Sa gayon, sino ang tatanggi sa isang kutsarang blackcurrant jam para sa tsaa, mga pastry o keso sa kubo sa taglamig? Gumagawa rin ito ng kamangha-manghang pagpuno para sa mga pie at pag-topping para sa mga panghimagas. At upang matiyak itong gumana, nakolekta namin ang 20 napatunayan na mga recipe para sa iyo!
1. Blackcurrant jam na may asukal
Ang pinakamadaling resipe na hindi mabibigo.
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 800 g ng asukal, 200 ML ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang mga currant ng tubig, pakuluan at alisin mula sa init. Magdagdag ng asukal, mag-iwan ng ilang oras at pagkatapos ay pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Iwanan ito sa loob ng ilang oras pa, pakuluan ulit ito sa loob ng 15 minuto at igulong ito.
2. Jam na may itim na kurant at pulot
Inirerekumenda namin ang pagtatago ng jam sa isang cool, madilim na lugar.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng itim na kurant, 1.5 kg ng pulot.
Paghahanda: Magdagdag ng pulot sa mga currant at i-chop ang lahat hanggang sa makinis. Iwanan ang honey jam sa loob ng 8-12 na oras, paminsan-minsang pagpapakilos, at igulong sa mga garapon.
3. Blackcurrant jam na may buong berry
Ang limang minutong resipe ay mabilis, malinaw at maginhawa!
Kakailanganin mong: 1.3 kg ng itim na kurant, 1 kg ng asukal, 1 baso ng tubig.
Paghahanda: Paluin ang mga hugasan na currant ng kumukulong tubig upang hindi sila maputok habang nagluluto. Pakuluan ang isang syrup mula sa tubig at asukal, maglagay ng isang berry dito, pakuluan at patayin ito. Iwanan ang workpiece ng 2 oras, pakuluan muli, pakuluan ng 5 minuto at igulong.
4. Jam mula sa gadgad na itim na kurant
Maaari mong i-roll ang jam na ito sa mga garapon, o maaari mo itong i-freeze sa mga lata.
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Idagdag ang kalahati ng asukal sa mga currant at i-chop na may crush o blender. Idagdag ang natitirang asukal, ihalo nang lubusan at hayaang magluto magdamag. Gumulong sa mga lata.
5. Jam na may itim na kurant at gulaman
Para sa lasa, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng isang pares ng mga bituin na anise sa jam.
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 1 kg ng asukal, 25 g ng gulaman.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga currant, mag-iwan ng 2 oras, pakuluan at pakuluan ng halos 20 minuto, i-sketch ang foam. Dissolve gelatin sa tubig alinsunod sa mga tagubilin, idagdag ito sa handa na at bahagyang pinalamig na jam, ihalo at ayusin sa mga garapon.
Homemade blackcurrant wine: 3 madaling resipe
6. Blackcurrant jam na may lemon at orange
At walang paggamot sa init - na doble kaaya-aya sa mainit na tag-init.
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 2 mga dalandan, 1 lemon, 2 kg ng asukal.
Paghahanda: Ipasa ang mga currant, dalandan at lemon na may kasiyahan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal, ihalo nang lubusan at agad na gumulong sa mga isterilisadong garapon.
7. Walang asukal na blackcurrant jam
Purong lasa ng kurant - walang mga additives!
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant.
Paghahanda: Ayusin ang mga currant sa mga garapon, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya sa isang malaking kasirola at iguhit sa tubig upang maabot ang halos sa tuktok ng mga garapon. Pakuluan ang mga berry sa tulad ng isang paliguan ng tubig hanggang sa sila ay tumira at masakop.
8. Itim at pula na kurant jam
Maliwanag na mayamang lasa at ang parehong kulay!
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng itim na kurant, 700 g ng pulang kurant, 1.5 kg ng asukal.
Paghahanda: Ilagay ang mga itim na currant sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng asukal, pukawin at pakuluan ang jam sa loob ng 15-20 minuto, alisin ang foam. Ibuhos ito agad sa mga garapon.
9. Jam na may itim na kurant at mint
Laging nagbibigay ang Mint ng mga sariwang tala sa berry jam.
Kakailanganin mong: 600 g ng itim na kurant, 300 g ng asukal, 0.5 bungkos ng mint.
Paghahanda: Takpan ang mga currant ng asukal, kalugin, ikalat ang mga dahon ng mint sa itaas at iwanan magdamag. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, pakuluan ng 30 minuto sa mababang init at igulong.
10. Blackcurrant jam na may saging
Isang hindi inaasahang kombinasyon, hindi ba? Ginagarantiyahan namin na alinman sa isang may sapat na gulang o isang bata ay tatanggihan ito!
Kakailanganin mong: 800 g itim na kurant, 2 saging, 500 g asukal.
Paghahanda: Co kasar chop ang mga saging, idagdag sa mga currant, idagdag ang asukal at i-chop ang lahat sa isang blender ng paglulubog.Pakuluan ang siksikan sa katamtamang init ng halos 15 minuto at igulong.
20 madaling mga resipe para sa jam ng honeysuckle
11. Blackcurrant jam na may pectin
Ang pectin ay isang mahusay at maraming nalalaman natural na pampalapot para sa iyong mga workpiece.
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 1 kg ng asukal, 1 bag ng pectin.
Paghahanda: Tumaga ang mga currant na may asukal sa anumang maginhawang paraan, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto. Magdagdag ng pectin, pakuluan para sa isa pang 10 minuto at ibuhos ang makapal na siksikan sa mga garapon.
12. Jam na may mga itim na currant at raspberry
Sa pagbabantay ng kaligtasan sa sakit ng buong pamilya!
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Dahan-dahang ihalo ang mga raspberry at currant, magdagdag ng asukal at umalis sa loob ng isang oras. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto, hayaan itong cool ng kaunti, pakuluan muli at i-roll up.
13. Blackcurrant at strawberry jam
Ang asim ng kurant ay naaayon sa tamis ng strawberry.
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 1 kg ng mga strawberry, 1.5 kg ng asukal.
Paghahanda: Co kasar chop ang mga strawberry, ilagay ang parehong mga berry sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at umalis sa loob ng 3 oras. Pakuluan ang jam sa katamtamang init ng halos kalahating oras o hanggang sa nais na kapal, at ayusin sa mga isterilisadong garapon.
14. Blackcurrant at gooseberry jam
Makapal, mabango at napaka-malusog na jam!
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 500 g ng mga gooseberry, 1.5 kg ng asukal, 1 kahel.
Paghahanda: Gumiling mga berry at dalandan sa isang blender o may isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal, ihalo nang mabuti, pakuluan at pakuluan ng 10 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay gumulong.
15. Blackcurrant at cherry jam
Dahil sa mataas na nilalaman ng pectin sa parehong mga berry, ang jam ay makapal kahit na walang mga additives.
Kakailanganin mong: 500 g itim na kurant, 500 g cherry, 600 g asukal.
Paghahanda: Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa, ihalo sa kalahati ng asukal at iwanan ng isang oras. Paghaluin ang mga currant sa natitirang asukal, talunin ng isang blender at pakuluan ng 15 minuto pagkatapos kumukulo sa mababang init. Idagdag ang mga seresa at lutuin nang magkakasama para sa isa pang 8 minuto, pagkatapos ay pagulungin.
20 mga recipe para sa raspberry jam na may isang masarap na lasa at aroma
16. Jam mula sa itim na kurant at irgi
Maaari kang magdagdag ng higit pang puting kurant.
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 500 g ng asukal, 500 g ng sirgi.
Paghahanda: Paghaluin ang itim na kurant at irga, magdagdag ng asukal, iling at iwanan ng kalahating oras. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto at alisin mula sa init. Pagkatapos ng 15 minuto, pakuluan muli, pakuluan ulit at ilagay sa garapon.
17. Jam na may mga itim na currant at mansanas
Pinapayuhan ka naming kumuha ng mga mansanas ng matamis na pagkakaiba-iba.
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 300 g ng mga mansanas, 800 g ng asukal.
Paghahanda: Punan ang mga currant ng asukal, tumaga at hayaan itong magluto ng kaunti. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga mansanas sa jam, pakuluan at pakuluan ng 25 minuto. Gumulong sa mga lata.
18. Jam mula sa itim na kurant, cranberry at lingonberry
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga berry nang maaga sa loob lamang ng isang minuto.
Kakailanganin mong: 500 g ng itim na kurant, 500 g ng mga cranberry, 500 g ng lingonberry, 1.2 kg ng asukal, 1 baso ng tubig.
Paghahanda: Pakuluan ang tubig na may asukal at pakuluan hanggang sa matunaw ang lahat ng mga kristal. Ibuhos ang karamihan sa syrup sa berry, pakuluan at pakuluan ng 8 minuto. Ibuhos ang natitirang syrup, at patuloy na magluto hanggang sa nais na pagkakapare-pareho, at pagkatapos ay gumulong.
19. Blackcurrant at blueberry jam
Ang mga berry na ito ay kasiya-siyang pinapahusay ang lasa ng bawat isa.
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 500 g ng mga blueberry, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Tumaga ng mga itim na currant at blueberry, pukawin, idagdag ang asukal at iwanan ng ilang oras. Pukawin muli at pakuluan ang siksikan hanggang sa 20 minuto sa mababang init, pagpapakilos, at pagkatapos ay agad na ilagay sa mga garapon.
20. Blackcurrant at blueberry jam
Isa pang mahusay na resipe para sa itim na berry jam!
Kakailanganin mong: 1 kg ng itim na kurant, 1 kg ng mga blueberry, 1.5 kg ng asukal.
Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang mga itim na currant at blueberry, magdagdag ng asukal nang hiwalay at mag-iwan ng kalahating oras. Ilagay ang mga currant upang pakuluan, at pagkatapos ng 10-15 minuto magdagdag ng mga blueberry dito. Pakuluan ang siksikan para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay i-roll up ito.