Mayroong halos isang dosenang tanyag na alamat tungkol sa pinagmulan ng charlotte - ang mga alamat ng korte ng hari, mga romantikong trahedya tungkol sa walang pag-ibig na pag-ibig at mga kwento tungkol sa matipid na mga mamamayan na gumawa ng mga pastry mula sa basang tinapay at mga rusks. Mayroong maraming mga modernong pagkakaiba-iba ng tanyag na panghimagas, ngunit pumili kami ng 4 sa mga pinakamahusay na mga recipe ng charlotte na may mga mansanas sa oven!
1. Klasikong charlotte
Banayad na kuwarta, ng maraming mga mansanas hangga't maaari, minimum na pagiging kumplikado - lahat ng bagay na mahal na mahal namin!
Kakailanganin mong: 5 itlog, 1 baso ng asukal, 1 baso ng harina, 7 mansanas, mantikilya, 0.5 tsp. soda
Paghahanda:
1. I-on ang oven 180 degree - hayaan itong magpainit;
2. Paghiwalayin ang mga puti at talunin ang mga ito ng asukal hanggang sa siksik na mga taluktok;
3. Magdagdag ng isang pula ng itlog sa mga puti, magpatuloy sa matalo, at unti-unting idagdag ang natitira;
4. Nang hindi tumitigil sa pag-whisk, magdagdag ng harina at slaked soda upang maging katulad ng fat sour cream ang kuwarta. Maaari mong palitan ang baking soda ng isang kutsarita ng baking pulbos;
5. Grasa ang kawali ng mantikilya, ibuhos ang kalahati ng kuwarta, ilagay ang mga hiwa ng mansanas at takpan ang natitirang kuwarta. Mas mahusay na kumuha ng mga maasim na mansanas para sa isang kaibahan ng panlasa;
6. Sa tuktok maaari kang maglagay ng higit pang mga mansanas o iwisik ng kanela para sa lasa;
7. Maghurno ng tungkol sa 25 minuto, hanggang sa tuktok ay pantay ginintuang;
8. Paglilingkod na may pulbos na asukal, caramel, jam, sour cream, ice cream - ayon sa iyong panlasa.
Tsvetaevsky apple pie: 4 na sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan
2. Charlotte sa sour cream
Ang kuwarta ay naging isang bahagyang mas siksik, ngunit nakakagulat na malambot at malambot.
Kakailanganin mong: 3 itlog, 6 na kutsara fat sour cream, 2 tasa ng asukal at harina, 150 g ng mantikilya, 800 g ng mga mansanas, 0.5 tsp. soda, vanillin.
Paghahanda:
1. Gumiling ng mga itlog na may asukal at talunin hanggang sa pumuti ang pinaghalong. Kung hindi mo gusto ang masyadong matamis na kuwarta, bawasan ang dami ng asukal sa isang ikatlo;
2. Sa kulay-gatas, pumatay ng soda at idagdag ang halo sa mga itlog;
3. Magdagdag ng isang maliit na vanillin at well-sifted harina sa kuwarta upang walang mga bugal;
4. Panghuli, pukawin ang pinalambot na mantikilya. Ang nilalaman ng tatak at taba ay hindi mahalaga para sa charlotte;
5. Peel ang mga mansanas, gupitin sa malalaking wedges at ilagay ang 3/4 sa ilalim ng pinggan, pinahiran ng langis o natatakpan ng pergamino;
6. Punan ang isang layer ng mansanas ng kuwarta, at lunurin ang natitirang mga hiwa sa loob;
7. Maghurno ng charlotte ng kalahating oras sa 180 degree, ngunit kung pagkatapos nito ay mananatiling hilaw sa loob - bawasan ang temperatura sa 150 at hawakan ng 10 minuto pa;
8. Baligtarin ang pie bago ihain upang ang mga mansanas ay mahiga nang mahiga sa itaas.
Apple Pie: 15 Mabilis at Masarap na Mga Recipe (Hakbang sa Hakbang)
3. Charlotte sa oatmeal at kefir
Ang resipe ng charlotte na ito ay may mas kaunting mga calory at mas maraming mga benepisyo!
Kakailanganin mong: 3 itlog, 1 baso ng kefir, 6 na mansanas, 0.5 tasa ng harina at otmil, 3 tsp. honey, 1 tsp baking pulbos.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang cereal, harina, 1 itlog, honey at kefir sa isang malalim na mangkok upang ang kuwarta ay homogenous. Ito ay likido sa pagkakapare-pareho at kahawig ng isang pancake;
2. Hiwalay, paluin ang natitirang mga itlog gamit ang isang palis at palis sa kuwarta. Hindi mo kakailanganin ang mga yolks;
3. Maghintay ng kalahating oras para mamaga ang mga natuklap at magpapalap ng masa;
4. Sa oras na ito, gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa at painitin ang oven sa 180 degree;
5. Magdagdag ng baking pulbos sa kuwarta at isang bagay na gusto mo: kanela, vanillin, kakaw;
6. Ilagay ang mga mansanas sa isang greased na ulam, takpan ng kuwarta at maghurno ng kalahating oras.
Homemade blackcurrant wine: 3 madaling resipe
4. Charlotte mula sa itim na tinapay
Ang matandang charlotte ay gawa sa natirang tinapay, at sinubukan naming ibalik ang resipe!
Kakailanganin mong: 2 pirasong itim na tinapay, 2 baso ng kulay-gatas, 1 basong asukal, 12 mansanas.
Paghahanda:
1. Kumuha ng lipas na tinapay at igiling ito sa isang magaspang na kudkuran - nakakuha ka ng halos 2 tasa ng mga mumo ng tinapay;
2. Peel ang mga mansanas at gupitin sa mga hiwa, gaanong iwiwisik ang mga ito ng asukal at hayaang umupo ng 10 minuto;
3. I-on ang oven sa 200 degree - hayaan itong magpainit;
4. Maglagay ng isang layer ng mga mumo ng tinapay sa isang hulma, sa mga ito - mga hiwa ng mansanas, at ibuhos ang kalahati ng natitirang asukal sa itaas;
5. Ulitin ang lahat nang higit pa: mga mumo, mansanas, asukal;
6.Ibuhos ang kulay-gatas sa tuktok ng charlotte at ilatag ang huling layer ng mga mumo ng tinapay;
7. Maghurno ng halos 40 minuto, hanggang sa ang pang-itaas na layer ay kapansin-pansin na kulay kayumanggi.