Alam nating lahat mula sa pagkabata kung gaano kapaki-pakinabang ang mga raspberry at kung gaano sila masarap. Ngunit ang kanyang panahon ay napakatagal na nais kong mag-stock para magamit sa hinaharap. Pamilyar na pakiramdam? Pagkatapos mahuli ang 20 mga recipe para sa raspberry jam para sa bawat panlasa!
1. Klasikong jam na raspberry
Ang aftertaste ng raspberry jam ay imposibleng malito sa anumang bagay!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 500 g ng asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga raspberry, umalis ng ilang oras, pakuluan, pakuluan ng 5 minuto at pabayaan ang cool. Pakuluan at palamigin ang jam nang hindi bababa sa dalawang beses, at igulong ito sa dulo.
2. Raspberry jam na may lemon
Ang lemon juice ay ginagawang mas maliwanag ang lasa ng jam at higit na nagpapahiwatig ng aroma.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 800 g ng asukal, 3 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Ibuhos ang lemon juice sa mga raspberry, magdagdag ng asukal at paluin nang marahan sa isang blender ng paglulubog. Pakuluan ang jam 10 minuto pagkatapos kumukulo at igulong.
3. Raspberry jam na walang asukal
Ang pinaka-malusog at mababang calorie na resipe para sa raspberry jam para sa taglamig.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga raspberry.
Paghahanda: Punan ang mga garapon ng mga raspberry at ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok sa isang tuwalya. Magdagdag ng tubig sa isang kasirola at pakuluan ang berry sa isang paliguan sa tubig hanggang sa malunod ito sa sarili nitong katas. Isara agad ang mga garapon gamit ang mga takip.
4. Raspberry jam na may buong berry
Ang pagpapanatiling buong raspberry ay mahirap, ngunit posible!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa isang maliit na tubig at pakuluan ang syrup. Ibuhos ito sa mga raspberry at iwanan ng 3 oras, pagkatapos ay maingat na maubos ang syrup at pakuluan sa daluyan ng init. Ilagay muli ang mga berry dito, pakuluan ng 7 minuto pa at ibuhos ang siksikan sa mga garapon.
5. Raspberry jam na may pulot
Isang kagiliw-giliw na resipe para sa matamis na raspberry jam, ngunit walang asukal.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng honey.
Paghahanda: Maglagay ng ilang mga raspberry sa mga isterilisadong garapon, takpan ng pulot at selyo. Ipagpatuloy ang layer na ito sa pamamagitan ng layer sa tuktok, at i-roll up ang workpiece.
20 mga sopas ng gatas na maakit sa iyo ng kanilang pinong lasa at aroma
6. Raspberry jam nang walang pagluluto
Isang resipe lalo na para sa mga ayaw mag-aksaya ng oras at lakas sa kalan.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 800 g ng asukal.
Paghahanda: Budburan ang mga raspberry na may asukal, umalis ng kalahating oras, at pagkatapos ay mash sa isang crush. Ilagay ang jam sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga takip.
7. Na-pound raspberry jam
Ang blangko na ito ay hindi lamang maikulong sa mga garapon, ngunit simpleng naka-freeze din sa ref.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga raspberry at i-chop na may blender o simpleng mash na may isang tinidor. Paghaluin nang mabuti sa loob ng ilang minuto at ilagay sa mga garapon.
8. Makapal na raspberry jam na may gelatin
Ginagamit din ang agar-agar at pectin para sa pampalapot.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng asukal, 50 g ng gulaman.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga raspberry, umalis ng isang oras at pakuluan. Haluin ang gelatin ng tubig alinsunod sa mga tagubilin at idagdag sa bahagyang pinalamig na jam. Pakuluan ulit at igulong sa mga garapon.
9. Raspberry at strawberry jam
Dobleng dosis ng bitamina at hindi malilimutang lasa!
Kakailanganin mong: 500 g raspberry, 500 g strawberry, 700 g asukal.
Paghahanda: Co kasar chop ang mga strawberry, magdagdag ng mga raspberry dito, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng magdamag. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, alisin mula sa init, cool at pakuluan muli, at pagkatapos ay agad na ilagay ito sa mga garapon.
10. Raspberry at banana jam
Tiyak na papasok sa tuktok ng iyong paboritong jam!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng asukal, 500 g ng mga saging, 0.5 tasa ng tubig.
Paghahanda: Magdagdag ng hiniwang saging sa mga raspberry, magdagdag ng asukal, isang maliit na bahagi ng tubig at pakuluan. Hayaang ganap na malamig ang jam, pakuluan muli. Laktawan ang foam, ihalo nang maayos at ilagay sa mga garapon.
15 mahusay na mga recipe ng strawberry jam na may buong berry
11. Jam mula sa mga raspberry at currant
Isang mahusay na kahalili sa mga nakapirming berry.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng mga currant, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Hiwalay na idagdag ang kalahati ng asukal sa mga raspberry at ang iba pa sa mga currant. Iwanan ang mga ito sa loob ng 4 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Dalhin ang mga currant sa isang pigsa, pakuluan ng ilang minuto at idagdag ang mga raspberry. Pakuluan muli, pakuluan ng 5 minuto pa at i-roll up.
12. Raspberry at cherry jam
Salamat sa syrup, perpektong pinapanatili ng berry ang mayamang kulay nito.
Kakailanganin mong: 600 g raspberry, 600 g cherry, 1 kg asukal, 700 ML na tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa tubig, pakuluan at pakuluan hanggang sa matunaw ang mga kristal. Alisin mula sa kalan, isawsaw ang mga raspberry at pitted cherry sa syrup, iwanan ng 4 na oras, pakuluan ng 5 minuto at hayaang cool muli. Pakuluan muli ang siksikan, lutuin hanggang makapal at igulong.
13. Jam mula sa mga raspberry at dalandan
Ang mga sitrus ay isang kamangha-manghang karagdagan sa raspberry jam.
Kakailanganin mong: 1 kg ng raspberry, 1 orange, 500 g ng asukal, 30 ML ng balsamic suka.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga raspberry, umalis ng kalahating oras, pakuluan at pakuluan ng 7 minuto. Magdagdag ng ganap na peeled orange wedges, zest, suka, at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos ang jam sa mga garapon.
14. Raspberry jam na may mint
Isang pares lamang ng mga sprigs ng mint, at bigyan ang jam ng masarap na pagiging bago!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 750 g ng asukal, 4 na sprigs ng mint.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa mga raspberry magdamag, magdagdag ng mga dahon ng mint sa umaga at pakuluan. Pakuluan sa mababang init ng 5 minuto, cool, ulitin ang proseso nang dalawang beses pa at gumulong.
15. Raspberry at blueberry jam
Ang susi sa kagalingan at magandang kalagayan sa taglamig.
Kakailanganin mong: 500 g raspberry, 500 g blueberry, 1 kg asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga raspberry at blueberry, pukawin at iwanan ng 2 oras. Pakuluan sa daluyan ng init at lutuin sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ibuhos kaagad ang jam sa mga garapon.
10 pinakamahusay na mga recipe para sa Red Sea salad na may mga crab stick
16. Jam mula sa mga raspberry at blackberry
Walang sinuman sa bahay ang mananatiling walang malasakit sa jam na ito!
Kakailanganin mong: 300 g raspberry, 300 g blackberry, 400 g asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga raspberry at blackberry at agad na ilagay ito sa isang maliit na apoy. Pakuluan at pakuluan ang lahat nang halos 15 minuto, dahan-dahang hinalo. Hayaan ang cool na jam, pakuluan para sa isa pang 15 minuto at ibuhos sa mga garapon.
17. Raspberry at kalabasa jam
Isang orihinal na resipe na ilang tao ang sumubok. At walang kabuluhan!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng kalabasa, 2 kg ng asukal, 0.5 baso ng tubig.
Paghahanda: Punan ang tubig ng mga raspberry at pakuluan ng 5 minuto sa ilalim ng takip. Gumiling sa pamamagitan ng isang colander, magdagdag ng kalahati ng asukal at pakuluan ang syrup para sa isa pang 10 minuto. Grate ang kalabasa sa isang magaspang kudkuran, ihalo sa natitirang asukal at pakuluan. Iwanan ang lahat upang maipasok sa magdamag, at pagkatapos ay ihalo ang raspberry syrup sa kalabasa, pakuluan para sa isa pang 10 minuto at igulong.
18. Raspberry jam kasama ang tim
Ang kamangha-manghang makapal na confiture na may isang hindi pangkaraniwang aroma ng herbs.
Kakailanganin mong: 500 g raspberry, 400 g asukal, 15 g pektin, 2 kutsara. lemon juice, sariwang tim.
Paghahanda: Pagsamahin ang mga raspberry na may asukal at pakuluan sa daluyan ng init. Magdagdag ng pectin, lemon juice at thyme sprigs, pakuluan ng ilang minuto pa at i-roll up.
19. Jam mula sa mga raspberry at lingonberry
Magdagdag ng ilang kanela, sarap, o tinadtad na mga mani upang tikman.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng lingonberry, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Gumiling ng mga raspberry at lingonberry sa isang blender o giling sa anumang maginhawang paraan. Magdagdag ng asukal at pakuluan ang masa hanggang sa makapal, at pagkatapos ay gumulong kaagad.
20. Raspberry jam na may mga mani
Ang mga walnuts o almonds, tinadtad sa isang blender, pinakamahusay na gumagana.
Kakailanganin mong: 800 g raspberry, 400 g asukal, 70 g na mani.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga raspberry, umalis ng isang oras, pakuluan at lutuin ng 20 minuto sa mababang init. Magdagdag ng mga tinadtad na mani sa kalahati ng proseso at pukawin. Igulong ang jam sa mga garapon.