Palaging may isang lugar para sa mga atsara na nakakain ng bibig sa mesa. Sa gayon, at ang mga adobo na kamatis ay tiyak na mailalagay sa gitna. Kinokolekta namin para sa iyo ang 20 sa mga pinaka masarap na recipe, ang mga resulta kung saan tiyak na ipagmamalaki mo!
1. Mga kamatis na inatsara sa suka
Marahil ang pinakakaraniwang recipe para sa mga adobo na kamatis para sa taglamig.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 2 payong ng dill, 1 dahon ng malunggay, 3 dahon ng kurant, 2 sibuyas ng bawang, 5 mga gisantes ng allspice, 1 bay leaf, 40 g ng asukal, 25 g ng asin, 40 ML ng suka, 1 litro ng tubig .
Paghahanda: Hugasan ang mga kamatis, dill at halaman. Ilagay ang tinadtad na bawang, malunggay, dill, pampalasa, dahon ng kurant at mga kamatis sa mga garapon. Ibuhos sa kumukulong tubig at takpan. Pagkatapos ng 30 minuto, ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin. Pakuluan ng 3 minuto, magdagdag ng suka, punan ang mga garapon sa itaas at igulong.
2. Maanghang na kamatis na inatsara sa Koreano
Ang mga adobo na kamatis ay imposibleng labanan.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga kamatis, 500 g ng kampanilya paminta, 1 mainit na paminta, kalahating isang bungkos ng cilantro, 1 ulo ng bawang, 2 kutsara. asin, 50 ML ng langis ng halaman, 60 ML ng suka ng alak, 80 g ng asukal.
Paghahanda: Gumiling ng bawang, cilantro, bell peppers at mainit na paminta sa isang blender. Magdagdag ng asin, langis, suka at asukal. Paghaluin ang atsara ng tinadtad na mga kamatis at ilagay sa handa na lalagyan. Takpan at palamigin sa loob ng 24 na oras.
3. Adobo berdeng mga kamatis
Mabuti ang maliliit, gatas na kamatis.
Kakailanganin mong: 1 kg berdeng mga kamatis, 1 sili, 1 sibuyas, kalahating ulo ng bawang, 1 tsp. coriander beans, kalahati ng isang bungkos ng perehil, 100 ML ng langis ng halaman, 50 ML ng suka, 0.5 tsp. ground black pepper, 2 tablespoons ng asukal, 25 g ng asin.
Paghahanda: Tumaga ng kamatis, sili, sibuyas at perehil. Paghaluin ang lahat sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng pampalasa, suka, asin at asukal. Ibuhos sa mainit na langis, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press at ihalo. Takpan ang mga kamatis ng gasa at palamigin sa loob ng 2 araw.
4. Matamis na adobo na kamatis
Kapag isteriliser, ilagay ang mga garapon sa isang kasirola upang hindi sila magkalapat.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga kamatis, kalahati ng isang bungkos ng dill, 1 dahon ng malunggay, 4 na itim at allspice na mga gisantes, 3 mga sibuyas ng bawang, 2 bay dahon, 2 kutsara. asin, 120 g asukal, 1 kutsara. apple cider suka, 2 litro ng tubig.
Paghahanda: Ilagay ang mga nakahanda na kamatis, dill, malunggay, pampalasa at bawang sa mga garapon. Pakuluan ang tubig na may asin, asukal, magdagdag ng suka at punan ang mga garapon sa itaas. I-sterilize ng 10 minuto at i-roll up.
5. Mga kamatis na inatsara ng mga karot at kampanilya
Gupitin ang mga karot sa isang kulot na kutsilyo upang gawing mas maganda ang workpiece.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 2 kampanilya peppers, 2 karot, 5 sibuyas ng bawang, 1 sibuyas, 5 itim na paminta, 1 bay dahon, 25 g ng asin, 40 g ng asukal, 2 kutsara. suka, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Peel at chop carrots, mga sibuyas, bell peppers, bawang. Ilagay ang mga pampalasa, naghanda ng mga gulay at kamatis sa mga garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan na sakop ng 30 minuto. Patuyuin ang likido, magdagdag ng asukal, asin at pakuluan ng 5 minuto. Ibuhos ang suka, kumukulong pag-atsara sa mga garapon at igulong.
20 mga recipe para sa adjika na kamatis para sa taglamig
6. Mga kamatis na inatsara sa mustasa
Sa panahon ng isterilisasyon, ang ilan sa suka ay mawawala, kaya ang mga adobo na kamatis ay hindi maasim.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 2 payong ng dill, 1 kutsara. dry seed buto, 2 bay dahon, 3 allspice peas, 50 g asukal, 1 kutsara. asin, 100 ML ng suka, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Ilagay ang mustasa, dill, bay dahon, allspice at kamatis sa isang garapon. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal at suka. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at isteriliser sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto.
7. Mga adobo na kamatis na may lemon juice
Ang pinaka masarap na paghahanda ay nakuha mula sa mga kamatis ng taglagas.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 2 payong ng dill, 4 na sibuyas ng bawang, 5 itim na peppercorn, 1 bay leaf, 1 tbsp.asin, 40 g asukal, 2 kutsara. lemon juice, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Paluin ang dill ng kumukulong tubig, banlawan ang mga kamatis, alisan ng balat ang bawang at gupitin sa malalaking piraso. Ilagay ang lahat sa mga garapon, magdagdag ng pampalasa at ibuhos sa kumukulong tubig. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at pakuluan ng 3 minuto. Ibuhos ang lemon juice, atsara sa mga garapon, igulong at baligtarin.
8. Mga kamatis, adobo na walang suka
Ang sitriko acid ay isang mahusay na trabaho ng pagiging isang pang-imbak.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, kalahati ng isang bungkos ng mga gulay, 3 mga sibuyas ng bawang, 2 bay dahon, 2 mga sibol na sibol, 3 mga gisantes ng allspice, 0.5 tsp. sitriko acid, 20 g asin, 2 kutsara. asukal, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Ilagay ang mga pampalasa, halaman, tinadtad na bawang at kamatis sa mga garapon. Ibuhos sa kumukulong tubig at takpan ng kalahating oras. Patuyuin ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin at sitriko acid. Pakuluan ang pag-atsara sa loob ng 5 minuto, punan ang mga garapon sa itaas at igulong.
9. Mga adobo na kamatis na may sorpresa
Malaking bawang ay maaaring i-cut sa wedges.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga kamatis, 2 ulo ng bawang, 3 dahon ng mga cherry at currant, kalahating grupo ng dill, 1 tsp. coriander beans, 2 bay dahon, 5 allspice peas, 50 g ng asin, 150 g ng asukal, 80 ML ng apple cider suka, 2 litro ng tubig.
Paghahanda: Balatan ang bawang, pahirapan ang mga halaman na may kumukulong tubig. Gumawa ng isang malalim na hiwa sa mga kamatis at punan ito ng bawang. Maglagay ng pampalasa, dill, dahon at kamatis sa isterilisadong garapon. Ibuhos sa kumukulong tubig at iwanan ng 30 minuto. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, pakuluan muli at ulitin ang mga hakbang. Sa pangatlong pagkakataon, magdagdag ng asukal, asin at pakuluan ng 5 minuto. Alisin mula sa init, ihalo sa suka, punan ang mga garapon hanggang sa itaas at igulong.
10. Mga adobo na kamatis na may kintsay
Ang mga adobo na kamatis ayon sa resipe na ito ay perpektong nakaimbak kahit sa apartment!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 150 g ng mga stalks ng kintsay, 3 dahon ng kurant, 1 kutsara. tuyong butil ng mustasa, 3 itim na paminta, 1 kutsara. asin, 2 kutsara. asukal, 2 kutsara. suka, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang kintsay sa mga cube, pilatin ang mga currant ng kumukulong tubig, butasin ang bawat kamatis gamit ang isang palito. Ilagay ang lahat sa isang garapon, magdagdag ng pampalasa at ibuhos ito ng kumukulong tubig. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin at pakuluan ng 5 minuto. Ibuhos ang suka, kumukulong pag-atsara sa mga garapon at igulong.
Mga diet salad: 20 mabilis at masarap na mga recipe
11. Mga kamatis na inatsara ng aspirin para sa taglamig
Ang Aspirin ay ginagawang mas matatag ang mga gulay kaysa sa suka.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga kamatis, 5 mga sibuyas ng bawang, 3 payong ng dill, 6 na mga gisantes ng allspice, 2 clove, 2 aspirin tablet, isang pakurot ng sitriko acid, 2 kutsara. asin, 4 na kutsara asukal, 2 litro ng tubig.
Paghahanda: Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat at magaspang i-chop ang bawang, pakuluan ang dill ng kumukulong tubig. Ilagay ang lahat sa isterilisadong garapon, magdagdag ng pampalasa at ibuhos sa kumukulong tubig. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, sitriko acid at pakuluan ng 3 minuto. Magdagdag ng crumbled aspirin sa pag-atsara, punan ang mga garapon at igulong.
12. Malamig na adobo na resipe ng kamatis
Maraming tao ang isinasaalang-alang ang pamamaraang pagluluto na ito na pinaka-tama!
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga kamatis, 3 payong ng dill, 2 dahon ng malunggay, 3 dahon ng mga kurant at seresa, 5 mga sibuyas ng bawang, 5 mga gisantes ng allspice, 1 kutsara. tuyong buto ng mustasa, 3 kutsara. suka, 50 g asukal, 150 g asin, 2 litro ng tubig.
Paghahanda: Banlawan ang mga kamatis at butasin ang mga ito gamit ang isang palito sa maraming lugar. Sa ilalim ng nakahandang lalagyan, tiklop ang mga dahon ng dill, kurant at seresa, allspice, magaspang na tinadtad na bawang. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis nang mahigpit, magdagdag ng asukal, asin, mustasa at takpan ang tuktok ng mga dahon ng malunggay. Ibuhos sa malamig na tubig, suka at pang-aapi. Ilagay ang mga kamatis sa isang cool na lugar sa loob ng 5 araw.
13. Isang mabilis na adobo na resipe ng kamatis
Ang pinong paggupit mo ng mga kamatis, mas mabilis silang mag-atsara.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 3 mga sibuyas ng bawang, kalahating isang bungkos ng dill, 0.5 tsp. dahon ng ground bay, 0.5 tsp. coriander beans, 0.5 tsp. ground black pepper, 1 kutsara. asin, 2 kutsara. asukal, 100 ML ng langis ng oliba, 80 ML ng suka.
Paghahanda: Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, i-chop ang dill.Ilagay ang lahat sa nakahandang lalagyan. Haluin nang hiwalay ang langis, suka, pampalasa, tinadtad na bawang, asin at asukal. Ibuhos ang atsara sa mga kamatis at pukawin. Takpan at palamigin sa loob ng isang oras.
14. Mga adobo na kamatis na may mga sibuyas sa kalahating oras
Express recipe kung walang oras upang maghintay ng mahaba!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 2 sibuyas, 4 na sibuyas ng bawang, isang grupo ng perehil na may dill, 1 kutsara. Dijon mustasa, 50 ML ng langis ng halaman, 50 ML ng apple cider suka, 20 g ng asin, 40 g ng asukal.
Paghahanda: Tumaga ng mga kamatis, sibuyas at halaman. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng mustasa, asukal, asin, suka at langis. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, takpan ng takip at ilagay sa ref ng kalahating oras.
15. Mga kamatis na inatsara ng mga halaman sa isang bag
Isa pang napakabilis na paraan upang gumawa ng adobo na mga kamatis.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 3 mga sibuyas ng bawang, isang kumpol ng dill, 3 kutsara. lemon juice, 1 kutsara. asin, 50 g asukal, 0.5 tsp. ground black pepper, 1 tsp. coriander beans, 2 tablespoons mantika.
Paghahanda: Ihanda ang mga kamatis at ilagay sa isang bag. Magdagdag ng langis, pampalasa, asin, asukal, lemon juice, makinis na tinadtad na dill at bawang. Mahigpit na itali ang bag at iling ito ng maraming beses. Ilagay ang mga kamatis sa ref para sa isang oras.
15 madaling mga recipe para sa adobo na mga tagabaril ng bawang
16. Mga adobo na kamatis sa tomato juice
Maaari kang gumawa ng tomato juice mula sa mga sariwang kamatis.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 1 l ng tomato juice, 5 itim na peppercorn, 2 bay dahon, 2 tbsp. asukal, 50 ML ng suka, 25 g ng asin.
Paghahanda: Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisan ng balat at ilagay sa mga garapon. Pakuluan ang katas, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Pakuluan para sa 10 minuto, punan ang mga garapon at ipadala ito upang isteriliser sa isang kasirola na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 15 minuto, ilabas ito, ibuhos ang suka at igulong.
17. Mga kamatis na taga-Hungarian
Tiyaking subukan ang masarap na adobo na mga kamatis para sa taglamig!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 1 l ng tomato juice, 2 bell peppers, 2 sibuyas, 5 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. tuyong buto ng mustasa, 0.5 tsp. buto ng caraway, 0.5 tsp. ground fennel, 50 ML suka, 1 kutsara. asin, 2 kutsara. asukal, 1 basong tubig.
Paghahanda: Tumaga ng mga kamatis, bell peppers, sibuyas at bawang. Ilagay ang lahat sa nakahandang lalagyan. Pakuluan ang tubig ng tubig, magdagdag ng asukal, asin, pampalasa at mustasa. Pakuluan ang pag-atsara sa loob ng 7 minuto, ibuhos sa mga garapon at isteriliser. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang suka at igulong.
18. Mga kamatis na inatsara sa mga wedges ng suka ng alak
Gumamit ng siksik na mga kamatis na may masikip na balat.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 3 mga sibuyas ng bawang, 5 bawat allspice at itim na paminta, 1 bay leaf, 40 g asukal, 1 kutsara. asin, 40 ML ng suka, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, alisan ng balat at i-chop ang bawang. Ilagay ang lahat sa garapon. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Pakuluan ang marinade ng 3 minuto, ibuhos sa mga gulay at isteriliser sa kumukulong tubig. Pagkatapos ng 7 minuto, ibuhos ang suka, igulong at balutin ito ng isang mainit na tuwalya.
19. Mga adobo na kamatis na may mga gooseberry
Ang mga adobo na kamatis ay mas nakakapanabik sa mga gooseberry.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 300 g ng mga gooseberry, kalahati ng isang bungkos ng perehil, 1 kutsara. tuyong butil ng mustasa, 4 na itim na paminta, 1 kutsara. asin, 2 kutsara. asukal, 50 ML ng suka, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Ilagay ang mga pampalasa, perehil, kamatis at gooseberry sa mga garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig at takpan ng 30 minuto. Patuyuin ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin at pakuluan ng 3 minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng suka, punan ang mga garapon sa itaas at igulong.
20. Mga kamatis na inatsara ng mga plum
Ang mga malalaking plum ay pinakamahusay na gupitin sa kalahati.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 300 g ng mga gooseberry, kalahati ng isang bungkos ng perehil, 1 kutsara. tuyong butil ng mustasa, 4 na itim na paminta, 1 bay dahon, 1 kutsara. asin, 2 kutsara. asukal, 50 ML ng suka, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Ilagay ang mga nakahandang plum, halaman, pampalasa at kamatis sa isang garapon. Ibuhos sa kumukulong tubig at iwanan ng kalahating oras. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin at pakuluan ng 5 minuto. Paghaluin ang suka at pag-atsara, punan ang mga garapon at igulong.