Ang lutong gatas ay gawa sa regular na gatas ng baka. Una itong pinakuluan, at pagkatapos ay pinainit sa isang tiyak na paraan, dahil kung saan nagbabago ang lasa at kulay ng produkto. Siyempre, maaari mo itong bilhin sa anumang supermarket. Ngunit nais naming ibahagi ang 8 simpleng mga recipe sa kung paano gumawa ng lutong gatas sa bahay!
1. Inihurnong gatas sa kalan
Ang buong proseso ay tumatagal ng halos 4 na oras. Mas mahusay na kumuha ng isang pan ng aluminyo.
Kakailanganin mong: 2 litro ng lutong bahay o buong-taba na gatas lamang.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang gatas sa isang malaking mabibigat na kasirola at pakuluan.
2. Bawasan ang init sa mababa at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 3-4 na oras.
3. Tanggalin panaka ang froth, pukawin ang gatas at tiyakin na hindi ito nasusunog.
2. Inihurnong gatas sa oven
Ang mga kaldero ng luwad ay mainam para sa pagluluto ng lutong bahay na lutong gatas sa oven.
Kakailanganin mong: 2 litro ng gatas (depende sa bilang at dami ng mga kaldero).
Paghahanda:
1. Painitin ang oven sa 120 degree.
2. Dalhin ang gatas sa isang pigsa sa kalan at alisin ang froth.
3. Agad na ibuhos ang mainit na gatas sa mga kaldero, ilagay sa oven at bawasan ang temperatura sa 100 degree.
4. Panatilihin ang gatas sa oven sa loob ng 3-5 oras, depende sa nais na resulta. Ngunit hindi hihigit sa 7 oras!
15 mga recipe para sa pinaka masarap na nilagang gulay na may karne
3. Inihurnong gatas sa isang multicooker
Pagkatapos ang inihurnong gatas ay maaaring magamit upang gumawa ng mga pancake, pastry o cereal.
Kakailanganin mong: 1-2 liters ng gatas sa isang karaniwang 3-4 litro na mangkok.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok at takpan ang steaming insert. Kaya't hindi ito tatakbo kapag kumukulo.
2. Ipasok ang mangkok sa multicooker at piliin ang stewing mode.
3. Sa unang kalahating oras, pana-panahong buksan ang takip upang suriin kung kumukulo ang gatas.
4. Iwanan ito sa isang multicooker sa loob ng 4-5 na oras, depende sa dami.
4. Inihurnong gatas sa isang pressure cooker
Ito ay marahil ang pinakamabilis na lutong bahay na lutong gatas na recipe na aming natagpuan.
Kakailanganin mong: 1 litro ng fat fat para sa halos 800 ML ng lutong gatas.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang gatas sa isang pressure cooker, isara ang takip at ilagay sa kalan.
2. Kapag kumukulo at ang mga nagluluto ay nagtingin, bawasan ang init hanggang sa mababa.
3. Pakuluan ang gatas para sa isa pang 20-30 minuto, patayin ang kalan at hayaan itong cool doon, nang hindi binubuksan ang talukap ng mata.
Curd casserole sa isang mabagal na kusinilya: 10 mga sunud-sunod na mga recipe
5. Inihurnong gatas sa microwave
Maniwala ka o hindi, kahit na ang isang microwave oven ay angkop para sa paghahanda ng lutong gatas!
Kakailanganin mong: 1 litro ng full-fat milk.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang gatas sa isang ceramic microwave dish.
2. Buksan ito at hintaying kumulo ang gatas.
3. Bawasan ang lakas, ngunit panatilihin ang temperatura. Ang pinakamahusay na setting ay para sa defrosting pagkain.
4. Ang homemade baked milk ay magiging handa sa loob ng 2 oras.
6. Inihurnong gatas sa isang termos
Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay maaari itong magamit kahit sa kalsada.
Kakailanganin mong: 700 ML ng gatas, depende sa dami ng mga termos.
Paghahanda:
1. painitin ang termos gamit ang kumukulong tubig upang mapanatili itong mas mahusay ang temperatura sa paglaon.
2. Pakuluan ang gatas sa anumang paraan at agad na ibuhos ito sa isang termos.
3. Iwanan ito doon ng 6-8 na oras o magdamag.
Homemade blackcurrant wine: 3 madaling resipe
7. Inihurnong gatas na may pulot
At bilang isang bonus, mahuli ang isang resipe para sa malusog na inihurnong gatas na may pulot, na tumutulong kahit na sa mga sipon o hindi pagkakatulog!
Kakailanganin mong: 500 ML na inihurnong gatas, 0.5 tsp. mantikilya, 1 tsp honey
Paghahanda:
1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at dalhin ito sa isang malapit na pigsa.
2. Bawasan ang init, magdagdag ng mantikilya, at pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng honey.
3. Pakuluan lahat ng bagay sa pinakamababang temperatura hanggang sa nais na kulay at pagkakapare-pareho.
8. Kape na may inihurnong gatas
Sa Italya, ang kape na ito ay tinatawag na cortado, at kadalasan ito ay gawa sa lutong gatas.
Kakailanganin mong: 1 tsp ground coffee, 1/3 tasa na inihurnong gatas, 125 ML na tubig, isang pakurot ng vanilla.
Paghahanda:
isaIbuhos ang malamig na tubig sa kape sa isang Turk at pukawin. Idagdag ito ng vanilla.
2. Pakuluan ang kape sa mababang init hanggang sa tumaas ang bula.
3. Hiwalay na painitin ang inihurnong gatas at ibuhos ang kape dito sa isang manipis na sapa (hindi kabaligtaran!).