Nais mo bang gumawa ng masarap na mga blangko para sa taglamig? Huwag kalimutan ang mga seresa sa kanilang sariling katas! Ang mabangong berry ay maaaring magamit upang makagawa ng mga compote, inihurnong paninda, dumpling o pancake. Narito ang 20 pinakamahusay na mga recipe!
1. Naglagay ng mga seresa sa kanilang sariling katas
Pangasiwaan ang mga seresa sa mga guwantes, dahil ang katas ay maraming mantsa ng iyong mga kamay.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga seresa, 1 baso ng asukal.
Paghahanda: Banlawan ang mga seresa, tuyo ang mga ito at alisin ang mga binhi. Paghaluin ang mga berry na may asukal, ilagay sa malinis na garapon at iwanan ang mainit-init para sa isang oras. I-sterilize ng 15 minuto at i-roll up.
2. Mga seresa na may mga binhi sa kanilang sariling katas
Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga workpiece na may buto ng higit sa anim na buwan.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga seresa, 250 g ng asukal.
Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang mga seresa, banlawan at patuyuin. Ilagay ang mga berry sa mga garapon kasama ang asukal at itabi sa loob ng isang oras. I-sterilize ang mga seresa sa loob ng 20 minuto, i-roll up at baligtarin.
3. Mga seresa na may citric acid
Maaari mong palitan ang citric acid ng 2 tablespoons. lemon juice.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga seresa, 250 g ng granulated na asukal, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Takpan ang mga handa na seresa ng asukal at iwanan silang mainit sa isang oras. Pakuluan sa mababang init, pakuluan ng 15 minuto, magdagdag ng sitriko acid at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ilatag sa malinis na garapon, igulong at balutan ng isang mainit na tuwalya.
4. Mga seresa sa kanilang sariling katas na walang asukal
Isang mahusay na resipe para sa jam, kahit na maubusan ka ng asukal sa bahay!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga seresa.
Paghahanda: Hugasan ang mga seresa, patuyuin, ilagay sa malinis na garapon at iwanan ng 1.5-2 na oras upang lumitaw ang katas. I-sterilize ang mga garapon ng berry sa loob ng 15 minuto at igulong.
5. Mga seresa na may lemon juice para sa taglamig
Huwag labis na lutuin ang mga seresa, kung hindi man ay ang mga ito ay pag-urong at pag-urong.
Kakailanganin mong: 2 kg cherry, 500 g asukal, 50 ML lemon juice.
Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang mga seresa, banlawan at patuyuin. Ilagay ang mga berry sa isang malalim na mangkok, takpan ng asukal, takpan at itabi sa loob ng isang oras. Pakuluan sa mababang init sa loob ng 15 minuto, ibuhos ang lemon juice at pagkatapos ng 10 minuto ay ilagay sa garapon. Igulong ito, baligtarin at balutin ito ng isang mainit na kumot.
20 mga recipe ng cherry jam na nais mong subukan
6. Mga seresa sa kanilang sariling katas sa oven
Ilagay ang mga garapon sa isang mainit na oven at dahan-dahang taasan ang temperatura.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga seresa, 300 g ng asukal.
Paghahanda: Paghaluin ang mga handa na seresa sa asukal, ilagay sa mga garapon at itabi sa kalahating oras. Ilagay ang mga garapon ng berry sa oven at magpainit sa 120 degree hanggang mapunan sila ng juice hanggang sa itaas. Igulong at balutin ng isang mainit na tuwalya para sa isang araw.
7. Mga seresa na may kanela sa kanilang sariling katas
Kapag pinupunan ang mga garapon ng mga berry, i-iling ito paminsan-minsan upang ang mga seresa ay nahiga nang mas siksik.
Kakailanganin mong: 1 kg cherry, 1 tsp. ground cinnamon, 1 baso ng asukal.
Paghahanda: Hugasan ang mga seresa, patuyuin ang mga ito, ihalo sa asukal, kanela at ilagay sa mga garapon. Takpan ng mga takip at iwanan ang mainit-init para sa isang oras upang lumitaw ang katas. I-sterilize ng 20 minuto at i-roll up.
8. Mga seresa, naka-kahong na may konyak
Sa kawalan ng cognac, maaaring magamit ang vodka.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga seresa, 200 ML ng brandy, 300 ML ng tubig, 4 baso ng asukal.
Paghahanda: Pakuluan ang tubig na may asukal, magdagdag ng mga handa na seresa at pakuluan ng 10 minuto. Ilagay ang mga seresa sa mga isterilisadong garapon, at ihalo ang syrup na may brandy at ibuhos sa mga berry. Gumulong, baligtad at iwanan ang mainit-init sa isang araw.
9. Cherry jam na may gulaman
Ihanda ang jam sa isang mangkok na makapal.
Kakailanganin mong: 1 kg na pitted cherry, 400 g asukal, 2 kutsara. gelatin
Paghahanda: Paghaluin ang gulaman sa asukal. Ibuhos ang seresa sa nagresultang timpla, takpan ng takip at iwanan ng 2 oras. Pakuluan ang masa sa mababang init sa loob ng 3 minuto pagkatapos kumukulo, ilagay ito sa mga garapon at igulong.
10. Mga gadgad na seresa na may asukal
Maaari mong ayusin ang dami ng asukal ayon sa gusto mo.
Kakailanganin mong: 1 kg cherry, 1 kg asukal, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Banlawan at patuyuin ang mga berry. Alisin ang mga pits at i-chop ang mga seresa sa isang blender.Paghaluin ang masa sa asukal, sitriko acid at pakuluan sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ilagay sa mga isterilisadong garapon at igulong.
Paano gumawa ng lutong bahay na cherry wine: 4 madaling resipe
11. Mga gadgad na seresa na may gulaman
Kung ninanais, huwag gilingin ang mga seresa hanggang sa makinis, ngunit iwanan ang mga piraso ng berry.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga seresa, 1 kg ng asukal, 50 g ng gulaman.
Paghahanda: Banlawan ang mga seresa, alisin ang mga binhi at i-chop gamit ang isang blender ng paglulubog. Pakuluan ang nagresultang masa sa loob ng 10 minuto sa mababang init. Paghaluin ang gulaman sa asukal at ibuhos sa isang kasirola. Painitin ang lahat nang sama-sama sa loob ng 5 minuto, ilagay ito sa mga bangko at i-roll up ito.
12. Cherry na may agar-agar
Hindi tulad ng gelatin, ang agar agar ay isang pampalapot ng gulay.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga seresa, 1.5 kg ng asukal, 15 g ng agar-agar, 100 ML ng tubig.
Paghahanda: Banlawan ang mga seresa, idagdag ang asukal sa isang malalim na mangkok at alisin sa loob ng 2 oras. Paghaluin ang agar-agar ng tubig at iwanan upang mamaga ng 10 minuto. Dalhin ang mga seresa sa isang pigsa sa mababang init at kumulo sa loob ng 8 minuto. Ibuhos sa tubig na may agar-agar sa isang manipis na stream at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos sa mga garapon, igulong at baligtarin.
13. Mabangong seresa sa kanilang sariling katas
Ang mga de-latang seresa at syrup na ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga seresa, 1800 g ng asukal, 3 mga gisantes ng allspice, 3 mga clove, 2 star na mga anise star, kalahating isang stick ng kanela, vanillin sa dulo ng isang kutsilyo, 5 g ng sitriko acid.
Paghahanda: Paghaluin ang mga handa na seresa sa asukal at umalis ng isang oras upang lumitaw ang katas. Dalhin ang halo sa isang pigsa sa mababang init at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng paminta, cloves, star anise, kanela, vanillin at lutuin na sakop ng 7 minuto. Ilagay ito sa isang handa na lalagyan at igulong ito.
14. Mga seresa na may orange na alisan ng balat sa kanilang sariling katas
Isteriliser ang mga seresa sa isang malawak na kasirola, pagbuhos ng tubig sa mga balikat ng mga garapon.
Kakailanganin mong: 1 kg na seresa, 1 kutsara. orange peel, 400 g ng asukal.
Paghahanda: Banlawan ang mga berry, tuyo ang mga ito, ihalo sa zest at asukal. Ikalat ang masa sa mga garapon, isteriliser sa loob ng 15 minuto at igulong.
15. Cherry jam na may pectin
Sa pectin, ang cherry jam ay katamtamang makapal.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga seresa, 12 g ng pektin, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Ihanda ang mga berry at iwisik ang asukal na may halong pectin. Takpan at itabi sa loob ng 3 oras. Pakuluan ang masa sa mababang init sa loob ng 10 minuto, ilagay ito sa mga garapon at igulong.
Paano magluto ng chakhokhbili ng manok: 10 pinakamahusay na mga recipe
16. Cherry jam na may tsokolate
Hindi lamang jam, ngunit isang mahusay na dessert para sa tsaa!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pitted cherry, 100 g ng maitim na tsokolate, 4 na baso ng asukal.
Paghahanda: Hugasan ang mga seresa, idagdag ang asukal at palamigin sa magdamag. Sa umaga, kumulo sa loob ng 10 minuto at cool. Ulitin ang pamamaraan ng dalawang beses. Sa pangatlong pagkakataon, magdagdag ng tsokolate, pinaghiwa-hiwalay sa mga maliit na piraso, pakuluan ng 5 minuto at ayusin sa mga garapon.
17. Cherry jam na may soda
Matapos ang reaksyon ng baking soda, ang cherry ay magiging berde, ngunit pagkatapos ng 5 minuto ang kulay ay babalik.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga seresa, 2 g ng soda, 1 baso ng asukal.
Paghahanda: Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga binhi at gupitin ito. Pakuluan ang halo sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Ibuhos ang soda, asukal at patuloy na pakuluan ang jam para sa isa pang 40 minuto. Ibuhos sa malinis na mga lata at igulong.
18. Mga seresa na may mint sa kanilang sariling katas
Ang Mint ay maaaring tinadtad sa isang blender o hiniwa ng isang kutsilyo.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga cherry, 3 sprigs ng mint, 800 g ng asukal, 5 g ng sitriko acid.
Paghahanda: Takpan ang mga handa na seresa ng asukal at mag-iwan ng magdamag upang makagawa ng katas. Magdagdag ng asukal at pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mint, citric acid at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon at igulong.
19. Ang mga seresa ay naka-kahong sa kanilang sariling katas
Ang Cherry jam ayon sa resipe na ito ay pinapanatili nang maayos kahit sa temperatura ng kuwarto.
Kakailanganin mong: 2 kg cherry, 1200 g asukal, 3 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Sa isang malalim na kasirola, ibuhos ang asukal sa mga seresa at iwanan ng 2-3 oras. Pakuluan ang mga berry sa mababang init ng 5 minuto, patayin at cool. Pagkatapos ng isang oras, ulitin ang mga hakbang, magluto lamang ng 7 minuto. Sa pangatlong pagkakataon, ibuhos ang lemon juice, pakuluan ng 10 minuto, ilagay sa garapon at igulong.
dalawampuMga seresa sa kanilang sariling katas sa isang mabagal na kusinilya
Upang alisin ang mga bulate, ibabad ang mga seresa sa asin sa tubig sa kalahating oras.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga seresa, 1200 g ng granulated na asukal.
Paghahanda: Ihanda ang mga seresa at ilagay sa mangkok ng multicooker kasama ang asukal. Isara ang takip at lutuin sa programa ng Stew sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng signal ng tunog, ilagay ang jam sa mga isterilisadong garapon at igulong.