Mga pie, casserole, pancake at dumplings - lahat ng ito ay nakakatamad, at nais mo ang isang bagay na mas kawili-wili? Nag-aalok kami ng 4 na mga recipe para sa lutong bahay na cherry wine! Mayroon itong isang napaka-malambot at nagpapahiwatig na lasa na bahagyang kahawig ng compote o jam. Ang alak na ito ay nalulugod kahit na sa mga hindi gusto ang klasikong alak ng ubas. Kaya't subukan mo!
1. Klasikong alak na seresa na may mga binhi
Wala kang kailangan kundi ang mga berry, tubig, asukal at isang patak ng pasensya!
Kakailanganin mong: 3 kg ng mga seresa, 3 l ng tubig, 1 kg ng asukal.
Paghahanda:
1. Alisin ang mga labi at dahon mula sa mga berry, ngunit huwag banlawan upang mapanatili ang tinatawag na "ligaw na lebadura" sa balat;
2. I-chop ang mga seresa sa pamamagitan ng kamay - kaya hindi mo na kailangang ilayo ang mga ito mula sa mga hukay;
3. Ilipat ang berry sa isang lalagyan ng enamel, magdagdag ng 400 g ng asukal at punan ito ng tubig;
4. higpitan ang blangko ng gasa at ilagay sa init sa loob ng 4 na araw, pagpapakilos ng 3 beses sa isang araw gamit ang isang kutsara na kahoy;
5. Pilitin ang blangko, pisilin ang cherry cake at banlawan ang halos isang-kapat ng mga binhi (ang natitira ay maaaring itapon);
6. Ibuhos ang likido sa mga garapon na salamin tungkol sa 2/3, magdagdag ng mga binhi at isa pang 200 g ng dating natunaw na asukal;
7. Kung walang espesyal na selyo ng tubig, takpan ang mga lata ng mga guwantes na latex na may butas sa isang daliri at ilagay ito sa isang madilim na lugar;
8. Pagkatapos ng 5 araw, magdagdag ng isa pang 200 g ng asukal at alisin ang mga binhi;
9. Pagkatapos ng isa pang 6 na araw, salain ang paghahanda at idagdag ang huling 200 g ng asukal;
10. Pagkatapos ng 10 araw, palitan ang guwantes ng isang regular na takip at ilagay ang mga garapon sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 araw bago ang ripens ng alak.
Charlotte na may mga mansanas sa oven: 4 na madaling mga recipe
2. Ang homemade pitted cherry wine
Maaari mo ring gamitin ang mga nakapirming seresa para sa lutong bahay na resipe ng alak!
Kakailanganin mong: 6 kg ng mga seresa, 3 kg ng asukal, 8 liters ng tubig.
Paghahanda:
1. Pag-init ng tubig sa isang lalagyan ng enamel sa halos 30 degree, magdagdag ng mga seresa at 1 kg ng asukal dito;
2. Isara ang lalagyan na may gasa at ilagay ito sa isang mainit na madilim na lugar sa loob ng 4 na araw, ngunit siguraduhing pukawin ito ng 2-3 beses sa isang araw;
3. Ipasa ang workpiece sa pamamagitan ng isang pinong salaan o ang parehong gasa sa maraming mga layer, alisin ang cake;
4. Magdagdag ng isa pang 1 kg ng asukal, ihalo nang mabuti at ibuhos ang hinaharap na alak sa mga garapon na salamin;
5. Ilagay sa tuktok na guwantes na latex gamit ang isang butas na daliri at ibalik sa loob ng 5 araw;
6. Magdagdag ng 500 g ng asukal, pukawin at alisin muli ang mga garapon sa loob ng 5 araw, at ulitin muli ang pamamaraan;
7. Pagkatapos nito, maaari kang kumuha ng alak sa huling pagbuburo, na tumatagal ng 1-2 buwan, hanggang sa ang sediment ay tumigil na malagas.
Paano gumawa ng mga meringue sa bahay: 10 madaling mga resipe (sunud-sunod)
3. Homemade cherry wine na walang tubig
Ang lasa ay kasing concentrated hangga't maaari, ngunit ang alak ay magiging malakas din!
Kakailanganin mong: 10 kg ng mga seresa, 5 kg ng asukal.
Paghahanda:
1. Pumunta sa mga seresa, ngunit hindi sa akin at huwag ilabas ang mga binhi;
2. Ilagay ito sa mga garapon o bote sa mga layer, iwiwisik ang bawat layer ng asukal;
3. Isara ang takip, ilagay ito sa isang cool na lugar at ligtas na iwanan ito doon sa loob ng 1.5-2 buwan, paminsan-minsang pagpapakilos;
4. Sa huli, salain ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, at pisilin ang cake ng gasa, ibuhos ang alak sa mga bote - at tapos ka na!
Paano mag-asin sa mantika: 4 na mga recipe sa bahay
4. Lutong bahay na cherry compote na alak
Kung wala ka lamang mailagay na ilang litro ng cherry compote - nakakita kami ng solusyon!
Kakailanganin mong: 6 litro ng compote, 400 g ng asukal, isang dakot ng mga pasas.
Paghahanda:
1. Alisin ang compote sa isang basong garapon sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 araw;
2. Magdagdag ng isang dakot ng hindi nahugasan na mga pasas at asukal dito, takpan ang garapon ng isang guwantes na latex na may butas sa iyong daliri;
3. Ilagay ang lalagyan sa init hanggang sa katapusan ng pagbuburo. Humigit-kumulang 1 hanggang 2 buwan hanggang sa tumigil ang pagbuo ng sediment;
4. Ibuhos ang alak sa mga bote at itago ito sa ref sa loob ng ilang buwan.