Hindi mo kailangang tumakbo sa tindahan upang masiyahan sa mga nakakatawang bibig na salad ng Korea - maaari kang maghanda ng isang masarap na meryenda sa bahay. Bukod dito, ang talas at dami ng asin ay makokontrol mo ngayon. Makibalita sa 20 napatunayan na mga recipe!
1. Korean salad ng gulay
Patuyuin ang mga linga ng linga sa isang tuyong kawali ng dalawang minuto.
Kakailanganin mong: 2 kampanilya peppers, 3 pipino, 1 karot, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, kalahating isang mainit na paminta, 2 sibuyas ng bawang, kalahating isang bungkos ng perehil, isang slice ng lemon, 3 tbsp. toyo, 30 ML ng langis ng halaman, 3 kutsara. mga linga, asin at ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga matamis na peppers at pipino sa mga piraso, gadgad na mga karot. Tumaga ng mga gulay, maiinit na paminta at bawang. Ihagis ang mga gulay na may linga.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang toyo, langis, lemon juice, asin at itim na paminta. Punan ang salad ng pagbibihis, ihalo at ipadala sa ref para sa kalahating oras.
2. Korean salad ng talong, bell peppers at karot
Sa salad na ito, ang mga maliliwanag na kulay na peppers ay magiging maganda.
Kakailanganin mong: 3 eggplants, 2 medium carrots, 2 bell peppers, 3 cloves ng bawang, 0.5 tsp. asin, 1 kutsara. toyo, 0.5 tsp. asukal, 3 kutsara. langis ng oliba, 0.5 tsp. ground coriander, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mahabang piraso at ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto. Ilabas sila at iprito sa langis sa loob ng 5 minuto. Grate carrots, gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa mga piraso. Pagsamahin ang tinadtad na bawang, sarsa, asin, asukal, langis at pampalasa. Ibuhos ang pagbibihis sa mga gulay at pukawin. Iwanan ang salad sa ref ng hindi bababa sa kalahating oras upang magluto. Handa na!
3. Korean raw beet salad
Gumamit ng guwantes upang maiwasan ang paglamlam ng iyong mga kamay.
Kakailanganin mong: 2 beets, kalahating limon, 1 sibuyas, 3 kutsara. langis ng gulay, 3 mga sibuyas ng bawang, kalahating isang sili ng sili, 0.5 tsp. asukal, asin at ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda: Grate ang beets sa isang Korean carrot grater at ihalo sa asin. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng tinadtad na bawang, lemon juice, asukal, asin at itim na paminta. Fry makinis na tinadtad na sibuyas sa loob ng 3 minuto sa langis. Ibuhos ang mainit na langis at sibuyas sa salad at pukawin. Iwanan ang salad upang mahawa sa loob ng 5-6 na oras.
4. Korean zucchini
Maaari mong i-cut ang mga courgettes sa manipis na mga hiwa o rehas na bakal.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga batang zucchini, sili ng sili, 1 kampanilya, 2 puting sibuyas, 1 karot, 5 sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. coriander beans, 1 tsp. magaspang na asin, 0.5 tsp. asukal, 3 kutsara. toyo, 60 ML ng langis ng halaman, 1 kutsara. suka ng apple cider.
Paghahanda: Grate zucchini at gadgad na mga karot. Gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa mga piraso, ang sili sa mga hiwa. Pagsamahin ang sarsa, suka, asin, asukal, tinadtad na bawang at kulantro. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito. Ibuhos ang mainit na langis at sibuyas sa mga gulay, idagdag ang pagbibihis, pukawin at palamigin sa loob ng 40 minuto.
5. Mga kabute na Koreano
Isang pampagana salad na maaaring ihanda nang walang mga karot.
Kakailanganin mong: 500 g ng maliliit na kabute, 2 karot, 5 sibuyas ng bawang, 1 tsp. asin, 50 ML ng langis ng halaman, kalahating isang bungkos ng perehil, 2 kutsara. lemon juice, 1 tsp. toyo, 0.5 tsp. asukal, ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto. Tumaga perehil, gadgad na mga karot. Pagsamahin ang mantikilya, asin, asukal, lemon juice, sarsa at pampalasa. Pukawin ang mga kabute na may mga halaman at karot. Punan ang lahat ng gamit sa pagbibihis at iwanan upang isawsaw ng isang oras.
20 simple at masarap na prun salad
6. Korean salad na may manok at gulay
Mabilis na nagluluto at mas mabilis na kumakain!
Kakailanganin mong: 400 g pinakuluang fillet ng manok, kalahating isang Intsik na repolyo, 2 kampanilya, 1 karot, 2 kutsara. mga linga, 2 tablespoons toyo, 2 tsp. lemon juice, 50 ML ng langis ng halaman, 1 tsp. honey, 4 na sibuyas ng bawang, halaman, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang sarsa ng tinadtad na bawang, honey, lemon juice, langis, asin, paminta. Tumaga ang manok, repolyo at paminta ng kampanilya.Grate carrots, chop greens. Paghaluin ang lahat sa isang malaking mangkok ng salad, idagdag ang pagbibihis at mga linga. Ang salad ay dapat na ipasok sa loob ng 15 minuto.
7. Kimchi
Ang salitang "kimchi" ay isinalin bilang "babad na gulay".
Kakailanganin mong: 500 g ng Intsik na repolyo, 3 mga sibuyas ng bawang, 1 tsp. honey, 1 kutsara. asin, 1 tsp. ground red pepper, 1 kutsara. ground paprika, 2 tbsp. Worcester sauce, kalahati ng isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Gupitin ang repolyo sa malalaking piraso at asin. Pagsamahin ang Worcestershire sauce na may mantikilya, paminta, paprika, honey, asin, tinadtad na bawang at mga sibuyas. Ibuhos ang maanghang na halo sa repolyo at masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Ang meryenda ay magiging handa sa loob ng 12 oras.
8. Mga pipino na Koreano
Gayundin ang klasikong kimchi, ngunit ginawa mula sa mga pipino.
Kakailanganin mong: 0.5 kg sariwang mga pipino, 5 mga sibuyas ng bawang, 2 kutsara. mga linga, 1 leek, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 1 tsp. lemon juice, 1 kutsara. sarsa ng isda, 30 ML ng langis ng halaman, 2 kutsara. red pepper flakes, 1 tsp. honey, 20 g ng magaspang asin.
Paghahanda: Tumaga ang mga pipino, iwisik ang asin at itabi sa loob ng 20 minuto. Pagsamahin ang sarsa, langis, honey, asin, tinadtad na bawang, lemon juice at paminta. Tumaga ng parehong uri ng mga sibuyas at idagdag sa mga pipino. Idagdag ang pagbibihis, mga linga ng linga, pukawin ang lahat at iwanan upang mag-marinate sa magdamag.
9. Korean salad na may puso ng manok
Para sa isang mas murang resipe, maaari mong palitan ang mga puso ng tiyan.
Kakailanganin mong: 500 g puso ng manok, 2 karot, 3 sibuyas ng bawang, 50 g sariwang luya, 2 kutsara. langis ng gulay, 10 g ng asin, 2 kutsara. mga linga, 2 tablespoons suka ng cider ng mansanas, kalahating pod ng mainit na paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang mga puso at tumaga nang maayos. Grate luya at karot. Tumaga ang bawang at mainit na paminta. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng asin, mainit na langis, suka at linga.
10. Estilo ng Korean style na may mga sibuyas
Siguraduhing lutuin ang talong nang hindi hihigit sa 10 minuto!
Kakailanganin mong: 500 g talong, 2 malalaking sibuyas, isang kumpol ng dill, 3 sibuyas ng bawang, 1 bell pepper, 1 tsp. honey, 1 kutsara. apple cider suka, 60 ML ng langis ng halaman, 1 tsp. itim na paminta, 0.5 tsp. coriander beans, 1 kutsara asin
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa malalaking piraso at pakuluan sa inasnan na tubig. Gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa mga piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing. Pagsamahin ang suka, langis, asin, pampalasa na may tinadtad na bawang at halaman. Punan ang mga gulay ng maanghang na pagbibihis, ihalo at ipadala sa ref para sa isang oras.
15 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Hipon at Squid Salad
11. Spicy Korean salad na may mga kamatis
Ipilit ang salad ng 6 na oras sa ref, paminsan-minsan pinapakilos.
Kailangan mo: 1 kg na kamatis, 6 na tangkay ng berdeng mga sibuyas, 1 tsp. asukal, 2 tsp asin, 5 sibuyas ng bawang, 100 ML ng langis ng halaman, kalahating lemon, 0.5 tsp. ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang mga kamatis sa isang kapat, tinaga ang sibuyas. Pagsamahin ang lemon juice, asin, asukal, tinadtad na bawang at paminta. Ibuhos ang mainit na langis sa mga gulay, idagdag ang maanghang na pagbibihis at pukawin.
12. Mga kamatis na berde sa Korea
Pumili ng maliit at siksik na mga kamatis para sa resipe na ito.
Kakailanganin mong: 0.5 kg berdeng mga kamatis, 5 mga sibuyas ng bawang, 2 karot, kalahating isang kumpol ng perehil, 1 sili ng sili, 2 tsp. suka, 60 ML ng langis ng halaman, 1 tsp. asin, 0.5 tsp. asukal, ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda: I-chop ang mga kamatis, i-chop ang mga peppers, bawang at perehil. Grate carrots. Paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng suka, langis, asin, asukal at ground pepper. Ipilit ang meryenda sa loob ng 6 na oras.
13. Koreanong repolyo na may beets
Ang gayong salad ay tiyak na hindi mananatili sa mesa ng mahabang panahon!
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng Intsik na repolyo, 1 beet, 5 sibuyas ng bawang, 100 ML ng langis ng halaman, 0.5 l ng tubig, 1 kutsara. asin, 100 g asukal, 2 kutsara. suka
Paghahanda: Gupitin ang repolyo sa malalaking piraso, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, gadgad na beets at ihalo ang lahat. Sa isang malawak na kasirola, pakuluan ang tubig na may asin, asukal at mantikilya sa loob ng 5 minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng suka at ibuhos ang marinade sa mga gulay. Takpan ang salad ng takip at iwanan sa isang araw.
14. Korean red cabbage salad
Isa sa pinakamabilis na mga Koreanong salad sa aming napili.
Kakailanganin mong: 500 g pulang repolyo, 1 karot, kalahating isang bungkos ng perehil, 0.5 tsp. ground coriander, 0.5 tsp.ground black pepper, 60 ML ng langis ng halaman, 4 na sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. asukal, 1 tsp magaspang na asin, 1 tsp. lemon juice, 1 kutsara. linga.
Paghahanda: I-chop ang repolyo sa manipis na piraso, iwisik ang asin at masahin gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng tinadtad na bawang, perehil at gadgad na mga karot. Hiwalay na ihalo ang langis sa lemon juice, asin, asukal at pampalasa. Punan ang salad ng pagbibihis, magdagdag ng mga linga, at ihalo at ilagay sa ref ng kalahating oras.
15. Korean Soy Asparagus
At ang toyo asparagus ay tinatawag ding "fuju".
Kakailanganin mong: 200 g toyo asparagus, 1 karot, kalahating grupo ng mga gulay, 10 g asin, 0.5 tsp. asukal, 50 ML ng langis ng halaman, 20 ML ng lemon juice, 3 sibuyas ng bawang, 1.5 tbsp. toyo, 0.5 tsp. ground black pepper.
Paghahanda: Ibabad ang asparagus sa mainit na tubig sa loob ng 2 oras. Ilabas, pisilin at gupitin sa mahabang piraso. Grate carrots, chop herbs at bawang. Paghaluin ang mga gulay na may asin, lemon juice at umalis sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng mantikilya, asukal, pampalasa, pukawin at palamigin sa magdamag.
20 mga pinausukang salad ng sausage na magpapasaya sa anumang mesa
16. Mga Tenga ng Baboy na Koreano
Ang sinumang maybahay ay maghahanda ng naturang isang pampagana nang napakadali at mabilis!
Kakailanganin mong: 2 tainga ng baboy, 5 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. ground black pepper, 0.5 tsp. ground coriander, 0.5 tsp. dahon ng ground bay, 80 ML ng langis ng halaman, 1 kutsara. suka, 10 g asin, 2 kutsarang. toyo.
Paghahanda: Pakuluan ang tainga ng 1.5 oras, cool at gupitin. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin, suka, sarsa at pampalasa. Init ang langis sa isang kawali at ibuhos sa salad. Iwanan ang iyong mga tainga upang mag-marinate ng 5 oras.
17. Korean salad na may karne ng baka at gulay
Nagbibigay ang Cilantro ng salad ng isang espesyal na lasa.
Kakailanganin mong: 500 g fillet ng karne ng baka, 5 pipino, 2 matamis na sili, 5 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. mga linga, kalahati ng isang bungkos ng cilantro, 3 kutsara. langis ng gulay, isang slice ng lemon, 50 ML ng toyo, 1 tsp. honey, 1.5 tsp. asin, 20 g ng sariwang luya.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa mahabang piraso at igisa ng mantikilya at toyo. Gupitin ang mga pipino sa mga cube at asin. I-chop ang mga peppers ng kampanilya sa mga piraso, i-chop ang bawang at cilantro. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng mga linga, lemon juice, honey, asin at gadgad na luya. Iwanan ang salad sa ref para sa 3 oras.
18. Korean celery at carrot salad
Isang tunay na gamutin para sa mga mahilig sa kintsay.
Kakailanganin mong: 2 karot, 1 daluyan ng ugat ng kintsay, 4 na sibuyas ng bawang, 2 kutsara. toyo, 1 tsp. asin, 0.5 tsp. ground black pepper, 1 kutsara. lemon juice, 1 tsp. asukal, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Grate celery at ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng isang oras. Ilabas at ilabas ito. Grate carrots at ihalo sa kintsay. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asukal, asin, paminta at toyo. Pag-init ng langis at ibuhos sa salad, takpan at iwanan upang mag-marinate sa magdamag.
19. istilong Koreano berde na beans
Gupitin ang beans sa 5 hanggang 7 cm ang haba ng mga stick.
Kakailanganin mong: 500 g berdeng beans, 2 karot, 4 na sibuyas ng bawang, 2 kutsara. mga linga, 2 tsp suka, 1 tsp. asukal, 1.5 tsp asin, 100 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang beans sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, cool at gupitin. Grate carrots, chop bawang. Paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng mainit na langis, suka, asukal, asin at linga. Ipilit ang salad sa ref para sa 2 oras.
20. Mga klasikong karot sa Korea
Subukan ang resipe na ito at hindi mo gugustuhin na bumili muli ng mga karot sa Korea!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga karot, 5 mga sibuyas ng bawang, 100 ML ng langis ng halaman, 30 ML ng lemon juice, 2 tsp. asin, 1.5 tsp. asukal, 0.5 tsp. ground black pepper.
Paghahanda: Grate ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran, iwisik ang asin, paminta, asukal at gaanong masahin gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang mainit na langis, suka at idagdag ang bawang na dumaan sa isang press. Pukawin at palamigin sa loob ng 3 oras.