Ang mga sopas ng gatas ay hindi lamang matamis na vermicelli na may gatas tulad ng sa pagkabata, ngunit isang napakalaking pagkakaiba-iba ng mga kawili-wili at hindi pangkaraniwang pinggan. Nagbabahagi kami ng 20 magkakaibang mga recipe - na may mga cereal, karne, keso at gulay. Pumili alinsunod sa iyong panlasa!
1. Milk noodle sopas
Ngunit magsimula tayo sa mga classics, dahil kung lutuin mo nang tama ang vermicelli milk na sopas, kahit na ang mga bata ay magagalak!
Kakailanganin mong: 500 ML ng gatas, 100 g ng vermicelli, 2 tbsp. asukal, isang pakurot ng asin, 5 g ng mantikilya.
Paghahanda: Dalhin ang gatas sa isang pigsa, magdagdag ng asin at asukal, idagdag ang mga pansit at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init, alisin ang froth. Sa pinakadulo, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at maghintay hanggang sa ito ay matunaw.
2. Gatas na sopas na may bigas
Ang pinakamahusay na resipe ng sopas ng gatas para sa agahan para sa buong pamilya.
Kakailanganin mong: 600 ML na gatas, 180 g bigas, 4 na kutsara. asukal, isang pakurot ng asin, 50 g ng mantikilya, 400 ML ng tubig.
Paghahanda: Hugasan ang bigas hanggang sa transparent, takpan ng tubig, pakuluan, bawasan ang init at pakuluan hanggang lumambot. Kapag ang tubig ay sumingaw, magdagdag ng mantikilya, asukal, asin at gatas at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Hayaan ang sopas na matarik nang kaunti at maghatid.
3. Gatas na sopas na may patatas
Ang ulam na ito ay maaaring mukhang hindi karaniwan sa iyo, ngunit tiyak na sulit itong subukan!
Kakailanganin mong: 200 ML ng gatas, 4 patatas, 50 g ng mantikilya, 700 ML ng tubig, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga piraso, idagdag sa kumukulong tubig, panahon at pakuluan ng 15 minuto. Magdagdag ng pinainit na gatas, pakuluan para sa isa pang 10 minuto, at magdagdag ng mantikilya sa dulo.
4. Gatas na sopas na may manok at pansit
Ngunit ito ay mas katulad ng sopas sa karaniwang kahulugan!
Kakailanganin mong: 2.5 tasa ng gatas, 400 g ng noodles, 450 g ng manok, 1 sibuyas, 3 karot, 3 tangkay ng kintsay, 400 ML ng sabaw, halaman, pampalasa, mantikilya, bawang, 100 g ng harina.
Paghahanda: Pakuluan ang mga pansit, at sa oras na ito, nilaga ang lahat ng gulay hanggang malambot. Ibuhos ang sabaw sa mga gulay, magdagdag ng pampalasa, halaman at manok, at lutuin ng 10-15 minuto pagkatapos kumukulo. Fry ang harina sa mantikilya, dahan-dahang ibuhos ang gatas at pukawin ang sarsa hanggang makinis. Ibuhos ito sa sopas, idagdag ang mga pansit at magpainit ng isang minuto.
5. Gatas na sopas na may mga kabute
Ang mga kabute na may cream ay ang klasikong at win-win na kumbinasyon!
Kakailanganin mong: 2 baso ng tubig, 1 sibuyas, 2 baso ng gatas, 150 g ng kabute, 1 patatas, 2 kutsara. mantikilya, pampalasa.
Paghahanda: Co kasar chop ang mga kabute at iprito sa mantikilya, at hiwalay na kayumanggi ang tinadtad na sibuyas. Ilagay ang patatas upang kumulo hanggang malambot, at pagkatapos ay ibuhos ang maligamgam na gatas sa isang kasirola at ilipat ang sibuyas at kabute. Pakuluan ang sopas sa loob ng 15 minuto at patikin ayon sa panlasa.
20 simple at masarap na prun salad
6. Gatas na sopas na may isda
Ang tunog ng isda at gatas ay tila hindi inaasahan, ngunit kung susubukan mo ito nang isang beses, pagkatapos ay magluluto ka nang paulit-ulit!
Kakailanganin mong: 400 g ng isda, 2 patatas, 1 sibuyas, 1 bungkos ng halaman, 300 ML ng gatas, 1 kutsara. harina, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ng patatas, takpan ng tubig, pakuluan, idagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang isda at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto hanggang malambot. Ihalo ang harina sa gatas upang walang mga bugal, idagdag sa sopas, painitin ito ng ilang minuto at iwisik ang lahat ng mga halaman.
7. Gatas na sopas na may keso
Sa halip na pasta, maaari kang kumuha ng anumang cereal upang tikman.
Kakailanganin mong: 1 litro ng gatas, 100 g ng naprosesong keso, 0.5 bungkos ng berdeng mga sibuyas, 40 g ng harina, 40 g ng mantikilya, pampalasa, 50 g ng pasta.
Paghahanda: Gilingin ang harina at mantikilya sa mga mumo, gaanong magprito at ibuhos sa kalahati ng gatas, patuloy na pukawin. Idagdag ang natitirang gatas, pukawin upang walang mga bugal, at ilagay doon ang gadgad na keso. Kapag natunaw ang keso, magdagdag ng paunang lutong pasta at mga tinadtad na halaman na may pampalasa sa sopas, pukawin at alisin mula sa init.
8. Gatas na sopas na may bakwit
Napakaganda nito sa asukal, halaman at peppers.
Kakailanganin mong: 1 litro ng gatas, 0.5 tasa ng bakwit, 1 karot, pampalasa, 25 g ng mantikilya.
Paghahanda: Ibuhos ang hugasan na bakwit at makinis na tinadtad na mga karot sa kumukulong gatas, at pakuluan hanggang malambot, pukawin. Panghuli, magdagdag ng pampalasa at mantikilya upang tikman, at iwanan ang sopas na sakop ng 10 minuto.
9. Gatas na sopas na may dawa
Maaari kang magdagdag ng anumang gadgad na keso o keso sa kubo.
Kakailanganin mong: 700 ML ng gatas, 300 ML ng tubig, 70 g ng dawa, pampalasa, 50 g ng feta.
Paghahanda: Pakuluan ang hugasan ng dawa sa tubig hanggang sa kalahating luto, ibuhos ng gatas at pakuluan hanggang malambot ang cereal. Panghuli magdagdag ng pampalasa, pukawin at ihatid sa mga feta cube.
10. Gatas na sopas na may beans
Napaka-kasiya-siyang salamat sa beans, ngunit sa parehong oras napakagaan na sopas ng gatas!
Kakailanganin mong: 1 tasa ng pinakuluang beans, 2 patatas, 1 karot, 500 ML ng gatas, 500 ML ng tubig, pampalasa, 25 g ng mantikilya.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube, igiling ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at pakuluan sa tubig hanggang sa malambot. Idagdag ang mga beans, dalhin ang sopas sa isang pigsa, ibuhos ang gatas at pakuluan muli. Magdagdag ng langis at pampalasa sa pinakadulo.
Mga pinggan ng bigas: 20 simple at masarap na mga recipe
11. Gatas na sopas na may mga bola-bola
Isang mabilis na mag-atas na sopas na may pinakahusay na lasa.
Kakailanganin mong: 500 ML ng gatas, 1 l ng tubig, 1 sibuyas, 3 patatas, 1 sibuyas ng bawang, 40 g ng noodles, 400 g ng tinadtad na karne, halaman, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas na may bawang, iprito hanggang ginintuang, idagdag ang patatas dito at nilaga ng ilang minuto. Ibuhos ang mga gulay sa tubig, pakuluan, at pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang vermicelli at gatas. Pakuluan ang sopas sa mababang init, ngunit sa ngayon, ihalo ang tinadtad na karne sa mga pampalasa at tinadtad na halaman. Ihugis ang mga bola-bola sa sopas at lutuin nang halos 10 minuto pa.
12. Gatas na sopas na may mga kamatis
Maaari mong gamitin ang mga sariwang karne na kamatis o kahit isang kutsarang tomato paste.
Kakailanganin mong: 300 ML ng gatas, 100 ML ng 30% cream, 1 sibuyas, 420 g ng mga naka-kahong kamatis, 2 bay dahon, pampalasa, mantikilya.
Paghahanda: Dalhin ang tubig na may mga dahon ng bay at isang buong sibuyas sa isang pigsa, idagdag ang mga kamatis at pakuluan ng 15 minuto. Alisin ang sibuyas at dahon mula sa sopas, at ibuhos ang pinainit na gatas at cream, magdagdag ng mantikilya, panahon upang tikman at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
13. Gatas na sopas na may mga hipon
Magdagdag ng ilang mga tahong o pusit kung ninanais.
Kakailanganin mong: 450 g ng hipon, 200 g ng kabute, 100 ML ng puting alak, 300 ML ng gatas, 800 ML ng sabaw, 1 sibuyas ng bawang, 50 g mantikilya, 0.5 bungkos ng mga halaman, 1 sibuyas.
Paghahanda: Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa at iprito sa mantikilya at bawang. Pagprito ng hiwalay ang mga sibuyas at idagdag dito ang hipon. Ibuhos ang puting alak, timplahan at nilaga ng isa pang 3 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng tubig at pakuluan ang sopas. Idagdag ang mga kabute at unti-unting ibuhos ang gatas, pakuluan ang sopas, iwisik ang mga halaman at hayaang magluto ng kaunti.
14. Gatas na sopas na may herring
Handa pa kaming sorpresahin ka pa!
Kakailanganin mong: 250 ML ng gatas, 150 ML ng tubig, 200 g ng patatas, 100 g ng herring, 25 g ng mga sibuyas, 15 g ng sour cream, herbs.
Paghahanda: Tumaga ng patatas at mga sibuyas, ilagay sa kumukulong tubig at pakuluan hanggang malambot. Gupitin ang herring sa mga hiwa, ilagay doon at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos ang gatas, pakuluan, alisin ang sopas sa init at ihain kasama ang sour cream at herbs.
15. Gatas na sopas na may spinach
Ang pinakuluang itlog ay ginagawang mas kasiya-siya ang sopas.
Kakailanganin mong: 400 ML ng gatas, 2 pinakuluang itlog, 500 g ng spinach, 1 sibuyas, 1 kumpol ng halaman, pampalasa.
Paghahanda: Pinong tumaga ang mga itlog at halamang halo at ihalo. Tumaga ng spinach at sibuyas, ilagay sa kumukulong tubig at pakuluan ng 5-6 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang gatas, timplahan ang sopas, painitin ito hanggang sa isang pigsa, at magdagdag ng mga itlog na may mga damo bago ihain.
Mga sopas sa pagkain: 20 masarap na mga recipe
16. Gatas na sopas na may kalabasa
Ang sopas na ito ng gatas ay lalo na mag-apela sa mga tagahanga ng kalabasa na sinigang!
Kakailanganin mong: 300 g kalabasa, 800 ML gatas, 60 g millet, pampalasa, 2 kutsara. mantikilya
Paghahanda: Gupitin ang kalabasa sa isang daluyan na dice, banlawan ang mga grits at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa isang basong tubig at pakuluan ng 10-15 minuto hanggang malambot. Magdagdag ng pampalasa, ibuhos ang gatas sa sopas, pukawin at ihanda.
17. Gatas na sopas na may semolina dumplings
Isang orihinal na resipe para sa mga pagod na sa simpleng lugaw ng semolina na may gatas.
Kakailanganin mong: 1 litro ng gatas, 0.5 tasa ng semolina, 70 g ng mantikilya, 2 itlog, 0.5 tasa ng tubig, pampalasa.
Paghahanda: Ibuhos ang kalahati ng langis ng tubig, pakuluan, idagdag ang semolina at pakuluan ng 5-6 minuto sa mababang init. Hayaang cool ang timpla, idagdag ang mga itlog at durugin ang kuwarta hanggang sa makinis. Dalhin ang gatas sa isang pigsa at kutsara ang maliit na dumplings ng semolina dito. Patuloy na simmering ang sopas para sa 10-12 minuto.
18. Gatas na sopas na may repolyo
Inirerekumenda namin ang paggamit ng batang repolyo.
Kakailanganin mong: 200 g repolyo, 100 g karot, 150 g patatas, halaman, 1 litro ng gatas, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan nang pino ang tinadtad na mga karot at patatas sa kaunting tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Magdagdag ng makinis na tinadtad na repolyo at magpatuloy sa pagluluto. Pagkatapos ng 5-7 minuto, dahan-dahang ibuhos ang gatas, timplahan ang sopas at pakuluan ito ng kaunti pa.
19. Gatas na sopas na may lentil
Magandang kulay at ang parehong kaaya-aya na lasa!
Kakailanganin mong: 200 ML gatas, 200 g lentil, 70 g karot, 400 g patatas, 15 g harina, 100 g mga sibuyas, 750 ML na tubig, pampalasa.
Paghahanda: Iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas sa pinaghalong mantikilya at idagdag ang mga diced na patatas at karot. Budburan ng harina, iprito ng ilang minuto at idagdag ang mga hinuhugas na lentil. Ibuhos sa mainit na tubig at lutuin ang sopas sa loob ng 20-25 minuto. Timplahan, ibuhos ang maligamgam na gatas at paluin ang mga nilalaman ng isang blender.
20. Gatas na sopas na may otmil at mga prun
Isa pang cool at masustansiyang gatas na sopas na resipe para sa agahan!
Kakailanganin mong: 1 litro ng tubig, 1 litro ng gatas, 0.5 tasa ng otmil, 2 kutsara. mantikilya, 200 g ng mga prun, pampalasa.
Paghahanda: Hugasan ang otmil, takpan ng mainit na tubig at pakuluan hanggang lumambot. Habang kumukulo ang tubig, ibuhos ang gatas. Gilingin ang otmil sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng langis at pampalasa, at pukawin ang sopas. Hiwalay na pakuluan ang mga prun sa tubig hanggang malambot, idagdag sa otmil, pukawin at pakuluan muli ang sopas.