Ano ang maaaring mas mahusay, mas masarap at mas mabango kaysa sa strawberry jam? Iyon ba ang strawberry jam na may buong mga berry! At nalaman na namin kung paano ito lutuin, upang hindi magkamali sa anuman. Makibalita ng isang malaking pagpipilian ng mga recipe!
1. Klasikong strawberry jam na may buong berry
Magsimula tayo sa pinakasimpleng recipe: strawberry lang at wala nang iba!
Kakailanganin mong: 950 g strawberry, 750 g asukal, 0.5 lemon.
Paghahanda: Hugasan nang maayos ang mga strawberry, alisin ang mga buntot at hayaang matuyo. Budburan ito ng asukal sa mga patong at iwanan sa loob ng 8 oras, paminsan-minsan ay alog. Pakuluan ang berry ng 5-7 minuto upang matunaw ang natitirang asukal, at iwanan ito nang walang takip sa loob ng 2 oras. Ulitin ang pamamaraan ng 2 pang beses, at sa dulo magdagdag ng lemon juice at ilagay ang jam sa mga garapon.
2. Strawberry jam na may citric acid
Sa halip na lemon juice, maaari kang gumamit ng regular na dry acid. Pinapanatili nito ang maliwanag na kulay ng berry.
Kakailanganin mong: 500 g strawberry, 500 g asukal, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Banlawan ang mga strawberry, tuyo ang mga ito, alisin ang mga buntot at takpan ito ng asukal sa magdamag. Sa umaga, dahan-dahang ihalo ang lahat, pakuluan ng 5 minuto, cool, at ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses pa. Magdagdag ng sitriko acid sa panahon ng pangatlong pigsa. Igulong ang jam sa mga garapon.
3. Whipped strawberry jam
Nang walang naghihintay na oras at maraming mga diskarte!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, 100 ML ng tubig.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa hugasan at na-peeled na mga strawberry sa loob ng 2 oras. Maghihintay ka pa rin para sa oras na ito para mailabas ng berry ang katas. Ibuhos sa tubig, ilagay sa daluyan ng init at pakuluan ang siksikan. Laktawan ang foam at pakuluan ang syrup sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, agad na igulong ang jam sa mga garapon.
4. Makapal na strawberry jam na may buong berry
Gumamit ng mga natural na pampalapot upang makapal ang regular na mga tagpi-tagpi na jam.
Kakailanganin mong: 3 kg strawberry, 2 kg asukal, 25 g agar agar, 75 ML lemon juice.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga hugasan na strawberry at iwanan ng 4-5 na oras. Paghaluin ang lemon juice na may agar agar, idagdag sa mga strawberry at pakuluan ang lahat. Pakuluan ng kalahating oras sa mababang init, alisin ang foam. At pagkatapos ay ibuhos ang jam sa mga garapon.
20 masarap na mga recipe ng strawberry jam
5. Strawberry at cherry jam na may buong berry
Ang kumbinasyon ng mga aroma ng cherry at strawberry ay simpleng kamangha-manghang!
Kakailanganin mong: 300 g strawberry, 250 g cherry, 400 g asukal.
Paghahanda: Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga berry, tanggalin ang mga dahon at alisin ang mga binhi mula sa mga seresa. Takpan ang lahat ng may asukal, umalis ng isang oras at ihalo nang dahan-dahan. Pakuluan ang siksikan sa loob ng 10 minuto, i-sketch ang foam, at agad na igulong ito sa mga garapon.
6. Jam mula sa mga strawberry at dalandan
Matamis na strawberry jam, ngunit medyo maasim at hindi matamis.
Kakailanganin mong: 800 g strawberry, 400 g asukal, 2 dalandan.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga peeled strawberry, ilagay sa kalan at pakuluan. Balatan ang mga dalandan mula sa lahat ng mga pelikula at i-chop ng marahas. Idagdag ang mga ito sa mga strawberry, bawasan ang init, pakuluan ang jam ng isa pang 10 minuto at cool. Pakuluan muli ito, alisin ang apoy at igulong ito sa mga garapon.
7. Jam na may buong berry mula sa mga strawberry at raspberry
Ang isang malaking dosis ng mga bitamina ay nagbabantay sa iyong mabuting kalagayan at mahusay na kaligtasan sa sakit!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng mga strawberry, 2 kg ng asukal.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa tubig at pakuluan ang isang daluyan na makapal na syrup. Pagbukud-bukurin at alisan ng balat ang berry, magdagdag ng syrup at umalis sa loob ng 3-4 na oras. Dahan-dahang alisan ng tubig ang syrup at pakuluan ito para sa isa pang 15-20 minuto hanggang sa mahigpit. Ibalik ang berry at pakuluan para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay i-roll ang jam sa mga garapon.
8. Strawberry jam na may mga sariwang berry
Ang sikreto ay ang syrup lamang ang luto dito, kaya't ang mga berry ay magiging sariwa hangga't maaari.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 900 g ng asukal, 200 ML ng tubig, 3 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa tubig at pakuluan ang syrup hanggang sa tuluyan itong matunaw. Alisin ito kaagad mula sa apoy pagkatapos kumukulo at maingat na ilagay dito ang mga strawberry.Iwanan ito sa loob ng 15 minuto, ilabas ang berry at pakuluan ang syrup para sa isa pang 15 minuto. Ulitin ang pamamaraan ng dalawang beses pa, ngunit pagkatapos ng huling ilipat ang mga strawberry nang direkta sa mga garapon, at idagdag ang citric acid sa syrup. Ibuhos ang mga berry at igulong ang jam.
20 mga recipe para sa tag-init na strawberry compote
9. Strawberry jam na may mint at basil
Isang tunay na pag-usisa para sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!
Kakailanganin mong: 1.5 kg strawberry, 1.5 kg asukal, 1 lemon, 2 tsp. kanela, mint, balanoy.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry at mag-iwan ng ilang oras. Dahan-dahang alisan ng tubig ang juice, magdagdag ng lemon zest at juice, mint, basil at kanela dito, pakuluan at pakuluan ng ilang minuto. Dahan-dahang ilagay ang mga berry sa syrup, pakuluan ng 5 minuto at palamig sa temperatura ng kuwarto. Ulitin ang hakbang na ito nang dalawang beses pa at ibuhos ang jam sa mga garapon.
10. Jam na may buong berry mula sa mga strawberry at cherry
Ang nasabing jam ay magpapaalala sa iyo ng tag-araw sa buong taglamig!
Kakailanganin mong: 800 g ng mga seresa, 1 kg ng mga strawberry, 500 g ng asukal.
Paghahanda: Peel ang mga strawberry, alisin ang mga binhi mula sa mga seresa at idagdag ang asukal sa mga berry. Pakuluan, pakuluan ng 5 minuto at palamig ng bahagya ang jam. Ulitin ang hakbang na ito ng dalawang beses pa at igulong ang blangko sa mga lata.
11. Jam na may buong berry mula sa mga strawberry at blueberry
Upang maiwasan ang pagkahulog ng mga blueberry, punan sila ng tubig na asin sa loob ng 15 minuto.
Kakailanganin mong: 1 kg strawberry, 1 kg blueberry, 1 kg asukal.
Paghahanda: Budburan ng asukal sa berry magkasama o magkahiwalay at iwanan ng ilang oras. Patuyuin ang katas, pakuluan at pakuluan hanggang sa matunaw ang asukal. Hayaang lumamig ang syrup, ibuhos ang berry at dahan-dahang ihalo. Pakuluan para sa isa pang 5-10 minuto at ibuhos ang jam sa mga garapon.
12. Frozen strawberry jam na may buong berry
Isipin ang mga frozen na strawberry ay hindi maiiwasang mabagsak? Pero hindi!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga nakapirming strawberry, 1 kg ng asukal, 2 sprigs ng thyme, 0.5 lemon.
Paghahanda: Banlawan ang mga nakapirming berry ng malamig na tubig at agad na takpan ng asukal. Sa sandaling ito ay matunaw at makatas, idagdag ang timo at pakuluan ang siksikan. Pakuluan ito ng 5 minuto, alisin ang foam, ibuhos ang lemon juice, alisin ang thyme at igulong ito sa mga garapon.
20 madaling mga resipe para sa jam ng honeysuckle
13. Strawberry jam na walang asukal
Ang jam na ito ay angkop para sa mga mas gusto ang purong lasa ng mga strawberry o panatilihing malusog.
Kakailanganin mong: 600 g strawberry.
Paghahanda: Hugasan nang maayos ang mga strawberry at ilagay ito sa garapon hanggang sa itaas. Ibuhos sa ilang tubig at direktang pakuluan sa isang garapon sa isang paliguan ng tubig sa kalahating oras. Gumulong gamit ang isang sterile na takip.
14. Strawberry jam na may pectin
Ang isa pang resipe para sa isang napaka-makapal at malusog na strawberry jam na may buong berry.
Kakailanganin mong: 1.5 kg strawberry, 10 g pektin, 330 g asukal, 0.5 lemon, 6 sprigs ng tim.
Paghahanda: Magdagdag ng pectin sa mga strawberry, pukawin at pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng asukal, lemon juice at mga dahon ng thyme at pakuluan hanggang sa matunaw ang asukal. Sa proseso, alisin ang bula, at pagkatapos ay agad na ibuhos ang jam sa mga garapon.
15. Strawberry jam na may buong berry sa isang mabagal na kusinilya
Ang pinakamahusay na paraan upang makatipid ng oras nang hindi nakompromiso ang mga resulta!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 800 g ng asukal.
Paghahanda: Banlawan ang mga strawberry at alisin ang mga buntot. Ilagay ito sa isang mangkok, iwisik ang asukal at iwanan sa simmering mode ng isang oras na bukas ang takip. Igulong ang jam sa mga garapon.