Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto at ihalo ito sa tinadtad na karne, pampalasa at itlog, at pagkatapos ay ihubog ang mga hedgehog. Pinong gupitin ang lahat ng gulay at nilagang magkasama sa isang kawali hanggang malambot. Ilagay ang mga bola ng karne sa kanila, punan ng tubig na may tomato paste at mga bangkay sa ilalim ng takip para sa mga 30-40 minuto. Sa wakas, iwisik ang tinadtad na cilantro.
12. Inihaw na hedgehog na may kanin at keso sa maliit na bahay
Isang mahusay na resipe para sa mga bata at sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta.
Kakailanganin mong: 500 g tinadtad na karne, 200 g keso sa maliit na bahay, 150 g pinakuluang bigas, 0.5 tasa ng gatas, pampalasa, harina, 4 na kutsara. gadgad na mga kamatis, 350 ML ng tubig.
Paghahanda: Paghaluin ang tinadtad na karne sa kanin, keso sa kubo, pampalasa at gatas, hugis hedgehogs at igulong sa harina. Ilagay ang mga ito sa isang hulma at takpan ng tubig at puree ng kamatis. Maghurno sa oven ng halos 35 minuto sa 250 degree.